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04 怎么做網紅泡沫煎蛋(西紅柿作文)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-11 23:14:21【】2人已围观
简介、淡奶油135g、雞蛋1個、奧利奧碎80g、黃油40g、白砂糖35g、玉米淀粉18g、檸檬汁18g、奧利奧餅干數片、蔓越莓干18g。做法:1、黃油低火微
做法:



1、黃油低火微波或隔水加熱至融化,倒入奧利奧碎中攪拌均勻用勺子或者搟面杖壓結實,放冰箱冷藏待用。
2、奶油奶酪隔水加熱攪拌融化。
3、待奶油奶酪都融化后加入白砂糖攪拌均勻。



4、碗從鍋里拿出,碗里加入淡奶油攪拌均勻。
5、再加入一個雞蛋,攪拌均勻烤箱預熱180度。
6、加入檸檬汁攪拌均勻。



7、加入玉米淀粉攪拌均勻即可。
8、加入切碎的蔓越莓攪拌均勻這一步蛋糕液就完成了。
9、倒入模具中。



10、蛋糕液上面鋪上奧利奧餅干,烤箱溫度調至150度,50分鐘奧利奧餅干如果是夾餡的,切開把里面的餡除去。
11、待冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上食用。
12、脫模很簡單,用電吹風對著模具外圍吹幾下就可很容易脫模。
●●●

黃金芝士堡面包
原料:
水80g、鹽3g、牛奶65、細糖20g、芝士片適量、高筋面粉248g、干酵母3g、奶粉10g、黃油20g。
做法:



1、將湯種部分中的水和牛奶混合均勻后,加入面粉。
2、邊加熱邊攪拌,加熱至65度左右,面糊攪拌會出現紋路即可。
3、取下面糊蓋保鮮膜,置涼備用。



4、面團部分的水、牛奶和酵母混合均勻。
5、加入1/3的面粉,用刮刀攪拌至面糊狀。
6、加入剩余面粉、奶粉、細糖、鹽,用廚師機中速繼續攪拌。



7、攪拌至能拉出粗糙的薄膜狀,取出包入軟化后的黃油,繼續攪拌。
8、快速攪拌,直到面團能拉出透明薄膜狀,取出面團。
9、揉圓,放入容器中,蓋保鮮膜發酵一小時。



10、取出分割成等量的八份,揉圓松弛10min。
11、將面團搟開卷入芝士片,收口朝下,放入模具中。
12、進行最后發酵;發酵好后取出刷蛋液。

13、放入預熱好的德普烤箱,焙烤模式185度,烤制50min。
小竅門:
面團中加入的水和牛奶最好是38度以下的溫水,這樣有利于酵母的發酵;面團松弛要蓋保鮮膜,放置干皮影響制作。
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輕乳酪芝士蛋糕
原料:
雞蛋4個、黃油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克、糖粉少許、食鹽1小撮。
做法:



1、備好所有食材。
2、將蛋清與蛋黃分離備用。
3、將牛奶、奶油奶酪倒入盆中、用隔水法邊加熱邊攪拌至融化。



4、接著放入黃油、同樣也是邊加熱邊攪拌至完全融化。
5、離火將蛋黃逐個加入快速拌勻、否則蛋黃容易變成蛋花了。
6、篩入玉米淀粉和低筋面粉。



7、翻拌均勻后、再過篩到另一盆中備用。
8、現在來處理雞蛋清:盆中撒少許食鹽。
9、分三次加入白糖、打至濕性發泡、有彎勾狀即可。



10、取1/3蛋白糊至蛋黃盆中、同樣用翻拌手法將蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
11、接著回倒至蛋白盆中、以同樣的手法翻拌均勻。
12、倒入乳酪模具中輕震幾下、烤盤中加些清水、再將模具放入。



13、送入預熱好的烤箱中層:160度上下火、烤60分鐘左右,中途根據情況適當調整溫度高低。
14、結束不要立即打開烤箱。
15、涼至室溫后再取出、完全涼透就可以輕松脫模了,然后裝入包裝盒中,用糖粉篩上二個心型圖案。
小竅門:
1、乳酪與黃油等加熱時,需注意水的溫度,最好不要超過60度2、加入蛋黃攪拌時,動作需快速利落,否則溫度過高易成蛋花了3、烘烤的時間和溫度視自家烤箱情況而定4、結束后也不要急于取出,等涼至與室溫相近時再取出脫模,若放箱冷藏后再食用口感更佳。
臺灣夜市小吃圖片臺灣夜市小吃推薦
對于夜市美食,種類繁多,最具有人情味道,同時也是最可以滿足人們的味蕾需求的一種美食劃分的類別,另外一方面,夜市也是人們非常喜歡的一個游玩場所,尤其是對于旅游的人們來說。
夜市簡直是一個必須要打卡的地方,這里是夜晚城市最熱鬧的地方,也是這個城市最具有煙火氣息的地方,那么,接下來,小編就來給大家介紹一下臺灣,這個充滿小清新味道的城市是有著怎么樣的夜市小吃吧!
鹵肉飯
不吃鹵肉飯怎能說自己去過臺灣呢?鹵肉飯之于臺灣人,已經像油鹽醬醋一樣必不可少了。而鹵肉飯在臺灣南北地區有著不同的意義。
臺灣北部,鹵肉飯淋上煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯,有時醬汁里也有香菇丁,在臺灣南部被稱作“肉燥飯”。而“鹵肉飯”在臺灣南部是指有鹵豬三層肉的_肉飯,兩種口味各有千秋。
強烈推薦:臺北兩家王牌鹵肉飯,1.金峰鹵肉飯,肥瘦均勻的肉配上獨家秘制的湯汁,再來一碗燙青菜和苦瓜湯,絕對讓你大滿足。
2.胡須張鹵肉飯,連鎖店遍布臺北的大街小巷,一份套餐,價格優惠還能吃到多個品種的美食。
蚵仔煎
臺灣蚵仔煎絕對是一道特色小吃。以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成,特點就是鮮香Q彈。蚵仔煎雖然看似到處都吃得到,但很多當地人都會到蚵仔產地去吃。
強烈推薦:臺北的圓環邊蚵仔煎就是愛好者的必去之店。店家堅持選用當天食材,新鮮沒有腥味的蚵仔,配上嫩滑金黃色的煎雞蛋,口感和外觀都令人為之垂涎欲滴。
去寧夏夜市的時一定不要錯過圓環邊蚵仔煎店,70臺幣(約17-18元人民幣)便能品嘗到一份老臺北的純正味道哦。
大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國的熱狗有異曲同工之妙。糯米腸與豬肉腸的結合使得其口味頗為獨特。
雖然臺灣大小夜市都經常會出現大腸包小腸的攤位身影,但若你想特地去吃正宗的,就還是要去千喜福,老板以其嫻熟而俐落的身手,制作出一份又一份的可口美食。
香噴噴的烤香腸,佐以_制蘿卜、酸菜及小黃瓜,再加上少許的蒜汁,包在糯米腸里,一口咬下,排隊等候都是值得的啊!
肉圓
肉圓的名稱得自于外觀,這種用地瓜粉、太白粉、或米粉等材料作成的半透明肉圓皮,包裹豬肉與其他配料的食品。
傳統的肉圓是臺灣彰化縣的特產,據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。作為臺灣人最愛的一道平價美食之一,蒸出來不油不膩的肉圓,加上蒜泥和辣椒醬,再配上一個四神或貢丸湯,絕對讓一天都活力滿滿。
面線糊
面線糊起源于福建泉州,呈糊狀,由細面線、地瓜粉制作成,具有濃烈的閩南風味。一般臺灣人都會在早餐時吃,也可以當做點心和夜宵。就著油條跟馬蹄酥吃,味道鮮美,清甜爽滑。
強烈推薦:臺灣最有名的面糊莫過于阿宗面線,它既是當地的老店,又是必去打卡地。士林夜市有一家,西門町也有一家,買份滾燙的大份面線糊,胡椒粉配上辣醬,站在臺北的街頭吃的滿頭冒汗,也不失為一種獨特的體驗。
雞排
臺灣雞排以大而出名,賽過手掌,大過臉。口感非常有嚼勁。而臺灣最著名的就是豪大大雞排,它的店面幾乎遍布臺灣各大夜市最顯眼處。
順著香味走過去,就能看到豪大大前面排著長長的隊伍。雖然每年都小幅度漲價,但人氣依舊不減,新鮮的肉質,香咸酥脆的炸衣,油而不膩的肉汁,看到就垂涎三尺。
豬血糕
臺灣地道小吃中,有很多豬血制成的,豬血糕就是一種。用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然后蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕還硬一些。
這是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。店家將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油后,依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,插上竹簽,直接拿在手上就可以享用咯。
棺材板
棺材板是臺灣非常有名的小吃。它的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。后來這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”,便取代了雞肝板的稱號。
而由于形狀和偏甜的口味都很特殊,使棺材板一炮而紅,成啦臺南著名小吃之一。
冰雞爪凍
鹵味一直在臺南小吃中占據重要的地位,因此各式的鹵味也紛紛出籠。取代一般濃厚油膩的醬汁鹵,西井村蜂蜜鹵味是用臺灣本土的龍眼蜂蜜制作的。
其招牌是冰雞爪凍,一只只外表色澤亮麗的冰雞爪凍,嘗起來不但不油膩,反而還會有甘甜順口的滋味。富含膠質的冰雞爪凍,細細咀嚼,蜂蜜香深便一層層入味到雞骨髓里,回味無窮。
胡椒餅
熱騰騰剛出爐的胡椒餅,外酥內香的滋味,多年來在臺灣一直是超人氣的午后點心。
位于臺北東區忠孝東路四段巷中的“福州世祖胡椒餅”只要一到下午4點,就有不斷排隊購買的人潮要做出一個成功的胡椒餅,控制火侯的溫度是最重要的。
皮薄餡料多是胡椒餅的一大特色,選用上等瘦豬肉加上特調醬汁腌漬,包進大把嫩綠清香的宜蘭蔥,沾上白芝麻并在特制古陶窯上以炭火高溫烘焙。能吃上如此肉汁甘甜的胡椒餅也算是沒有白來一趟了!
珍珠奶茶
源于臺灣的珍珠奶茶,一直大受游客歡迎。來道臺灣,遍地的奶茶店到底該選擇哪個?首選當然是最著名的奶茶連鎖店——春水堂。
1983年創立于臺中的春水堂,據稱是泡沫紅茶和珍珠奶茶的首創者、世界珍珠奶茶的發源地。而春水堂主打創意冷飲茶,較小顆的珍珠也是一大特色。
為保證軟糯Q彈的口感,珍珠不添加防腐劑,全程冷氣護送,賞味期只有三小時哦。
如果要想喝當地特色的黑糖珍珠奶茶,還是要去臺北公館的“青蛙撞奶”嘗試一番。除此之外,還有元祖級的
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