14 廈門丸十貿易有限公司(大家覺得廈門哪一個地方最好玩？)

和花生湯店系以廈門飲食服務公司小點名師黃則和命名。此店始創于1951年，至今已有48年歷史，不僅在廈門家喻戶曉，而且享譽海內外。黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色，曾獲1986年福建省小點比賽“金獎”殊榮。我國著名經濟學家于光遠解放初期和近期先后兩次到過廈門，都特地光臨品嘗花生湯，對黃則和花生湯的美味大加贊賞，給予高度的評價( 廈門) 花生湯是福建 沿海地區風味獨特的 甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。廈門方言有一句：“頂開花，下結子，大人小孩愛吃甲要死。”它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》， 自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。 花生湯潤肺生津，比之藥膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。 廈門的花生湯最著名的是位于 中山路頭的 黃則和花生湯店……

3、土筍凍 [福建廈門思明區]

土筍凍是用海產的“筍”（廈門人叫“土蚯”）加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點，成為風味獨特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道( 廈門)土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質，主原料是一種環節動物，學名沙蟲，身長二、三寸，經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。亮晶晶，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調料。歷史記載：土筍凍的開山鼻祖是我們的民族英雄鄭成功。鄭成功奉命攻打臺灣之時，曾經有一段時間，糧草緊缺。而鄭成功治軍嚴明，堅持不接受老百姓的任何資助。駐軍當時所在地離海灘很近，將士們到海邊挖出來大量的“土筍”，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成的湯。憂國憂民的鄭成功為了早日收復臺灣，經常忘記用餐，而其……

4、廈門餡餅 [福建廈門同安]

餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。廈門餡餅以慶蘭齋最為著名。 著名的餡餅有南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光巖餡餅等。【鼓浪嶼餡餅】正宗中華百年老字號.廈門的特產，是福建廈門最負盛名的特產之一,具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料精工細，選用優質精白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜。 商標識別： 鼓浪嶼餡餅特指鼓浪嶼牌餡餅，鼓浪嶼商標注冊證號為：第3847042號，商標注冊時間為：1940年。 種類 鼓浪嶼餡餅是最佳佐茶食品、點心。里面裹有各……

5、廈門魚皮花生 [福建廈門同安]

魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。魚皮花生是花生的復制品，是廈門生產的一種優質名牌品種，為廈門四大傳統小食品之一，馳名中外的地方特產。 魚皮花生是花生的復制品，因制作時，做外殼用的糕粉里摻有魚皮膠，故名。制作之前，對花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，進行認真篩選、測定、加工。生產過程中，還得考慮氣候、季節的影響。所以，成品均勻，顆粒飽滿，狀若珍珠，獨具特色。 魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。 吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國……

6、廈門薄餅 [福建廈門海滄區]

廈門薄餅廈門薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。薄餅是廈門人對春卷的叫法。薄餅菜是把高麗菜、冬筍、胡蘿卜、青豆莢、三層肉，一概切成細細的絲，再摻進蝦仁、海蠣，一起用重油炒，然后熬爛。在事先做好的薄餅皮里放上用油稍稍炒過虎苔(一種生長于海中礁石上的海苔)，能吸收薄餅菜中湯汁，使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，再鋪一些搗碎的花生貢糖，抹上辣醬，然后把薄餅菜、芫荽等擱上卷起，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。薄餅還有另外一種吃法，就是放入在油鍋里炸過再吃，成為“炸薄餅”。 清代有詩人寫詩詠薄餅：“春到人間一卷之”，描寫薄餅皮是“薄本裁圓月，柔還卷細筒”，描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷，饞嚼味融融”。薄餅還是廈門人的一大發明。明代嘉靖年間（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒……

7、燒肉粽 [福建廈門思明區]

廈門的燒肉粽在港臺及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。其制法五關：第一關是選料要精，第二關是精工細作，第三關要掌握好火候，第四關是配好蘸料，第五關燒好的肉粽要隨時保持熱度，只有熱吃才有香味撲鼻之感( 廈門)廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。燒肉粽必須有一套烹制的好功夫。有人比為“過五關：第一、選料要精，要有香菇、蝦米、栗子、豬肉或雞肉、糯米等；第二、精工作，炒糯米時，要拌上鹵湯、蔥頭油、味精、五香粉、醬色糖烏等配料，要炒得干松，豬肉用紅燒或清燉，栗子要生剝現用。包扎粽子時，粽葉松緊度掌握好，粽角不能有空隙，防止下鍋時讓香味漏掉，鍋里開水滾沸，生粽才能下鍋，一般熬燉3小時可熟；第三、掌握火候，炒米用中火，熬燉肉粽要旺火；第四、配好蘸料，蘸油、芫荽等，更加美味可口；第五、燒肉粽要保持熱度。廈門、閩南、臺灣的方言，燒與熱含義同。肉粽趁熱吃才顯出……

8、賴厝埕扁食 [福建廈門集美區]

扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。 “賴厝埕扁食店”是廈門人心目中最古早的小吃店之一，店門口的巨幅照片上，扁食嫂邱素華婆婆依舊笑瞇瞇地站在那里，仿佛在招呼你進來坐坐，吃一碗她親手做的扁食。

有誰能提供2004年榮獲‘福建省著名商標’的生產企業的名單

◇◇◇◇◇◇◇海峽西岸正春風◇◇◇◇◇◇◇ 福建省著名商標名單

序號 商標 商品/服務 類別 商標持有人名稱 認定時間

1. 雙福牌及其圖形 工業碳酸鈉 第1類 福州耀隆化工集團公司 2001.1.16

2. 一支花及其圖形 尿素、碳酸氫氨 第1類 永安智勝化工聯合公司 2001.1.16

3. 陶金峰及其圖形 高嶺土原礦、精細高嶺土 第1類 福建省泰寧縣精細高嶺土廠 2001.1.16

4. 洪洋及其圖形 粘合劑.工業用膠先等 第1類 莆田市三江化學工業有限公司 2002.2.8

5. 斑竹及其圖形 化肥 第1類 福建石化集團三明化工有限責任公司 2002.2.8

6. 富寶牌及其圖形 化肥 第1類 福建省順昌富寶實業有限公司 2002.2.8

7. 撒得利及圖 磷肥，混合肥料 第1類 福建省漳州雙贏集團有限公司 2004.6.11

8. 凱松及圖 防腐劑,滲透劑 第1類 福建省莆田凱松化工廠 2004.6.11

9. 平川及其圖形 松香 第2類 福建省武平縣林化工廠 2002.2.8

10. 東海牌及其圖形 油漆 第2類 福州化學漆廠 2002.2.8

11. 白蓮花及其圖形 涂料 第2類 福建白蓮花化工有限公司 2002.2.8

12. 龍江牌及圖形 油漆 第2類 福建省龍海造漆廠 2003.6.19

13. 百花及其圖形 各類漆產品 第2類 福建省連城百花化學股份有限公司 2003.6.19

14. 金日及圖形 涂料 第2類 福州金日涂料有限公司 2003.6.19

15. 豪迪、拼音及圖形 油漆、涂料、稀釋劑 第2類 福建省龍巖市豪迪化工有限公司 2003.6.19

16 金剛及圖形 防火、隔熱涂料，防水、防腐 裝飾涂料 第2類 福建省晉江華強防火涂料廠 2003.6.19

17. 皇后及其圖形 化妝品等 第3類 漳州市化學品廠 2002.2.8

18. 梅春及圖形 衛生香 第3類 廈門舫昌佛具企業有限公司 2003.6.19

19. 圖形 香(衛生香),香木,熏香 第3類 廈門美真香佛具藝品有限公司 2004.6.11

20. 青蛙王子及圖 化妝品（兒童系列洗發水等） 第3類 福建雙飛日化有限公司 2004.6.11

21. 萊克及其圖形 工業用油及油脂 第4類 福建省南安市梅山鎮 2003.6.19

22. 片仔癀及其圖形 藥品。中西成藥 第5類 漳州片仔癀集團公司 2002.2.8

23. 力菲及其圖形 醫用營養飲料等 第5類 龍巖市力菲克藥業有限公司 2002.2.8

24. 鼎爐及其圖形 中成藥 第5類 廈門中藥廠 2002.2.8

25. 金日及其圖形 洋參丸、洋參茶 第5類 廈門金日制藥有限公司 2001.1.16

26. 851 醫用營養食物 第5類 福建楊振華851生物科技股份有限公司 2001.1.16

27. 好舒爽 衛生巾 第5類 福建南安恒利紙品有限公司 2001.1.16

28. 安月及其圖形 衛生巾、衛生墊 第5類 漳州薌城曉莉衛生用品有限公司 2002.2.8

29. 安樂.安爾樂及其圖形 婦女衛生巾 第5類 福建省恒安集團有限公司 2002.2.8

30. 金鹿及其圖形 蚊香.殺蟲氣霧劑等 第5類 福建省金鹿集團公司 2002.2.8

31. 星鯊及其圖形 中藥成藥、新藥成藥 第5類 廈門星鯊實業總公司 2003.6.19

32. 舒爽及其圖形 衛生巾 第5類 福建南安恒利紙品有限公司 2003.6.19

33. 白菜及其圖形 農藥 第5類 三明市列東街1829號 2003.6.19

34. 水仙及其圖形 風油精

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