04 云南省水果出口貿易對策研究論文研究(求“東盟水果主產國的果業發展現狀”。1.泰國2.馬來西亞3.越南4.菲律賓 這幾個國家的。論文需要，謝謝了)

p> 不同的果蔬，每一百克果肉中番茄紅素的含量不同。木鱉果：155-305mg，番石榴：5.23-5.50mg，番木瓜：0.11-5.3mg，西紅柿：0.2-20mg。

由上面列舉出數據可得，我們其實可以多吃些木鱉果、番石榴來彌補不吃西紅柿的番茄紅素缺失。另外，無論在維生素C和胡蘿卜的含量上，西紅柿都不是最高的。小紅辣椒：維生素C為144mg，胡蘿卜素為1.39mg;綠菜花：維生素C為51mg，胡蘿卜素為7.21;西紅柿：維生素C為19mg，胡蘿卜素為0,55mg。所以，我們可以稍微多吃些小紅辣椒和綠菜花就可以彌補這些的缺失。

除西紅柿外，豆類也具有較高的營養物質。我們知道，豆類淀粉含量高，而脂肪含量低于2%，蛋白質含量一般都在20%以上，其蛋白質的質量較好，富含賴氨酸。但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地與谷類食品發揮營養互補作用，它們B族維生素和礦物質含量也比較高。

聊完西紅柿的主要營養成分，我們來談談豆類吧。記得電影《無極》里有句 經典臺詞 ，主演謝霆鋒說過：“跟著你有肉吃。”其實，我們渴望吃肉多半是為了肉里面的蛋白質，脂肪。脂肪可以減少胃部的饑餓感，而蛋白質不僅是構建人體的材料，對生長發育和組織修復必不可少;它還是體內各種酶的原料，激素的原料;它能調節體液滲透壓平衡;它能調節酸堿平衡;它是體內運輸工具;它是抗體和免疫因子的原料;它也作為人體的重要能源。

豆類除了高蛋白外，還具有很多其他的營養物質。廣東產的四季豆(青豆角)含有胡蘿卜素610μg，視黃酸102μg，抗壞血酸27μg。北京產的豌豆含有胡蘿卜素70μg，視黃酸12μg，抗壞血酸0μg。所以，我們可以看出四季豆中胡蘿卜素和抗壞血酸的含量極高，還有沒有列舉出來的各種豐富的礦物質。 最后，我認為如果你不喜歡四季豆和豆角，那就記得多吃大豆或者大豆類制品。因為四季豆和豆角也并沒有什么很特殊的營養物質，反而近年來有很多因為四季豆沒煮熟而中毒的例子。四季豆和豆角中的血球凝集素和皂素，它們會刺激消化道黏膜，進入血液還會破壞紅細胞及凝血功能。若沒有除去或煮熟，很容易導致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

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