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09 湖北香金貿易有限公司(武漢俊逸豐華貿易有限公司制香設備是否騙局)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-30 10:45:22【】2人已围观
简介漢族風味小吃。其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用。相傳明朝憲朱見深第四子朱佑元(即嘉靖皇帝生父)冊封為興王,食邑湖廣安陸州(今鐘祥)。其妃嘉靖皇帝之母
相傳明朝憲朱見深第四子朱佑元(即嘉靖皇帝生父)冊封為興王,食邑湖廣安陸州(今鐘祥)。其妃嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時害喜,茶米不思,見山珍海味惡心。興王召來多名廚師,調出各種口味的飯食菜肴,均不合蔣氏口味。興王大怒,一廚師情急智生,從家里端來百姓食用的米茶,蔣氏果然食欲大振。王顏大悅,米茶從此從民間進入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城,逢夏季便令御廚制作米茶,但采用宮中精細貢米炒制的米茶遠不如糙米制作的清香、爽口,鐘祥糙米一度成為貢品。
米茶得名于“食之果腹,飲之解渴”,制作也很簡單。限于夏天食用,俗稱“區米茶”、"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒,炒到大米發黃帶焦時起鍋,用水洗凈后濾去水份,再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花,起鍋自然冷卻即可食用。其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用,為夏季防暑降溫之佳品,天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶,味略酸甜,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,更能增進食欲,生津止渴,別有一番風味。
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