05 咸陽國際貿易學院筒介(中國西部咸陽國際貿易城現狀)

目”。

2.單一茶品名翻譯的混亂。

茶界素來就有“茶葉學到老，茶名記不了”的說法。而單品茶葉的命名也是各具特點，有表達名茶品質特點的，例如茶類品種、造型、色澤、滋味、香氣等命名。如佛手、三杯香。有顯示地方特色的，表達強烈的地方、區域性。如西湖龍井、廬山云霧茶等。表達文化特色，暗示歷史背景和文化史實，如文君綠茶、普陀佛茶等。以物喻名，如遂昌銀猴、竹筒香茶等。(施海根，1995:P5)而對于各色茶名的翻譯仍未統一。如武夷巖茶，有譯作“BoheaRocktea”“Boheayantea”“WuYiYanTea”以及“WuYiRockTea”等譯法。這些紛繁蕪雜的譯法終究需要統一才能夠杜絕一茶多名的狀況發生，在國際上塑造名茶的地位以及經濟價值。而筆者認為，作為茶文化身份的內核，茶名的翻譯應該注重茶文化以及審美的轉換。茶從來不只是一種物質凝聚物，更是一種精神凝聚體。在譯介每一個茶名時，要注重茶名的追根溯源以及文化蘊意的再現。本文試分析幾例，以傳達單種茶葉名的譯法。綠茶中的“西湖龍井”命名時采用了“地名+地名”的方法，由西子湖和龍泓井圣水得名。而西湖這一地名在國際上已被譯作“WestLake”，并以“淡妝濃抹總相宜”聞名。如果翻譯過程中將其采用音譯譯作“XiHu”，一方面茶葉的產地無從得知。而茶名中“西湖”一詞所產生的審美想象也隨之消失，成為一種陌生的拼音所指。而“龍井”一詞源于龍泓井，翻譯該詞的時候如果采取意譯“Dragonwell”(龍的井)。在中西方文化中，“龍”所蘊含的文化意向大相徑庭。在中國，“龍”是威嚴、權利的象征，蘊含積極的所指。而歐洲國家“龍”多意指殘暴、兇猛等特征，與負面信息相掛鉤。考慮到積極文化形象的塑造以及茶葉在國際上的推廣等因素。“龍井”因此應采用音譯法，來規避文化之間差異。自古名山出名茶，以地名或者山名來命名的茶葉品種很多，如韶山韶鋒、南岳云霧、祁門紅茶、金竹云峰茶等。這些地名與山名在翻譯的過程中應采用目前通用譯法，而不能為求便利，純粹的采用拼音，使得茶葉出產地方、區域文化在外譯的過程中消失殆盡。山名、水名、地方名在翻譯的過程中應該保留，采用通用譯法體現出來。這樣在推廣過程中，通過茶名就能溯其源頭，探索其背后的地方文化。而以歷史背景與文化史實命名的茶葉，如文君綠茶、普陀佛茶、西施銀芽、八仙云霧、東坡毛尖等。這些茶葉名均含有中國歷史上的名人，其文化內涵寓意深厚，如文君綠茶，因其產自西漢才女卓文君的故鄉，即四川省邛崍縣而得此溫文爾雅的芳名。而在這些茶葉外譯的過程中，也應該力求重新展示其中的歷史文化蘊意。如文君綠茶在外銷過程中應采取厚譯法。即“WenJunGreenTea”(WenJunisatalentedfemaleinthehistoryofChina)。這種文化內涵的備注使得茶葉名稱由來以及歷史蘊意得到了再現，在茶葉外銷的過程中，對于中國的文化外傳也能夠起著重要作用。而以物喻名的茶葉在翻譯的時候也應以茶文化傳播與茶葉外銷為目的，力求將茶葉與文化緊密結合，以此來使中國的茶文化在國際交流的平臺中逐步的標新立異，獲取一定的話語權，建立起自己的文化身份。

結語

通過上文的描述性分析，我們發現中國茶文化雖然有著悠久的歷史，但是在當今國際交流的平臺上仍需強化其地位，構建起標新立異的文化身份。這種身份欠缺的部分原因在于茶葉種類范疇的不通約性所造成的翻譯混亂，以及單個茶葉名翻譯的不統一，翻譯過程中不重視文化的再現等因素。在未來的發展過程中，作為茶源國的我們應該積極推行新的范疇分類譯法，這種新的范疇分類譯法不僅有利于其他茶種的推廣，也能夠杜絕單個茶葉名翻譯的混亂。對于單品茶葉名的翻譯應該注重茶葉名中文化因素的再現，這些文化因素有利于中國茶文化身份的重構以及推介。

作者：劉珍珍 單位：淮陰師范學院外國語學院

參考文獻

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[6]施海根.中國名茶圖譜:綠茶篇[M].上海:上海文化出版社，1995.

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