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2．證券市場體系比較

美國證券市場體系是由紐約證券交易所、納斯達克證券交易所、美國證券交易所以及眾多區域證券交易所、OTC場外交易構成，形成了一個適應不同企業需求的證券融資、交易的證券市場體系。而我國現在只有功能基本雷同的深滬兩個證券交易所，基本是單一的證券市場。交易品種也只有三種：股票、債券、基金，股指期貨等金融衍生品種幾乎是空白。如圖所示，在股票、債券和基金的市值結構中，股票市值占97%，債券市值2%，基金1%，可見債券和基金發展嚴重滯后。

圖3 我國證券市場的市值結構比例

3．投資者數量比較

據截止1998年底的美國官方資料統計，僅共同基金，美國就有4400萬家庭共7700萬人（占總人口數的30%）參與，家庭財產的25%是基金和股票。而我國證券市場開戶人口的比重只有3%，證券資產在全部金融資產中的比例僅為5%左右。

4．投資者結構比較

實踐證明，一個成熟的證券市場是由機構投資者占主導的市場，而我國證券投資者結構中，99%為中小投資者，機構投資者比例僅為1%，所占比例相當小。相比之下（見圖4），美國有著龐大的機構投資者，其中，尤以證券投資基金為主體。據統計，在美國股市中，由機構直接或通過共同基金持有的股票占股票總市值的53%。而1995年英國機構投資者持有的股票占上市股票總值的79.5%，日本1997年的該項數據為81%，差距明顯。

圖4 美國股市投資者結構

除此之外，據有關資料顯示，1996年2月美國共有5000多個開放式共同基金和500多個封閉式共同基金，持有基金股東有一億多人，共同基金資產總額達3.01萬億美元。另一方面，我國截止2001年5月初統計，滬深證券交易所掛牌的證券投資基金僅有33只，而且全部屬于封閉式基金。其中最大的基金規模也只有30個億基金單位。

5．證券公司業務比較

截止2001年6月，我國登記注冊證券公司有101家，其中綜合類證券商14家，其他則屬于過渡期、正在規范或尚未規范的公司。合計注冊資本約515億元（其中，中外合資的中國國際金融公司注冊資本為一億美元），營業部總數為1923家。總體情況是券商規模較小，競爭力較低（見表12）。

表12 國內外證券公司業務比較（截止2000年）

國內證券公司（萬元）

國外證券公司（萬美元）

宏源證券

海通證券

摩根·斯坦利·添惠

美林公司

高盛公司

資產總額

509 242

3 160 000

42 679 400

40 720 000

28 976 000

凈資產

62 525

537 700

1 927 100

2 101 800

1 653 000

營業收入

35 548

/

4 541 300

2 678 700

3 300 000

凈利潤

8 177

152 000

545 600

378 400

306 700

凈資產收益率

13.085%

28.27%

28.31%

18.00%

18.55%

資料來源：陳崢嶸：“加入WTO對我國證券業的影響”，《證券投資》周刊，2001年第44期。

從表12可以看出，我國國內證券公司的資產總額、凈資產、營業收入、凈利潤、凈資產收益率均低于國外證券公司，業務競爭力低。

6．網上交易比較

網上證券交易的興起打破了傳統的證券經營模式，降低了經營成本和風險，并能夠提供快速而方便的信息服務。我國網上交易發展迅速，截止到2002年2月末，我國網上委托交易的客戶開戶數達376萬戶，今年1—2月份網上委托交易量達425億元，占滬深交易所1—2月份股票（A、B股）、基金總交易量6814.28億元（雙邊計算）的6.24%。而美國到2001年網上帳戶就已經達到2100萬戶，資產總額達到9410億美元，網上交易占交易總額的比例達到20%左右。從上述數據可以看出，我國網上交易還有待發展。

參考文獻：

1． 世敏、戴國強：《2002年中國金融發展報告》，上海財經大學出版社2002年。

2．裴光：《中國保險業競爭力研究》，中國金融出版社2002年。

雪峰：《保險業如何做穩》，中國對外翻譯出版公司2002年。

3．焦謹璞：《中國銀行業競爭力比較》，中國金融出版社2002年。

4．《論我國國有商業銀行綜合競爭力的構造》，《金融論壇》2001年第10期。

5．陳曉舜：《中國證券業：機遇、挑戰與對策》，《證券時報》。

6．《金融與保險》2002年第9期。

編者：黃利 林華 梁靖雯

經濟貿易學院

什么刀具好用?

問題一：什么廚房刀具好 國外最好的廚房刀具是德國的索林根，由二戰開始為德軍制刀，現在生產民用刀的多。國內能買到好點的是德國雙立人，價格較高，但基本就是國內貼牌代工的產品。如果單純是國產較好的有李培德刀具，淘寶有專賣店，再要求低點就廣東陽江的績八子，其實家庭廚房刀具都不用太高要求，不用像日本那樣，魚生刀都是專門訂做，基本硬度有58就足夠，上述產品都能達到要求。

問題二：廚房刀具什么牌子好 做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開好的刀具。什么牌子的廚房刀具比較好呢? 1 十八子作 (始創于1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,行業領導品牌,陽江十八子集團有限公司) 2 雙立人Zwilling 始于1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始于1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質文化遺產,刀剪行業領導品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司) 4 愛仕達ASD (始創于1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術企業,浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司) 5 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司) 6 菲仕樂Fissler (始創于1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制暢廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿易(上海)有限公司) 7 銀鷹 (始創于1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,十大刀具品牌,廣東銀鷹實業集團有限公司) 8 永光WIKO (始創于1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司) 9 盛達 (于1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業生產商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業集團有限公司) 10 巧媳婦刀具 (廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌, 陽江市巧媳婦廚業有限公司) 來源中國品牌網 轉載請注明出處

問題三：刀具品牌，哪些比較好用？ 十八子 、小天子、巧媳婦 、張小泉這些是不銹鋼刀具中最好的佼佼者

湖南雙峰國藩聾啞刀廠的炮彈鋼菜刀、四川樂山李、北京王麻子 這些是傳統老式菜刀中最好的了

在用來說看個人使用習慣和愛好了， 不銹鋼刀外觀時尚不生銹，一般用于切菜刀多。不銹鋼刀斬骨真不如老式菜刀，老式菜刀缺點是粗糙 易生銹，優點是鋒利 耐用 易磨 使用壽命長，一般老一輩和菜市場賣雞鴨肉魚的老板也是最喜歡用這種老刀。5年刀商經驗推薦，希望可以幫到你。

問題四：做刀具 用什么鋼最好！！~~~ 幾種適合做刀具的鋼材

碳素工具鋼：

從T7到T13，后面帶A的表示優質。都可用來做刀具，70年以前刀具的主要用錠也就是這些玩意了。這些玩意對工藝的要求相對高些，因為其脆，淬透性差，生銹，容易退火，不能高速切削。但現在的剃刀、銼刀、推子、剪刀等便宜點的工具，仍然多用這類材料制造。

高速工具鋼：

常見的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2、W9Mo3Gr4V

這幾種原材料在鹽浴爐或箱式爐中加熱到1200～1275℃后油冷，用540～570的溫度回火，硬度HRC不小于63。

高速鋼廣泛用在工業領域里，也是自己沒有熱處理能力的人制刀的主要材料來源。我小時侯常用2.5毫米厚的高速鋼鋸片磨刀，現在2.5毫米鋸片少了，多是1.8毫米厚的。我在朝天宮攤子街舊貨攤上還能看到這鋸片賣（10元一根），但安裝把手你通常要動點腦筋，我過去用環氧樹脂，現在有電火花打孔了，要容易些。

這種材料含碳量大于等于1%，因此不在首位標注含碳量。常見的幾種國產高速鋼牌號如下：

硬度能淬火到HRC=66的有W7Mo4Cr4V2Co5和 W2Mo9Cr4V買粉絲8兩種國產工具材料紅硬性好，沒有摩擦軟化的問題。

但做刀具綜合性能最好的國產材料，目前還是9Cr18MoV(對應于美國的440B，日本的SUS440B,德國的X90GrMoV18和法國的Z6CND17.12)

其實找不到9Cr18MoV時用9Cr18Mo也不錯，該材料對應于日本的SUS440C,美國的440C和S4404。便宜點的手術刀片是用9Cr17材料做的，鋒利程度和硬度也足夠了，但耐蝕性沒有上述材料好（沒有解決材料的晶界銹蝕問題）。

還有一些常用的普通合金鋼如8MnSi比一般的碳鋼淬透性高，可用來造木工的鑿子、鋸條、及刀片。

Cr06耐磨，高硬度，但淬透性不高（通常是帶材供貨），脆，容易斷裂。用來制作剃刀、外科用的鋒利切削刀具、刮刀、刻刀、銼刀等。

其實寫到這不講材料的晶格已經說不清楚材料的硬度與韌性的關系了，但講晶格太抽象，需要準備圖片。簡單說，一件器物能被彎曲后回彈，是因為材料晶格間能夠滑移錯位，所謂材料的彈性極限，就是指材料在短時間外力作用下，晶格間允許錯位滑移的能力（時間太久，材料的原有晶格位置記憶會改變）。所以即便材料的化學成分相同，但不同的熱處理溫度和時間帶來的不同結晶度，直接影響著材料的強度和可用性，我們希望材料有細化的晶粒

問題五：菜刀用什么材質的好用？ 菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質地也有鐵、夾鋼、鋼、不銹鋼之分。鐵的和夾鋼的菜刀好磨，但是要生銹；不銹鋼的不會生銹，但是非手工打造的不銹鋼菜刀沒有改變鋼的晶體組織，用后不容易磨鋒利，韌性也不強。另外還有種陶瓷菜刀，很鋒利，但是硬度高、而韌性不強，不能用于切硬物！所以在材質上建議購手工打造的不銹鋼菜刀，這種菜刀鋒利、不生銹、磨后也用得久。

問題六：什么刀最好用? 廣西，三刃木。 浙江，龍泉正武 金門菜刀很出名，據說是用兩岸炮戰時的“炮彈鋼”鍛造的。不過炮彈鋼真的多到50年還沒用完嗎？存疑。 現在有人說上海出好刀，理由是楊家將用的那把刀就是在上海買的，威力強大，高強度使用后刀身毫無損傷。還有那個去杭州體彩中心找網友的家伙用的刀也是上海買的。 “上海張小泉刀剪

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