04 中國中醫科學院西苑醫院買粉絲(北京六家醫院實現就診卡一卡通)

項，其它參加科研項目為“不同強度運動對機體重要臟器細胞凋亡的影響”、“控體重對重競技運動員機體的影響及營養干預”、“重競技運動員圍賽期生化營養監控及體液補充的研究”等。在國內一類刊物發表論文多篇。為中國體育科學學會和上海營養學會會員。主講課程為：運動營養學。

倪建俐，女，新華醫院副主任醫師，副教授，上海市中西醫結合學會婦科專業委員會理事。出生1963年，1987年畢業于上海中醫藥大學。從事中醫臨床和教學工作二十年。發表臨床研究論文二十余篇，教學論文三篇，參編專著一本。曾主持和參與國家自然基金和市科委課題。在教育電視臺講授女性的中醫保健。參編的《現代女性的自我包裝》一書，是1994年三八婦女節市婦聯推薦給女性朋友的一本書。在長期的臨床和教學中，積累了豐富的經驗，擔任本科生和研究生的教學工作，主要講授中醫內科，中醫營養學等

誰知道中國哪里的羊肉最好吃？

第一名 甘肅靖遠羊

甘肅東西跨度很長，所以選用的羊肉品種也就不同，手抓羊肉以臨夏的最為出名，多采用甘南草原的藏系羊為原料，當地人在家里煮好手抓羊肉后裝在木桶里面穿街走巷的叫賣，因為木桶比較保溫，所以當地人也叫桶子肉。

提起羊羔肉，靖遠羊羔肉最為出名，其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、干草等數十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。

第二名青海灘羊

當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊，殺完以后灌血腸，裝羊筏子，羊筏子做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）輕輕地撕下來留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好后，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好后，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷后，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。血腸煮的不能太老，剛剛凝固就可以了，青海屬于高原地區，牧區海拔在3000米以上，這里生長的藏系羊由于氣候寒冷深圳緩慢，羊肉沒有膻味，鮮美之極

第三名寧夏鹽池灘羊

吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽，不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列

第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊

草原里的野韭菜、沙蔥較多，羊吃了后肉質發生變化，屬上品之列

第五名新疆阿勒泰大尾羊

走的黃金道，吃的中草藥，喝的山泉水，完完全全的原生態健康食品 ，屬中品之列

第六名陜北榆林羊

榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味，但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對于陜北自身沒有膻味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香

陜北地處黃土高原，海拔較高，常年雨水稀少，光照強烈，晝夜溫差大，致使地表植物生長周期長，耐寒抗旱，適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊，生性好動，活動量大，所食雜草，均為無污染、無公害的天然伺草。

它們尤其喜食一種俗稱“百里香”的地椒香草，這種草隨處可見，營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不膻，肥而不膩，是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的，優質成年羊羯子肉，用涼水漂洗干凈后，將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內，先行旺火加熱，略加攪拌，待燒開后撇去表面浮沫，再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽，隨后改小火慢燉，直至肉爛即可。這一工序，一般需要3—4小時之久。如此獨到的烹制工藝，使得陜北山羊肉出鍋后肉爛湯純，清香四溢 ，屬中下品之列

第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊

很赞哦!（986）