03 近代中國茶葉對外貿易衰退的原因(近代中國茶葉產銷的變化趨勢和原因)

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眾所周知，中國作為茶葉故鄉和發源地，在茶葉種植和出口一直獨占鰲頭。

而在西方國家的飲料世界中，首推的就是咖啡了，其次是牛奶、果汁，最后才是茶葉，其中也不乏一些花卉和果干制作而成的花茶。但仍然有很多西方人對于中國的茶葉并不感興趣。但又為什么在19世紀時，英國要大量進口中國茶葉呢？

盡管歐洲人并不喜歡喝茶，但英國人卻除外。英國人非常喜歡喝茶，尤其是在起床前倚在靠背喝上一杯熱茶，被看作是生活上最大的享受。但也喝錫蘭所產的紅茶，里面會加糖牛奶或者奶精。每日的下午茶更是必不可少。

英國飲茶史劃時代意義的一年是在1662年。這一年人稱“飲茶皇后”的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國查理二世。當年的陪嫁其中就有221磅的紅茶和精美的中國茶具。在紅茶貴重堪比銀子的世代，皇后高雅的品飲使得貴族們紛紛效。直到十九世紀英國人在印度北部偶發現漫山遍野的野茶樹，至此茶葉開始變得比啤酒還便宜(據講是東印度公司派人去武夷山偷取的茶種并且私雇一百多名茶農和茶工到印度，在大吉嶺試種成功），從英格蘭的多佛到阿伯丁，幾乎全英國都開始流行喝茶。

《傲慢與偏見》中有這樣一段對茶的描寫：“茶壺送來書房時，房間里利己彌漫著沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整個深心得到了極好的慰藉。慢慢細雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美妙難以形容”。

工業革命也推動了這種新飲料的流行。工業化帶來的生產，大批的工人揮汗如雨的工作，查的解渴性、消毒、保健性以及到后來能感受得到的廉價型，得到了國家中主力勞動階層的熱烈擁戴。茶取代了諸多飲料，開始獨占鰲頭。

十七世紀時英國東印度東印度公司首次來到廣州運茶，而繼設立了辦事處和商館，委托代購中國茶葉。壟斷經營帶來的利潤是巨大的，茶葉業務快速發展，18世紀開始，茶葉已經取代絲綢稱為中國出口第一大宗了。

紅茶在英國的崛起離不開英國人的支持，也有為了商業利益和出口貿易，后來印度引進了茶樹工業，至此名印度橫空出世，稱為紅茶出口第一大國，英國殖民地的紅茶逐漸成為了主流，歐洲紅茶市場逐漸擺脫了對中國依賴。

近代英國為什么對中國茶葉那么有興趣？

英國不光是近代對中國的茶葉感興趣，在古代他們對中國的茶葉同樣感興趣。因為英國人長期食肉，就是要茶葉這一類的物質來幫助消化，去除身體多余的油脂，而在英國和歐洲都不太適合產茶，最大的產茶基地在亞洲，所以近代新航路開辟之后，中國的茶葉就吸引了英國的注意力， 源源不斷的茶葉通過新航路進入英國進入歐洲。

而由于此時中英貿易一直處于順差，英國本想借助自己生產的產品來中國賺錢，在發現了中國根本賺不到錢，反而還要買很多的茶葉回去，所以一直處在虧本的狀態。之后英國打開中國市場之后，就開始對中國進行商戰，其中茶葉貿易就是重要一環，通過收購中國人的茶葉，在中國當地銷售，擾亂當地的茶葉價格。

 最后就連印度的紅茶，也是有英國人來中國請中國人去印度進行栽種，這才使得印度有了紅茶，代替中國成為了第一大紅茶出口基地。

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