04 創維海外營銷總部總經理是誰(有誰有dealextreme的創始人陳靈建的詳細資料還有dealextreme的發展史。額外獎勵50分)

味館人獲得自我成長，最終找到自己的幸福歸屬是作為創始人的最大心愿。

“作為教練，收獲才是最大的。因為那是一個反復照鏡子，不斷自省的過程。”除了教練文化，遲煥濤熱愛思考，也會反復引導團隊思考做某件事情背后的意義和價值。

他欣賞海底撈的企業管理方法，覺得自己前幾年一直沒參透悟透其中的精髓要義。“好的管理應該是自下而上的自我涌現，而非跟員工做交易。”

讓員工有愿景，并讓員工的愿景和企業的愿景契合，是云味館一直在做的事情。 公司開會從來都是員工做主角，公司的愿景、驅動力、內驅力都是員工定的，他們把未來想象成什么樣、企業就是什么樣。

云味館召開全員大會，請每個員工上臺發言，找出自己心目中的“持續奮斗者”，并說出這些人身上具備哪些特質。大會開了好幾天，從清晨到夜晚，通過收集整理大家對“持續奮斗者”的特質描述，發現6個高頻詞匯，分別是：自律，堅持，學習，改變，務實，求真。

這12個字成為了日后“云味館人”的人物畫像，和行為準則。員工對此非常有認同感和親切感，因為他們全程參與其中，這6個詞包含了每位員工的“自我涌現”和老遲的管理哲學。

只是這樣，遲煥濤并不甘心。他想云味館企業文化的每一處都落地有聲。云味館提出要做一碗幸福的米線。怎么定義幸福的標準呢？

老路子，聽。

一線的員工說，有一次給一位孕婦找了一個寬敞的座位，孕婦回饋以善意的笑容，讓他覺得非常幸福。某個分店的店長說，伙伴在自己的幫助下拿了更高獎金，看到他的成長，那一刻才是幸福。無一例外，幸福的瞬間都誕生于被需求，被認可，奉獻于他人的時候。

而員工關于幸福的感悟正和云味館的經營本質高度一致——重視用戶體驗及關注伙伴成長。 對于每一個云味館人來說，找到自己的幸福，自然就進行了成長。

驚喜的是，這兩點并非由他自己提出，而是員工們通過不斷的思考，“自我涌現”出來的。“其實價值觀并沒有那么空，現在每一個云味館人心里都很明白，一碗幸福米線到底是什么模樣，把虛的東西做實，就是云味館的堅持。”

也有不被理解的時候，大多數時間遲煥濤是孤獨的，但他并不沮喪，因為每個云味館人在構筑幸福生活和夢想的同時，也構筑了他作為「云味館主」的精神伊甸園。

如今已經過了四十不惑的年紀，老遲對“持續奮斗者”有著自己的理解，“人生旅途到了一定階段，不再是做加法，而是適當做減法，減掉多余的投資，聚會，和消費。”遲煥濤給自己的余生總結只做四件事：運動，旅行，讀書和工作。

對于旅行，他有太多想要嘗試的新奇體驗。

去年12月，他去了南極。在地球的最南端，見過了日不落的冰雪世界，進行了無數次逃離世俗的思考。那是一段寒冷而美好、孤獨而精彩的日子。

歷經30個小時的飛行，轉輾坐船，穿越魔鬼西風帶德雷克海峽。趕上2018年最大風浪，船在十米的巨浪中走了三天三夜。餐具，食物連同船員一起全部飛出了窗外，摔倒了甲板上。部分同行的人三天一口東西都吃不下。

遲煥濤低估了大自然的力量，人，不一定勝天。 透過船艙的玻璃窗，遠處的海冰和冰山盡收眼底。

登陸南極。

眼前的景象是幾十年來從未見過的場面——幾百萬年前的冰山，一眼望不到邊的冰原，企鵝三三兩兩在不遠處悠閑行走。藍色的海冰，時不時看到海豹游泳上岸，在這片純凈之地里，與世隔絕，飽覽這顆星球上最神奇的景象，也曾幾度熱淚盈眶。如果一定要用一句話來形容這次旅程，大概就是“星辰大海，不枉此生。”

除了南極，每年穿越數次熱帶雨林，感受雨林生態，感受原始自然的力量，也是老遲的旅行常態。

從企業最年輕高管到跨界餐飲“米線哥”，從深耕云味館到提出“持續奮斗者”，在外界看來，云味館在華南地區無疑穩坐米線品類龍頭交椅，他自己看來，“目前只是在米線品類領先了半個身位，”距離成為真正的品類領導品牌還有很大差距。

蘇格拉底說過：“認識自己的無知就是最大的智慧。”現在的老遲仍然承認自己的“無知”，保持閱讀，看書學習，做一只永不滿足的向上車輪。

回顧過去，他把自己的人生分為三個階段：30歲之前，快速成長吸收的時期；30-40歲，不斷摸索積蓄力量的10年；40歲之后，聚焦產品重新上路的階段。

也許現在的云味館在遲煥濤心中并不能算是一個偉大的品牌，但誰又能確定在不久的將來，他會帶領云味館人做出哪些令人嘆為觀止的壯舉呢？

本文版權歸「餐飲面孔」所有

廚芯旗下內容服務平臺

求 伊利的危機管理 論文

伊利的品牌管理危機

牛永革 蔡靜 李蔚

伊利的前身是呼和浩特市回民奶食品廠，83年鄭俊懷受命做廠長時，家當41萬元，職工76人，年利稅4.7萬元，是一組在統計當地GDP時完全可以忽略不記的數字。進入90年代后，企業在鄭俊懷的帶領下，有了超速的發展，從93年至2003年的十年間,伊利從一個幾千萬的企業發展為一個主營業務收入62.99億元的全國乳業巨頭，居中國乳制品行業銷售第一位.2004年上半年主營業務收入已達43.44億元，實現凈利潤1.53億元。在前不久世界品牌實驗室（WBL）和世界經濟論壇(WEF)共同組織評估的“2004年中國最具價值品牌”排行中，伊利以127.87億元名列第38位，進入了中國企業品牌價值排行榜的前列。

不可否認，伊利這十年的經營是成功的，但從長遠發展來看，伊利還是充滿危機，特別是品牌危機。伊利的品牌建設與維護，存在有嚴重的缺陷，這些缺陷，不僅會影響伊利當前的發展，也會影響伊利未來的持續成長空間。

一、 伊利創造的品牌概念，正在給伊利帶來煩惱。

伊利創造的“大草原”概念成全了競爭對手的發展卻障礙了自己的擴張，“大草原”概念被風狂擠兌造成的負面效應，傷害的不是別人而是概念的創立者伊利

品牌的核心是概念。概念是品牌核心價值的外在表現，是直接推動產品市場銷售的動力。在過去，中國牛奶業一直處于諸侯割據、各自為政的局面，沒有一個一統天下的品牌，原因是產品高度的同質化造成了競爭力的分散化，牛奶行業沒有一個企業創造出獨特的品牌概念以使自己脫穎而出。當伊利的“大草原”概念推出后，便迅速從眾多的牛奶品牌中分化出來，而成為中國牛奶業的領袖。

伊利的大草原概念之所以能把伊利推向中國乳業的頂峰，還是因為伊利抓住了中國人、尤其是中國的中部和東部人內心深處都存有的大草原情結。“藍藍的天空白云飄，白云下面馬兒跑…”，“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”歌聲和詩句讓大草原成了國人魂牽夢繞的地方。伊利率先抓住了中國人對草原的美好向往，推出了“青青大草原，伊利好牛奶”的品牌口號，這個口號，迅速喚醒了消費者對于大草原的美好體驗，這種體驗遷移到了牛奶上，也遷移到了伊利品牌上，伊利品牌迅速在消費者心中產生了親和力。為了把大草原的概念植入中國消費者的心靈中，伊利花巨資推出了一系列以大草原為主體的活動。94年，伊利在首戰武漢時，舉辦以“昭君回故里，伊利送深情”的大型免費品嘗公關活動，當年就將市場占有率提升到50%以上，將地方企業逼至市場一隅。在進軍北京上海等市場時，伊利對大草原的概念進行了深化，推出了“心靈的天然牧場”概念。直白的大草原僅僅是間接暗示了產品的天然品質，于是伊利將大草原概念進一步延伸為“天天天然”。正是這一系列概念的深化，推動了伊利品牌的發展，也正是伊利品牌的發展，拉大了伊利品牌與其他品牌的距離，使它快速有一個區域品牌成長為一個全國品牌。

大草原品牌概念成就了伊利的事業，伊利的品牌運作是成功。但伊利的品牌推展成功，不能掩飾它在品牌維護上的失敗。

沒有壁壘的品牌概念直接推動了蒙牛的快速成長

品牌安全理論告訴我們，品牌資產是最容易流失的，一個不能成功防止品牌資產流失的品牌，不算一個是一個好品牌。品牌資產流失，就是品牌價值的減值，當品牌資產流向競爭品牌的時候，就是品牌競爭力削弱的時候。伊利品牌建設的一個失誤，就是沒能有效保護自己的品牌資產，它的品牌資產流進了蒙牛的血管里，它養肥了自己的最大競爭對手蒙牛。

蒙牛是伊利的副總裁牛根生于99年帶了幾個人、拿著伊利給他們的利潤分紅1000萬元創辦的。牛根生借助在伊利學得的運作經驗，本著先建市場后建工廠、先推品牌后推產品的經營理念，在全國迅速擴張，以1947.31%的成長速度，成長為“99-01年度中國成長企業百強”第一名，成長為僅次于伊利的中國乳業企業第二名，并直逼伊利的冠軍寶座。蒙牛高歌猛進的原因很多，但伊利巨資打造的“大草原”概念幫了蒙牛很大的忙。經過伊利的強力宣傳，“大草原”概念已經深入人心，蒙牛直接借來大草原的概念，把自己的品牌嫁接到大草原上，實現了品牌經營上的借梯登樓效應。蒙牛的品牌宣傳的是“蒙牛牛奶，來至內蒙古大草原，綠色天然無污染。”它不僅全盤借用了伊利創立的大草原概念，而且還進行了拔高，這樣，蒙牛花很少的代價就實現了在品牌上與伊利的并駕齊驅，甚至還超越了伊利，伊利的品牌價值被蒙牛合理地瓜分了。僅這一項瓜分，就直接為蒙牛節省了數千萬甚至可能是上億元的廣告投入，這是蒙牛1000萬能起家的重要原因。如果蒙牛沒有伊利的品牌概念鋪底，而是從零開始運作，蒙牛的區區1000萬，恐怕還不夠交市場探索的學費。蒙牛的崛起，伊利可為是幫了大忙，但令人很不開心的是，蒙牛還不領伊利的情，伊利是不是很冤？

伊利的創造的品牌價值已經被眾多中小乳品企業風狂擠兌

品牌理論認為，同一地理區域內的同業企業，如果在品牌主題中都過度強調這一地理區域的某一自然特征，那么這一自然特征會在消費者心智中轉變為影子品牌，企業品牌則會變為影子品牌傘下的子品牌。這種影子品牌由于具有區域特征而不具有企業特征，無法進行自我保護，而成為整個行業的共同資產。于是就會發生一種怪現象：大企業拼命注入品牌資產，而小企業拼命擠兌品牌資產。就像幾個大企業支撐了“涪陵榨菜”這個影子品牌，卻被大量的中小企業拼命擠兌，努力從“涪陵榨菜”中提取效益一樣。

伊利創造的“大草原”概念，由于只有地理特征而沒有企業特征，結果品牌概念變成了具有象征意義的影子品牌概念，“大草原”變成了一個影子品牌，結果“大草原”像唐僧肉一樣變成了公共財產，失去了專有權，伊利為草原企業做了一件公益事業。蒙牛雖然靠享受這公益影子品牌壯大了，但它的品牌資產大量地注入了影子品牌，而眾多的中小企業卻在擠兌這種影子品牌拼命。自從伊利、蒙牛靠大草原概念成功之后，現在全國有很多的企業都引入了大草原概念，都把自己打扮成草原牛奶，有的打“大理天然牧場”、有的打“新疆天山牧場”、有的打“阿壩草原”、有的打“黃河源頭草原”，如此等等，草原概念已經泛濫成災了。當大小企業都在使用大草原概念的時候，伊利花巨資打造的大草原概念就失去了往日的市場拉動力。關鍵是，良莠不齊的企業都大做草原文章，不僅直接會敗壞大草原的形象，也等于直接腐蝕伊利品牌的核心支柱。這些帶有機會主義特征的搭車行為，除了瘋狂地擠兌大草原的品牌價值外，是不會努力維護大草原概念，這種擠兌的結果，傷害最大的不是擠兌者，而是被擠兌得者――大草原概念的創立者伊利。

伊利創造的品牌概念已經成為其市場擴展的羈絆

伊利起源于“大草原”，成功于“大草原”，也正在受制于“大草原”。

伊利已經不再是草原人的伊利，它正在變成中國的伊利，而且還想變成世界的伊利。但由于生產集中與消費分散、遠距離運輸與本地化銷售兩大矛盾的存在，伊利必須努力推進生產本地化。本地化生產，本地化奶源，伊利賴以生存與發展的“大草原”概念就失

很赞哦!（97932）