04 拉薩網紅餐廳瑪吉阿米(西藏有哪些美食值得推薦體驗的？)

進壇子，密封貯存，等到兩到三天就可以喝了。

說到這個就讓我想起來第一次見到牦牛的時候，還說，這是“hao"牛，哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子。

我覺得牦牛特別的酷，與我們平常所見到的牛不太一樣，其中最不一樣的就是它的毛發極為旺盛，像是一件衣服穿在身上。

牦牛特別耐寒，從上到下從左到右都是寶貝，不同的部位還可以治療不同的疾病，被稱為“高原之寶”。

風干后的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，特別好吃，你一定要試試！

至于其他 美食 就要大家耐心去發現了，如果有可能，一定要去一次西藏喔！

雪域高原的西藏，風光秀美，空曠圣潔，珠穆朗瑪威嚴挺拔，布達拉宮莊嚴肅穆，那次去西藏的 旅游 至今難忘！

西藏的 美食 獨具特色，主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般很少吃蔬菜。風干的牛羊肉是每家必備的食物，味道很獨特，可能與高原氣候有關，非常好吃。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等，味道甘美，很純正。

“結瑪”，就是我們吃的血腸，西藏牧民宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里,放鹽使其凝結,然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調料,灌入洗干凈的牛羊的小腸內,扎口,煮熟就可食用。

“尤”，就是我們吃的肉腸，西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調料后灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可。

“青尤”，就是我們吃的肝腸，西藏牧民剝去羊肝表皮薄膜,剔除肝內血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。

還有一種食物叫“土巴”，把肉、野菜和在一起，燒烤著吃，味道還可以。除了這些土特產，還有家喻戶曉的西藏 美食 ：藏式面條、白腸等。對了，西藏盛產蟲草，這可是極俱營養價值的補品哦！

藏面，有煮的也有炒的，一般在茶館、面館有賣，特點是量不大，口感略硬，但是味道還不錯，個人喜歡炒藏面。

糌粑，絕對是無人不曉的西藏 美食 ，是將青稞洗凈晾干，炒熟以后磨成面粉，再用酥油茶、奶渣、糖等拌勻捏成團，熱量高，味道不易接受。

酸奶，西藏的酸奶是用牦牛奶發酵成的，味道更加厚重。

酥油茶，是用酥油和濃茶加工而成的，香味濃郁，保暖御寒，是藏族人民每天必喝的特色飲料，我們剛喝的時候有點不習慣，但是喝多了就能感受到其中的美妙了。

甜茶，用紅茶熬制，加上牛奶、白糖，喝起來和內地的奶茶味道差不多，但其營養肯定比奶茶要豐富的多！

血腸，主要是羊血腸，在羊血中加入鹽、花椒、糌粑粉，和剁好的羊肉拌勻，灌進羊腸內制成。

牦牛肉，特色還是風干的牦牛肉，貯藏簡單，熱量很高，家家都有。

東經95.26 ，北緯29.22 。

這里是西藏林芝地區的墨脫，在藏語中意為“花朵”。

圣潔的雪山、澄凈的白云……蒼茫之下，在這一方寧靜的雪域凈土中，有一種味道叫做墨脫石鍋火鍋。

墨脫石鍋火鍋

它與四川火鍋、重慶火鍋不同，并非重辣重油。

也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益，味道更加濃厚。

老北京火鍋

墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的 美食 ，在這里進藏的人們總要一嘗它的美味。

今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脫石鍋火鍋。

墨脫石鍋，原料為世界上稀有的天然皂石，它質地綿軟，可耐2000 的高溫，保溫效果極好。

常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。

墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的，很是難得。在當地，都是山里人肩抗身背，一口一口帶出大山的。

如果你到過西藏，可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。

墨脫石鍋雞

到那里先點上一鍋石鍋雞，煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑，作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。

另外，鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草藥還具有 養生 的功效，這些珍貴的食材和藥材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。

尤其蟲草花，是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過后，酸酸艮艮有嚼勁，味道很獨特。

西藏人民是吃著牦牛肉長大的。分布于海拔3000-5000m的牦牛，是高寒地區特有的珍稀牛種。

牦牛

西藏當地有說法稱，牦牛是吃蟲草的，營養價值很高。藏人還習慣將牦牛牛骨熬湯給小孩子喝。

牦牛肉

牦牛肉細嫩，肥碩而不膩口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉，在口感上也會有很大不同。

拿牦牛上腦肉來說，肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香，也有牛肉的厚碩緊實。

另外湯底可以喝！而且還會大補！湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。味道之鮮美，令人吃過一次，便再難忘記。

首先這個問題我很喜歡，我是一個吃貨，

也是獨立紀錄片《藏餐》的導演，沒有之一，感興趣的可以百度一下，各大網站都有45分鐘全稱給大家介紹西藏 美食 的。

接下來簡單說說西藏的 美食 ，

首先藏族每次早上必備的就是藏面了，大街小巷到處都是藏面館，不過面我不太喜歡。因為是堿水和面所以有點硬，我適應不了。但是湯還不錯，一般都是牦牛骨熬制的。

再有就是甜茶了。為什么說甜茶呢？而不是酥油茶，其實去過西藏的人都知道，酥油茶是咸的很多人喝不慣，所以我覺得甜茶很好喝，味道純正。

以上兩點我建議大家去八廓街附近的“老光明”嘗嘗，這里有幾十年的 歷史 ，雖然環節簡陋但是味道很好，幾百人同時吃面喝茶甚是壯觀。

再要推薦的就是就是藏餐了，但是藏餐不是都好吃，個人推薦《藏式土豆包子》《藏式火鍋》還有就是牛肉類的菜。

下來推薦重點、林芝地區的石鍋雞超級好吃， 但是千萬不要去景區吃， 尤其是魯朗小鎮巨坑。 建議在八一鎮，然后點餐的時候問他是不是整個雞上來的。 不是就不要點。

這個還可以刷菌類，我吃過的有四十多種不一樣的菌類。

西藏的酸奶也是必須要吃的，純正，就和我們大東北的高粱酒一樣，別人比不了。

其實關于西藏沒事還有挺多的，沒辦法一一和大家分享，有興趣的朋友可以去看看我的紀錄片《藏餐》。

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