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不同的最大特點是肢體同邊走，左手左腳，右手右腳，臂腕不動，兩手直甩，動作幅度小；腿部整個動作都是曲腿：屈膝、下蹲，重拍在上，弱拍在下。擺手舞氣勢粗獷，動作古樸、穩健，原始氣息十分濃郁。舞步中時而表現飛禽走獸，時而表現撒種紡線，內容豐富。土家族人在擺手活動中，追憶祖先創業的艱辛，緬懷祖先的功績，展示土家先民的生活場景，整個活動都著濃厚的祖先崇拜痕跡。

金錢桿

金錢桿——又名霸王鞭、打洋錢、趕山鞭、打錢桿、打花棍、在民間又叫做“蓮花鬧”，是江口地區民間保護和傳承下來的一門自成體系、參與人數最多、最具民俗特色和獨立舞蹈表現形式，演時擁有“一旦一丑”“雙旦雙丑”“多旦多丑”競舞的土家族特技表演（舞蹈），堪稱“中國南方二人轉”。2007年，江口縣的“金錢桿”被列入省級非物質文化遺產名錄。

金錢桿是歡迎游客的重頭節目，當地土家群眾制作的金錢桿長80厘米左右，用紫竹配上古銅幣制成，兩頭削鑿穿孔，橫扯，順掛著兩串小錢，形成交叉的十字架，以便舞蹈時拍打，互相沖擊，產生出多種聲響，與唱歌的節拍韻腳合拍，桿的兩端還系著紅繩飄帶，隨舞姿飛揚，別有風趣。

江口牛干巴是本地區的傳統食品，深受當地人民的喜愛，是居家旅行、探朋送友的必備禮物。

江口牛干巴采用江口本地生產的環保生態黃牛肉為主料，配以植物油、白糖、精碘鹽、花椒、白酒等為佐料，通過傳統工藝精心烹制而成。成品色美味佳，是正宗的原生態產品。

江口牛干巴已成為聞名省內外的土特產，以高家牛干巴、昭鳳牛干巴最為有名。

江口油茶

油茶非“茶”，江口當地的老百姓家里嫁女的時候，出嫁前一天晚上坐花宴、唱伴嫁歌，主人為了酬謝賓客和親朋好友，晚飯后，特花幾小時做成夜宵粥。而主人卻謙虛的說成是喝茶，故稱“油茶”

油茶的主要原料是玉米、綠豆、黃豆、大米、骨頭湯、胡椒、花椒、姜蔥。將玉米用水煮透后洗凈，搓掉外皮。將綠豆、黃豆炒黃后再著油炒。約10分鐘后將所有原料混合在一起，加骨頭湯煮。約半小時后起鍋，即食。

油茶從外觀上看像粥，但他既有骨頭湯的辛香，又有五谷糧食的清香，味美至極。現在，凡到酒店或農家樂，來江客人都能品嘗到一碗美味可口的油茶。

藤茶

藤茶采用武陵之巔，錦江之源，梵凈山野生顯齒蛇葡萄植物的嫩葉精制加工而成。梵凈山被稱為“鎮黔之寶”，是武陵山脈主峰國家級自然保護區，中國五大佛教名山之一，聯合國人與生物圈保護網成員，地球同緯度地區唯一一塊“綠色明珠”，森林覆蓋率達80%。梵凈山豐富的生物多樣性及特殊的土壤、氣候條件造就了貴州藤茶特有的品質。相傳，早在明朝萬歷年間人們開始飲用該茶，一直延續至今，飲用已有數百年歷史，是一種名貴珍稀保健古茶。

經國家茶葉、營養、藥物科研機構的檢驗、檢測，該茶含有人體所需的蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、硒等營養成分和多種微量元素以及豐富的黃酮類化合物，其中的天然抗氧化劑二氫楊梅素含量最高。中國醫學科學院藥物研究所對藤茶試驗表明，提取物對革蘭氏陽性菌革蘭氏陰性菌有很強的廣譜抗菌活性，對流感甲型及乙型病毒均有抑制作用；對流感、肺炎、咽喉炎、結膜炎等病毒與細菌性感染疾病有輔助治療和預防作用；對心律失常、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有很好的保健作用；還具有保肝護肝、美容抗衰老、提高睡眠質量、預防骨質疏松、提高免疫能力、醒酒等保健功效。常飲該茶有利于健康長壽。

米豆腐

米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。是江口老少兼宜的風味小吃之一。

江口米豆腐主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡，使其變成堿水。然后將梵凈山貢米用堿水浸泡數小時后磨成漿，打熟芡，捏成個狀和條狀米豆腐，用大火蒸熟即成。

江客人吃過米豆腐后無不對此贊不絕口，已成為省內外有名的土特產之一。

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