09 消防宣傳買粉絲推文(公司的防疫工作總結8篇)

出來，乘它們還沒有還沒有腐爛變質前就吃掉，這樣就不會污染其他好的食品，便于存放天數；二是肉類食品要盡快存放冰柜；調味品、干鮮食品也要分類擺放；蔬菜類要分類單獨存放不能擠壓；三是庫房要保持干燥、通風、干凈；四是要在整個采購、運輸、驗收、挑選、入庫過程中都要輕拿輕放。

四、以人為本調整飲食結構。

企業員工來自全省各地，有著不同的飲食習慣，要讓每個人都吃好、滿意確實不是一件易事。都說食堂工作眾口難調不好干，其實任何問題都有解決的辦法，主要抓住幾個環節，一是要了解就餐員工來自地域百分比，從而為制定食譜，采購主副食品奠定基礎；二是既要照顧多數員工的飲食習慣，也不能忽視少數人的要求。食堂保證每周二次使回族員工吃到民族菜；三是定期變換飲食的花樣，保證每周不重樣；四是飲食講究科學，少鹽多醋，少肉多菜；五是經常征求員工意見，及時增添、變化主副食的品種花樣。

五、杜絕和減少食品浪費。

對每天的就餐人員進行登記，得出就餐人員百分比，食堂根據百分比再多準備一點，這樣才不至于飯菜不夠或剩余太多，只有這樣才能減少浪費。就一日三餐的操作流程進行細化，降低支出、節約成本。

六、提高從業人員素質。

食堂工作人員的素質決定后勤服務的質量。抓好食堂食品衛生安全工作，提高從業人員的思想素質，業務技能是關鍵，為此，我們對食堂后勤管理和炊事服務人員進行優化組合，強化培訓和管理，不斷提高他們的素質。一抓業務學習，堅持每周召開管理人員工作例會，一月一次食堂炊事人員業務學習，年底業務考核考試制度。二抓個人健康體檢，對未體檢的不能上崗，對身體不合格的人員立即調離，對身體合格者持證上崗；并建立個人檔案。三抓業務技能，定期組織食堂飲食從業人員進行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武，現場操作，評選先進，在業務上技能上立標兵，抓典型，鼓勵飲食從業人員努力進取，不斷創新，提高素質。四抓溝通交流，要經常與廚師溝通，主動了解廚師的需求動機和想法，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異，對廚師的不良行為，進行教育引導，做到“揚優去劣，揚長避短”，使廚師專心投入工作。

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