04 成都的網紅火鍋在船上吃的(成都有哪些適合拍照的網紅餐廳？)

川西壩子的招牌，大家都不陌生。以前來成都，隨便問個出租車司機在成都去哪兒吃火鍋？他們都會說川西壩子。精選好料烹飪火鍋，讓食客落座就能墜入火鍋的世界。嚴選上等菜品，份份垂涎欲滴。高品質服務，輕喊一聲就有人來為你解決麻煩。不得不說，它的服務、品質、味道都深入人心！

地址：成都市金牛區黃苑街

交通：地鐵2號線（羊犀立交B2口

川西壩子

（3吼堂老火鍋

你在民國風火鍋店涮過火鍋嗎？若是沒有，那請來吼堂老火鍋。它環境還原上世紀30年代老成都的街巷和集市風貌，進店來自小二的一聲“吼堂”。“貴客到，里面請”！“內堂上客一位，一表人才;擺起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！連綿起伏的吆喝聲，在這個“老成都”充斥回蕩，躥進人心。四川瀕臨失傳的非物質文化遺產“吼堂”，卻在吼堂老火鍋重現。入門的集市讓你一眼看清四川現在在吃什么，還有精心淘回的非物質文化遺產，這店一生推！

地址：成都市錦江區太古里

交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口

吼堂老火鍋

（4大龍_火鍋

開了八年多的大龍_火鍋，是成都火鍋的一張名片。也是最早一家提出憑機票打折的火鍋店，現在依然持有3日內機票或登機牌可享受菜品8.8折。他們堅持做一口好鍋底，將愛吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以點紅鍋，4斤油+大量的花椒辣椒讓你得到視覺嗅覺味覺的三重刺激！但這次我要給外地寶寶們推薦“奔吃鍋底”，新上線的它，擁有菌湯、牛油、番茄三種口味。

地址：成都市錦江區太古里

交通：地鐵2號線/3號線（春熙路E2口<

成都火鍋排名前十強有哪些？

成都火鍋排名前十強有：榕城老媽、蜀大俠、解放碑老火鍋、小龍坎火鍋、月滿大江火鍋、皇城老媽火鍋、爛板凳火鍋、川西壩子火鍋、大龍燚火鍋、味蜀吾火鍋。

成都蜀大俠餐飲管理有限公司正式成立于2015年 ，是一家專注于傳統火鍋的研發經營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業。走進蜀大俠，簡約古樸的中式裝修風格，精致的菜品，豪爽熱情的服務都彰顯出獨特的巴蜀江湖文化。

皇城老媽以濃郁的川蜀文化風韻、精美豐盛的菜品和勇于創新的文化經營個性，贏得了顧客的青睞。皇城老媽吸取蜀漢遺韻和川中濃郁的民間風貌，以現代手法，整合、營造出精美大氣而別具特色的文化氛圍。

重慶解放碑老火鍋是一家從事火鍋店連鎖的火鍋品牌，其火鍋憑借著麻、辣、鮮、香、醇的口味，優質服務，在短短十年時間，實現了遍布全國的目標。其中成都分店更是做到了天天排隊，成為了一個品嘗火鍋必去之地。

在成都網紅了3年的火鍋，才開第二家分店，是嗎？

今年，距離成都在2000年9月打敗杭州、深圳、南京、西安、昆明等競爭對手，摘下繼北上廣之后的「第四城」名號，已經快要20年了！

我懷疑，你們中的大部分人，根本都不曉得這個名字是從哪里來的~ 

第一個提出成都第四城概念的，是朱自清。 

2000年，新周刊、華西都市報、新浪網聯合舉辦了「再說第四城」的論壇，評出了成都第四城名號的最佳選擇。

同時，零點調查公司對各大競爭城市的高收入人群進行調研，結果是，成都是居住幸福指數最高的城市。

不管周邊地市州有多大的意見，現實就是，成都已經踩在整個四川集中的力量之上，飛速發展起來了。

曾經覺得整個四川都是麻辣，但如今對比起來，重慶還在重口味的火鍋和江湖菜里打轉，而開到成都的全國網紅店，是來了一撥又一波：

一杯冰淇淋¥68，一個甜品+飲料¥150，一頓日料¥1000+……對于上面那些餐廳，這個價位似乎都是合理的。

但是說到吃火鍋，現在能接受的價格大概就是¥80吧，比前兩年漲了10塊錢有沒有？一想到人均超過100的火鍋，有多少人會覺得：是裝X用的吧？請客才吃的吧？

但奇怪的是，成都人把這種叫做「重慶火鍋」

也不知道為什么，成都人均超過¥120的火鍋店，就開始數量急劇下降。上升到¥150，基本上掰著手指就能數得出來了。

成都真的容不下人均¥150以上的火鍋嗎？

說到人均¥150，當然是點爽吃夠。而人均上升到這個高度之后，就很難再有「人氣餐廳」，但是，有一家除外。

基本上每天一到飯點，等候區就已經排滿了人。只要想到要吃一家對味道菜品環境服務有要求的火鍋店，就絕對是它。

但就是這樣一家餐廳，從2015年開店開始到現在，卻還沒有走出成都。

不管是季節和天氣對原料的影響，還是操作流程上的細小誤差，都需要通過試鍋來矯正。

三年來每周試鍋+試菜，一共試掉上百口鍋上千個菜品，才能在保持鍋底味道穩定的情況下，對菜品不斷優化和研發出新~

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