與越地豐富的食物資源及飲食方式完美糅合，在廣州耕耘著嶺南的飲食文明，歷經兩千年不斷改進發展提高，形成獨 樹一幟的粵菜風格，奠定了“食在廣州”的歷史地位。為發掘南越國時期的飲食文化，闡釋 “食在廣州”的食文化品位，廣州酒家與專家學者一道研究歷史資料，醞釀取證，精心研制，重現 昔日的食文化盛宴——“南越王宴”。如今在您面前演繹的菜品、餐具、服飾、禮儀， 雖已遠隔兩千多年仍依稀可認。 客戶服務 嚴格管理 日趨完善的企業制度，嚴格而先進的集團管理令到廣州酒家集團在多年的高速發展中取得了驕人的成績：組建集團八年來，其企業收入與利稅分別以平均的 34.04%和37.55%動速度增長；集團還先后被各級有關部門評為“中華老字號”企業、“國家特級酒家”、“全國質量效益型先進企業”在98年全國飲食服務系統評比中，廣州酒家集團經濟效益排名第一（單個稱號飲食企業集團）。 廣州酒家有六十年的歷史、六十年的發展。企業以其領先的經營手法、精美的食品制作、優質的服務接待贏得了各個年代人們的稱贊，“名菜、名廚、名師” 的形象和“誠暖顧客心”的企業精神也贏得了社會各階層人士的充分肯定，從而確立了廣州酒家在廣大賓客心中的崇高地位。廣州酒家的產品已成了“營養、衛生、美味產品”和“可信任產品”的代名詞。市民的大型筵席、婚宴壽酌乃至平時購買面包西點的消費，都首選廣州酒家。 穩步發展 一直以來，廣州酒家集團的經營穩步發展，取得了良好的經濟效益，利稅額持續多年大幅度增長，為省、市財政收入作出了應有的貢獻。廣州酒家也多次被省、市財稅部門評為“納稅模范單位”、“納稅大戶”。此外，廣州酒家的廚點師們多次代表國家到國外參加世界性烹飪大賽，獲得了優異的成績，奪得多個世界大獎，也為國家爭得了榮譽。由酒家大師傅精心炮制而成“滿漢精選”更是蜚聲海外，令不少顧客慕名而來，甚至成為廣州旅游必備項目之一。可以說，廣州酒家不僅僅為國家、為社會創造了經濟效益，而且以“食”為名，為加深中國與世界各國的了解，密切彼此間的聯系，作出了重大貢獻。 廣州酒家 面對已取得的成績，廣州酒家企業集團并沒有因此滿足，而是繼續秉乘廣州酒家人勇于開拓，進取求新的精神，邁出更大、更堅實的改革步伐，以新時代國有企業的面貌，充滿自信地迎接二十一世紀的新挑戰，創造廣州酒家更美好的明天。 榮譽獎勵 獲獎日期 獲獎名稱 頒發單位 2008.11 改革開放三十周年中國餐飲業功勛企業中國飯店協會 2008.09 第六屆全國烹飪技能競賽團體賽銅獎 第六屆全國烹飪技能競賽組委會 2008.09 中國百佳餐飲品牌，全國十佳中華老字號餐飲品牌 中國飯店業領袖峰會組委會 2008.05 2007年度餐飲百強企業 中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心 2007.04 全國餐飲業優秀企業 中國烹飪協會 2006.11 2006中國金牌粵菜 中國飯店協會 2006.10 國際中餐名店世界中國烹飪聯合會 2006.10 中國十大餐飲品牌企業中華人民共和國商務部 2006.09 中國名牌產品國家質量監督檢驗檢疫總局 2006.06 2005年度中國特色酒樓20強 商務部商業改革發展司、中烹協、中華全國商業信息中心 2006.06 2005年度中國餐飲百強企業 商務部商業改革發展司、中烹協、中華全國商業信息中心 2006.05 中國飯店業粵菜創新知名品牌 中國飯店協會 2006.05 2005中國餐飲業年度十佳企業 餐飲世界雜志社 2005.12 2005國際餐飲名店 國際飯店與餐館協會、中國飯店協會 2005.12 2005中國餐飲業著名品牌 中國飯店協會 2005.11 首屆全國飯店系統服務技能比賽團體金獎 首屆全國飯店系統服務技能比賽組委會 2005.10 全國精神文明創建工作先進單位中央精神文明建設指導委員會 2005.10 2004年度中國餐飲百強企業 商務部商業改革發展司、中烹協、中華全國商業信息中心 2005.08 全國十佳餐飲企業服務質量金獎、首屆全國飯店系統服務技能比賽團體金獎、優秀組織獎 首屆全國飯店系統服務技能比賽（中南賽區）組委會 2005.01 國家特級酒家（黃埔公司） 廣州市國家級酒家等級評定委員會 2004.11 團體賽金獎，個人賽金銀獎，美食展臺金獎 第五屆中國烹飪世界大賽組委會 2004.05 第五屆全國焙烤技術比賽月餅團體賽金獎、裝飾蛋糕團體賽銀獎、面包團體賽銀獎中國焙烤食品糖制品工業協會、第五屆全國焙烤技術比賽組委會 2004.04 第五屆全國烹飪技術比賽團體賽金獎 第五屆全國烹飪技術比賽組委會 2003.11 中國商業名牌企業 中國商業名牌管委會辦 2003.07 2003年國餅十佳中國食品工業協會 2003.07 全國商業服務業抗擊非典先進單位 中商聯、中國財貿輕紡菸草工會 2003.06 全國餐飲業抗擊非典先進集體 中烹協、中國財貿輕紡菸草工會 2002.09 中國名牌月餅 中輕聯、中商聯 2002.08 中國餐飲業500強，位列正餐業第三位 中國飯店協會 2002.07 全國月餅技術比賽團體賽金獎 中國焙烤食品糖制品工業協會 2002.07 放心月餅金牌企業 中國焙烤食品糖制品工業協會 2002.04 2001年度中國餐飲百強企業 中烹協、中商聯 2002.04 2001年中國連鎖百強企業中國連鎖經營協會 2001.12中華餐飲名店中國烹飪協會 2001.08 全國粵菜烹飪技術大賽團體賽金獎，展臺金獎 全國粵菜烹飪技術大賽組委會 2001.06 全國青年文明號廣東省旅游局 2000.06 全國內貿系統先進單位 人事部、國家國內貿易局 2000.05 ISO9000質量體系認證試點企業 國家國內貿易局 2000.04 全國十佳酒家 國家國內貿易局 2000.03 第三屆中國烹飪世界大賽團體金獎、展臺特別獎第1名 第三屆中國烹飪世界大賽組委會 1999.12 第四屆全國烹飪技術比賽團體賽金牌獎 第四屆全國烹飪組委會 1999.09 全國精神文明建設工作先進單位 中央文明建設指委會 1997.12 國家特級酒家(總店、第一、二、三分店) 國家國內貿易部 1997.04 餐飲服務全國用戶滿意服務單位 中質協用戶委員會 1996.06 第二屆中國烹飪世界大賽團體銀獎 第二屆中烹世界賽組委 1995.04 全國青年文明號(總店三樓班組) 團中央、國家旅游局 1994.07 1994年度中國500家最大服務業、飲食服務業第3位國務院研究室等 1993.12 第三屆全國烹飪技術大賽團體賽金獎 第三屆全國烹飪組委會 1993.10 中華老字號 國家國內貿易部 1993.03 全國質量效益型先進企業 國家技監局、中質協 1992.01 全國財貿系統先進工會 財貿工會全國委員會 1991.10 全國文明經營示范單位 共青團中央、商業部 1991.09 全國思想政治工作優秀企業 中國政工研究會 1991.06 商業部質量管理獎 國家商業部 1989.09 全國商業先進企業 國家商業部、財貿工委 1989.09 全國安全工作先進單位 國家商業部 1988.09 國家二級企業 國務院、國家商業部 1988.05 全國旅游優質服務單位 國家旅游局 1988.01 全國思想政治工作優秀企業 中宣部、國家經委等 1987.04 全國先進集體、五一勞動獎狀中華全國總工會 1985.08 貫徹執行《食品衛生法》先進單位 國家衛生部等10部委 改革發展 2009年，廣州酒家集團全面轉制改革為廣州酒家集團股份有限公司，股份公司的成立，將為廣州酒家帶來新的發展機遇。廣州酒家將秉承“服務于大眾，誠暖顧客心”的服務宗旨與企業精神，以品牌優勢和技術優勢為依托，致力走多元化經營、多功能服務的發展道路，不斷發展規模，創造新的業績。建店60多年來，廣州酒家的名廚名師，為顧客烹制了眾多的優質精美菜點，例如：廣州文昌雞、紅棉嘉積鴨、百花煎釀鴨掌、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻、三色龍蝦、紅梅大生翅、天香一品窩、白玉藏羅漢等都被納入廣東省傳統名菜美點之列。此外，近幾年推出的象征中華飲食文化的"滿漢大全筵"更是得到了海內外食家的高度贊揚。 廣州酒家企業集團在大力發展經營規模的同時，苦練內功，深化改革，推進科學管理。堅持“誠暖顧客心”的企業精神，以“高、中、低檔餅舉，豐儉由人”的經營方針和“質量第一，以質取勝”的經營戰略規范自身經營。實行統一經營宗旨、統一核算、統一計畫、統一管理體制、統一服務管理、統一人事管理的“六個統一” 管理，規范了各個成員企業的行為，強化了集團內部管理。 廣州酒家原本只是一間獨家經營的老企業，經過多年的改革，特別是1991年經市 *** 批準組建為企業集團后，廣州酒家企業集團按照現代企業制度要求，結合自身優勢和經營特點，運用“派生”、“兼并”、“合資”、“股份制”等方法，積極發展連鎖企業，不斷壯大集團規模。到目前為止，廣州酒家企業集團已擁有文昌南路廣州酒家、濱江西路廣州酒家、十三行路廣州酒家、體育東路廣州酒家、花地灣廣州酒家、吉祥路廣州酒家和汕頭廣州酒家等7家高級酒家，1家公司、1家大型食品加工廠以及10多家餅屋、食品商場、快餐店。 2012年廣州酒家委托道有道科技為其量身定制的一款餐飲行業標準化套用軟體。廣州酒家可以在客戶端里發布該企業的菜品、優惠促銷、資訊活動和企業動態等信息，同時通過訊息、評論、分享等消費者與商家的互動功能，加強商戶與消費者的聯系，拉近餐飲企業與個人用戶的距離，從而使廣州酒家在宣傳企業形象、靈活開展優惠促銷、擴大企業利潤的同時，使消費者得到了實惠，最大化商戶和用戶的利益。
健力寶創始人李經緯的跌宕人生，民族飲料第一品牌從輝煌到沒落
很多企業家都把自己創立的品牌看成是自己的孩子，可以為之傾注畢生的心血，甚至看得比自己的生命還要重要。
健力寶，一個曾經的民族飲料第一品牌，它從無到有，一直到輝煌的頂峰，都與一個名叫李經緯的人息息相關。
1939年，李經緯出生于廣東省佛山市三水縣，尚在娘胎時，其父便死于戰亂,母親無力撫養，把他送至孤兒院。他沒上過一天學，擦過皮鞋，做過印刷工人，在戲院給有錢人扇過扇子。
李經緯唯一的興趣就是打籃球，機緣巧合，打球時認識了一位領導，把他安排到三水縣體委工作，做到體委副主任。后因不善處理人際關系，在1973年，被調到只有幾口酒缸的作坊式的三水酒廠當廠長。
1983年，李經緯去廣州出差，在街邊買了一聽易拉罐裝的可口可樂，萌生了生產飲料的念頭。一個偶然的機會，他聽說了廣東 體育 科學研究所的研究員歐陽孝研發出一種運動飲料，便找上門尋求合作。在歐陽孝的主持下，經過上百次生產試驗，一種橙黃色的飲料被開發出來。
1984年，李經緯的營銷天賦開始體現。他聽說亞足聯將在廣州開會，就決定要把這款飲料帶到這個會上，而這時飲料的品牌、包裝、生產線還沒定。李經緯苦思冥想出“健力寶”這個名字，含有 健康 活力的保健暗示，還朗朗上口。他請自己的哥哥寫了健力寶三個字，找縣里的廣告公司設計出商標圖形，J字頭頂的點像一個球，是球類運動的象征。下半部由三條曲線并列組成，像三條跑道，是田徑運動的象征。從整體來看，那個字的形狀猶如一個體操或跳水運動員，整個商標體現了健力寶和 體育 運動的關系。
李經緯同時做出一個大膽舉措，用易拉罐包裝健力寶。當時消費者眼中，易拉罐無疑是高檔飲料的代名詞，國內尚無一家易拉罐生產企業。李經緯四處奔波，說動深圳百事可樂為他做一批代工。
1984年4月，緊急生產的200箱健力寶出現在亞足聯的廣州會議上，引起眾人驚嘆。
1984年6月，李經緯又大膽決定參加中國奧運代表團首選飲料評選。跟所有的參評飲料相比，它是惟一的罐裝
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