04 上海中山醫院胃腸外科專家(復旦大學附屬中山醫院的業務科室)

牛奶可防膽結石

臨睡前喝一杯全脂牛奶，可防膽結石。因為牛奶能刺激膽囊，使其排空。這樣膽囊內膽汁就不易潴留、濃縮，結石就難形成。

膽道結石分哪幾種類型?

(1)按膽石內所含成份可分三類：

①膽固醇結石：由于膽汁中所含的膽固醇過多，溶解不掉而逐漸沉積。單發者居多，質地堅硬、呈圓形或橢圓形，結石內約含膽固醇98%，外觀呈淡黃色或灰黃色，表面光滑，光彩很好看，切面有放射狀線紋。也有多發結石呈多面或粒狀，X線平片不顯影。

②膽色素結石，是我國最多見的一種結石。形狀不定，質軟易碎，剖面無核心或分層，稱“ 東方型結石”。結石由膽色素、鈣鹽、細菌、蟲卵等組成。結石的大小不等，小的像泥沙，大的有黃豆大小，外表為黑色或棕紅色，數目較多，體積較小，常常隨膽汁的排放流動，成為膽總管結石。

③混合性結石：不論是膽色素結石或膽固醇結石，在結石形成后，又可以在原來的結石外面，再有膽固醇或膽色素、鈣鹽的沉積，從而形成膽色素膽固醇混合性膽石。由于所含成份比例不同，可表現各種顏色和形狀，一般多見的為球形或多面形，顏色有灰白色、黃色、棕色、黃綠色、黑色，剖面為層狀，各層色調不一，X線平片常可顯影。

我國的膽結石根據各地報道，混合性結石最多，膽色素結石次之，膽固醇結石最少。由于膽石可堵塞各種不同部位，所以引起膽石癥的癥狀也各不相同。這與膽石的大小、位置、有無炎癥有很大關系。

(2)按結石所在部位可分為膽囊結石、總膽管結石和肝內膽管結石三種：

①膽囊結石：多為膽固醇和混合性結石。膽石在膽囊內，一般不引起黃疸，也不產生絞痛( 除非卡住了膽囊管)。患者平時偶有中上腹或右上腹的飽悶感，有時有噯氣、噯酸、腹脹等消化不良癥狀。在吃油膩食物后，癥狀可以加重。也有部分病人可以終身沒有癥狀。

②總膽管結石：多見于膽紅素結石。膽石可以原發于總膽管，也可以來自膽囊或肝內膽管。當膽石在總膽管內卡住時，病人出現疼痛，常有黃疸、寒戰、發熱，大便呈灰色，小便顏色加深如濃茶一樣。如此時又有總膽管炎癥時，就能導致高熱、昏迷等嚴重征象。當膽石移動位置或從膽道口排到十二指腸內，病人的黃疸及炎癥癥狀都可趨向消退。

③肝內膽管結石：多為膽紅素結石。肝內膽管結石占膽石癥的15%左右。由于膽石較小，呈泥沙樣，容易往下流動，因此多數同時有總膽管結石。病人常從幼年時就有反復發作的腹痛、發冷、發熱、黃疸等病史。這是由于膽石阻塞了膽汁的流通，膽汁被阻塞不能排出，就轉而進入血液中，這時病人的眼睛、皮膚就會發黃。醫生把這種現象叫作“梗阻性黃疸”。也因為膽道被阻塞，時間一長，討厭的細菌就乘機在膽道中繁殖產生毒素，引起膽道炎。還能進一步侵入全身，引起中毒、休克、血壓下降、脈搏增快、神志淡漠、白血球超過20.0×109/L，體溫達39℃以上，醫學界把這種現象叫“重癥膽管炎”。其他還能上行感染引起肝內化膿性膽管炎、肝膿腫等。

在古代有膽結石這種病嗎?

膽道結石病可能與人類的歷史一樣古老，在埃及的木乃伊(公元前1085～前945年)中，便發現有膽囊結石。不過，從其發生率看來并不是那樣的常見。據認為公元前4世紀之前，便已有關于膽石癥的臨床描述。我國的馬王堆西漢古墓中的女尸，經過尸體解剖，發現膽囊內含有膽固醇結石及膽色素結石。祖國醫學很早便有關于膽道疾病的臨床描述。

世界上最大的膽石有多重?

同樣是膽石，在不同病人身上數量卻不一樣，少的只有1～2顆，多的達幾千顆，鼓鼓囊囊一袋。小的似芝麻，大的像雞蛋，甚至可以有斗那么大。

1952年12月29日，英國倫敦的查林·克羅斯醫院為一位八十歲老婦取出一顆至今為止世界上最大的膽石，竟達6.29kg。

我國海軍某醫院外科，1981年9月26日在55歲的男患者總膽管內，取出結石215g。

膽道結石都發生在膽囊里嗎?

不是，除膽囊里可發生膽結石外，凡是膽道系統膽汁流經的地方，都可發生結石，如膽道的肝外和肝內部分。肝內部分包括左、右肝管和密布于肝葉內的肝膽管分支；肝外部分包括肝總管、膽囊、膽囊頸管、膽總管、壺腹部。結石可以就地產生，也可以來自上面的膽道隨膽汁流下來。

人為什么會發生膽結石病?

膽結石病即膽道內膽汁的某些成分(膽色素、膽固醇、粘液物質及鈣等)在各種因素的作用下，析出、凝集而形成石頭導致的疾病。結石可以發生在膽道的任何部位。但是大多數人是不會發生膽結石病的，這是因為膽結石的生成必備一定的條件，才能在膽道內形成結石。膽結石的發生與飲食、感染、膽汁停滯等因素有關。

那么，在日常生活中哪些因素可能促進膽結石病的發生呢?①長期食入高糖、高脂膳食者，可造成膽汁中三種脂類(膽固醇、卵磷脂、膽汁酸)比例失調，膽固醇過飽和而引起膽固醇結石。②與膽固醇結石相反，慣用低蛋白、粗碳水化合物飲食者容易發生膽色素結石。在農村，沿海衛生條件相對較差的地區，膽紅素結石的發病率高。膽汁培養帶有大腸桿菌生長，大腸桿菌在繁衍過程中產生酶，超過膽汁中存在的葡萄糖二酸-1、4-內酯對其的抑制作用；使結合膽紅素水解，而形成膽紅素結石。膽結石的形成是一個慢性復雜過程，合理的飲食結構和良好的衛生習慣可預防本病的發生。

膽囊內為什么會生石頭?

膽石癥雖然是一種古老的疾病，人們研究它已有幾千年的歷史，但到現在為止醫學家還不能很明確地指出膽石形成的直接原因究竟是什么?目前專家認為大致有以下幾點因素：

(1)膽汁中主要成分比例失調：膽汁中的成分上面已說過，除水以外，固體成分有膽鹽、膽固醇、卵磷脂等三種主要化學成分，混在一起呈粘稠狀態。大家都知道，水與油是不相容的。膽固醇是脂類物質，它也就不溶于水。正常人的膽固醇之所以能夠比較穩定地溶解在膽液中，主要因為膽汁中有足夠的膽鹽和卵磷脂形成了膠粒的緣故。如果膽液中膽固醇增多，或者膽鹽和卵磷脂減少，它們之間的比例失調，膽固醇就過剩了，就形成了膽固醇結晶。又因為它們相互聚攏，越聚越多，這樣，就逐漸形成了結石。另外如果飲食中熱量(熱卡)過高，糖的比例過高，也會抑制肝臟分泌膽鹽，膽固醇就溶化不了。又如在飲食中膽固醇(肝、蛋、肉類等)含量多，膽汁中膽固醇的分泌量就增高2～3倍，這樣膽固醇在膽汁中呈“過飽和 ”狀態。這種膽汁在醫學上稱為“致膽石性膽汁”。這種結石稱膽固醇結石。

(2)膽道蛔蟲癥：日本學者對手術取出的膽紅素鈣結石進行研究，發現結石內55%有蛔蟲卵。我國青島某醫院對413例膽石進行解剖，發現以蛔蟲殘體為核心而形成結石占70%～84%，湖州第二醫院一護士長，曾把術中取出的膽石10粒，鋸成兩半，發現石頭里有蛔蟲殘體5粒，在顯微鏡底下觀察，發現有團團蛔蟲卵及蛔蟲角皮3粒，以上說明蛔蟲是形成膽石的重要因素之一。

蛔蟲寄生在人的小腸里，小腸里有多種細菌，以大腸桿菌最為常見。因此粘附在蛔蟲體上的細菌也以大腸桿菌為最多。而蛔蟲又有一個特殊的習性，就是見孔就鉆，無孔不入。十二指腸中有一個地方叫十二指腸乳頭，它是一個很小的細孔，該處是蛔蟲從腸道鉆入膽道的必經之路。尖頭尖腦的蛔蟲常常拼命地往膽道里鉆。蛔蟲鉆進膽道以后，有的大批產卵，有的很快死掉，腐爛變黑，變成段段殘體。殘體和蟲卵這些異物，有的受膽道運動的影響和膽汁流動的作用，自然地排入腸道；有的阻塞膽道、存留在膽道里，逐漸形成為結石的核心。這時隨著蛔蟲進入的大腸桿菌，把膽道作為活動的溫床，趁機繁殖起來，引起膽道發炎、水腫，使分泌物增多、凝聚，起到形成結石的網架作用。又因為大腸桿菌能釋放一種酶，紛紛出來搗亂，東竄西撞，把膽汁中原來的結合膽紅素大大地破壞了，變成了游離膽紅素。游離膽紅素與膽汁中的鈣相結合，形成微小顆粒往下沉淀。在沉淀過程中，微小顆粒通過由糖蛋白形成的網架而相互聚攏、淤積，包在以異物為核心的周圍。一層又一層，一層包一層，就像滾雪球似地越來越大，膽結石就這樣形成了，這就是混合結石。在手術室里，醫師在開刀過程中，從病人的膽道里有時取出來的石頭，蛔蟲還有一半露在外面呢?例：

邵某某，經手術，在總膽管內取出蛋形混合結石一粒，頭部有蛔蟲半條，結石大小為2.5cm ×1.6cm×2cm，重31g。

有人曾做這樣一個有趣的試驗，將一根很細的線頭放進兔子的膽囊，經過幾個月后，一根細細的線頭變成了一顆圓圓的石頭。

(3)女性激素：雌激素能直接影響肝臟的酶系統，使肝細胞分泌的膽汁內含膽酸鹽減少，膽固醇分泌量增加，還能干擾膽囊收縮功能，造成膽汁排放受阻，膽汁淤積，促使膽石的發生。

(4)肥胖及體力活動過少：肥胖者體內膽固醇轉換率較正常人高，使膽汁內膽固醇排泄量增多容易析出，形成結石。不愛好運動、有靜坐習慣、肥胖、腹壁松弛、瘦子的肝臟下垂、飲食中長期缺乏脂肪、膽囊肌張力減退者，都可使膽汁慢性淤積而形成結石。

(5)精神狀態：長期精神緊張、抑郁會使內臟植物神經紊亂，影響膽囊功能，造成膽汁淤積。因為精神不愉快會導致抗病白細胞減少，從而破壞體內免疫系統的功能。專家們觀察過一組失去妻子的男子，在頭14個月中，他們的白細胞數明顯減少。

(6)遺傳：已證實膽石癥的下一代發病率高于一般人，其中部分遺傳者主要因膽汁中先天性膽酸鹽含量過低，使膽固醇非常容易過飽和而不容易溶解，析出形成結石。

膽結石中由哪些成分組成?

膽石癥是威脅人類健康的最常見的疾病之一，但膽結石究竟是怎樣形成的，至今仍然是一個謎。目前，許多科學家正致力于膽石癥的研究，企圖了解膽結石形成的原因和確切的過程，并以此來尋求預防和治療膽石癥的有效方法。研究膽石癥的原因，首先要弄清膽結石是由哪些成分組成的。現代分析化學的進步，為研究膽石成分提供了有力的技術手段。通過應用化學微量定量分析、紅外光譜、原子發射和原子吸收光譜、電子探針，以及質子激發X線發射分析等各種現代科技方法，發現膽結石的化學成分非常復雜，包括膽固醇、膽紅素鈣、碳酸鈣、磷酸鈣、磷脂、蛋白質，以及銅、鐵、錳、鋅、鉛、鍶、鈦、鉻和鎳等多種金屬元素，而且每一個病人身上的膽結石的成分也不完全相同。膽結石的成分盡管如此復雜，但科學家們發現，有一些結石的膽固醇含量超過結石重量的一半，而另有一些結石則以膽紅素鈣及其衍生物為其主要成分。于是，人們將這兩類結石分別稱為膽固醇結石和膽紅素結石。膽石成分的分析為研究膽結石的成因提供了十分重要的啟迪。我們知道，膽固醇和膽紅素本是膽汁中的兩種主要成分，于是接下來人們就著手探索原來已經溶解在膽汁中的膽固醇和膽紅素，是在什么情況下，通過什么過程才發生沉淀析出，再形成結石的。

我國為什么以膽色素結石多見，而西方國家則以膽固醇結石多見?

我國的原發性膽管內色素結石約占膽石病例的50%。與膽色素結石緊密相關的疾病亦稱為中國膽道阻塞綜合征。這和我國人的飲食結構和生活環境有關。我國人的飲食成分主要是由碳水化合物轉變為蛋白質、脂肪與碳水化合物的平衡；加之廣大農村、沿海地區的生活方式，蛔蟲在人體內的寄生相當廣泛，蛔蟲可將細菌帶入膽道內。細菌亦可經門靜脈血流到肝臟并排至膽道內，腸道內細菌尚可通過奧狄氏括約肌返流入膽道內；膽道感染發生在幾乎全部肝內膽管結石的病人，膽汁中細菌密度很高，反復的膽道感染降低了膽道組織的抗損傷能力，使膽管上皮再生不良，增加了膽管狹窄的發生率，造成膽汁停滯。膽汁停滯有利于膽汁內細菌繁殖及產生大量的β-葡萄糖醛酸苷酶，均是形成膽管內色素結石的重要原因。

而西方國家的結石則以膽固醇為主，其飲食結構為精制碳水化合物。日本人的膽石原先三分之二為膽色素結石，但其近年來隨著飲食的西化，這種結石的發

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