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04 拉薩網紅餐廳瑪吉阿米(西藏有哪些美食值得推薦體驗的?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-17 12:19:27【】7人已围观
简介進壇子,密封貯存,等到兩到三天就可以喝了。說到這個就讓我想起來第一次見到牦牛的時候,還說,這是“hao"牛,哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子。我覺得牦牛特別的酷,與我們平常所見到的牛不太一樣,其中
說到這個就讓我想起來第一次見到牦牛的時候,還說,這是“hao"牛,哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子。
我覺得牦牛特別的酷,與我們平常所見到的牛不太一樣,其中最不一樣的就是它的毛發極為旺盛,像是一件衣服穿在身上。
牦牛特別耐寒,從上到下從左到右都是寶貝,不同的部位還可以治療不同的疾病,被稱為“高原之寶”。
風干后的耗牛肉酥甜松脆,美味可口,特別好吃,你一定要試試!
至于其他 美食 就要大家耐心去發現了,如果有可能,一定要去一次西藏喔!
雪域高原的西藏,風光秀美,空曠圣潔,珠穆朗瑪威嚴挺拔,布達拉宮莊嚴肅穆,那次去西藏的 旅游 至今難忘!
西藏的 美食 獨具特色,主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般很少吃蔬菜。風干的牛羊肉是每家必備的食物,味道很獨特,可能與高原氣候有關,非常好吃。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等,味道甘美,很純正。
“結瑪”,就是我們吃的血腸,西藏牧民宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里,放鹽使其凝結,然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調料,灌入洗干凈的牛羊的小腸內,扎口,煮熟就可食用。
“尤”,就是我們吃的肉腸,西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調料后灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可。
“青尤”,就是我們吃的肝腸,西藏牧民剝去羊肝表皮薄膜,剔除肝內血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。
還有一種食物叫“土巴”,把肉、野菜和在一起,燒烤著吃,味道還可以。除了這些土特產,還有家喻戶曉的西藏 美食 :藏式面條、白腸等。對了,西藏盛產蟲草,這可是極俱營養價值的補品哦!
藏面,有煮的也有炒的,一般在茶館、面館有賣,特點是量不大,口感略硬,但是味道還不錯,個人喜歡炒藏面。
糌粑,絕對是無人不曉的西藏 美食 ,是將青稞洗凈晾干,炒熟以后磨成面粉,再用酥油茶、奶渣、糖等拌勻捏成團,熱量高,味道不易接受。
酸奶,西藏的酸奶是用牦牛奶發酵成的,味道更加厚重。
酥油茶,是用酥油和濃茶加工而成的,香味濃郁,保暖御寒,是藏族人民每天必喝的特色飲料,我們剛喝的時候有點不習慣,但是喝多了就能感受到其中的美妙了。
甜茶,用紅茶熬制,加上牛奶、白糖,喝起來和內地的奶茶味道差不多,但其營養肯定比奶茶要豐富的多!
血腸,主要是羊血腸,在羊血中加入鹽、花椒、糌粑粉,和剁好的羊肉拌勻,灌進羊腸內制成。
牦牛肉,特色還是風干的牦牛肉,貯藏簡單,熱量很高,家家都有。
東經95.26 ,北緯29.22 。
這里是西藏林芝地區的墨脫,在藏語中意為“花朵”。
圣潔的雪山、澄凈的白云……蒼茫之下,在這一方寧靜的雪域凈土中,有一種味道叫做墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋火鍋
它與四川火鍋、重慶火鍋不同,并非重辣重油。
也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益,味道更加濃厚。
老北京火鍋
墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的 美食 ,在這里進藏的人們總要一嘗它的美味。
今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋,原料為世界上稀有的天然皂石,它質地綿軟,可耐2000 的高溫,保溫效果極好。
常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。
墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的,很是難得。在當地,都是山里人肩抗身背,一口一口帶出大山的。
如果你到過西藏,可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。
墨脫石鍋雞
到那里先點上一鍋石鍋雞,煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑,作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。
另外,鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草藥還具有 養生 的功效,這些珍貴的食材和藥材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。
尤其蟲草花,是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過后,酸酸艮艮有嚼勁,味道很獨特。
西藏人民是吃著牦牛肉長大的。分布于海拔3000-5000m的牦牛,是高寒地區特有的珍稀牛種。
牦牛
西藏當地有說法稱,牦牛是吃蟲草的,營養價值很高。藏人還習慣將牦牛牛骨熬湯給小孩子喝。
牦牛肉
牦牛肉細嫩,肥碩而不膩口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉,在口感上也會有很大不同。
拿牦牛上腦肉來說,肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香,也有牛肉的厚碩緊實。
另外湯底可以喝!而且還會大補!湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。味道之鮮美,令人吃過一次,便再難忘記。
首先這個問題我很喜歡,我是一個吃貨,
也是獨立紀錄片《藏餐》的導演,沒有之一,感興趣的可以百度一下,各大網站都有45分鐘全稱給大家介紹西藏 美食 的。
接下來簡單說說西藏的 美食 ,
首先藏族每次早上必備的就是藏面了,大街小巷到處都是藏面館,不過面我不太喜歡。因為是堿水和面所以有點硬,我適應不了。但是湯還不錯,一般都是牦牛骨熬制的。
再有就是甜茶了。為什么說甜茶呢?而不是酥油茶,其實去過西藏的人都知道,酥油茶是咸的很多人喝不慣,所以我覺得甜茶很好喝,味道純正。
以上兩點我建議大家去八廓街附近的“老光明”嘗嘗,這里有幾十年的 歷史 ,雖然環節簡陋但是味道很好,幾百人同時吃面喝茶甚是壯觀。
再要推薦的就是就是藏餐了,但是藏餐不是都好吃,個人推薦《藏式土豆包子》《藏式火鍋》還有就是牛肉類的菜。
下來推薦重點、林芝地區的石鍋雞超級好吃, 但是千萬不要去景區吃, 尤其是魯朗小鎮巨坑。 建議在八一鎮,然后點餐的時候問他是不是整個雞上來的。 不是就不要點。
這個還可以刷菌類,我吃過的有四十多種不一樣的菌類。
西藏的酸奶也是必須要吃的,純正,就和我們大東北的高粱酒一樣,別人比不了。
其實關于西藏沒事還有挺多的,沒辦法一一和大家分享,有興趣的朋友可以去看看我的紀錄片《藏餐》。
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