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的人類文明史，就有多少年的茶道文化。茶文化是有關茶的自然科學和社會科學的總和，茶文化在歷史演變中，始終內含著一種真、善、美的崇高精神。茶葉是色、香、味、形四美俱全之物，正可與人們追求的真、善、美的精神相吻合。詩人韋應物說：茶，“潔性不可污，為飲滌塵煩，此物信靈味，本自出山源”。盧仝的《茶歌》更道盡茶性之神奇：“一碗喉吻潤;二碗破孤悶;三碗搜枯腸，唯有文字五千卷;四碗以輕汗，平生不平事，盡向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙靈;七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”。而今資訊時代，風云變幻，工作生活節奏感緊張，關系復雜，人們非常需要松弛神經，調適心靈，升華精神，茶被譽為“靈魂的飲料”，對人心有一種特別的陶冶作用，通過茶文化的薰陶，“盡茶之真，發茶之善，明茶之美”，可以升華人的精神，有利于創造新的人類文明。大旅行家徐霞客1639年到鳳慶時，先民用“百抖太華茶”招待他，呷了一口淡黃清澈的茶湯，只覺得香氣馥郁，濃香純正;再飲，更是滋味清爽，竟不住連聲贊嘆：所品飲過之茶不可勝數，可如此好喝的茶，還從未喝過，于是欣喜吟誦起唐宋詩人東野居士戴丙的《嘗茶》詩：“白汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”。并動情地寫下了當天的日記：“過一村，已黃昏，又下二里，而宿于高枧槽，店主梅姓，頗能慰客，特煎太華茶飲予”的傳誦千古的品飲百抖太華的茶日記，使中國茶文化更具韻味和魅力。《滇海虞衡志》載：“順寧太平茶，細潤似碧螺春，能經三瀹，尤有味也。”歷史上春茶會，往來省內外客商多如行云。茶馬古驛道上青龍江橋馬 *** 聲不斷，吆喝聲不絕于耳，春茶源源不斷地銷往省內外，走俏國內外100多個大中城市，遠銷東南亞37個國家和地區，最高年創匯達700多萬美元。如今的鳳慶“早春綠”茶，香氣似花沁人心脾，鮮爽而持久;回味似蜜甜凈，濃烈而甘醇。“一杯春綠暫留客，兩腋清風幾欲仙。”

人類的茶文化發祥于中國南方，起源于云南瀾滄江畔。隨著四大發明的傳播，隨著東西方文化的交流不斷加強，中國的茶文化沿著“茶馬古道”和“絲綢之路”以及海道向四方遠傳，最終傳遍于世界。

民眾創造了茶文化，名人提高了茶文化。云南各民族公認德昂族是“古老的茶農”，而德昂族就是臨滄區最早的世居民族之一。據載：德昂族是云南最早發現茶葉有藥用功能并把茶葉作飲料的少數民族。世居的佤族、布朗族、拉祜族、傣族等少數民族都有悠久的種茶、飲茶傳統習俗。唐代詩人盧仝寫下了傳唱千年的《茶歌》;陸游寫茶詩三百篇，蘇東坡伴著紫砂茶壺吟詩揮毫;乾隆皇帝四次游訪西湖茶區，加封“御茶”18株;著名作家老舍酷愛茶藝，留下名劇《茶館》。把茶文化提高到皇家的高度和反映到人類靈魂的深度。臨滄各地各民族傳統的飲茶習俗豐富而又各異，飲用方法以姜茶、糊米茶、糖茶、鹽茶、嚼茶、烤茶、煨茶為多。其中，習慣飲烤茶是臨滄地區12個世居民族的癖好，方法是先將小土罐置于火塘上烤燙，隨意抓一把春、夏、秋、冬茶放入罐內，邊烤邊抖，邊抖邊烤，使茶葉均勻加熱，抖動100次為宜***又名“百斗茶”***，待茶香氣撲鼻，茶桿泡黃，稍有爆聲時，沖入滾滾的山泉水，“ 口 茲 ”的一響，水注將浮沫沖出罐口***又名“沖天茶”***，清香四溢，稍后，倒入杯中品 嘗。民間有頭道苦、二道澀***略帶石頭、竹子的自然清香***，三茶四茶好敬客***色、香、味俱全***。每當呷上一口烤罐茶，頓覺滿口留香，甘甜濃郁，釅味中帶有幾分鮮爽，再飲，倍覺清香甘醇，心曠神怡。難怪來自北國的作家，《山西文學》副主編燕治國激動地稱譽臨滄茶道：“南國水土南國情，麗人城中品佳茗;他日我回太行去，醉里常思茶山青”。

李鑒堯先生寫詩贊道：“喝一口，神清氣爽;喝兩口，嘴角留香;喝三口，味中有味;喝四口，云游仙鄉。識得茶味與世味，今日詩仙應你當”。臨滄生產大葉的各族農民千百年來創造了茶具、茶禮、茶歌、茶舞、茶的故事、茶的氛圍，陶冶了情操，煉鑄了好客的心靈，美化了環境，怎不使遠方的客人陶醉!怎不使四方的朋友美夢常在!全國每百萬人口中擁有百歲老人的比例為***，我區每百人口中百歲老人所占比例為24.8，臨滄現有57位百歲長壽老人，皆是嗜好飲茶之人。為追求健康長壽，人們對自然保健飲品、保健食品和保健用品趨勢日益高漲，臨滄有必要發揮大葉茶的品質特性，運用現代科技、生產系列的茶飲品、茶食品、茶藥品及茶用品，不斷拉長茶的產業鏈，做強做大臨滄大葉茶產業。深化茶文化的發展，拓寬茶道的領域，對物質文明與精神文明的建設將帶來多方面的經濟和社會效益。在這方面，臨滄地區在“十五”計劃中進一步作了加強。

如今，臨滄又建成東南亞最大的茶文化風情園，占地面積110公頃，總投資3480萬元。茶文化風情園以臨滄茶為靈魂，融民族風情為一體，集行、游、購、食、宿、娛樂等功能的綜合性人文旅游景點，其品位以滇茶文化和臨滄大葉茶為龍頭，以臨滄少數民族飲茶習俗為視窗，涵蓋臨滄區世居民族茶文化，乃至云南茶文化的內涵。臨滄茶文化風情園位于臨滄行署以北3公里的忙畔青龍山茶園，1998年被省 *** 列為云南省25個旅游精品之一。2001年3～4月，臨滄機場通航暨首屆中國臨滄佤族文化旅游節之際，她以熱情美麗的英姿和現代新型企業的風貌歡迎四方賓客。最近，著名作家彭荊風等一行23人以及省地方志辦主任、副研究員胡華生、省通志館副館長、副編審李成鼎等文人墨客先后在茶文化風景園談笑風生，觀賞著大型茶文化壁雕、旱噴泉、曼生十八式、茶壺雕塑、茶圣陸羽塑像、《茶經》全文、游客制茶作坊、大型茶文化陳列展、茶藝茶道館、皇家茶道、朝仙工夫茶、佤族和彝族茶道表演。各級各界人士及國際友人每日絡繹不絕，他們無不為臨滄豐厚的茶道文化所陶醉、留念。

茶對人們的陶冶作用是通過人和茶、茶器、茶境的聯想過程而實現的。泡茶、品茶是一種別致的藝術創作活動，需要調身、調息、調心，達到敬、清、和、靜的心境，并與壺、杯、茶、水、境發生物我兩忘的溝通。加之泡茶者與品茶者都處在一種特殊的審美過程中，再配以古色古香的茶具和玄運空靈的樂曲、樂舞，人們的心情從現實的功利關系中超脫出來，進入理想的茶道境界。高雅、清靜的茶館還是人們訪親會友、交流資訊、會談商務的理想之所。

念好“茶經”，弘揚臨滄茶文化，振興臨滄茶產業，建設民族文化大省、綠色經濟強省和國際大通道，實現民族文化、生態環境、社會經濟協作發展，臨滄社會將更文明，更美好。她將與漫灣、大朝山、小灣三大電站編織成一幅紅花與綠葉，金光與美玉交相輝映的、多姿多彩的巨大美景展現于21世紀，成為新世紀最新、最美、最具特色的“世外桃園”屹立于“太陽轉身的地方”，讓世人神往。

南平哪里有可以體驗茶文化的景點？

武夷香江茗苑

武夷香江茗苑茶文化觀光園，占地面積170畝，總建筑面積6萬余平方米，涵蓋武夷茶文化博覽館、茶葉精加工自動生產流水線、名叢園、傳統手工制茶作坊、茗香湖中庭水景、茶人之家、曲韻廊、品茗閣、茗戰廳、茶館、產品展示廳等游覽參觀點。園區內茶園綠樹蔥郁，極具當地特色、富有茶文化氣息的建筑錯落有致，輔以花廊、曲徑、池沼、水榭等，反映天人合一的人與自然和諧欲望，體現出綠色植物、藍色天空、清澈水景、獨特韻味的江南園林庭院式景觀，是集茶葉種植、自動化加工生產、檢測、茶產品展示、研發以及茶產業生態文化旅游等為一體化的大型綜合茶文化體驗式休閑旅游區。

武夷茶文化博覽館

通過名茶與名山、名茶與養生、名茶與名盞、名茶與名人、名茶與民俗等展廳的模型、圖片、實物、文字等形式展示武夷巖茶悠久厚重的歷史，起到教育、宣傳、推廣和弘揚武夷茶文化的作用。

烏龍茶精加工自動生產流水線

烏龍茶精加工自動生產流水線是武夷山香江茶業有限公司根據烏龍茶的生產、制作工藝特別定制的一套生產設備，將中國傳統烏龍茶制作方法與現代化機械生產工藝相結合，按照國家標準設計、與國際接軌，采用全封閉不銹鋼制造，茶葉在加工過程中不落地，集全電節能、衛生環保于一體，實現計算機全程控制自動化生產。每個產品均經嚴格的檢測，達到國家衛生標準及食品安全法的相關要求后出廠。所有工作只為一個目標：制作出讓消費者放心的產品。

名叢園

按照武夷山茶山種植與管理技術要求打造的階梯盆景式生態名叢品種園，作為茶葉科研培育基地，也是游客體驗式茶園，可供游人觀賞、拍照、寫生和采摘體驗。

傳統手工制茶技藝展示

制茶師傅現場專業化講解武夷巖茶基本的識別、采摘、制作知識，展示國家非物質文化遺產的大紅袍傳統手工制做技藝，游人可參與互動，親自體驗制茶樂趣。

茗香湖中庭水景

自后山跌落而下的清澈泉水形成一條蜿蜒的小溪寫入中庭湖，象征著茶文化的源遠流長，湖水與周邊景色交相輝映，形成倒影，一虛一實，虛實共生，營造出迷人的自然風光。

曲韻廊

園中連廊彎彎曲曲，如九曲蜿蜒，移步異景，湖光山色，別具一番韻味。

茗戰廳

茗戰廳的斗茶桌直徑約10米，桌中間置有一個高大10米的茶灶大茶壺，可同時容納百人在此品茗，并可欣賞精彩的斗茶表演，二樓茶館，為游人提供一個靜謐、高品位的品茗場所，參與者亦可邊觀邊學邊做邊品，融入雅俗共賞的品茗世界。

產品展示廳

通過不斷的科技創新與研發，現今香江在原有名叢的基礎上開發出了眾多名優產品：純種大紅袍、內鬼洞鐵羅漢、鐘鼓巖肉桂、樓梯巖水仙、水簾洞雀舌、玉華洞百歲香、旗山雪梨等；海西一號、曦瓜壹號更是引領了武夷巖茶一號風潮，為武夷巖茶的發展史寫入新的篇章。

2015年，武夷香江茗苑榮獲福建省首批觀光工廠資格。

2016年，武夷香江茗苑被評為國家4A級旅游景區。

武夷香江茗苑為AAAA級景點

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