04 上海市貿易學校貿易食品專業哪些課程(上海第二工業大學附屬振華學校專業有哪些？專業介紹)

績斐然！ 本專業學習模塊的設置，培養注重以學生為中心，將典型工作任務按照認知規律及職業成長規律轉化為專業課程和實踐課程，按照從簡單到復雜，從單一到綜合，并對課程體系進行有效的整合。突出：在第一階段學習，掌握熟練的崗位操作技能、形成良好的職業基礎能力；在第二階段學習，形成崗位職業的核心技能和管理能力，全力促進學生全面發展。畢業生理論與實踐能力出色，教學水平和學生綜合素質獲得廣泛認可： ● 專業基礎課程模塊：影視視聽語言、影視美術基礎、攝影攝像技術、素材采集與處理等。 ● 專業核心課程模塊：非線性編輯、影視特效合成、影像包裝與制作、數字音頻制作、交互設計制作等。 ● 專業方向實訓模塊：數字音視頻制作方向、影像交互制作方向、動態視覺制作方向。 ● 頂崗實習模塊：數字影像技術項目實踐（生產與運營）。 ● 職業資格證書：計算機應用技術類、手機圖形處理與短視頻制作類、1+X動漫游戲職業技能類（等級認證）。 本專業實訓環境優良，擁有高端影視后期制作實訓室、錄影棚、攝影棚等，并配置相關高端軟件和攝影攝像器材。 本專業的主要實習公司為上海幻維數碼科技有限公司、上海霏訊文化傳播有限公司、上海歐亙多媒體設計有限公司等制作類公司，實習崗位以項目制作流程為基礎，結合企業崗位需求，做到按崗位輪流實習。 我校數字影像技術專業畢業生廣泛分布在國內主流電視臺、文化傳媒公司、新媒體機構等，專業在就業率、就業滿意度、學生就業專業相關度、薪酬收入等方面，在群星職校文化藝術大類各專業中均處于領先狀態。 專業建設成果： 1.項目、課題及教師成果 2016-2023年，教研組基于“分布式協作”模式研究，開設市級計算機中心組展示課《極限挑戰》—摳像技巧的應用，聽課對象是市專業教師；2017年10月開設區級展示課《剪輯技巧在打斗中的應用2》，聽課對象是市級專業教師； 2018年11月開設區級展示課《剪輯技巧在打斗中的應用3》，聽課對象是區級專業教師。 2023年 高嬿、黃慧琳 獲 上海市中等職業學校“文明風采”活動 市級優秀指導教師； 2023年 高嬿 獲 浦東新區中職學校班主任基本功競賽 區級特等獎； 2023年 高嬿 獲 浦東新區“生命、責任、國家”主題班會教案競賽 區級一等獎； 2019年 高嬿、李爽、韓曉明老師的獲獎課《“分布式協作”模式重構教學理念——以課程為例》收錄在2018年華東師范大學出版社出版的《用技術點亮課堂——信息化教學大賽優秀案例選編》，書號：ISBN 978-7-5760-0020-7； 2019年，高嬿、李爽、韓曉明老師的獲獎課《“分布式協作”模式重構教學理念——以課程為例》收錄與教育部信息化教學優秀成果案例； 2019年 高嬿 獲 第三屆上海基礎教育青年教師愛崗敬業教學競賽 市級一等獎； 2019年 高嬿 獲 上海市教學能手 市級榮譽稱號； 2019年 高嬿 獲 城市杯兩岸學生電子競技邀請賽 市級優秀指導老師獎； 2018年 高嬿《項目實踐課程設計——》收錄在《以“雙項目”為載體讓企業實踐成果走進課堂——2018年上海市中職學校教師企業實踐教學轉化案例集》，并獲教學案例一等獎； 2018年 高嬿 課題論文《“分布式協作”模式重構教學理念——以課程為例》收錄在2018年華東師范大學出版社出版的《開放共享創新——上海市職業教育開放實訓中心運行成果案例集》，書號：ISBN 978-7-5675-8127-2/G.11379； 2018年 高嬿 獲 上海市中小學生“尋找家園的文化基因”微電影大賽 市級 優秀指導老師獎； 2018年 高嬿 獲 百年樹人·電影陽光系列活動——2018年上海市中小學電影大賽（劇本）類 市級優秀指導老師獎； 2018年 高嬿、黃慧琳 指導學生獲 上海市“星光計劃”第八屆職業院校技能大賽數字影視后期制作項目 三等獎（2名）； 2017年 高嬿 獲 全國中等職業學校信息化教學大賽 國家三等獎； 2017年 高嬿 獲 上海市中等職業學校信息化教學大賽 市級特等獎； 2017年 高嬿 獲 上海市園丁稱號； 2017年 高嬿 獲 首屆上海市黃炎培職業教育獎 市級杰出教師獎； 2017年 高嬿 獲 第二屆上海基礎教育青年教師愛崗敬業教學技能競賽 市級三等獎； 2017年 高嬿 獲 上海市中小學生微電影大賽（劇本）賽項 市級優秀指導教師獎； 2017年 高嬿 獲 “軍歌嘹亮 軍旗飄揚”上海市中學生紀念中國人民解放軍建軍90周年系類活動微電影創作大賽 市級優秀指導教師； 2016年 高嬿 獲 全國中等職業學校信息化教學大賽 國家級一等獎； 2016年 高嬿 獲 上海市中等職業學校信息化教學大賽 國家級一等獎； 2016年 高嬿 獲 上海市第七屆上海市中職校教學法評優活動 市級二等獎。 2016年 高嬿 獲 第十二屆全國中等職業學校“文明風采”競賽微電影項目 國家級 優秀指導老師獎； 2016年 高嬿 獲 “金太陽杯”第九屆紅色足跡紅色少年全國少年兒童書畫大賽 “全國兒童書畫教育輔導三等獎”榮譽稱號； 2016年 高嬿 獲 上海市第十二屆全國中等職業學校“文明風采”競賽上海市復賽 市級 優秀指導教師； 2015年 高嬿 獲 首屆上海市學生龍文化全能賽——“我話端午”動漫畫大賽 優秀指導教師； 2015年 高嬿 獲 上海市浦東中等職業學校教師教學法評優 區級二等獎； 2014年 高嬿 獲 全國中職學校數字媒體技能與作品大賽 優秀指導老師； 2014年 高嬿 獲 全國職業院校數字媒體相關專業規范建設編寫專家； 2014年 高嬿 獲 上海市級教學成果獎 市級二等獎； 2014年 高嬿 獲 靜安區環保創意Flash設計大賽 區級一等獎； 2013年 高嬿 獲 浦東新區教育體育系統十大杰出青年 區級 2013年 高嬿 獲 第八屆“天眼杯”中國國際少年兒童漫畫大賽 優秀指導教師獎 2013年 高嬿 獲 第十屆全國中等職業學校“文明風采”競賽上海市級復賽 優秀指導教師獎 2.學生成果 2023年 上海市中等職業學校“文明風采”活動 微電影比賽 市級優秀獎、入圍獎（2名）； 2023年 上海市中等職業學校“文明風采”活動 攝影作品比賽 市級優秀獎、入圍獎（2名）； 2023年 上海市中職學生創新創業大賽 市級優勝獎； 2023年 浦東新區中小學生影視海報繪制比賽 區級一等獎、二等獎； 2023年 浦東新區中小學生影評征文比賽 區級二等獎、三等獎（2名）； 2023年 浦東新區第十六屆學生藝術節攝影作品比賽 區級一等獎； 2023年 浦東新區第十六屆學生藝術節繪畫作品比賽 區級三等獎； 2019年 “天眼杯”中國國際少兒漫畫大賽少年組 國際優秀獎（2名）； 2019年 第二屆“超星杯”中華歷史文化動漫設計大賽（攝影類） 全國動漫聯盟金獎、銅獎； 2019年 上海市“星光計劃”第八屆職業院校技能大賽數字影視后期制作項目 市級三等獎（2名）； 2019年 城市杯兩岸學生電子競技邀請賽獲職業技能（視頻制作剪輯） 市級二等獎（2名）； 2018年 中國（杭州）國際少兒漫畫大賽 國家級銅獎（4名）、優秀獎（3名）； 2018年 上海市中小學生“尋找家園的文化基因”微電影大賽（高中組） 市級金獎、優秀獎； 2018年 百年樹人·電影陽光系列活動——2018年上海市中小學電影大賽（劇本）類 市級金獎、銅獎（2名）； 2018年 上海市“未來杯”微電影大賽 區級一等獎（2名）、三等獎； 2017年 上海市“星光計劃”第七屆技能大賽獲得數字影視后期制作項目 市級三等獎； 2017年 上海市中小學生微電影大賽（劇本）賽項 市級銀獎； 2017年 上海市首屆中職生微電影節 市級銀獎、銅獎、評委會特別獎、最佳人氣獎、最佳男主角； 2017年 “軍歌嘹亮 軍旗飛揚”上海市中小學生紀念人民解放軍90周年系類活動微電影創作大賽（高中組） 市級一等獎 2017年 “未來杯”上海市高中階段學生微電影大賽 市級二等獎（3名）、三等獎； 2017年 浦東新區科普公益廣告大賽（影視廣告類） 區級三等獎； 2016年 第十二屆全國中等職業學校“文明風采”競賽微視頻類 全國一等獎、上海市一等獎； 2016年 上海市高中階段學生“未來杯”微攝影大賽活動 市級一等獎、三等獎、最佳剪輯獎；上海市群星職業技術學校西餐烹飪介紹所屬學校：上海市群星職業技術學校專業大類：旅游大類專業名稱：西餐烹飪專業代碼：740202專業方向：西餐制作專業性質：精品特色專業，重點建設專業對應職業工種：西式烹調師畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：西式烹調師對應開放實訓中心：級別：專業介紹： 學校從1995午開設旅游服務類專業，其中西餐烹飪專業是我校的重點品牌專業。 本專業堅持立德樹人、德技并修、學生德智體美勞全面發展。主要面向各大酒店（飯店）、社會西餐廳等餐飲企業，培養具有一定文化素養，熟悉西式餐飲運作流程，能從事西餐原料加工、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作等一線工作，具備職業生涯發展基礎的知識型發展型高素質勞動者和技能型人才。 專業教學方面，專業設置了西餐烹飪原料加工、西餐主菜制作、西餐色拉制作、西餐湯與少司制作、食品營養與衛生、烹飪原料知識、成本核算等專業技能與核心課程。學習時間一共三年，兩年在校進行系統的專業技能和專業理論的學習，第三年，學校將安排學生進入上海高星級酒店進行為期一年的實習。學生完成在校專業理論和技能學習后，參加中式烹調師四級技能考核，合格率在百分之九十以上。 專業建設方面，學校擁有一套先進的校企合作模式， 與上海市烹飪協會、上海市飲食行業協會以及大的餐飲企業如上海浦東香格里拉大酒店、上海浦東嘉里酒店、上海寶萊納餐飲有限公司、上海國際會議中心、上海東方明珠廣播電視塔有限公司等有著良好的合作關系，學生實習百分百推薦，能夠獲得好的實習鍛煉機會。另外，學校還聘請了行業內的專家參與和指導專業的教學，促進專業提升發展。 經過多年的專業建設，現在我校西餐烹飪專業已近具備了優越的專業條件和完善的專業實施，擁有14間現代化烹飪實訓室。目前學校有全職烹飪教師9名，具備中西餐、中西點技師及高級技師職業能力。是我校實施烹飪專業人才培養的重要力量。 專業開設至今已經培養了一批又一批高質量的烹飪人才，為上海市的餐飲業做出了卓著的貢獻。多年來我校烹飪專業在浦東新區的招生規模一直保持第一，在上海職校體系也確立了頗具影響力的“群星品牌”。專業建設成果： 2013年 全國職業院校技能大賽 國家級 中式點心制作 二等獎1人次 星光計劃職業院校技能大賽 市級 中式烹調制作 一等獎1人次，二等獎2人次，三等獎3人次 旅游職教集團技能大賽 職教集團 中式烹調制作 一等獎2人次，二等獎5人次 全國職業院校信息化教學大賽 國家級 教學設計 一等獎 2014年 全國職業院校技能大賽 國家級 中式烹調制作 二等獎2人次 三等獎1人次

2016年 上海市中等職業學校第四屆校本教材展示交流評比活動 市級 中餐熱菜制作 優秀校本教材

上海市群星職業技術學校中餐烹飪介紹所屬學校：上海市群星職業技術學校專業大類：旅游大類專業名稱：中餐烹飪專業代碼：740201專業方向：專業性質：重點建設專業對應職業工種：中式烹調師畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：中式烹調師對應開放實訓中心：級別：專業介紹： 學校從1995午開設旅游服務類專業，其中中餐烹飪專業是我校的重點品牌專業。 本專業堅持立德樹人、德技并修、學生德智體美勞全面發展。主要面向各大酒店（飯店）、社會中餐廳等餐飲企業，培養具有一定文化素養，熟悉中式餐飲運作流程，能從事中餐廚房冷菜、切配、爐灶、排菜等崗位等一線工作，具備職業生涯發展基礎的知識型發展型高素質勞動者和技能型人才。 專業教學方面，專業設置了中餐烹飪原料加工、中餐冷菜制作、中餐熱菜制作、食品雕刻、食品營養與衛生、烹飪原料

很赞哦!（64）