04 五糧液海外版和國內版包裝有什么區別(五糧液海外版和國內版有什么區別)

是老酒酒色變黃了，還是假酒變老了？

現如今收藏白酒已經成為了廣為人知的收藏品好之一。陳年酒釀具有非常大的懷舊收藏價值。越來越多的愛酒人士開始收藏一些老酒古酒保存起來，也有些不會喝酒的人也開始收藏白酒留備以后升值。

什么樣的好酒才會泛黃？

純糧食酒或醬香型白酒，酒體是容易變黃的，其次是兼香型白酒、濃香型白酒也會出現變黃現象。

白酒在微生物的作用下會產生復雜的糖酵解反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重。

這種色澤泛黃的白酒，喝起來口感柔和，不刺激，回味長，因此價格不菲。

不過清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象。而米香型白酒如果出現變黃，就是不合格產品。 道理也很簡單，因為酒體中所含微生物相對較少。

有很多朋友喜歡喝老酒，的確，從某些層面上講，老酒的口感要好很多，但是，發黃的不一定是老酒。為什么這么說呢？一些渾水摸魚的人也就出來了，之所以說發黃的不一定是好酒，是因為有利可圖，就有人造假。這些黑心商家有一百種讓酒發黃的方法來騙你。

比如有些平臺上就有些老酒隨便就是15年，20年的，而且還非常便宜。這些酒稍微動動腦經想想都會得到，真正的老酒怎么才值幾十塊？

這些便宜而聲稱是老酒的這種酒基本上是加了一些物質的。會使酒體產生變黃的現象。像這種顏色過深的一般來說都是假的。雖然焦糖色是一種國家允許的食品添加劑，對人體沒有傷害。但是這種欺騙消費者的行為同樣必須打擊。

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時間久了就是老酒，不管什么品牌，當然如果是品牌更好，關鍵是我們也買不起啊！1935年的賴茅拍賣價1070萬，恐怕咱們也只能從新聞上看看，親眼看的機會都沒有，咱們普通人只能做普通事，至于老酒就是時間稍微長一點，五年以后都可以稱之為老酒，當然年數越多越好，酒是陳的香。

經常遇到下鄉收老酒的人，這些人走街串巷，專業收購年份酒，特別是茅臺是他們的最愛，關鍵可以賺大錢，像普通酒根本就不值錢，原本地方酒，即使你放30年也不可能買到10萬元，真正值錢的是品牌酒，五糧液、茅臺、劍南春、汾酒、這些酒天生就值錢，現在出的茅臺還賣3200一瓶，也就是說這些酒與生俱來就值錢。

很多人存放一些地方酒，本鄉本土的酒，你在放幾十年出入也不大，還有的存放散酒，更沒有價值，首先你存放的酒要有價值，原本就值錢，就像茅臺，大家都知道價值，就是剛出廠的酒值錢，所以這些酒年份多了就特別值錢，因為原本就值錢。

很多時候我都不明白，年份酒和現在酒什么區別，有的人說特別香，就是現在的茅臺打開也沒有聞到香味，只是味道比較大，確實聞起來很好，喝到嘴里還是不舒服，至于香味確實沒有聞到，酒味確實很足，不知道大家怎么看。

很多時候大家喜歡炒作，你越說越好，如果再有一個明白人，說茅臺味道太重根本不好喝，下面一群人都說不好喝，咱們隨大流的最多，真正懂得沒有幾個，我也沒有喝出來老酒的味道，喝多了還是難受，大家怎么看。

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