06 廣州途豚貿易有限公司(請問湖南牲豬養殖合作社221年還審過了怎么今天發現怎么不知道怎么自動注銷了+？)

欄生豬187500頭養殖場建設項目

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一工程幫幫一工程信息平

關于蛇的繁殖問題

大洋網訊 信息時報報道，據記載，廣東人食蛇，有著悠久的歷史。然而，一場突如其來的SAR S風暴成為禁食蛇的導火線。記者在采訪中發現，廣州市民對于禁食蛇的反應不一，既有覺得可惜，認為難以接受的，也有拍手叫好的，還有一些人覺得無所謂。

有人拍手連叫好 有人搖頭嘆可惜

贊成：蛇餐是粵菜代表

據廣州社情民意研究中心的最近一份調查顯示，接受調查的居民中接近五成人在酒樓餐廳吃過蛇餐。市民張先生就是喜歡食蛇的廣東人的代表。他認為，蛇餐是粵菜里面的一個很重要的內容，一到秋天，就覺得口癢癢想食蛇了。對于以后再也不能食蛇了，覺得自己還是不敢相信。

另外，張先生還表示，蛇的繁殖能力很強，禁吃以后，可能會破壞生態平衡，雖然禁食蛇的出發點是為了保護野生動物，但是這樣會不會是從一個極端走到了另外一個極端？說起蛇體內可能帶有病毒，張先生更是覺得不可思議，他說廣東人食蛇已經有那么長的歷史，一直都沒有什么問題，如果因為這樣禁食蛇真的說不過去。

反對：滿身病毒嚇死人

馬女士也喜歡食蛇，但是她覺得如果這些野生動物體內真的有某種病毒，“從生命安全的角度來說，當然應該禁啦”。然而，她又補充道，“日后可能會懷念蛇菜的味道，比如說龍虎鳳，還有三蛇羹……”

對于禁食蛇，一些市民非常贊同。“真不敢相信，報紙上說廣東人每天要吃掉15噸左右的蛇！而且這些蛇90％以上都是野生的。”黃先生認為，廣東人的這種習慣是不文明的，先不去說破壞生態，單單是想到這些野生蛇身上可能帶有的病毒，就應該改掉這些陋習。無所謂：禁不禁食隨便你

業界接招：龍虎鳳改用黃鱔

蛇菜里面有很多經典的菜式，許多市民張口就說得出來，比如龍虎鳳、蛇羹等等。禁食蛇餐以后，很多菜式可能也會一起消失。對此，有一位姓胡的市民提議，是否能用其他材料代替這些菜式里面的蛇？這樣一來可以避免傳統菜式的失傳，提醒人們曾經有過食蛇這樣一種飲食文化；二來也可以讓喜歡食蛇的市民有個心理上的安慰。至于用什么來取代蛇，胡先生認為可以用外形較為相似的黃鱔。

胡先生的看法獲得了一部分市民的認同。一位張小姐卻認為，蛇肉的鮮味是其他材料難以替代的。

廣州酒家、泮溪酒家、南園酒家等食肆有關負責人均表示，如果市民有這些需要，或是這些菜式確實有市場的話，他們會考慮采用其他材料來代替蛇肉，讓這些經典的菜式得以延續下去。以前曾經營野味菜式的上林苑酒家付主任則對記者說，這種做法比較難實施，因為蛇肉畢竟與其他材料在口感質感方面均有比較大的差別。她說不能食蛇，其實廣州市民還有很多東西可以吃，

比如海鮮等。最近上林苑酒家推出了一款蝎子燉雞來代替龍虎鳳，也受到了市民的歡迎。據說，這一燉湯味道鮮甜，清熱解毒，與龍虎鳳的功效差不多，或許可以緩解食客對龍虎鳳的相思之苦。

整體轉型：蛇餐館改賣燒鵝

早在6月份的時候，廣州市內另一小有名氣的“蛇王彪”飯店已經轉型了。記者近日來到海印橋附近，遠遠就看到原來“蛇王彪”的大招牌已經改為“燒鵝彪”了。沿著樓梯走上設在二樓的燒鵝彪飯店時，卻發現樓梯旁邊的另一“蛇王彪”的招牌依然樹立在小山丘上。該店黃經理說保留這一個招牌是“作為對廣州人食蛇文化的一個見證”。

黃經理告訴記者，“蛇王彪”餐館在3年前開業，當時還沒有專門做火窩的蛇餐館，因此在廣州市內都薄有名氣。但是非典過后，很多市民都不敢吃蛇了，“蛇王彪”的生意直線下降，就干脆把蛇餐館轉型為經營燒鵝的餐館了。

黃經理說，近年來廣州市做蛇菜的專門店只有三四家，但是蛇的菜式在許多食肆里卻是很普遍。對于蛇餐不能再上餐臺，黃經理自然覺得可惜，但是他又說，“有什么比人們的身體健康更重要呢？”

除了“蛇王彪”以外，許多食蛇的專門店也在悄悄地醞釀轉型或是已經停業。記者近日走訪了曾經聚集了許多野味食肆的新廣從公路。記者看到，一家原來做蛇菜的食神酒樓用一條大鐵鎖鎖住，保安告訴記者，這里正在裝修，可能要隔一段時間才能重新營業，到時候就不再做蛇菜了。

老行尊：保護生態，該禁蛇餐消失，可惜總有少許遺憾

對于蛇菜的消失，不少業內人士感慨萬千。

一位經營蛇菜多年的老行家對記者說，“事實上為了滿足人們的口福，捕獵了大量的蛇。隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，食蛇的人越來越多甚至有點泛濫，野生資源受到嚴重的破壞。”蛇菜越來越貴就是一個側面的體現。這是因為，食蛇的需求越來越大，而蛇的人工繁殖并不成功，而蛇的野生資源是有限度的，這就致使蛇菜價格越來越高。作為對野生動物的保護，制止吃蛇是一種必然。

“從飲食文化上來講，的確是有些可惜，廣東人食蛇有很長的歷史。蛇菜也是粵菜中一個很有特色，很有色彩的一個內容。現在蛇菜完全在餐臺上消失了，我覺得好可惜”。他說，希望能有一種方式能夠取得兩者之間的平衡，既能保護野生資源，又能繼續蛇菜文化，這樣就最理想了。

廣州飲食企業公司集團梁沛新經理則認為，粵菜中少了蛇菜是一種缺陷，他說，蛇菜可能從此失傳。即使日后有一日可以重新回到餐臺上來，所做出來的蛇菜風味也可能有所變化。

廣州地區飲食行業協會副秘書長胡學銘則有另外一種看法，他認為蛇餐的確是粵菜中的一個特色，但是不占主流，只是餐桌上的一種點綴；而且食蛇具有季節性。蛇餐的消失應該對粵菜的影響不大，但是肯定是少

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