04 貴州網紅景點排行榜(貴州網紅打卡景點)

很不錯的客棧，叫水迢情深精品民宿酒店，該酒店由南方電網公司捐資人民幣128萬元在陽芳村捐建，酒店包括餐廳、住宿區和農事體驗等，入住環境不錯。

地址：黔東南州臺江縣臺盤鄉陽芳村

村寨美食推薦

侗族人靠山吃山，擅長就地取材，飲食多元化，除了自家種的瓜果鮮蔬外還有滿山遍野的野生食材。餐桌上最常見的待客美食血紅、牛癟、腌魚、腌肉、烤魚以及各種季節小吃，今天要介紹最全面的侗族特色美食。

【侗族腌魚】每年秋收前是田魚的捕撈季，亦是腌制鯉魚的高峰時期，腌魚的獨特之處在于發酵，聰明的侗族人將蒸熟的糯米與辣椒粉混合均勻，再層層疊放到粘滿鹽巴的魚片上，讓糯米和魚片在密閉的木桶里自然發酵，鹽巴讓魚片保持新鮮，發酵的糯米使魚片有甜味，長時間的腌制又讓辣椒變酸，在用料不一的情況下，腌魚會因不同的人腌制而有不同的口味，有的酸，有的甜，有的咸，有的辣，好吃的腌魚應該是咸甜適中，微酸，因此在侗族地區又稱酸魚。腌制時間半年到一年左右，吃法有煎，烤或生吃(如果你想挑戰的話。

【酸辣茭頭】在其他地方茭頭是用做菜，但在三龍，幾乎都是用來腌制，新鮮的茭頭洗凈濾干水份，加入大量的辣椒粉與少量的鹽或直接放到侗族辣椒醬中，腌制1個月左右，也可以通過試吃來決定時間，如果還有生茭頭的辛辣就代表時間不夠，腌好的茭頭呈酸辣味并保有原先的甜、脆。

【竹筍餅】竹筍餅做法比較繁瑣，在如今的侗族地區已不常見，竹筍餅成分有鮮嫩筍，蒸熟冷卻后的糯米，花椒，干辣椒，一起搗碎，捏成餅狀兩面沾上芝麻，油煎過后香氣四溢。想想都唾延欲滴。末至初夏，正是三龍侗寨野生小竹筍的豐收季，鮮嫩翠綠的竹筍在侗族婦女的手藝下可變成各種美味佳肴，最具代表的竹筍美食是竹筍餅，竹筍餅以鮮嫩小竹筍、蒸熟的糯米、辣椒、花椒、侗族香葉、芝麻等天然食材制成，是三龍獨有的特色美食，獨特的味道回味無窮。

【侗族腌肉】腌肉也叫酸肉，和腌魚的做法相似，同樣粘上腌巴，辣椒粉，由糯米發酵，腌肉需要大量的豬肉，因此通常在過年殺豬時才會腌制。

【牛癟】牛癟又稱百草湯，是牛的胃里未完全消化的草渣擠出的汁液，實際上是牛的胃液，許多人把牛癟稱為牛糞，其實有許多的誤解，牛在宰殺前被喂大量嫩草，胃里的草混合了胃液，取出食物渣擠出水分，再層層過濾，就是傳說中健胃助消化的牛癟了，牛癟通常只跟牛肉一起下鍋，三龍人最喜歡的炒牛肉一定少不了牛癟，牛癟火鍋不僅是侗寨的上等美食，更是整個黔東南的招牌菜。

【血紅】血紅是侗族最具喜慶的菜色，是逢年過節嫁娶喜慶時必備的菜品之一，由煎炸過的豬肉，豬肝，豬肚等內臟加入烤過的干辣椒，折耳根，蘿卜絲，與侗族特有的香料等多種食材混合在一起，再倒入新鮮的豬血攪拌均勻，就是一碗地道的血紅了!這道菜雖令許多外來者望而卻步，但卻是侗族人贊不絕口的美味佳肴!

【辣醬】侗族辣醬可細分為許多種，由不同的食材加上辣椒粉腌制而成，辣醬有時也是腌制洋姜、茭頭的原料，最常見的是魚辣醬和純辣醬，所謂魚辣醬是用魚內臟加辣椒粉腌制而成，條狀的魚腸子會讓外鄉人以為是蚯蚓，因此很多人望而生畏，不過喜歡嘗鮮的人們值得一試。辣醬在三龍家家戶戶都有，要吃時拿來炒熟即可，配白飯就很好吃。辣醬一般不會拿來待客，想吃可以跟主人家要求。

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