04 四川白酒出口貿易分析(中國白酒現狀)

五、2012年南寧生產首批有機大米

六、有機大米加工技術規程

第三節 有機奶制品

一、國內外有機奶發展現狀

二、有機奶制品成英國奶制品行業發展最快的部分

三、丹麥有機奶制品市場已突顯商機

四、我國有機奶受國際權威機構認可

五、三大國產有機奶品牌搶灘上海市場

六、內蒙古源真乳業打開中國有機奶消費新時代

第四節 有機水產品

一、世界有機水產品市場發展狀況

二、印度政府支持有機水產品的發展

三、中國有機水產品發展概況

四、千島湖綠色有機水產品出口基地建設已取得顯著成效

五、2011年丹江口高端有機水產品成功進入江城超市

六、沂蒙有機水產品產業發展勢頭強勁

七、臨沂市有機水產品發展態勢良好

八、內蒙古有機水產品市場緊俏

第八章 中國主要地區有機食品的發展

第一節 江西省

一、江西有機食品產業發展的優勢與措施

二、2010年江西有機食品產業發展概述

三、2011年江西綠色有機食品產業發展良好

四、2012年江西萬載縣擬建我國第一大有機食品加工中心

第二節 北京市

一、北京發展有機食品產業的主要優勢

二、北京有機食品推行連鎖銷售

三、國內首個超有機食品專營市場在北京開業

四、2011年北京有機食品打入歐洲市場

第三節 黑龍江省

一、2011年黑龍江綠色有機食品業運行回顧

二、黑龍江與俄羅斯繼續合作開發綠色有機食品

三、哈爾濱發展有機農業及有機食品的五大優勢

四、哈爾濱綠色有機食品穩步增長

五、哈爾濱有機農業及有機食品發展存在的問題及對策

第四節 新疆自治區

一、2010年新疆有機食品產業發展取得新突破

二、新疆積極打造有機食品生產基地

三、新疆木壘哈薩克積極發展有機牛羊肉

四、新疆有機食品產業發展面臨新要求

五、新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局

第五節 其他地區有機食品發展狀況

一、遼西有機食品行業發展潛力巨大

二、湖北省十堰山地有機食品發展狀況分析

三、天津薊縣大力發展綠色有機食品

四、牡丹江積極推動綠色有機食品產業發展

五、四川西充全力構建西部有機食品基地

第九章 有機食品重點企業

第一節 陜西天人有機食品股份有限公司

一、公司簡介

二、天人有機成中國有機食品的“藍海”領航員

三、天人有機欲領軍農業產業化

四、2011年天人集團擴大深加工柑橘產能

第二節 泰安泰山亞細亞食品有限公司

一、公司簡介

二、泰山亞細亞發展狀況分析

三、泰安泰山亞細亞公司創新有機種植模式

四、泰安亞細亞發展的四大策略解析

第三節 北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司

一、公司簡介

二、歐閣有機農莊的成功運營經驗

三、歐閣有機農莊營銷渠道轉變解析

四、歐閣有機農莊實現跨越式增長之路

五、歐閣有機農莊發展建議

第四節 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司

一、公司簡介

二、大鄣山茶發展概況

三、大鄣山茶牽手歐盟造就有機食品品牌

第五節 福建閩中有機食品有限公司

一、公司簡介

二、2011財年福建閩中經營狀況分析

三、2012財年福建閩中經營狀況分析

四、2013財年第一季度福建閩中經營狀況分析

第六節 其他有機食品重點企業介紹

一、黑龍江巨龍食品科技開發有限公司

二、綠都集團股份公司

三、福州超大嘉和茶業有限公司

第十章 有機食品投資與前景趨勢

第一節 有機農業及有機食品投資分析

一、投資環境概述

二、行業發展影響因素分析

三、有機農業投資情況

四、有機農業投資機會

五、有機食品的投資運作策略探討

第二節 國際有機食品發展前景及趨勢

一、國際有機農業和有機食品發展新動向和趨勢

二、有機食品將引航國際消費新時尚

三、全球有機食品市場發展潛力巨大

第三節 中國有機食品發展前景展望

一、2014-2018年中國有機食品行業預測分析

二、有機食品將成中國下一個朝陽產業

三、未來有機食品行業發展形勢看好

四、中國有機食品經銷市場展望

五、有機食品市場拓展趨勢分析

第十一章 有機食品政策標準

第一節 有機食品政策標準概況

一、國家11部門對推進有機食品產業發展的意見

二、有機食品認證管理移交國家認監委

三、有機食品配料使用情況規定

四、2013年3月1日《有機產品》新國標實施

第二節 有機食品認證標準及要求

一、有機食品認證程序

二、有機食品認證的基本要求

三、有機產品認證實施規則

四、有機食品認證收費管理細則

第三節 有機食品相關規范要求

一、有機食品技術規范

二、有機（天然）食品運輸技術規范

三、有機（天然）食品貯藏技術規范

四、有機（天然）食品銷售技術規范

五、有機食品檢測技術規范

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中國有多少家酒水生產企業，發展情況如何？

近年酒水行業發展現狀分析

一、行業規模及增長速度

我國飲料酒制造業近幾年仍呈現快速增長的態勢。其中，2009年全國白酒產量達706.93萬噸，同比增長23.82%，比2008年15.8%的年度增幅提高8個百分點；全國啤酒產量為4236.38萬噸，同比增長7.09%，基本保持在低穩增長的態勢；全國葡萄酒產量為96萬噸，同比增長27.63%，實現工業總產值超過200億元，同比增長20.4%；黃酒產量為106.29萬噸，同比增長13.99%，增速有所提升。

二、市場集中度及品牌發展

1．白酒

中國白酒行業企業林立，既有獲得生產許可證的正規企業，又著數量眾多的作坊式企業，甚至無證作坊。據不完全統計，中國白酒企業的保守數量要在18000家以上。由于白酒企業大多采取多品牌經營戰略，導致行業內實際運營的品牌數量要遠超過這個數字。可以預測，白酒行業內產品品牌總量要超過40000個。

從1996-2001年，中國白酒產量基本呈持續下滑態勢。自2003年以來，中國白酒產量基本步入穩定期，并且穩從中略升。2010年，白酒行業生產勢頭良好，預計產量可達到500萬噸以上，甚至可以逼近700萬噸大關。相對于2009年的白酒產量，2010年白酒產量增速有望超過20%。

中國白酒市場正在從無序走向有序，從市場分散走向市場集中，盡管行業成熟進程相對于其他食品行業來說步調較慢。目前，市場集中之勢正在白酒行業上演，這包括品牌集中與地理集中。在白酒行業多品牌共存的市場格局中，市場份額將向大型名優白酒企業的強勢品牌集中的趨勢。我國白酒市場集中度向著大型企業、“大品牌”集中：前20位的骨干企業的銷售收入基本上占全行業的40％之多，利稅占全行業的60％左右，產量約占全行業的30％。另外，白酒市場的地理性集中也很明顯，白酒產銷的地理性優勢明顯：中國白酒銷售額1/3在四川實現，還有1/3在河南、安徽、山東、貴州、廣東等省份實現，另外1/3在其他省份實現。如今，川酒的雄風依舊在。

2．啤酒

經過市場競爭的優勝劣汰及企業間的并購整合，目前中國啤酒企業數量為250家左右，擁有工廠550家，以及1500個啤酒品牌。總體來說，中國啤酒市場供過于求，產過于銷。

在2002年，中國啤酒產量就已達到2386萬千升，首次超過美國成為世界第一啤酒生產大國。到2009年，中國啤酒產量超過4200萬噸，已連續8年保持世界第一。

啤酒行業是一個追求“新鮮”的行業，啤酒產銷轉化效率越高，市場形勢越好。市場容量增大，市場需求增加，這是導致啤酒產能擴大的重要原因之一。

中國啤酒市場集中度也越來越高，十大啤酒企業的市場集中度已經達到70%。其中，華潤雪花、青島、燕京均已成為全國性啤酒品牌，均占有10%以上的市場份額，并共同占據了行業40%以上的市場份額。而作為市場第二梯隊的金星啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒、金威啤酒市場份額一般要在5%以下。另據數據顯示，在國內啤酒市場中，中高端啤酒只占不到20%的市場份額。而在啤酒高端市場上，以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外品牌則占據了大約70%的市場份額。在國內千家啤酒廠商中，也只有青島、燕京、珠江等品牌一直致力于中高端啤酒。在中高端市場上，外資品牌已占據了大半壁江山。

3．葡萄酒

根據2010年1月份國家統計局公布的數據，2009年全年葡萄酒產量為96萬噸，增速27.63%，較2008年回升3.8個百分點。從單月來看，葡萄酒12月產量為13.24萬噸，同比上升72.78%，較11月的增速繼續提升15個百分點。從2009年5月開始，葡萄酒的產量開始轉正，進入四季度，葡萄酒的產量增速一度超過白酒，成為釀酒行業中的領頭羊。2009年全國（不含港澳臺地區）進口葡萄酒總量達1.7億升，比2008年增長4.93%。

三、銷售渠道現狀

如今，白酒市場細分標準已經呈現出多元化態勢：按香型、按文化、按性別、那年齡、按區位、按功用、按情境、按渠道，等等。不管白酒企業怎樣細分市場，必須要確保市場規模化，以及細分市場必須有其濃厚的專屬文化，具有獨特的文化特質與獨特的生活方式。

總體來說，白酒銷售渠道主要有七類：一是流通型渠道，如批發市場、商超、專賣店、名酒店等。二是餐飲型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡廳等。三是慶典型渠道，諸如家庭聚會、同學聚會、商務聚會等。四是服務型渠道，如企業組建品牌俱樂部，或加入目標消費者聚集的外部俱樂部，以及組織會員到開展戶外旅游、探險活動等。五是禮品收藏渠道，不僅可以是禮品，還可以是收藏品，更可以作理財產品。六是團購渠道，企事業單位福利性購買，或者消費者聯合起來的集團性購買。七是創新型渠道，諸如郵政銷售渠道、煙草渠道、客運渠道（列車、飛機等）……

對于啤酒市場來說，市場細分標準主要有四個：

第一，按原料細分，可分為黃啤酒、黑啤酒，它們是采用不同發麥芽為原料，而產生不同色度的啤酒。黑啤酒具有一定的市場潛力，在市場上具有良好的成長性。

第二，根據滅菌方式細分，可以分為生啤酒與熟啤酒。而純生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更富有營養、更具市場潛力，將成為企業角逐的重點。日本純生啤酒產銷量占啤酒總產銷量的比例為95％，德國純生啤酒產銷量已占總產銷量的50％，美國純

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