08 廣州韶記貿易有限公司(柳州怎么樣)

南買建材，大家都知道要去鄭州東建材。十年間，鄭州建材大世界東建材由一個小市場發展成為中原建材流通領域的龍頭。

在鄭州，具有影響力的市場還有鄭州國際車城、二環道果品批發市場、關虎屯生活廣場等20多個批發市場。

這些市場都與一個人有關——鄭州市市場發展局局長杜金滿。而大廚房農副產品物流港同樣是由鄭州市市場發展局開發、建設、管理的。作為市政協委員，杜金滿在今年的提案中，提出了關于“培育龍頭市場”的設想與思考。而大廚房物流港，就寄托著他在3年內將其建成包含廚具市場、酒文化城和調味品市場的綜合性市場，改變以往市場單一的經營格局，成為全國最具影響力的“大廚房”產業的展示交易及文化傳播中心的“龍頭夢想”。

杜金滿說，“龍頭市場”是指上規模、上檔次，對本地區乃至全國的同類產品市場有較強影響的大型專業化批發市場，就像義烏的小商品市場、柯橋的紡織品市場、白溝的箱包市場、辛集的皮貨市場。培育“龍頭市場”，必須同時培育與之相配套的龐大產業群體，包括眾多的家庭生產以及在此基礎上形成的聯合體。

據悉，作為一個集廚房商業文化及相關產業綜合運營的品牌，“大廚房”具備了展示交易、國內外貿易、電子商務、品牌宣傳、文化傳播等多重復合功能。分別設立廚房設備、酒類、調味品、農副產品、平價中心等五大專業品類市場，輔以會展中心、廚具博物館等配套設施，打造規模空前，全國領先的“食文化”商業基地。

“民以食為天，河南是農業大省，而鄭州位于‘九州腹地，十省通衢’，有著得天獨厚的資源和地理優勢，將河南這個中國糧倉變成國人廚房，具有非常大的可行性。”鄭州市市場發展局的一位負責人這樣表示。

客商熱捧“大廚房”

在“一節兩會”上，匯集了國內外眾多知名廚房用品企業。他們對于“大廚房”的遠景表示樂觀。

金星啤酒集團總經理王志指出，大廚房構建大和諧。大廚房用品市場作為河南鄭州的一個項目，它的開發是依托河南、依托鄭州的。從這個角度講，該項目構建了一種“大和諧”。作為全國四強酒業集團，金星啤酒非常希望能夠在“大廚房”里開拓出一片新天地。

鄭州思念食品有限公司餐飲渠道部辛曉霞也表示，一個概念可以激活一個市場，也可以讓一個市場更鮮活。鄭州市市場發展局首先提出了“大廚房”的理念，既是對項目最形象的概括，又凸顯了其文化和內涵。“大廚房”理念能夠帶給鄭州大廚房用品市場的，已經不僅僅是一種稱謂，更是一個潛在的、更大的市場。

外地企業也高度評價了“大廚房”。吉林省長白山酒業集團河南省區域經理侯守剛說，目前，整個餐飲業進入了一個新的調整和發展階段，有專家就提出這樣一個概念——餐飲新時代，這也意味著餐飲業在品牌、規模、產業提升、文化四個方面面臨著新的變化，行業規模在不斷的發展和擴大。去年餐飲業營業額是7486億元，而今年能達到8800億元，這個數字也在暗示，有關餐飲的項目與餐飲行業的對接問題已經是迫在眉睫。河南作為中國的農業大省，糧食產量居全國第一，建設鄭州大廚房，剛好可以實現這種對接，同時也為“把河南由中國糧倉變為國人廚房”打開了一個新思路。

山東九陽電器有限公司銷售經理陳紅波則認為，目前，我國廚房用品市場的開發建設方興未艾，呈現出發展速度快、市場規模大、經營與服務領域寬、專業化程度強、注重品牌的塑造及傳播等特點。在北京、上海、廣東、山東等許多省市，已經陸續建成了一批品牌輻射力強、交易規模大的專業性廚房用品市場，并取得了良好的社會效益和經濟效益。在這樣一個大的市場背景下建設“鄭州大廚房用品市場”，可以說是抓住了商機，同時也為鄭州農副產品的發展提供了一個新的平臺。

四川豪吉食品業務代表蔣少龍也高度評價說，鄭州大廚房農副產品物流港以“天下大廚房”為理念，廚房用品專業化程度高、規模大、商品品種全、市場環境好、文化特色鮮明，同時又引入了“shoppingpark”商業模式，為打造中原乃至全國最大規模的廚房用品市場、調劑美好新生活做好了文化鋪墊和市場鋪墊，它一定能夠“走”得更高、更遠。

專家聚會探討“大廚房”

6月4日上午，鄭州大廚房“一節兩會”在裕達國貿舉行了大廚房文化發展高峰論壇，眾多行業協會領導和相關行業專家出席了會議，對相關行業的熱點話題和發展趨勢進行了探討。

論壇上，我國農業部農村經濟研究中心原主任、研究員、中國食品工業協會專家工作委員會副主任繆建平從農業產業化的角度，闡述了農產品進入品牌時代，呼喚綠色產品、綠色食品和有機食品的觀點。他呼吁一批龍頭企業積極帶動農業產業化的發展。

我國建設部廚衛研究所所長林潤泉用“小康小康，關鍵看住房；住房之小康，關鍵看兩房；兩房者，廚房與茅房也”這樣活潑的話語概括了廚房的重要性。他提出，從建設小康型社會說明了建設大廚房的迫切性。

國務院發展研究中心市場經濟研究所市場買粉絲中心副主任陸刃波則對中國廚房產品做了市場預測，并客觀地分析了其市場競爭力。

兩位商界代表——杭州老板實業集團營銷中心總經理助理徐偉達、廣州圓方公司總經理兼營銷中心總監蔡志森，也各自從其產品的角度，論證了發展大廚房的意義。（郭林／文 時鵬／圖）

〔相關鏈接〕“大廚房”全景掃描

“鄭州大廚房農副產品物流港”是政府發展鄭州西區的重點工程，項目總占地面積640000平方米，位于西環路以西、中原路以北、鄭上路以南、西四環以東的街區內，緊臨連霍高速公路、國家南水北調運河，系“鄭洛工業走廊”的起點，區位優勢得天獨厚。

大廚房項目一期開發406畝，建筑面積160000平方米，包括廚具、酒類、調味品、農副產品、平價中心五大專業市場。全開放式寬大銷售展示空間與六大商業景觀廣場組成的商業步行商業街區，并輔以會展中心、物流中心、廚具博物館等配套設施，充分釋放出新型商業平臺的空間價值。

大廚房項目二期由現代物流區、高科技示范園區及總部中心構成，以SHOP－PING PARK（商業公園）和農業科技主導產業中心為核心載體，集研發、生產、儲存、物流交易于一體的總部中心，配套酒店，穿插“商業景觀峽谷”，從而形成一個完整的產業鏈條。

“大廚房”是鄭州市場發展局，攜十余年市場運營基礎，三十余家市場開發經驗，強勢推出的專業市場品牌。大廚房作為一個廚具及相關產業綜合運營的品牌誕生后，將依托河南農業大省的產業基礎，以廚房用品為核心，構建鄭州最大的廚房用品交易集散中心，建成后將成為全國最具影響力的廚房產業展示交易及文化傳播中心。

有關“大廚房”的聲音

1．攜天時地利人和，建鄭州大廚房——中國商業聯合會副會長兼秘書長姜明

2．“大廚房”的理念，可讓一個市場更“鮮活”——中國人民大學教授、博士生導師李金軒

3．發展市場鏈條，培養現代物流，促進產業經濟大發展——中國商業經濟學會副會長、中國商業經濟研究中心副主任、研究員劉海飛

4．鄭州大廚房是在合適的時間，合適的地點，發展了一個合適的項目——中國家具協會副理事長、中國廚房家具專業委員會主任兼秘書長朱長嶺

5．鄭州大廚房應與日益發展的餐飲業對接——中國烹飪協會副會長、中國烹飪快餐委員會副會長、常務副主任閻宇

6．在務實創新的基礎上，引入“消費公園”的觀念，完善市場業態及功能——上海華東理工大學文化藝術學院院長、教授程建新

7．我們要把“大廚房”項目已、依托政府政策的平臺，跳躍式地和國際接軌，不斷為“大廚房”補充營養——澳大利亞亞洲資源機構副總裁傅小民

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