03 網紅好吃的面面(網紅面館名字)

油味道特別濃郁，尤其是黑刨冰里的蜜芋頭，又軟又糯，好吃到印象深刻！

『K記糖水鋪』

啟帆路430號213室

不顯眼一家小店，但只要進來過一次，味道就很難以忘記。

原盅椰皇鮮奶燕窩非常的鮮！燕窩量大實在，鋪得滿滿都是。椰皇也好吃，滋補力MAX！

紫米露燉奶第一口下去味道真的有驚艷到，軟糯香甜，口感和外面的“妖艷甜貨”根本不是一個級別！

『 蓮喰 』

水城南路268號家樂福商場一層

蓮喰可以算是專門做蓮子的糖水店了，我司幾個不愛吃蓮子的軟萌妹在被小黃瓜強灌了一口之后被嚴重圈粉，實力可見一斑。

蓮子燉得很酥爛，入口面面的，粉粉糯糯的，有種紅豆沙的感覺，非常適口。綠豆蓮子、銀耳蓮子、椰奶蓮子...只有想不到沒有做不到。

店里的環境是清新的中式，可以堂吃，但這個盒子不打包，就可惜咯~

我吃了全四川的40家冰粉，這是我心中的Top5

冰粉是四川的特色小吃，在西南地區很受歡迎，很多人剛來四川的時候，都曾驚艷于冰粉的清甜可口。

四川的冰粉最早在明末出現在四川武陽（今彭山縣），據說是一個名叫王味緣的姑娘無意中發現。她在上山采梨的途中，香包中不小心落入了植物籽，清洗時發現有果漿溢出。一時好奇的勇敢嘗試，讓這種令人歡喜的口感得見天日。加入紅糖后，食之更佳。

最初，冰粉只見于彭山，到清朝中葉，冰粉和發現冰粉的傳說逐漸傳遍整個四川，流行至今。

冰粉，是由一種學名假酸漿的植物制作而成。原產于秘魯。大航海時代，冰粉和紅薯、土豆一起，漂洋過海來到四川。

平日里，多數人都認不出這不起眼的雜花野草。其實不單單是成為 美食 ，假酸漿的花也非常漂亮。

慚愧的是，作為資深冰粉愛好者，若不是為了寫這篇文章，我也對假酸漿花的真容一無所知。

花有五瓣，所以我決定選出我吃過的四川冰粉TOP5。

在川越路上，每到一個城市，我就先標記城區里的冰粉店位置，時間有限，隨緣探店。一般都會選擇店內的招牌產品或是全家福冰粉來品嘗。最終列入表單40家。

評分標準：

3分以下：不及格

3：普普通通或印象不深。

3.5：有一丟丟好吃

4：當場比贊

4.5：值得大力推薦

5：四川頂尖

評分以本人的主觀感受為準，僅供參考。

由于不是專門的探店，遺漏缺失也是必然。也希望能拋磚引玉，歡迎四川各地的朋友們多多分享自己的私藏小店，我得空再探。

TOP 5

No.1 樂山·串妹花式冰粉

關鍵詞：丈母娘

街邊小吃 ，一旦開成連鎖店，品控就變得異常艱難。但是串妹總店的品質屬實不錯，從不翻車。價格也很實惠。一份8元的“丈母娘”冰粉，已經超越了飯后甜點的定位。食量不大的朋友，一碗可以吃個八成飽。正所謂“丈母娘愛郎，小孩愛糖”，這里用料非常扎實，一大把糍粑，雖然其貌不揚，但口感極佳。總評第一，名副其實。

No.2 廣安·販冰冰

關鍵詞：紅棗干

初次吃到，驚艷萬分。嘎嘣脆的紅棗干，口感非常突出，配合柔滑的冰粉，輔以紅豆、山楂片、葡萄干、糍粑等常見配料，食用體驗更有立體感。我當場給出滿分，甚至忽視了它無聊的諧音店名。可惜的是，第二天再去時，紅棗干的口感變得綿軟，甚至有點難咬，雖然口味依然很好，但是不穩定的品質令人擔憂。

No.3 廣元·幺妹冰粉

關鍵詞：視覺系

這家店可以說是一路上最有追求的一家店了，店內環境簡約，不管是價格表的設計還是冰粉產品的搭配，看上去就很有質感。玻璃碗和小鐵勺，端上去就比普通店里的要重，顯得比較高級。火龍果、芋圓豐富了配色，一小片檸檬更是畫龍點睛。當時是中午用餐時間，老板正在手工制作糍粑。能夠感受到這一家小店的用心。

No.4 安岳·楊記手工冰粉

關鍵詞：爆爆珠

這一家店在安岳縣城的核心地段，提供了豐富的搭配選擇。非常舍得芝麻，爆爆珠隱匿瓜子仁、西瓜丁、糍粑塊里，時不時在嘴里炸開，感受特別。我們一行人在店里吃冰粉，學成語，留下了甜蜜的回憶。

No.5 西昌·濱河路老字號冰粉

關鍵詞：性價比

街邊偶遇老兩口，兩個克隆攤位，賣著價格驚人的2元冰粉。全四川最低價。冰粉品質也并不糊弄，老板總是愿意多加點醪糟。插上吸管后的外表雖然平凡，但比起那些花里胡哨的網紅奶茶，這家冰粉和西昌炎熱的夏天更搭。

后記

作為資深冰粉愛好者，我的冰粉之旅仍未結束。

光是樂山，就還有很多家老牌冰粉店沒有去到。

而作為省會的成都，我這里一家都沒提，等到以后積攢的足夠多，再專文推薦。

這個私人的榜單也不可能面面俱到。只是空拍再也沒有像這樣穿越整個四川的機會，所以暫時做個小結。也歡迎各地朋友繼續推薦，有機會再補充。

整體上，四川省內冰粉的品質還比較平均。除了讓我拉肚子或是有明顯的不用心，基本上我覺得都在及格線之上。

冰粉易于制作，除了傳統的手搓冰粉，現在超市里也常見到冰粉粉。可以說是幾乎沒有門檻。

但是，冰粉店家的創新嘗試還不多。

我們曾在一次餐桌上談論過好多冰粉輔料的創意，也想伺機辦個冰粉節。7月份在玩家樂的微型冰粉節，幾款冰粉都差強人意，仍需練習。

臺灣 的街邊小吃珍珠奶茶，在現在這個消費升級的時代，誕生了無數的網紅品牌。在通貨膨脹正常的情況下，要是哪天哪里的網紅冰粉也能以各種噱頭賣到二三十塊錢一碗，我一點都不會覺得奇怪。

冰粉里有一種簡單的幸福感。

吃了這么多冰粉，我還真的一點都沒膩。

你也喜歡冰粉嗎？

附錄： 四川40家冰粉總榜

川越二十一市記

01 眉山 定 風波

02 樂山 中國最好吃的城市 | 樂山：地圖上找不到的無名老店

番外1 嘉陽 嘉陽小火車

03 宜賓 無論你遠行到哪里，都走不出故鄉

番外2 李莊 李莊古鎮的底褲

04 瀘州 飲不釂者，浮一大白

05 自貢 鹽井不需要自流

06 內江 你是我心內的一條江

07 資陽 尋找賈島墓

08 遂寧 文物分兩種，野生的和圈養的

09 南充 怕什么真理無窮，進一寸有一寸的歡喜

10 廣安 尋找蒲殿俊

11 達州 關于荔枝的冷門軼事

番外 城之天空

番外 四川冰粉TOP5

池曉題大作troublecx

有哪些你網上看到很美味的東西，但實際一嘗卻很難吃的食物？

我沒有什么特別的愛好，就是喜歡品嘗美食，只要別人說好吃的，還有自己在網上看到的，一定要想方設法的品嘗的一些。就為這個也踩了不少雷，來說說我看到很美味，實際一嘗卻很難吃的食物。枇杷果

因為我是北方人，我們這里沒有枇杷這種果樹，看見都是在網上介紹的。說這種果子如何的美味，而且還有很大的藥用價值。經過比較就果斷下單買了一份枇杷，價錢可是真的不低。不過為了嘗鮮求異，感覺花點錢也值得。結果這個枇杷到手以后，令我大失所望。外表就跟熟透的杏子一樣，但是杏子一般很少有能把皮扒下來的，而枇杷是可以輕易把外皮撕下來的。這個果子一入口可以說什么味道也沒有，可以用不酸不甜、不香不臭來形容，而且口感面面的，可以說連杏子的一半都趕不上。這個是不是就是南方產的杏子呢？這個值得商榷。蛋包飯

這幾年不知道這個蛋包飯為什么這么火，經常在視頻上能看到它的出現，而且制作者也確實做的干凈利索，給人以想吃的感覺。趕上我們這里一家網紅小吃街開業，這里就有一家經營這個蛋包飯的，去點了一份要價20多。這個蛋包飯說實話就是蛋炒飯，但是沒有蛋炒飯做的好吃。因為它要趁蛋液沒有凝固的時候定型，才有那種一割開就能包住米飯的效果。想一想半生不熟的雞蛋，把米飯包起來做的再漂亮，它能好吃到哪去？而且那個蛋液因為沒有油的滋潤，自然還保留著雞蛋的腥味，絕對差評的一道名不副實的飯。牦牛肉

經常看見宣傳牦牛是“高原之舟”，而且生長在惡劣的環境下，并且是純原生態生長的美味，比一般的牛肉要美味上多少倍。去旅游的時候，正好來到養牦牛的地方，而且有很多牦牛肉館。點上一桌準備好好享用一下牦牛的美味，結果一試之下可以說是“大失所望”。牦牛肉的腥膻味要比普通牛肉重很多，而且牦牛的肉咬不動，可能養殖的時間長，加上肉的纖維太粗，所以這個牦牛肉真的不太適合食用。其實很多食物因為在它們生長的環境中，已經被當地人所接受，而不是本鄉本土的人，可能還真吃不慣。比如:牛油果、麻辣兔頭、鹽水鴨、螺螄粉這些，一般人還真享受不了。只能說一方水土一方人了!

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