04 上海復旦大學附屬腫瘤醫院乳腺外科醫生推薦(患過乳腺纖維瘤后需注意些什么？)

入綠茶再煮3分鐘。分3次，溫飲(本方也可用于預防乳癌)。

(4)乳腺癌的土、單驗方

方1：百合15g，山慈菇2g，小紅參30g，香附15g。水煎服。治氣滯血瘀或氣虛血滯型乳腺癌。

方2：橘葉15g，赤芍15g，百合15g，山慈菇2g，香附12g。水煎服。治氣滯血瘀型乳腺癌。

方3：用穿山甲(炮研末)5g以酒送服，日2服。

方4：胡桃、全蝎各6個，共研細末,分6次，黃酒送下,日3服。

方5：用龜板數枚，炙黃、研細，以黑棗肉搗和成丸。每服9g，以金橘葉煎湯送下。

方6：生蟹殼數十枚，砂鍋內焙焦，研細末。每服6g，陳酒沖服，不可間斷。用于乳癌未潰者(此方應慎用，多服可頭昏作嘔，且蟹殼及蟹爪能墮胎,妊娠者，慎勿誤投)。

方7：生泥鰍切細片，置擂缽內搗爛，另加砂糖少許拌和，敷貼患處。

方8：內消花(即玉簪花)，取根泡酒服，以渣敷之。治乳癌初起。

(5)乳腺癌的藥酒療法

方1

【組成】生蟹殼(鮮)數十只，陳酒適量。

【用法】前一味砂鍋內焙焦，研細末，每服6g，陳酒1杯( 沖服)，每日3次，不可間斷。

【主治】乳腺癌潰爛。

方2

【組成】槐花90g，黃酒500ml。

【用法】槐花炒黃研末，每取9g，黃酒約50ml沖服，每日1～2次。

【主治】乳腺癌硬如石者。

方3

【組成】南瓜蒂適量，黃酒60g。

【用法】南瓜蒂燒灰存性，研末，每次適量用黃酒沖服，早晚各服1次，能飲酒者加大酒量，不耐酒者酌減。

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食道癌上海哪家醫院比較好？

1. 要看腫瘤一定要先有準確的【病理診斷】，這將決定您的治療方案，就這點來說，復旦大學附屬腫瘤醫院是國內頂尖水平。

2. 不同的專家擅長不同的病情，比如某專家擅長小細胞肺癌，另一專家擅長非小細胞肺癌，有專家擅長外科手術，有專家擅長藥物治療，如果您需要的話，我們可以幫您推薦專家。

3. 如果您需要預約醫生，推薦專家，找人陪您一同看病，我們都可以幫您。

炸的食物上的黑東西能吃嗎

1、葵花子：每天少量利健康<br>腐壞吐掉漱漱口<br>【上榜理由】：<br>向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物

但人吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能

<br>【醫生分析】：<br>復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵說，從生長速度來判斷一種植物是否能吃并不科學，各種糧食、蔬菜、蘑菇的生長速度遠遠超過葵花子，其吸附重金屬能力更大

避免吃進重金屬的關鍵是凈化土地，否則任何生長其上的植物都會“帶毒”

同時，高主任表示，包括葵花子在內的花生、杏仁、腰果、開心果都是堅果類食物，每天攝入一小把有利健康

但特別需要提醒的是，堅果容易氧化酸敗和發霉變質，如果在食用時嘗到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口

<br>復旦大學附屬腫瘤醫院胰腺肝膽外科副主任醫師、上海市抗癌協會常務副秘書長龍江說，腐壞堅果中的黃曲霉素是已經證實的強致癌物質，應盡量避免接觸

<br>2、口香糖：<br>食品添加劑并非都是“猛虎”<br>【上榜理由】：<br>口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物

<br>【醫生分析】：<br>口香糖中會含有一定的添加劑和代糖阿斯巴甜，但一個人只要不是每天成斤地攝入，就不會出現安全隱患

不過，醫生不建議口香糖咀嚼20分鐘以上，因為過多咀嚼會造成口腔肌肉勞損

<br>龍江表示，和黃曲霉素、亞硝酸鹽等已經被證實明確致癌的物質不同，一些添加劑尚處于可能致癌或被懷疑致癌的階段，但只要攝入的量在安全范圍，食品添加劑還是安全的

如果大量攝入，則可能引起健康隱患

<br>3、味精：<br>其中一半成分是對身體有益的<br>【上榜理由】：<br>味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸l-glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸d-glutamine變成危害身體的自由基

每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度

又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體生殖系統也有不良影響

<br>【醫生分析】：<br>高鍵主任表示，無論是美國fda，還是世界衛生組織或歐盟，目前均已通過對味精的安全監測

味精以及雞精制造的“鮮美”味覺正是谷氨酸鈉，這一成分廣泛地存在于天然食物中，即使不放味精，食物吃起來還是味道不錯

到目前為止，還沒有研究證明，味精對人體有害

不過，味精中確實含有一定量的鈉，菜肴中加了味精后，可以適當減少放鹽

<br>4、豬肝：<br>也有大量營養素，特別是鐵<br><br>【上榜理由】：<br>每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃

<br>【醫生分析】：<br>高鍵主任說，豬肝膽固醇較高，肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用

同時，豬肝也確實是代謝解毒器官，但這并不代表不能吃

作為一種天然食物，豬肝中也有大量的營養素，特別是鐵，關鍵看給誰吃，怎么吃法

都市人群中有著相當數量的貧血者，尤其是女性和兒童，如何避免毒素，又能獲取豬肝中的營養素？高鍵主任說，少量多次是不錯的方法，比如：豬肝湯里只需要放六七片豬肝，全家分享，每個人吃兩三塊，每周烹飪兩三次

此外，從安全性角度看，最好自己購買生的有品牌的豬肝回家烹飪更安全

<br>5、油條、河粉、米粉、粉絲：<br>每周最多吃一次<br>【上榜理由】：<br>在制作過程中都必需添加明礬（硫酸鋁鉀），如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏松癥；同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆癥

另外炸油條所重復使用的油，過度氧化亦有害健康

<br>【醫生分析】：<br>這條基本正確，油條烹飪過程中的油一般要反復使用，造成過度氧化

而河粉、粉絲類的食物，為了能使其口感筋道，一些商販會在制作過程中加入較多的明礬，如果經常食用，會對健康造成一定影響

但一般人不會天天吃，如果不超過每周一次就不會有健康隱患

<br>6、腌菜、蘿卜干：<br>腌制24小時內或20天以上食用<br>【上榜理由】：<br>長期吃會引起鈉、汞在體內滯留，從而增加患心臟病的機會

另外，也含有亞硝酸胺或有不良業者用福爾馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌癥

<br>【醫生分析】：<br>腌菜和醬菜類的食物，由于制作方法不同、添加劑不同，其特性也會不一樣

但幾乎所有的腌菜和醬菜都會含有亞硝酸鹽，這是致癌物質

<br>高鍵主任透露，當食物中加入鹽腌制后24小時至腌制后的20天內，亞硝酸鹽的含量是最高的，所以，如果你喜歡吃腌菜，盡量食用兩個時間段的腌菜：做好之后24小時之內或20天以上

<br>高鍵主任同時提到，和腌菜相比，泡菜相對安全，蔬菜在泡制的過程中會產生益生菌，對身體比較健康

另外，盡量不要購買散裝泡菜或腌菜，最好購買有包裝、有品牌、有保質期的

<br>7、市售瓶裝果汁飲料：<br>多數由糖和香精勾兌<br>【上榜理由】：<br>其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁

<br>【醫生分析】：<br>高鍵主任表示，大部分甜飲料都是由糖和香精勾兌出來，一般每瓶要加入8—15塊方糖

一瓶500毫升的甜飲料，如果你在飲用時能嘗出甜味，那基本上要放入14—15塊方糖

而這些甜飲料中含有的大部分是“空熱”，即除了糖，幾乎沒有其他營養素，而人體在代謝糖分時需要消耗大量的維生素b和c

<br>同時，高鍵主任也不推薦鮮榨果汁，一方面因為榨果汁的機器如果榨好之后不及時清洗干凈，很容易滋生細菌，從而污染下一次榨果汁；另一方面，很多餐館、飲料售賣點出售的鮮榨果汁中同樣加入各種添加劑，甚至連果肉都可能是假的

醫生建議，最好直接吃原生態的水果

<br>8、皮蛋：<br>每周食用不超過一次<br>【上榜理由】：<br>皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒

鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等

<br>【醫生分析】：<br>傳統方法做出來的皮蛋確實會導致一定的鉛存留在皮蛋中，現代新工藝使用鋅鹽，使鉛的含量大幅下降，偶爾食用不會影響健康

高鍵主任提醒，重要的是食用次數不要太多，每周不超過一次，而且要通過正規渠道購買品牌包裝產品

<br>9、臭豆腐：<br>醫生“最不推薦食物”<br>【上榜理由】：<br>臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害

<br>【醫生分析】：<br>臭豆腐是高鍵主任不推薦的食物

首先臭豆腐的制作過程很容易添加“臭精”，這種聞上去相當“經典”的臭豆腐味兒其實是一種化工原料；其次，臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金屬和有毒物質的殘留，容易致癌；再次，制作臭豆腐的油也是反復使用，容易過度氧化

路邊攤的臭豆腐安全性沒有保障，更不能吃！<br>10、爆米花：<br>吃多可能得“爆米花肺”<br>【上榜理由】：<br>做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后“爆”的一瞬間

爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統、神經和消化系統都有害

吃多了可能會得“爆米花肺”

<br>【醫生分析】：<b

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