07 上海第四人民醫院買粉絲上查詢不到檢驗報告(廣告為什么重要？)

藥不敢吃綠葉蔬菜，因為害怕蘇丹紅不敢吃蛋類，因為害怕抗生素不敢喝牛奶……而這些食品正是人體營養素最重要的來源。長期營養不均衡給人體帶來的風險，超過偶爾吃一個含有蘇丹紅的鴨蛋。

可見，對于老百姓來說，破解食品安全問題最重要也是最簡單的，就是樹立飲食多樣化原則。豐富食品的種類，自然會減少單種食物的攝入量，在安全劑量下，身體的安全防線就不會被突破。

總之，什么都吃、什么都不要多吃，不但可以做到營養均衡，也能有效避免“危險”食品帶來的侵害。

第二招 購物看標識

對于食品安全，國家其實早已在著手構建一個監管體系，對于檢驗、認證合格的，食品包裝上就會印制相關的標識。作為老百姓，我們只需要認識它們并留心看食品的保質期就可以了。

1. QS標志

QS是英文Quality Safety(食品安全)的縮寫。擁有此種標識，表示該食品的生產加工企業經過了國家的審查，食品各項指標均符合國家有關標準的要求。所有QS號碼均由12位數字組成，消費者可上國家質檢總局網站查詢，將QS碼輸入，看是否和企業產品相對應，可以立即辨別真假。

2. 無公害農產品

擁有此種標識，說明這類產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全化學農藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等。它可以保證人們對食品質量安全最基本的需要。

3. 綠色食品

綠色食品并非簡單指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優質、營養類食品。選購時要注意，只有包裝上同時帶有右側圖標和以“LB”開頭的編號才稱得上真正的綠色食品，否則便是假冒的。

4. 有機食品

有機食品這一名詞是從英文Organic Food直譯過來的，是指來自于有機農業生產體系，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，根據國際有機農業生產規范生產加工，并通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品。

當然，擁有這些標識的產品，通常都是擁有自主品牌的產品。現在，在食品加工的各行各業都已形成了一些叫得響的品牌。面對來之不易的取得百姓信任的品牌，企業自然倍加珍惜，從而嚴格控制產品的質量。同時，這些大企業還隨時接受著國家和消費者的監督。因此，相信、購買品牌食品，食品安全較有保障。

食品從生產者手中要進入千家萬戶，還要經過一道環節，那就是零售商。相對傳統的菜市場而言，大型連鎖超市會將食品質量安全放到更加重要的位置，注重自律。同時，超市的統一經營也為統一管理、國家有關部門的統一監管提供了可能，新聞媒體的隨時關注，使超市的行為隨時都“攤在陽光下”，接受社會的監督，這也為食品安全增加一層保障。

第三招 學會9備忘

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