04 新加坡的國際貿易環境分析(新加坡發展前景)

日本、法國也均在70％以上，而中國尚不足30％

作為世界上最有潛力的消費市場，隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，中國必將成為世界各國競相爭占的蔬菜市場

加入世界貿易組織后，中國蔬菜產業將要面向國際、國內兩個市場，蔬菜產品將面臨與發達國家在質量和價格方面的雙重競爭

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中國蔬菜產業的發展方向與措施 今后中國的蔬菜產業將大力發展設施栽培，積極推廣滴灌設施，大力開展綠色蔬菜生產的研究，積極穩妥地發展高檔珍稀蔬菜，加強蔬菜優質、抗病蟲、抗逆、適合設施栽培的新品種的選育，擴大設施栽培和反季節蔬菜面積

增強國內市場均衡供應能力，依據中國的實際情況與生產優勢，主攻高產、優質、高效三個主要目標，在擴大國內外市場的同時，提高農民的實際收入水平和擴大再生產的能力，逐步向具有中國特色的現代化蔬菜生產轉變

(1)設施栽培

中國蔬菜的設施栽培，以往絕大多數采用傳統的畦灌，水的利用率只有40％，每公頃灌水定額為9000-12000m3

進入20世紀90年代，中國開始大面積推廣節水灌溉技術，先后開發和引進先進國家的溫室灌溉設備，主要是滴灌、微灌和與之相配套的設備，促進了中國設施栽培灌溉技術的生產和應用

推廣滴灌設備，節水效果十分明顯，每公頃灌水定額僅為4500m3,在缺水地區可增產20％以上，且能提高蔬菜品質

從而為發展高產高效、節水節力的工廠化蔬菜產業奠定了基礎

實現中國設施栽培機械化，使耕地、施肥作畦、覆蓋地膜、定植、中耕鋤草、收獲運輸、產品加工包裝等作業環節，全部或部分實現機械化、半機械化，使廣大菜農從繁重的體力勞動中解脫出來，是中國設施栽培可持續發展的必經之路

(2)精準農業

精準農業是建立在農業機械化基礎上的現代高精技術系統工程

蔬菜產業是利用精準農業的最好范例

精準播種機械能高精度地把種子準確定植于土壤中，為種子營造出最合理的生長空間，使幼苗得以均衡地吸收營養、利用陽光，從而獲得最大幅度的增產

穴盤育苗是一種新型的一次性成苗的育苗技術，它采用經科學配比的營養土作為育苗基質，配合機械化精量播種、精準灌溉等先進技術，從而達到最大限度發揮肥效，提高利用率，增加蔬菜產量，不因施肥過量、吸收不良而造成環境污染

并提高了有效利用率，以最少的投入獲得最佳的產出效果

(3)凈菜與特菜上市

人們對蔬菜的需求更加注重整潔、美觀的外形，精致悅目的包裝和裝飾，并開始追求產品的營養價值、保健效果，以及優良的口感風味、無污染、食用安全等更高層次的消費目標

蔬菜生產也將從過去以追求數量增長、滿足社會需求量為主，逐步向高產、優質并重，使產品向具有更高的附加值方向轉變

中國蔬菜產品質量的提高，使一批優質新品種蔬菜走俏市場；精細蔬菜所占的比例逐步提高，稀有蔬菜等一批高檔的時尚蔬菜開始進入市場，并有逐步發展的趨勢

北京、上海等大城市率先實行蔬菜產品分級整理、凈化包裝，開始推行“凈菜上市”

為提高蔬菜產品的食用安全性，進入90年代后，農業部成立了“中國綠色食品發展中心”，明確了無公害蔬菜的標準

目前，全國累計有5大類630余種產品獲得“綠色食品”標志使用權，其中蔬菜及其加工品種約有近50種

(4)采后貯藏與保鮮

科技人員加強了蔬菜產后貯藏和保鮮技術的研究，使中國蔬菜產品開始向工業食品方向延伸

一批多維菜汁、蔬菜脆片、脫水菜、速凍方便菜等也開始投放市場，適應了人們生活節奏逐步加快的需求

(5)加工蔬菜的出口

蔬菜加工出口雖然處于起步階段，但已顯示出這一產業的強大生命力

近幾年，蔬菜出口的效益遠遠高于國內銷售，如北京向新加坡出口大白菜價格達2

5元／kg，仍然供不應求

據初步預算，蔬菜出口效益在正常情況下比在國內銷售高出50％以上，有的要高出4-5倍，今后蔬菜出口有3個增長點：一是速凍菜，二是真空保鮮菜，三是保健型蔬菜，這也是蔬菜出口迅速增加的重要原因

21世紀是中國蔬菜產業走向產業化、設施化、現代化、集約化、優質化、綠色化的世紀

一個將產前、產中、產后及生產、加工、銷售連結成一個整體的蔬菜產業化高潮正在中國興起，前途廣闊

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