04 廣西孚友貿易有限公司(1952年，澳門黑人士兵打傷中國戰士，雙方開戰，發射炮彈599發)

為大豆不含淀粉，所以適于糖尿病患者食用。在東亞，大豆廣泛用于制做豆漿、豆腐；亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉，可作蔬菜。將大豆和麥粒壓碎，加入霉菌，加鹽水發酵，經6個月至1年以上，制成的褐色液體稱為醬油，在東方的烹調中普遍應用。大豆植株直立，有分枝，高度從幾厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微帶紫色。種子為黃、綠、褐、黑或雙色。每個莢果內含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培，但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過后播種，9、10月成熟。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時進行收割，以便貯藏。20世紀80年代初，美國成為世界大豆生產大國，巴西和中國次之。現代工藝技術使大豆的用途更加多樣化。豆油可以加工成人造黃油、人造奶酪，還可制成油漆、粘合劑、化肥、上漿劑、油氈、殺蟲劑、滅火劑的成分。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生，而雌激素過高乃是引發乳腺癌的主要原因之一。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。

因為大豆用途多樣，營養價值高，栽培廣泛，便于出口，所以在緩和世界性饑餓問題上起了重要作用。

大豆病害(soybean diseases)

已發現的病害有30余種，其中真菌性病害最多，病毒類主要是大豆花葉病毒，線蟲病主要為孢囊線蟲和根結線蟲。

大豆銹病、炭疽病、細菌性斑疹病等，在南方發生較重。北方春大豆區霜霉病、灰斑病、細菌性斑點病、孢囊線蟲病發生普遍。大豆病毒病在各大豆栽培區都有發生。

為害大豆粒莢為主的有：紫斑病Cer買粉絲spora kikuchii、輪紋病As買粉絲chyta glycines、赤霉病Fusarium avenacearum(Fusarium roseum、Fusarium semitectum)、莢枯病Macrophoma mame、炭疽病Colletotrichum glycines、黑痘病Sphaceloma glycines。

葉部病害主要有：霜霉病Peronospora manshurica、灰斑病Cer買粉絲spora sojina、褐紋病Septoria glycines、黑斑病Alternaria brassicae var.phaseoli Alternaria fasciculata Alernaria tenuissima、銹病Phakopsora pachyrhizi、白粉病Erysiphe polygoni、細菌性斑點病Pseudomonas glycinea、細菌性斑疹病Xanthomonas phaseoli var. sojense、大豆花葉病Soybean mosaic virus(SMV)等。

莖稈部病害有：菌核病Sclerotinia sclerotiorum、黑點病Phomopsis sojac(Diaporthe phaseolorum)、紋枯病Pellicularia sasakii。

根部病害有：立枯病Rhizoctonia solani、猝倒病Pythium debaryanum、枯萎病Fusarium bulbigenum (F.oxysporum)。

還有孢囊線蟲Heterodera glycines主要發生在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、河南等省(自治區)。根疫病Phytophthora magasperma var.sojae是美國的主要病害，中國尚未發現。是檢疫對象。

大豆病害的防治以抗病品種為主的綜合防治措施。藥劑防治：在30余種大豆病害中，由種子帶菌為初次侵染源的占60%左右，藥劑拌種能減少病害的侵染源，而且對苗期病害也有防治效果。如福美雙0.3%拌種，可防治大豆霜霉病和灰斑病。葉部病害如霜霉病、灰斑病，根部病害如孢囊線蟲病等，均可用藥劑進行有效防治；農業措施防治，采取合理輪作，如防治大豆孢囊線蟲病，實行大豆與禾谷類作物或非寄生作物3-5年輪作，減少蟲源。 種前通過選種，建立無病種子田，對防治霜霉病、紫斑病、灰斑病，大豆花葉病毒效果較好。中耕除草，排除田間積水，能減輕大豆觖病和根部病害的發生。增施有機肥，適時灌水，可減輕孢囊線蟲病的為害。清除田間雜草，亦可減少大豆花葉病毒等病害。

其他：

拯救中國大豆.(轉載)慎重參考風險自負!!!!!!!!!!!!

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加為好友|給我留言 中國是大豆的故鄉，主產地東北是世界上最適宜種大豆的地區之一，被稱為大豆種植的黃金地帶，正因為如此，大豆也一直是我國在國際市場上最具競爭力的農產品。1995年以前我國是大豆主要出口國，但現在中國大豆正在面臨著從未有過的一場危機：一些跨國公司帶著“洋大豆”大舉進入，已基本控制了我國大豆加工業，從而導致了我國在1996年以后成了大豆凈進口國，到2005年大豆進口已達2659萬噸，成為世界最大的大豆進口國，進口量約占全球貿易量的三分之一。

這些跨國糧商在我國大豆加工業或獨資或參股經營，參股但不控股，如美國的ADM公司收購了華農集團湛江油脂廠30%的股份，卻取得了其70%的原料采購權。這說明跨國糧商并不想利用我國大豆加工企業來賺錢，更不想冒大豆加工業的風險，只是想通過參股來獲得進口大豆的話語權，把我國大豆加工業作為變現國際貿易利潤的一個環節。

當我國大豆產業衰退并完全依賴進口大豆時，國際市場大豆價格絕不會這么便宜，甚至跨國公司將會限制對我國出售大豆。大豆加工企業的主產品豆粕是飼料蛋白的主要來源，如果大豆原料受控，勢必帶動下游養殖業成本上漲，進而影響城鄉農副產品價格，這樣下去，不僅損害我國民眾的生活和大豆產業的發展，還將危及國家的糧食安全。

中國是世界第4大大豆主產國，而黑龍江省是中國大豆主產區，年產量占全國總產量的42％左右，居全國之首。由于地處高寒，黑龍江省黑河、綏化北部及建三江部分地區，約有3000多萬畝的耕地只能以種豆為主，這里的農民要賴“豆”生存。但在2005年以后，大部分賴“豆”生存的豆農卻賣不出大豆了，生活陷入困境。綏化市的種豆大戶孫江200多袋大豆都存放在庫房里，“收購價太低，賣了就賠錢了，”他一臉愁容地說。

賣豆就賠錢的孫江并不是豆農中的特例，黑龍江北安農懇分局副局長陶喜軍在接受記者采訪時說，雖然是大豆主產區，但受進口大豆沖擊，加之大豆效益差，現在農民‘賣豆難’已出現，豆賤使農民苦不堪言，大豆種植面積已明顯萎縮。從北安農懇15個農場的情況看，跌破種植成本的收購價格使不少的種豆大戶都已經離開了農場，或已經改種其他經濟作物了。

北安農懇分局下屬的黑龍江九三油脂有限責任公司是目前國內獨資規模最大、加工國產大豆最多的企業，但企業加工黑龍江產區大豆要比加工進口大豆每噸增加170元左右的成本，九三油脂公司每年加工200萬噸黑龍江大豆，要比用進口大豆增加成本3.4億元。現在誰加工國產大豆越多，誰就虧損越多。目前東北大豆加工企業幾乎全部停產或破產。

陶喜軍說，為了企業生存，我們在大連和天津建了加工進口大豆的分廠，以彌補在黑龍江大豆產區5個分廠的巨額虧損，但現已難以為繼。目前ADM、嘉吉、邦基、路易達孚等跨國公司紛紛向北安農懇分局九三油脂公司提出合作意向，但條件是必須把產區的分廠分離出去。如果我們與之合作，我國大豆市場90%以上都將受制于人。這樣發展下去，我國大豆種植業也將面臨致命打擊。

從被稱為大豆種植黃金地帶的原產國，到現在“危在旦夕”的大豆產業形勢，中國的大豆產業的出路在哪里？它對國民經濟又有多重要？

大豆的貢獻

大豆是世界上最古老的農作物，又是新興起來的世界性五大主栽作物。可以說，現在世界上的大豆幾乎都是直接或間接從我國引去的。我國的大豆大約于2000年前傳到日本和朝鮮，1740年引進法國，1790年傳到英國，1875年傳入奧地利，1881年傳入德國。1873年在奧地利首都維也納舉行的萬國博覽會上，第一次展出中國大豆即引起轟動，被人們視為珍品，稱為“奇跡豆”，從此，中國大豆大步走向世界。

千百年來大豆一直是人們喜愛的食品。不但如此，作為農業大國，大豆是支撐中國農業命脈的主要產業之一，保守估算，在全國七億農業人口中，常年種植大豆的農戶約5000萬戶，涉及約1.5億左右的農業人口，約占農業人口的16％。僅黑龍江賴“豆”生存的農戶就多達一千萬人左右，這些大豆種植農戶50%以上的家庭收入來自大豆，是當地農戶收入的主要經濟來源。

為什么大豆成了黑龍江農民的主要經濟來源？黑龍江北安農懇分局副局長陶喜軍介紹說，一是由于地質的因素，受地處高寒、日照、霜期的影響，很多地方只能種植大豆。二是大豆也是天然的“藥物”，能治愈地方病——克山癥和大骨節病。

克山癥是一種以心肌壞死為主要癥狀的地方病，因1935年最先發現于中國黑龍江省克山縣而得名。大骨節病是以關節軟骨、骺軟骨和骺軟骨板變性壞死為基本病變的地方性骨病。克山病和大骨節病是怎樣產生的？營養學家張一民在根據地方病防治所近三十年的病區調查資料后指出，由于豆類作物種植減少，使當地人群的日常膳食中豆類食品缺乏，是引起發病諸因素中的重要因素。

尤其是大豆營養價值和保健功能的新發現，使大豆及其相關產業的地位日益重要。美國一家雜志預言：“未來的十年，最成功而最有市場潛力的并非是汽車、電視和電子產品，而是中國的豆腐。”

雖然社會已經進入了工業時代，但大豆依然是世界上經濟強國的主要農業產業，大豆產業是國民經濟的重要組成部分，它的興衰直接影響到食品、機械和輕工等相關產業，關系到老百姓的生活質量，發展大豆產業也成了一些國家走向強國的途徑之一。美國人稱大豆為“金豆子”， 1973年大豆即已成為美國農業收入的最大來源，大豆生產及出口給美國帶來巨大的財富。

美國于1765年首次種植大豆，1915年華盛頓州的一家榨油廠因了解到中國榨油方法，才首次加工了美國種植的大豆。此后，加工商同生產者簽訂了大豆生產合同，促使美國大豆種植面積擴大。第二次世界大戰期間及戰后，世界市場對烹飪油、沙拉油及肉類的需求持續增長，促使美國大豆生產迅速擴大。50年代初大豆面積尚不足560萬公頃，到1971－1972年已增至1700萬公頃，1979－1980年達到創紀錄的2850萬公頃，至此，美國已成為世界最大的大豆生產、消費和出口國。1992年美國大豆總產5900萬噸，占世界大豆總產的52％。每年出口約2000萬噸，占世界大豆貿易總量的66％；單產2530公斤/公頃，比世界平均單產高23％。現在，美國大豆年產量達到7000萬噸，居世界首位。

無獨有偶，巴西也因大豆穩定了國內農業經濟使其工業迅速發展，從而走上了強國之路。1967年巴西南部地區遭受霜凍，許多咖啡等經濟作物被凍死。當時，華裔企業家林訓明建議農民在重新栽種的咖啡幼林中間種大豆，并同農戶簽訂收購合同。許多農戶發現種大豆的效益好于種咖啡，從此大豆面積迅速擴大。60年代末到70年代初，世界市場大豆緊缺，價格上揚；再加上政府采取了一些優惠政策（如低息貸款），從而促進了巴西大豆生產的發展。

1965年巴西大豆面積僅為43.2公頃，總產僅占世界大豆總產的1.8％。1980年增至877.4萬公頃，大豆出口量也由52萬噸增至1520萬

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