04 武夷巖茶出口貿易規模(中國茶葉的發展歷史？)

山地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，極適合蘭花生長。武夷蘭花，古代稱為嵐花。已知有百余個品種，其中有不少是中國特有的蘭中珍品，如綠云，銀邊大貢，大鳳尾素和金絲馬尾蘭等。武夷山中蘭花頗多，武夷山人歷來愛蘭花，居家內外總愛擺上幾盆。1995年武夷山市人大會議通過，一致同意蘭花為武夷山市市花。

市樹：在武夷山市，到處可見蒼天的古樹，而其中最多的就是樟樹，樹齡最長的已有一千多年的歷史。樟樹生命力極強，枝繁葉茂，價值很高，自古就為武夷山人民所愛，1995年武夷山市人大會議把樟樹定為市樹。 2012年全市生產總值94億元，比增12.5%；財政總收入9.67億元，比增22%；全社會固定資產投資146億元，比增45%；全社會消費品零售總額32.8億元，比增18.6%；旅游接待總人數876萬人次，比增21%；旅游綜合總收入150.7億元，比增22%；工業總產值56.9億元，比增12%；農林牧漁業總產值31.5億元，比增5.5%；實際出口總值1.77億美元，比增60%，實際利用外資1280萬美元，比增10%.。

2013年，武夷山市縣域經濟實力提升到福建省縣市第十二位，經濟發展質量在福建省縣市中排第十六位，創業競賽取得南平市第三名。

2013年，武夷山市生產總值達到109.89億元；全社會固定資產投資229.41億元，總量連續第8年排在南平各縣（市、區）第一位；外貿出口5388.6萬美元，驗資口徑實際利用外資500萬美元；金融機構存貸款余額分別為104.65億元、98.88億元。2013年，武夷山市農林牧漁業總產值36.34億元；規模以上工業總產值72.16億元；旅游接待總人數731.59萬人次；旅游總收入116.24億元，三次產業結構調整為20.2:37.52:42.28。財政總收入突破十億，達到11.24億元，地方財政收入9.17億元；城鎮居民人均可支配收入24776元；農民人均純收入11546元；社會消費品零售總額40.41億元。 武夷山市地處中亞熱帶季風濕潤氣候區，水資源豐富，氣溫與雨量適中，自然條件適宜農、林、經濟作物和漁牧業的發展。歷史上農業以糧、木、竹、茶為主要產品。中華人民共和國成立前，由于封建社會制度的束縛，生產力低，經濟單一，農林牧副漁各業產量很低，農業長期處于落后的狀況。

中華人民共和國成立后，中共崇安縣委、縣人民政府發動農民艱苦奮斗，開展土地改革，組織農民互助合作，走農業集體化的道路，推廣農、林、牧、副、漁業科學技術，農業生產技術不斷革新，生產力逐步提高，農業結構趨向合理。1950～1993年，選育良種和引進數以百計的新品種，革新耕作制度，推廣農業機械，逐年增加農業的投入。1993年糧食產量比1949年增長3.3倍，茶果及經濟作物大幅度增長，農業總產值達29730.5萬元，比1949年增長44.4倍。

武夷山飼料資源豐富，境內可利用的草場面積達35.9萬畝，野生植物飼料達80多種，有當地優良的家禽家畜品種，如閩北白鵝、閩北花豬，武夷黑豬等。中華人民共和國成立后，這些資源才得以開發利用。中共十一屆三中全會后，畜牧業獲得較快發展。1993年生豬存欄數比1949年增長7.67倍，牛存欄數比1949年增長2.25倍，出產家禽比1949年增長10.03倍，畜牧業產值上升到占農業總產值的25.86%。

2011年，武夷山市實現農林牧漁業總產值超30億元，達300694萬元，比上年增長5.8%。其中，農業產值184624萬元，增長7.3%；林業產值56334萬元，增長2.6%；牧業產值40930萬元，增長3.8%；漁業產值11461萬元，增長7.0%。在農林牧漁業總產值中，農業、林業、牧業、漁業產值分別占61.40%、18.73%、13.61%和3.81%。 在古代，武夷山的先民就開始原始簡陋的手工冶煉、手工紡織、手工制陶等業，從當地出土的歷史文物（夏商的架壑船棺里的紡織品和漢代古城的鐵器、陶器）分析，這些手工制品在古代已達到了一定的水平。

崇安從北宋淳化五年（994年）建縣以來，造紙業、制瓷業、制茶業等隨之發展，但規模不大。至明清，發展仍很緩慢。民國時期，戰亂頻仍，傳統的手工業多不能延續，全縣僅有小型工廠和作坊10家，從事手工作業。唯造紙、制茶業略有發展。

中華人民共和國成立后，崇安縣的工業從無到有，從小到大，不斷發展。之后，崇安縣對手工業、私營工商業進行社會主義改造，大力發展社會主義經濟，逐步形成以國營、集體為主體的工業體系。但由于受交通、能源等因素的制約，整個工業發展不快。改革開放后，在工業、商業、服務業等領域推行經濟體制改革，逐步建立起計劃調節與市場調節相結合的社會主義商品經濟體制和運行機制。1987年工業企業開始實行承包經營體制，給企業增添活力和效益。武夷山建市后，工業不斷加大改革力度，鄉鎮企業又迅速發展。1991年開始，企業進入第二輪承包，全市90%的鄉鎮企業落實承包經營責任制，同時認真落實《全民所有制工業企業轉換經濟機制條例》，并由企業按市場規律靈活經營，擴大企業自主權，逐步改變工業生產靠資源、初加工、低產值的局面，有效地培育工業發展的新增長點。同時還開展鄉鎮企業年活動，制定《武夷山市加快鄉鎮企業發展的暫行規定》，擴大自主權。中共十四大后，全市工業又出現新的局面，形成森林工業、制茶工業、電力工業、食品工業、輕紡工業、建材工業、旅游工藝品業七大行業為主體的工業體系。在所有制上呈現國有、集體、私營、“三資”企業共同發展的局面。1993年，武夷山市輕重工業的比重為2∶3，全市工業總產值41049萬元，占工農業總產值的58.3%。

2011年，武夷山全社會工業總產值突破50億元大關，達508342萬元，比上年增長19.0%，完成工業增加值182034萬元，增長18.7%。 唐宋時期，武夷巖茶享譽朝野，茶葉貿易興起。清代，大批茶葉運銷歐美等國，縣境的赤石、星村成為貨物主要集散地。茶商以及前來采購木材、土紙、筍干、香菇、蓮子等客商云集縣境，大小商賈千余家，商業繁榮一時。當時前來武夷山的中外客商大都以金銀交易，市面金銀很多，“金崇安”之名由此而來。民國初期，由于軍閥混戰，交通受阻，商業逐漸衰退。民國19年（1930），崇安縣蘇維埃政府設經濟部，在城鄉設供銷社，在蘇區、非蘇區結合部設立對外貿易處，大力發展商業，促進蘇區經濟發展。民國24年1月，閩北紅軍轉入三年游擊戰爭時期，民國崇安縣政府對根據地燒殺掠奪，境內人口銳減，商業衰落。民國28年，崇安至上饒公路通車，加之因抗日戰爭爆發，福州、溫州、寧波部分沿海城市商人避居崇安，崇安商業復蘇。民國31年，因日軍封鎖海口，出口貨物滯銷，商業又趨蕭條。抗戰勝利后不久，內戰爆發，局勢動蕩，商人朝不保夕，商品奇缺，幣值貶值，商業蕭條。民國37年全縣私營商業僅300余家。

1949年5月9日崇安解放，人民政府對私營商業采取“利用、限制、改造”的方針，支持守法私商的合法經營。同時在“發展經濟，保障供給“的方針指引下，逐步建立國營商業和供銷合作商業，對部分有關國計民生的商品實行統購統銷和專賣政策，對穩定市場物價，保證物資供應起了很大作用。1956年，對私營商業的社會主義改造結束，國營商業和供銷合作商業成為城鄉商品市場的主體。1958年“大躍進”和1966～1976年的“文化大革命”時期，錯誤地限制多種成分的商品經濟，取消農副產品集市體貿易，造成渠道單一，物資短缺，給人民的生產、生活帶來不便。

1978年以后，恢復以國營商業為主導，多種經濟成分并存的商業體制，實行多種經營方式和經營承包責任制，結束了長期以來多環節封閉式的流通體制。1981年，全縣商業零售網點357個，飲食網點57個，社會商業零售總額4383.94萬元。至1992年，全市商業零售網點增至2073個，比1981年增長5.6倍，飲食網點345個，比1981年增長6倍，社會商品零售總額26697萬元，比1981年增長了6.16倍。其中商業13994萬元；飲食業721萬元；工業品1363萬元；其他行業804萬元；此外，農村集市貿易、城市集市貿易成交額達10222萬元。

2011年，武夷山實現社會消費品零售總額276097.1萬元，比上年增長16.6%，扣除商品零售價格因素，實際增長10.3%。

中國對歐洲出口茶葉的歷史淵源

茶在國外的傳播

由于我國茶葉生產及人們飲茶風尚的發展，還對外國產生了巨大的影響。一方面，朝廷在沿海的一些港口專門設立市舶司管理海上貿易，包括茶葉貿易，準許外商購買茶葉，運回自己的國土。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師從我國研究佛學回國，把帶回的茶種種在近江（滋賀縣）。815年，日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺，寺僧便獻上香噴噴的茶水。天皇飲后非常高興，遂大力推廣飲茶，于是茶葉在日本得到大面積栽培。在宋代，日本榮西禪師來我國學習佛經，歸國時不僅帶回茶籽播種，并根據我國寺院的飲茶方法，制訂了自己的飲茶儀式。他晚年著的《吃茶養生記》一書，被稱為日本第一部茶書。書中稱茶是“圣藥”、“萬靈長壽劑”，這對推動日本社會飲茶風尚的發展起了重大作用。

宋、元期間，我國對外貿易的港口增加到八九處，這時的陶瓷和茶葉已成為我國的主要出口商品。尤其明代，政府采取積極的對外政策，曾七次派遣鄭和下西洋，他游遍東南亞、阿拉伯半島，直達非洲東岸，加強了與這些地區的經濟聯系與貿易，使茶葉輸出量大量增加。

在此期間，西歐各國的商人先后東來，從這些地區轉運中國茶葉，并在本國上層社會推廣飲茶。明神宗萬歷三十五年（1607年），荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉運歐洲，這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早紀錄。以后，茶葉成為荷蘭人最時髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響，飲茶之風迅速波及英、法等國。

1631年，英國一個名叫威忒的船長專程率船隊東行，首次從中國直接運去大量茶葉。

清朝之后，飲茶之風逐漸波及歐洲一些國家，當茶葉最初傳到歐洲時，價格昂貴，荷蘭人和英國人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來，隨著茶葉輸入量的不斷增加，價格逐漸降下來，成為民間的日常飲料。此后，英國人成了世界上最大的茶客。

印度是紅碎茶生產和出口最多的國家，其茶種源于中國。印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。現今，最有名的紅碎茶產地阿薩姆。即是1835年由中國引進茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術。后發明了切茶機，紅碎茶才開始出現，成了全球性的大宗飲料。

到了19世紀，我國茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達268萬擔。西方各國語言種“茶”一詞，大多源于當時海上貿易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。可以說，中國給了世界茶的名字，茶的知識，茶的栽培加工技術，世界各國的茶葉，直接或間接，與我國茶葉有千絲萬縷的聯系。總之，我國是茶葉的故鄉，我國勤勞智慧的人民給世界人民創造了茶葉這一香美的飲料，這是值得我們后人引以自豪的。

茶史——茶的發展（一）：

隨著茶葉的傳播，目前茶葉的生產和消費幾乎遍及全國和世界五大洲的國家和地區。

我國是茶葉的故鄉，加之人口眾多，幅員遼闊，因此茶葉的生產和消費居世界之首。我國地跨六個氣候帶，地理區域東起臺灣基隆，南沿海南瓊崖，西至藏南察隅河谷，北達山東半島，絕大部分地區均可生產茶葉，全國大致可分為四大茶區，包括江南茶區、江北茶區、華南茶區、西南茶區。全國茶葉產區的分布，主要集中在江南地區，尤以浙江和湖南產量最多，其次為四川和安徽。甘肅

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