04 云南緬昌進出口貿易有限公司(茶文化節演講詞有什么)

圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（云南茶廠的方茶），磚茶（云南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被制成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發酵條件而使得其有更好的口感。

普洱按照制作工藝可分為2種：

- 生普

新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

- 熟普

普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

普洱茶按照發酵環境又可分為2種:

- 干倉普洱:

陳放在干燥環境中而使其發酵的普洱稱為干倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有霉點。干倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。Jinjings所有銷售的普洱均為干倉普洱。

- 濕倉普洱:

陳放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱。通常濕倉普洱被陳放在潮濕的環境中，封閉的地窖里使其加速發酵。濕倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有霉變發生，茶面上見霉菌或問起來有霉變的氣味，其衛生情況較差。 由于質量及衛生情況方面的考慮Jinjings 不建議您飲用濕倉普洱。

普洱的典故：

普洱，在英語中亦被稱為 Pu-er 或 Pu-erh。

普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。“普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有“武候遺種”（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史

唐朝時普洱名為步日,屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶）,銀生茶是為普洱茶的前身,元朝時稱之為普茶,明萬歷年才定名為普洱茶,極盛時期是在清朝,《普洱府志》記載：“普洱所屬六大茶山…周八百里，入山作茶者十余萬人”，可知當時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元1897年）以后，法國、英國先后在思茅設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道隨興旺，現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道，1.5米寬，斷續數公里：有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道，斷續30公里；普洱茶庵塘茶馬古道，殘存12.5公里，石上馬蹄印，記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

茶文化節演講詞有什么

茶文化源遠流長，博大精深，下面是我精心為你整理的茶文化節演講詞，一起來看看。

茶文化節演講詞1

2012北京國際茶業展(馬連道國際茶文化節)發言稿

尊敬的各位領導、各位來賓、新聞界的朋友們：

大家上午好!

茶源于中國，我國種茶、制茶、飲茶的歷史有幾千年，茶文化源遠流長。同時，中國是世界上最大的產茶國，也是世界上最大的茶葉消費國。2011年，中國的茶葉總產量達162萬噸,茶葉農業總產值達729億元人民幣，中國茶產業連續12年保持了8%以上的增長率，成為全球茶葉發展的重要引擎。中國還是世界上人口最多的國家，在茶文化與茶健康的宣傳與推廣下，茶葉消費保持快速增長，市場潛力巨大。2011年，國內茶葉消費量達130萬噸，茶葉市場銷售金額在1400億元人民幣以上。

為進一步促進中國茶產業的發展，搭建國際茶葉交流與合作平臺，推動全球茶葉消費的增長，經中華人民共和國商務部批準，中國茶葉流通協會、北京市西城區人民政府、普洱市人民政府將于6月16—19日在京共同主辦“2012北京國際茶業展、2012北京馬連道國際茶文化節、第十二屆中國普洱茶節”(以下簡稱“一會二節”)。一會二節將堅持“弘揚茶文化、繁榮茶經濟、促進國際化、推動茶發展”的理念，進一步發揚中國茶葉第一街在茶經濟與茶文化領域的驅動力，突顯茶葉銷區政府和產區政府在茶葉行業的推動作用和協會在行業中的凝聚力，三家強強聯合，發揮各自資源優勢，共同打造具有全球影響力的高端茶葉盛會。下面我向大家介紹一下各項活動有關情況。

一、2012北京國際茶業展

2012北京國際茶業展(BeijingInternationalTeaExpo2012)是經中華人民共和國商務部批準，中國茶葉流通協會聯合北京市西城區人民政府、普洱市人民政府于2012年6月16日-19日在北京展覽館主辦的，中國茶葉行業的重大盛會之一。

本屆展會展覽面積22000平方米，設890個標準展位，分設國家地理標志館、百強企業館、全國重點產茶縣館、臺灣館、國際館、茶具館等。2012北京國際茶業展秉承“展示國際茶葉精品，搭建全球貿易平臺”為主題，堅持以“傾力打造全方位互動平臺、打造世界高端茶業盛會、打造世界茶業風向標，匯聚精英產品”為出發點，全面打造有利于茶企、茶葉消費者的核心價值：

(1)強大的參展企業

本次展會參展的企業達300余家，創下歷屆展會三最：一是知名品牌之最，一線品牌企業占80%以上，其中有中國茶葉股份有限公司、浙江茶葉集團、湖南茶葉總公司、大益集團、四川竹葉青茶葉公司、安徽省茶葉進出口公司、福建八馬茶業、鐵觀音集團、華祥苑、中閩魏氏等60余家百強企業;二是組團地域之最，國內有普洱、黃山、六安、雅安、信陽等20余家重點產茶區政府組團，海外有印度、斯里蘭卡、肯尼亞、澳大利亞、韓國、新加坡、馬來西亞、日本、孟加拉、德國、意大利、阿根廷等10余個國家組團，還有各地質檢局、各省農委和各省、市茶葉辦、茶葉局、行業協會組團，等等;三是產品種類之最，本次參展企業陣容龐大，產品覆蓋面廣，涵蓋茶葉行業全產業鏈，如茶產品、茶食品、茶機械、茶包裝、茶具、茶飲料、茶用品等，品類齊全，種類繁多，集中外茶葉之精品，是中國茶葉行業的盛會，也是一次世界性的茶葉交易盛宴。

(2)云集國內外專業買家

中國茶葉流通協會、北京市西城區人民政府和北京展覽館將通過自身的行業資源、政府資源和展覽界資源共同組織、邀請國內外的專業買家參加本次展會，同時為專業買家提供相應的政策和服務的便利。在聯合國糧農組織政府間茶葉小組(FAOIGG)、國際茶委會(ITC)、斯里蘭卡茶葉局、肯尼亞茶葉局以及意大利茶葉協會等國際性機構的組織與安排下，全球主要的茶葉買家如英國川寧(Twinings)、德國萬浩茶和(Wollenhaupt)等也將參加本次展會并出席大會的論壇。預計到會的專業觀眾將會達到1萬人次以上，參觀人數達10萬人次以上。

(3)第三屆國際茶產業可持續發展論壇

為進一步掌握全球茶葉發展動向，尋求未來發展的機會。展會將舉辦第三屆國際茶產業可持續發展論壇，邀請國內外茶葉主管部門、知名茶葉專家和企業家，共同交流全球茶產業發展現狀，分享茶行業發展經驗，探討茶葉未來發展方向和機會。聯合國糧農組織政府間茶葉小組將在論壇上發布最新國際茶葉產銷情況和未來發展趨勢，茶葉主產國印度、斯里蘭卡、印度尼西亞以及國內重點產茶區代表介紹茶葉發展經驗;荷蘭禾金基金會(SOLIDARIDAD)、雨林聯盟(RAINFORESTAlliance)組織、國際公平貿易(FAIRTRADE)組織、茶葉道德合作聯盟(ETP)等國內外主要行業組織就聯合開展茶葉可持續發展項目，構建科學茶葉質量安全追溯系統，系統解決茶葉中農藥殘留問題作專題報告;國際標準化組織ISO農產食品標準化技術委員會茶葉分會和國家茶葉標準化分技術委員會介紹茶葉標準建設最新情況;國內外著名的品牌企業圍繞“品牌建設和企業社會責任”進行主題發言。

(4)精彩紛呈的茶事活動

展會期間，組委會將舉辦豐富多彩的茶事活動，這些內容包括：

1、萬名小茶人逛北京大茶展。飲茶要從孩子抓起，希望通過此次活動，讓青少年加深對茶的了解與認識，增進全國青少年之間的交流，引領青少年走進茶的世界，不斷創新與發展中國茶文化;2、“民生銀行杯”全國名優茶評比大賽。發展茶葉是為了“民生”，本項活動旨在提高優質品牌茶的知名度和美譽度，擴大茶企業在本次茶文化節的參與度，引導廣大消費者健康飲茶意識，倡導品飲品牌茶、優質茶，促進茶葉質量的提升;3、“金匯通”杯全國茶席設計大賽。茶席設計，是以茶為核心，以茶具為主體，在特定的空間形態中，與其它的藝術形式相結合，所共同完成的一個有獨立品飲環境布置藝術，旨在豐富茶文化內涵，詮釋“綠色”、“健康”、“和諧”的茶文化理念。4、“甲拉一號”中國普洱茶高端論壇。論壇旨在樹立普洱茶收藏投資正確理念，普及普洱茶品飲知識，促進普洱茶產業健康發展。論壇中推出新穎的普洱茶茶票投資交易的新型模式等。同時，各產茶區政府和參展企業還將在展會期間舉辦豐富多彩的茶產品推介會和新品發布會等活動。

二、2012北京馬連道國際茶文化節

1、馬連道中國茶葉第一街專場展覽

2012北京國際茶業展中，將在2號館設置面積567平方米的北京馬連道展區，紫藝茶業、更香茶葉、武夷星、天月、御茶園、一園國際等在馬連道成長和發展的全國知名茶產銷企業、連鎖茶超市、上市茶企業和茶文化機構10余家，將在此集中展現北京馬連道茶葉特色商業街作為中國茶葉第一街與首都特色商業街的發展成就與領先優勢。

2、豐富多彩的茶文化交流活動

本屆茶文化節，將繼續大力發揮馬連道作為中華茶交流中心的茶文化展示、推介平臺作用，西城區與中國茶葉流通協會將聯合舉辦馬連道國際茶文化節的兩大品牌活動—“馬連道杯”全國茶藝表演大賽和全國名優茶評比(斗茶)大賽。今年的茶藝表演大賽，已吸引了全國各地數十支茶藝表演隊和愛好者的踴躍報名，集中展現國內外各地的精

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