04 上海一號倉庫外貿服飾(想去上海玩，請熟悉上海的朋友制定條路線)

坐落于水上，清晨茶市興旺，門庭若市，臨河品茶，頗有水鄉風味。

陳去病故居：位于三元街上，主要建筑有浩歌堂、百尺樓、綠玉青瑤館等。

門票：50元（除陳去病故居之外，包括所有景點門票）

交通：上海體育場有旅游專線車直達同里，08:00-11:00開車（每小時一班），票價92元（含往返車票、景點門票）。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……

生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

地點：

飛龍生煎 四川北路1345號

大壺春 河南中路612號

豐裕生煎 上海各區均有連鎖店

小楊生煎 吳江路美食街

南翔小籠包

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐

地點：

南翔饅頭店豫園路85號

三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

地點：

大富貴中華路1409號

油豆腐線粉湯

干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

地點：

喬家柵 西藏南路289號

開洋蔥油拌面

記得蔥油拌面是我小時候的最愛，父親常用蔥油拌面打發家里的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達到完美，蔥油拌面亦如此。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條一起伴著吃。

美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會多看一眼。

地點：

綠楊村：江寧路77號

條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃。

美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。

地點：

綠楊村：江寧路77號

滄浪亭淮海中路689號

沈大成南京東路636號

海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。

美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。

地址：

松月樓素菜館 百翎路23號

蟹殼黃

發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻

地址：

小紹興 云南南路118號

海特產購物指南

□ 南京路

地址：黃浦區、靜安區

特點：擁有100多家中華老字號特色商店，吃穿用戴俱全，“商王”上海第一百貨商店是游客必去之地。

上海人說－－ 東南西北匯一處， 購物天堂在南京路。

南京路素有“中華商業第一街”的美稱。20世紀初期，隨著“永安”、“先施”、“新新”、“大新”四大著名環球百貨商店的興起，各行各業的商人擇此風水寶地開設了數以百萬計的大店、名店。20年代以后，南京路便是“十里洋場，燈紅酒綠”，成為上海最繁榮的商業街。上海解放以后，南京路經過整頓、修建，成為一條繁榮的商業大道。道路兩側，鱗次櫛比云集著約600多家商店，是久享盛名的“中華商業第一街”。 蜚聲中外的南京路這幾年舊貌換新顏，一方面老字號、老飯店“返老還童”，越來越紅火；另一方面，嶄新的購物中心如雨后春筍般地拔地而起，新世界、置地廣場、友誼歐洲商城、曼克頓廣場、鴻翔、華聯商廈、中百一店等形成了現代化的購物空間。這里既有各行各業的百年老店、名店、特色商店和個性鮮明的“名品屋”，又有充滿著歡聲笑語的快餐廳。南京路商業街的特點是保持“中華商業第一街”的全國商業龍頭地位，將它建成為全上海、全中國乃至整個東南亞地區最完備的商品展示長廊，做到應有盡有，把不同層次的商品、價位和服務都展示出來，以滿足不同層次消費者的需要。

□ 淮海路

地址：盧灣區、徐匯區

特點：商品以高檔、中檔為主，有許多專業特色店和名牌專營店，素有“穿在淮海路”之稱。

上海人說－－ 買名牌要去淮海路， 高檔時髦有風度。

淮海路是與南京路齊名的旅游、購物街。淮海路過去又叫霞飛路，全長約6公里，是一條繁華而又高雅的大街，一條堪與巴黎的香榭麗舍、紐約的第五大道、東京的銀座、新加坡的烏節路媲美的大街。淮海路現代化的特色商店林立，擁有商店400余家，最繁華的地段，是從陜西路到西藏路2.2公里長的商業街。 90年代，淮海中路的商業街改造與地鐵建設同步，商業街的建設堅持了高起點，與上海國際大都市的地位相適應。現在的淮海路，道路兩側建筑更顯現代氣派。商店裝潢典雅高貴，歐美新潮及跨世紀大都市的建筑風格各具風采。無論是建筑外表，還是內部格局，都散發出濃郁的城市型文化休閑氣息。淮海路廣納世界精品，巴黎春天、美美百貨、華亭伊勢丹、百盛、二百永新、太平洋淮海店等名店以高雅姿態展現著國際頂級名牌，使上海的都市購物具有了世界級的水準。

□ 四川北路

地址：虹口區

特點：各種日用品百貨齊全，以中華名品為主，商品價位適合講究實惠的工薪階層。

□ 豫園商城

地址：南市區

特點：上海工藝品、小商品的王國，從古玩玉器、金銀首飾到期瓶蓋、絲繩應有盡有。

□ 徐家匯

地址：徐家匯區

特點：高中低謙的商品并舉，集購物、娛樂、餐飲、辦公、居住為一體。

□ 張楊路

地址：浦東新區

特點：有亞洲最大的零售商店第一八佰伴新世紀商廈和兩倍于南京商店面積的新上海商城。

□ 不夜城

地址：閘北區

特點：旅游紀念品、工藝品、土特產、日用百貨和錢幣、郵票、集購物、商務為一體，被譽為“上海陸上大門的一顆明珠”。

女裝均碼到底是多少尺寸？ 比如衣服 、褲子。

服裝店的經營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關鍵的一點是要“懂”進貨。

這個“懂”字包含的內容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發市場的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對的客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要練就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時間和經驗的不斷積累，要達到爐火純青的境界，至少要3年左右的時間。

在進貨上，A小姐第一次栽了跟頭。她在第一次進貨前，對周圍的同行出售的貨品進行了仔細分析，發現他們的貨大多是從當地的外貿小廠和批發市場進的，為了顯示自己的商品跟他們不一樣，A小姐決定找一些更有特色的貨源。她在網上看到很多人對杭州的外貿服裝批發很推崇，于是在店鋪裝修期間舍近求遠，到杭州的九星、中星等批發市場進了貨。舟車勞頓、途中辛苦自不必說，她到了杭州后發現，很多批發商聽說她是從深圳來的，都用很奇怪的眼光看她。等她帶著1.5萬元的貨回到深圳，經營了一個多月之后，才慢慢發現原來這些商品在深圳的批發市場都有，而且批發價比她的進價低了一半。A小姐這才明白，自己是守著金山要飯吃，明明周圍有的是批發市場，卻被她自作聰明地忽略了。

更讓她煩悶的事情還不是這個。商品就算進得貴了，但只要能夠賣掉，也就是少賺一些，沒有太大的問題，但糟糕的是，由于她進第一批貨前，沒有仔細了解附近消費者的體形特點，無論她進的襯衫還是褲子，尺碼都偏小了。店里的客人一批接一批，絡繹不絕，很多都是被漂亮的裝修吸引過來的，但是他們大多數是30歲以上的顧客，身形比較豐滿，艾童進的尺碼對他們而言都偏小了。每天只能做到兩三百元的營業額，因為店租較低，艾童倒是沒有賠錢，但她雇的店員說，按照開業后的客流量，如果店里的衣服尺碼合適，一天可以達到1000元的流水。艾童知道自己還是掉進了首次進貨的迷宮了。漸漸地就看出第一批貨拿得不對了，不單是尺碼不合適，款式也不太對路。小店的客人以30歲以上的女性居多，她們大多喜歡休閑風格，而A小姐第一批進貨以襯衫為主，比較正統，適合上班一族穿，并不適合她的客戶群。

服裝店的經營者在進貨時會面臨各種困惑，諸如是該選自己喜好的款式，堅持自己的品味，還是應該選擇更潮流化的商品？是聽從批發商某個款式好賣的建議，還是只挑選自己中意的花色？是在附近的批發市場進貨，還是到外地似乎更有名的市場上批發？這些問題，從開業之初便時刻考驗著店鋪的投資者們，他們仿佛鉆進了一個很大的迷宮，每個出口似乎都有希望，而每個出口又好像前途渺茫。

在進貨的歷練中，順德的B小姐堪稱個中高手。她的小店開在大良高坎路一條小的商業街上，5年來，這家位置并不算好的服裝店，每個月都能為她帶來近萬元的收入，如今她已經是3家服裝店的所有者，服裝銷售事業可謂是蒸蒸日上。

古人講十年磨一劍，寶劍出鞘必然撼動天地，而B小姐則

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