08 南陽海外國際旅行社有限公司地址(古井（小學課文）)

史曾經顯示過這樣的畫面。公元532年，陰風怒號，戰馬嘶鳴。北魏為奪回譙城(今亳州)，與南梁戍守的大將元樹拼將死戰。魏將獨孤信將軍奉命出戰。但幾經沙場，都慘遭失敗，死前將金锏長戟投入營寨附近的一口井中。后來這口井的水質產生了很大變化。附近的井水都咸澀難飲，唯有這口井清冽甘甜。千百年來，當地人民一直用這口井水釀酒。現在的古井人，更是專門在上面建起了“古井亭”、“古井園”以示保護和紀念。

曹操與古井貢酒

公元196年，曹操將家鄉的“九醞春酒” 晉獻給漢獻帝劉協并上表釀造方法。曹操在《上九醞酒法奏》中說：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二十漬曲，正月解凍，用好稻米，濾去曲滓，便釀……三日一釀，滿九斛米止，臣得法，釀之，善之，其上清，滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病，今謹獻上。”(載于《齊民要術》)。

“九醞酒法”是對當時亳州釀酒技術的總結，也是“九醞春酒”作為貢品的最早的文字依據。從此該酒成為皇室貢品，這便是今天古井貢酒的源頭。

古井酒文化

2006年10月，蘇魯豫皖第三屆白酒峰會，著名白酒專家沈怡公開提出：“古井首創的‘綿甜凈爽香’——香融入味之中，濃而不烈、香而不艷的淡雅型白酒新風格，是我國近年來白酒市場的一次積極的革命。現在中國白酒都在朝這個趨勢發展，這一香型的白酒，質量非常好，口感很不錯，將會有一個非常好的前途。”

2007年3月，淡雅古井酒榮獲“中國酒業白酒創新產品”榮譽稱號。同年8月9日，面對全國20多家經銷商代表，古井集團把一款剛剛研發成功的淡雅型古井貢酒與五糧液、劍南春等名品放在一起盲測，其結果證明，該酒的品質與其他名酒不分上下，且獨具上升空間和市場潛力。

古井集團首席品牌顧問李青博士介紹，在“古井復興、回歸高端、回家安徽”戰略提出后，公司將全力將“淡雅型”古井貢打造成該公司高端酒主打產品，使其成為安徽白酒業進軍國內最高端白酒市場的最新武器，并以此作為與茅臺五糧液分庭抗禮的支點。

現代意義上的好酒，一定是“淡雅”型

為什么說淡雅香型白酒是好酒？

白酒作為一種文化現象和文明的標志，也是人們感情交流的媒介，她體現了時代精神和人文特點。隨著人們生活品位的提升，生活水平的提高，富裕起來的消費者最關注什么？是健康和健康的生活方式，是綠色、時尚、自然、和諧的生活品位。現代人強調的是清新典雅、其樂融融的生活氛圍，那種“香氣大、刺激性強”的香濃型白酒已不再為人們所推崇。由此，中國食品工業協會白酒專家組組長、著名白酒專家沈怡方認為：所謂的好酒，首先是適口性好。好酒入口一定要好，要醇和。一杯好酒，其香一定要“幽香淡雅”，入口一定要“柔順”。其次，回味一定要甘美醇和。

而在當前中國白酒市場中，“淡雅”、“柔和”聲一片，眾多白酒廠家都聲稱自己的酒體風格綿甜爽凈、幽香淡雅，是現代意義上的好酒，讓消費者不知所從。

“淡雅其實就是一種酒體風格”，國家級白酒評委、“安徽省十大能工巧匠”、主持設計中國第一例淡雅香型系列酒的古井貢首席酒體設計師查樞屏先生告訴我們：“淡雅”并不僅是一種概念，沒有科技創新，沒有內在品質的提升和先進技術的支撐，任何模仿都是“老太太穿少女裝”，只會欺人欺己，貽笑大方。

早在1998年，古井就開始捕捉市場反映，構思淡雅型白酒，進行產品創新。并先后開發了相關系列產品，一經投放市場就引起了廣泛關注。直至后來進一步確立了古井貢酒“幽香、淡雅”的新風格與口感定位，結合古井貢酒的原產地域產品保護工作，逐步調整和發展新型白酒產品，改變了延續千年的香濃老傳統。

查樞屏告訴記者，不論從專家品嘗角度還是從普通消費者口感需要來說，喝好酒，聞香更要識味，也就是要把酒香融入味中，體現的是淡雅幽香。但要做到這一點卻不容易，它給企業帶來的是包括用料、制曲、工藝、儲存和酒體設計等在內的一系列深刻的變化，背后凝聚了大量科研人員的心血和汗水。因為口感的競爭，實質上是品質與技術的競爭，不能只是簡單地模仿和炒作。因此，他提醒廣大消費者在購買淡雅型白酒時，一定要看準廠家名稱，為保證貨真價實，最好是去購買有技術實力的中國知名釀酒企業生產的產品，不要僅僅相信于部分產品上的標牌或廣告標注。要警惕某些企業不負責任的跟風，進行一種概念炒作。

以淡雅香型古井貢為例，如今這里的“香味”是指淡雅幽香，其實質是減少酒體中的大分子雜質，是在一種香型的基礎上，既保持原香型的風格，又融合其它香型的長處，使之更加好喝，更加具有典型性，風格更加突出。從微量成份分析來看，此類型酒中的酸、酯、醇較低，酸與酯比更加協調、和諧，具有“淡中生味，雅中具香”的獨特個性,非常適合現代人的口感，突出了白酒健康化的趨勢，代表了傳統白酒創新的主流方向。

“淡雅”之風，吹遍中國白酒市場

廣大顧客和專業人士對于淡雅香型白酒，是如何評價的呢？

古井貢酒銷售公司總經理梁金輝給我們舉出了一系列數據：自2002年古井率先在中國酒界確立“淡雅、幽香”的品格定位之后，這幾年依靠典型的風格、科學的營銷，其產品在安徽等地出現了熱銷的態勢。尤其是2006年，在安徽市場年銷售額達2.3億元之多，并逐漸在河南、山東、華東等區域占有較好的市場份額，春節國慶旺季更是供不應求，是中國白酒界區域性市場最具有競爭力的白酒品牌。

中國酒類協會商業協會秘書長劉員、國家級評酒師昌國明、高景炎以及已逝的中國白酒泰斗周恒剛等白酒權威，對淡雅古井貢酒認真評定后，一致認為：其酒液無色透明，窖香濃郁，醇甜柔順，香味協調，入口綿、甜、凈、爽，風格獨特。該酒在保持古井貢傳統風格的基礎上，具有淡雅幽香的獨特特征，是白酒風格、品味的發展與創新。

現在，古井白酒的淡雅之路已經漸趨成熟，以“幽香淡雅”為風格特色的龍韻、精致、精品幽雅古井貢，精品淡雅、淡雅古井酒等系列酒已成為古井的主要賣點，并從1999年的單一品種、年產幾百噸，發展到現在的高中低檔、幾十個品種、年產兩萬多噸。隨著產量的增加，淡雅香型古井系列酒所創利潤也在逐年上升，現已成為古井的主要利潤來源。

當然，隨著以淡雅古井酒、精品幽雅古井貢等為代表的古井產品的熱銷，引得同行業諸多廠家紛紛跟進和效仿。這也表明“淡雅”作為一種白酒口感風格，在古井的首創和倡導下，正在成為白酒市場的一股強勁潮流，其發展不可限量。

中國食協將聯合古井組建“淡雅香型白酒研究院”

古井集團首席品牌顧問李青博士告訴記者，古井有了淡雅香型這個強力支撐，完全可以“另立門戶”，借助新口感、新需求、新香型、新技術的優勢，回歸白酒高端，并有力沖擊全國市場。古井就是要搶占茅臺、五糧液的地盤！

目前，他們正依據全新的古井白酒主業復興計劃，對現有的研發力量進行重新整合，并將與中國食品協會一起聯合組建國內首家也是規模最大的“淡雅香型白酒研究院”。在這里，古井集團3名國家級白酒評委、14名國家品酒師、600多名各類中高級專業技術人才將會同國內一流白酒專家以研究院為核心載體，從事新淡雅型白酒新產品的研發。這表明古井將主導淡雅香型白酒國家標準的制訂和推廣，努力讓傳統白酒在釀造過程中更加科學化、標準化，更加符合現代人飲用習慣，最大程度滿足不同區域、不同人群的飲用需求。

古井集團

作為中國白酒行業最重要的核心企業之一，中國第一家白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司的母公司，安徽古井集團有限責任公司座落在曹操與華佗故里、藥材之鄉的安徽省亳州市。公司的前身為1959年建廠、享譽國內外的亳縣（州）古井酒廠。1992年，為適應新時期多元化發展的需要，古井集團應運組建成立。自成立以來，古井集團經過十幾年的快速發展，已經發展成為擁有員工一萬余名、十多家直接投資或控股的子公司，集酒業、酒店業、商業、旅游業、房地產業、類金融業、制藥業等產業為一體，跨行業、跨地區的國家大型一檔企業。其中，白酒業、酒店業、精品零售業在品牌忠誠度、綜合競爭力和資產規模等方面已穩坐安徽省內同行第一把交椅，房地產業發展穩健，類金融業也呈現出良好的發展態勢。

白酒業是目前古井集團的支柱產業，其主體安徽古井貢酒股份有限公司是中國釀酒界的知名企業，全國輕工行業的骨干企業，中國第一家白酒上市企業，自1989年以來該公司各項經營業績一直穩居白酒界前列，連續多年進入中國企業500強行列，并位列中國白酒工業百強企業前十名和經濟效益十佳企業。其拳頭產品古井貢酒是中國老八大名酒之一，已有1800多年的歷史，并先后獲得中國馳名商標、中國原產地域產品保護、國家首批“三綠工程”暢銷品牌等重大榮譽稱號。她以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎，榮獲輕工部質量大賽金獎和出口產品金獎，是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒，被世人譽為“酒中牡丹”。2005年9月更被中國食品工業協會白酒專業委員會首批授予象征著中國高檔白酒的“金字招牌”——“純糧固態發酵白酒標志”證書，這標志著國家權威部門對古井貢酒博大精深的傳統工藝、悠久濃郁的釀酒文化及超群卓越的高貴品質，又一次充分肯定與高度贊譽。2006年7月，古井貢酒品格再獲國家高度認可，其系列產品獲中國酒類產品質量等級最高認證——優級。獲得此項認證，既可以讓古井貢酒在市場上向消費者證明自己所屬質量等級的同時，又進一步增強了消費者的購買信心。

目前古井系列酒形成擁有以兩大香型（濃香型、兼香型）為主、兩大主要品牌（古井貢牌、古井牌）、從60度到30度不同酒精含量和高、中、低不同價格檔次的完整產品體系,其中古井貢牌和古井牌系列產品是公司白酒類主導產品。自1992年以來一直是消費者協會推薦產品。

酒店業是古井集團提升、轉型成功典范之一。酒店事業部（主體為安徽古井酒店集團有限責任公司）目前已發展成為一家以酒店業、商業、旅行服務業為主的大型旅游企業聯合體，位居中國旅游飯店業前20強。其下屬的合肥古井假日酒店是省內第一家，也是目前為數不多的五星級酒店之一，委托國際著名酒店管理品牌洲際集團進行經營管理，率先在安徽開創了由外方托管企業的先河，該酒店自1997年開業以來一直保持著合肥市同行業領先水平；上海古井假日酒店是古井進軍上海的開山之作，為一家四星級酒店，2003年開業當年便被評選為“假日（HOLIDAY INN）”品牌在亞太區的樣板酒店，2004、2005、2006連續三年該酒店入住率均名列上海四、五星級國際品牌酒店之首；古井酒店管理公司立足安徽，向外輻射，目前，托管酒店近二十家，分布安徽、上海、江蘇、江西等地，并于2004年進軍經濟型酒店市場，創造并傾力打造了新概念酒店“城市之家”品牌；安徽瑞景商業有限公司，主要包括瑞景名品中心（原古井賽特商城）和瑞景國際購物廣場，目前已成為安徽省內最高檔次和規格的購物場所；安徽中國青年旅行社，立足于安徽旅游市場，同時進行國內外旅游、入境旅游、票務代理和酒店預定等業務，2002年經國家旅游局審核批準在安徽省內率先成為出境旅游組團社，并于2004年成功取得了太極洞風景區三十年的經營權，公司接待國內外旅游游客人數已躍居安徽省旅行社前列。

房地產業是古井集團轉型和業績提升的開拓者、貢獻者之一。古井房地產集團公司是我省四家擁有國家一級房地產資質企業之一，它以房地產開發經營為主，兼做建筑安裝、物業管理、投資等業務；目前已形成了以亳州為基礎，以合肥為重點的開發戰略布局

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