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05 貴州網紅景點有哪些(貴州網紅景點排行榜,看看有哪些你錯過了!)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-22 09:54:08【】6人已围观
简介的糯米,花椒,干辣椒,一起搗碎,捏成餅狀兩面沾上芝麻,油煎過后香氣四溢。想想都唾延欲滴。末至初夏,正是三龍侗寨野生小竹筍的豐收季,鮮嫩翠綠的竹筍在侗族婦女的手藝下可變成各種美味佳肴,最具代表的竹筍美食
【侗族腌肉】腌肉也叫酸肉,和腌魚的做法相似,同樣粘上腌巴,辣椒粉,由糯米發酵,腌肉需要大量的豬肉,因此通常在過年殺豬時才會腌制。
【牛癟】牛癟又稱百草湯,是牛的胃里未完全消化的草渣擠出的汁液,實際上是牛的胃液,許多人把牛癟稱為牛糞,其實有許多的誤解,牛在宰殺前被喂大量嫩草,胃里的草混合了胃液,取出食物渣擠出水分,再層層過濾,就是傳說中健胃助消化的牛癟了,牛癟通常只跟牛肉一起下鍋,三龍人最喜歡的炒牛肉一定少不了牛癟,牛癟火鍋不僅是侗寨的上等美食,更是整個黔東南的招牌菜。
【血紅】血紅是侗族最具喜慶的菜色,是逢年過節嫁娶喜慶時必備的菜品之一,由煎炸過的豬肉,豬肝,豬肚等內臟加入烤過的干辣椒,折耳根,蘿卜絲,與侗族特有的香料等多種食材混合在一起,再倒入新鮮的豬血攪拌均勻,就是一碗地道的血紅了!這道菜雖令許多外來者望而卻步,但卻是侗族人贊不絕口的美味佳肴!
【辣醬】侗族辣醬可細分為許多種,由不同的食材加上辣椒粉腌制而成,辣醬有時也是腌制洋姜、茭頭的原料,最常見的是魚辣醬和純辣醬,所謂魚辣醬是用魚內臟加辣椒粉腌制而成,條狀的魚腸子會讓外鄉人以為是蚯蚓,因此很多人望而生畏,不過喜歡嘗鮮的人們值得一試。辣醬在三龍家家戶戶都有,要吃時拿來炒熟即可,配白飯就很好吃。辣醬一般不會拿來待客,想吃可以跟主人家要求。
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