03 網紅百香果飲料做法(檸檬百香果怎么做？)

層白砂糖，直至蘋果丁和白砂糖用完

4. 檸檬榨汁，倒入蘋果丁中。腌制1小時，至蘋果出水。

5. 果醬瓶洗凈，放入水中煮沸消毒。

6. 果醬瓶撈出冷卻后，廚房紙巾搽干。

7. 百香果取果肉與果汁，倒入腌制后的蘋果丁，攪拌均勻。

8. 開火熬煮，煮沸后，去浮沫。

9. 繼續熬煮15-20分鐘。

10. 果醬黏稠后，關火。

11. 將果醬瓶裝滿。

12. 倒放，使瓶蓋消毒，冷卻30分鐘。

13. 脫氣。 將果醬瓶放入裝有冷水的托盤里，果醬瓶蓋凹陷，脫氣完成。

14. 涂抹吐司，享用甜蜜的早餐。

小貼士

做果醬，糖的量=食材（可食部）量 40% 這個比例，既可以避免果醬太甜，活用食材原本的味道，又能保證存放時間。

以上內容由豆果 美食 優質用戶孟琬晴編寫

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現在隨著各種 美食 的普及，一些我們之前不了解的食材都開始火了起來，就像現在很火的網紅水果百香果，打開網絡各種紅人都在推薦它。不過百香果的營養確實跟不錯，而且有美容排毒的效果，可以很好的維護人體的 健康 ，而且百香果的做法多種多樣，可以做成很多可口的 美食 。不過很多人只是剛剛接觸它，對它的做法并不知道，這里就把百香果可以制作的幾道 美食 給大家分享一波。

最簡單"粗暴"的方法就是直接食用，百香果外面非常厚，都是不能食用的，我們可以在上面用刀將百香果開一個口子，里面的黃色粘液和黑色籽都可以吃，不過我們要學會挑選合適的百香果食用，新鮮的百香果外面很光滑，香味比較濃，但是比較酸澀，我們如果想吃更好的口感，可以放幾天，等到它表面開始發皺時。就可以直接食用，這時香味雖然不算濃，但是口感卻好了很多，果汁比較多，甜味也比較強，那種硬質的黑籽可以直接嚼碎吞下去，更好的補充營養。

第二種也是比較流行的制作方法，就是制作百香果飲料，百香果可以和很多水果搭配做飲料，但是最經典的還是配合蜂蜜，我們先將一個玻璃瓶黑給洗干凈，用開水消毒并且把水瀝干，之后我們在底部加一些蜂蜜，將百香果里面的果汁和黑籽倒進去，然后在鋪一層蜂蜜，在加百香果，就像這樣的一層層堆上去。然后用蓋子給蓋緊，不能讓空氣進到里面去，因為百香果的果汁很容易就會變質，只有密封好才能保存時間更久一些。

為了讓口感更新鮮，我們要將其放在冰箱中保鮮，一般四五天就泡好了，當我們想喝的時候，拿一個杯子在里面放幾勺百香果蜜，然后在加入溫水進行沖泡，我們可以想喝更清爽的口感，可以加入冰水來沖泡。不過不要用燙開水沖泡，因為百香果蜜在燙水中，會變得非常酸澀，而且營養也會變差，其實如果喜歡微酸的口感，我們還可以在百香果蜜制作中，放幾片青檸檬。

最后一種就是現在非常火的百香果泡鳳爪，其制作也比較簡單，首先我們準備新鮮的雞爪，然后我們將其指甲都給剪掉，放在鍋中焯熟，然后將雞爪雜質沖洗干凈，這時我們將雞爪放在一個盆中，加入鹽，料酒，生抽，香醋，還有辣椒油，耗油，雞粉，將其攪拌均勻，這時我們就可以將檸檬給切成片，放進去，然后再把百香果中的果汁用勺子挖出來放進去，然后不斷攪拌，讓所有料汁的味道更好的融合進鳳爪中，最后我們放在冰箱中冷藏一會，就可以拿出來食用了，這樣的一道百香果鳳爪也就完成了，其味道酸辣可口，吃起來口感十足，確實是一道很不錯的 美食 。

吃過百香果的人都知道百香果的打開后是 鮮黃色的汁液 和 嚼起來嘎嘣脆的口感 。喜歡它的人感覺酸甜可口，不喜歡的人也各有理由。

百香果最尋常的吃法就是泡——涼開水或者礦泉水，關鍵是要冷的

不然的話，熱度會激發它的酸度，有種酸倒牙的感覺。切開開口，用勺子將果肉舀進杯子里，再加冷水，如果不喜歡酸的，可以少量添加一點白糖。

百香果的果殼也是可以用的，可以用于泡茶和泡酒。

百香果配牛奶——不要這么做哦

另外，百香果有黑暗料理的制作方法。有的網友嘗試放到牛奶里沖兌。結果……牛奶凝成了糊狀，網友以為是發生了神奇的化學反應，實際上是牛奶中的酪蛋白因為遇到了酸性物質發生了凝集，這時候除了難以消化外，還容易引起腹瀉。

百香果的營養成分

很豐富，含有有機酸、亞油酸、番茄紅素、生物堿、黃酮類等160多種對人體有益的成分，對于提神醒腦、生津止渴、美容養顏、助消化、緩解便秘都有很好的效果。

百香果的吃法豐富多樣，今天先和大家分享

百香果檸檬雞爪、夏日百香果蝦、百香冰橙汁和百香果檸檬蜜的做法

用來招待閨蜜姐妹的下午茶是再適合不過啦~

百香果檸檬雞爪

喜歡吃零嘴的都會愛這個，特別是喜歡酸酸甜甜的仙女們

吃完感覺都是滿滿的膠原蛋白，又給了我們找到一個胡吃海喝的借口

材料準備： 百香果、檸檬、雞爪、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、鹽、糖、洋蔥

第一步： 雞爪冷水入鍋

第二步： 鍋內加入蔥結、姜片和料酒，開大火將其煮熟

第三步：

用流動的冷水將雞爪沖洗干凈，一定要是冷水洗哦

第四步： 洗干凈后雞爪希望口感更Q彈，浸泡在冰水中5分鐘，家里沒冰塊可以省略這步

第五步： 接下來準備醬料，用鹽將檸檬搓洗干凈，切片去掉籽

我就是馬大哈，忘記把籽去掉了，沒關系做菜重要就是開心嘛

第六步： 將百香果果肉、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、鹽、糖、檸檬片、洋蔥

攪拌均勻后嘗一下咸甜，重點是百香果和糖一定要夠，我就是后來追加了三個百香果酸度才夠，調好的醬汁味道要偏重，等會加入雞爪會沖淡味道就剛剛好

第七步： 將雞爪和配料攪拌均勻，包上保鮮膜放冰箱冷藏三個小時以上，過夜會更入味

吃不完的用密封罐裝起來，是看電視劇的最佳搭檔，因為沒有加防腐劑，要三天內吃完

第八步： 腌制好的雞爪肉質緊實Q彈，果香濃郁好入味~看我這多戲的眉毛，就知道這個夏天你也要試一試

夏日百香果蝦

超級簡單味道又驚艷的一道菜

是這次的夏日餐里我最愛的一個，重點是顏值很高，推薦推薦

材料準備： 鮮蝦、蔥結、姜片、料酒、百香果、檸檬

第一步： 鍋內加入適量的水，煮至沸騰后，加入蔥結、姜片和料酒

第二步： 竹簽串好鮮蝦，放入沸騰的鍋中，待蝦變為紅色就是焯熟啦，焯熟的蝦也過一下冰水，口感也是ang ang的

第三步： 這邊準備制作酸甜的蘸汁，將檸檬片和冰糖放入鍋內，小火把檸檬煎軟

第四步： 熱量會使檸檬出汁冰糖融化，所以不用擔心，冰糖出現一點焦糖色也是正常的

那也是美味的焦糖味，但是千萬不要過了就會有糊味，控制不好的新手小白可以適量加一點點水

第五步：

半個檸檬就加4個百香果，一起熬至濃稠狀態即可

第六步： 鮮蝦沾上百香果檸檬醬敲好次~，這個真的深得園長的心

百香冰橙汁

喝過那么多杯冰飲，這杯也算是合格的

簡單好喝充滿維生素C，讓園長喝了一杯半，那半杯是偷喝宋表姐的嘻嘻

材料準備： 百香果、橙子、冰塊

第一步： 橙子對半切開，不管用什么辦法榨成果汁即可

第二步： 還記得剩下的百香果汁嗎？用濾篩將百香果過濾下得到的百香果汁

第三步： 百香果汁和鮮榨橙汁，按照1:2比例兌開

第四步： 這個是之前剩下的西柚，被我利用凍成冰塊，這個也可以用普通冰塊代替

第五步： 倒入兌好的百香果橙汁，一杯冰冰涼的百香冰橙汁就做好啦，重點是好喝很重要

百香果檸檬蜜

保存百香果的最佳方法，除了把它凍成冰塊，也不用熬醬那么麻煩

很赞哦!（67）