04 粉絲把店主買走了(古代大俠行走江湖的經濟來源靠什么？)

會詢問你經營的難度在哪里,問你最近生意怎么樣,有沒有什么貨物要補充.現在有熱賣貨品,要不要發板給你試一下.

當然也會答應你,發板是可以退的.

你不必在意供應商本身的裝修,他的簡單反而體現了務實.好多供應商不知道服務終端,只顧自己裝修,彰顯實力.

一旦有了好的供應商,你也要努力.強強組合,雙方要珍惜.

不要太計較,天天提要求.任何單方面的利益都不能長久.

好好賣貨,這關系到你的發言權.展現你的價值越充分,你得到的好處越多.

看貨篇：三分貨 七分賣

1.不要好看,只要好賺.

好看的貨,在歐洲,不在廣州. 重點看估計能賣多少錢.

2.不要光挑自己喜歡的,要挑多數人都接受的.

不是自己穿,要有生意頭腦.自己賺了錢,大把好東西穿.

3.供應商好是好,但貨不是最漂亮的

衣服最漂亮的是婚紗.找個婚紗公司??

4.我有品位.這些貨看起來不怎么樣

除非你做國際名牌.有品位的妹妹,你會死的很難看的.有品位的妹妹,通常賠錢賺吆喝.

5.路費太貴,多拿點,攤平費用

什么年代了.搞清楚編號,方便補貨就好了.電話電腦多用用.

6.我客源少,要天天新款

保持一定的風格很重要.擴大客源是根本.圍著幾個熟客轉,你會貨越壓越多,客越來越少.店里亂七八招,斷碼貨比比皆是.

好銷的款,爭取多賣,這是市場肯定了的貨,消費者買后滿意度高,做熟客的機會大增.反而新貨有新貨的風險.

好賣的貨.我下手重通常會拿幾十件.時常檢查碼數是否需要補齊,要不要增加顏色.

7.我經常給電話,只補一兩件,供應商會不會瞧不起?

放心,好的供應商會欣賞你的謹慎的.至少,你不會給他帶來大麻煩.

如果你致電要退貨20件30件,他才煩.

8.供應商有些過分的要求,我能拒絕嗎?

拒絕.商人的特質,就是保障自己的利益. 你是商人嗎?

如何看待店主抵制探店主播呢，對此有什么說法？

某次我去一家常去的日料吃飯，旁邊坐的應該就是個美食網紅。雖然我知道她在拍視頻，但是我不能理解她的行為。同一道菜，她會拍很多遍，但是評價完全相反，一會兒說好吃，一會兒說難吃。雖然有句話叫眾口難調，我喜歡的口味，你可能討厭，但是同一個人，同一時間，怎么會對同一道菜有截然相反的評價？結賬的時候，店里人都走得差不多了，我就和店長聊了會兒，我可是老顧客，我在這家吃的時候這店長還沒來呢。

店長一聽我是問這事兒，粗口都爆出來了。聽得我目瞪口呆，這不就是黑社會嗎？探店的，沒火之前，還是挺講究的，自己買單，說的也都比較中肯，這樣才能積累粉絲。等粉絲起來了，人家就要開始變現了，耍大牌。買單？人家默認就沒覺得該買單，我來探你的店是給你面子。商業化一點兒的，接廣告，就是店家請你來探店，付點兒廣告費。再過分的，就是強買強賣，比如我遇到的這個。他們其實是故意的，故意讓店家聽到兩種評價，就是告訴店家，我給你什么評價，就看你付不付錢。

你付錢，名義就是推廣費，我就剪說你好的那段發，你不給錢，我就發說你不好的那段，至于實際好不好，不重要，反正我已經有名氣，有粉絲了。我就問店長，他們帶那么多設備，你為什么還放他們進來啊？店長苦笑，你不讓進？人家現場開直播，說你歧視消費者，說你是黑店，心虛，才不敢讓他們進。

誰讓人家是大V，有話語權？更惡心的是，這幫探店的，有時候就是說你好話，都能坑死店家。比如在直播的時候，和粉絲說，你來這店，就報我的名字，給你打折。或者故意把多份菜品都放到一個盤子里，大呼分量真足，真超值。大多數人不會真來店里，但是會給大家一個這個大V很寵粉、很親民、很厲害的感覺，就點關注了，人家的目的也就達到了，粉絲數就是話語權，更何況這還是真粉，不是僵尸粉。少部分真來店里的粉絲，發現不是那么回事兒，只會罵店家黑心。

所以，現在做餐飲的，也不慣著他們了，橫豎都是被坑，索性我頭鐵一點兒吧。不允許你拍視頻，你拍我是吧，那我也讓員工拍你，拍你是怎么錄制兩種截然不同的評價的，拍你是怎么自己動手腳的，如果你敢發視頻黑我，我就找平臺投訴，我就眼光這些證據，讓你封號、掉粉、甚至起訴你。大致就是這么個情況吧。

另一個類似情況的重災區，車評人，雖然不是所有車評人都黑心，但黑心的比例很多，利用老百姓的信息差撈錢。我算是多少懂點兒車的，大把車評人，你翻翻他的視頻，你就會發現，他真不是不懂，就是黑心。A車防撞梁減配，填充泡沫，叫吸能，叫減小事故維修成本，廢話，你沒有防撞梁，修個屁。B車防撞梁更粗，一查別的測評，鋼材強度更高，但確實比之前年款減配了，B車整車還比A車便直，用料卻足，他管這叫歧視消費者。一查評論區，原來這貨是A車的戰略合作伙伴啊。

這家店很遺憾沒挺過這次疫情，已經徹底關門了。嘗試過各種方法自救，包括外賣、私房菜等等，沒辦法，整個行業都不景氣。老板人真好，負債把會員卡里的余額退了，甚至把自己之前的一些進貨渠道都告訴我們了。至少，我還可以在家自己吃到好吃的三文魚刺身。

你以為的探店主播：

幾百萬粉絲、平日里接個商單都要按六位數收費的的大主播，某一日微服私訪，隱姓埋名讓助手先點了菜自己再進來，客觀公正地對菜品作出一番評價，對其中幾道不錯的菜品大加贊揚，餐館爆紅后事了拂衣去深藏功與名。

實際上老板眼里的探店主播：

三五百粉絲，帶著幾個狐朋狗友搖搖晃晃走進大門，直說我要探店，多少給點好處費。要么這單全免，把你們好酒好菜都端上來。要么交一筆宣傳費，我在視頻里不管好吃不好吃都捏著鼻子給你美言幾句。什么？不交？要么做視頻上網不管事實好壞我都大罵一通，要么直接在店里開鬧。

在觀眾眼里，真正能夠做的比較長久、口碑好的大牌探店主播能夠走到一家餐館里客觀、公正地評價這里的菜品，其實對于良心主播、優質餐館和正常觀眾而言，是一個三贏的理想場面。良心主播收獲了流量，觀眾一吃名副其實，是實打實的優質視頻內容創作，贏！優質餐館酒香也怕巷子深，通過主播的窗口一宣傳，擴大了知名度，贏！正常觀眾收看了一期認真的美食節目，看完一樂還知道了一家不錯的好去處，贏！但是注意我在三贏的主體前都加了定語，“良心”主播，“優質”餐館和“正常”觀眾。

也就是說，劣質的探店視頻產業鏈是什么樣的呢？“黑心”主播進門開口就要宣傳費好處費，創作的視頻內容不僅完全沒有營養，不符合客觀事實，把黑的說成白的，白的說成黑的，以此來夸大事實賺取黑心流量，甚至完全為了吃白食或者敲詐勒索。一筆“宣傳費”|活脫脫的不怕流氓有思想，就怕流氓會上網。“劣質”餐館自己對自己的餐品無論是質量還是味道都心里有數，根本不奢望甚至害怕正常的探店主播來為自己宣傳，直接將所有探店主播拒之門外。“飯圈”觀眾看美食視頻不為看美食，一心護主或是喜歡煽風點火，混淆視聽，無腦支持主播言論不分對錯，助長了黑心主播的囂張氣焰的同時也破壞了美食區視頻的真實性。

所以從正常觀眾的視角來看，拒絕探店主播或許是一件匪夷所思的事情。但是如果從劣質的探店視頻產業鏈上的任意一環來看，劣質的探店主播帶給多個行業，無論是餐飲界也好，自媒休界也罷，都是一種竭澤而漁、破壞行業信任換取黑流量的行為。所以從餐廳老板的角度而言，這種黑流量，有時候不要也罷，多一事不如少一事。現在是2022年，水淺王八多，遍地是主播。與其盼天盼地盼爺爺盼奶奶地等那些真正實實在在做測評的大主播微服私訪，不如自己腳踏實地做好每一道菜，服務好每一個客戶，這才是一個正經餐廳該做的事情。

廊坊一男子自稱有600萬粉絲要求免單被拒，這種人怎么可以這樣厚臉皮？

我認為這個男子連最起碼的尊嚴都不要了，為了省錢真是無所不用其極。廊坊一名男子在烤肉店消費過后聲稱自己有600萬粉絲，希望可以免單。沒想到工作人員死活都不買賬，并且表示你的粉絲和我沒有任何關系，吃飯買單是天經地義的事情，必須要結賬。這名男子的要求還不是最過分的，他甚至把吃剩下的飯菜端過來，表示自己并沒有吃，可以端回后廚接著賣。最后男子在店主的強烈要求下只付了飯錢，酒水飲料之類的費用并沒有支付。

網友們看到這里紛紛吐槽，難道探店就可以吃霸王餐嗎？這人是不是有點傻呀？隨著互聯網時代的來臨，網絡上出現了一波又一波的所謂網紅，這些網紅通過各種各樣的方式來博取別人關注，其中有一大部分都是所謂的美食博主。他們會去一些較為知名的店品嘗并且加以評論，以此來獲得利潤。有一部分美食博主確實借著探店的機會要求商家免單，而商家則認為一頓飯就可以獲得免費的宣傳機會，何樂而不為。

也正是因為這類情況較多，所以廊坊這名男子才會提出吃霸王餐的要求。但是霸王餐也必須要由店主同意才行，估計這家店主從來沒見過如此奇葩的顧客吧。我們暫且不討論這名男子究竟有沒有600萬粉絲，不過這件事也可以證明網紅門檻比較低，整個圈子烏煙瘴氣，無論什么樣的人都可以在里面分一杯羹。

也希望相關平臺可以重視門檻問題，對申請成為網紅的人加以審核。一些品質較差的人一旦成為網紅，他們的行為可能會對社會造成負面影響，尤其是年齡較小的青少年喜歡有樣學樣，甚至會因此而走上歧途。

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