01 上海的特產年貨 熏魚(過年了，大家都準備了什么年貨呢？)

熏魚是哪里的特產

熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶。

歷史悠久僅文字記載便可追溯至明代，在發展過程中逐漸與爆魚融合，并逐漸省略掉熏的步驟，進而形成當前市面上所見的烹飪形式。熏魚作為江浙滬地區過年必備食品，有著利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。

熏魚的口感偏甜，老少皆宜，南京人又稱熏魚為“爆魚”，不但取“年年有余”的好寓意，且亦有“爆發”之意，在南京過年，熏魚自然是不能少。

首先熏魚是有較為豐富的營養價值的，熏魚主要是用青魚制作而成的，青魚中除了含有蛋白質、脂肪之外，同時還有碘、硒等微量元素，因此有明顯的抗衰老和抗癌的作用。

香熏魚是哪里的特產

香熏魚是武漢的特色美食，香熏魚是選用武漢地區上好的野生小鯽魚，經過多道程序，配上獨家秘方，秘制而成的。

武漢特色美食香熏魚

香熏魚味道鮮美，令人回味無窮，在武漢很多酒店，小吃街都可以吃到，是很有地方風味的一道特色小吃，如果有機會到武漢的朋友可以前去品嘗下武漢特色美食香熏魚。

蘇橋靳記熏魚是哪里的特產

文安特產----蘇橋靳記熏魚，蘇橋靳記通過對蘇橋熏魚世代流傳的制作工藝進行收集和整理，并在其基礎上進行創新，研制出自己獨有的秘方

蘇橋靳記熏魚是用各種新鮮魚做配料，用秘方熬制高湯再配以各種輔料腌制，用白糖，茶葉，果木熏制而成

蘇橋靳記熏魚入口清香，風味獨特，現有各種魚類幾十個品種，其產品已在河北省衛生廳備案，并已通過河北省食品質量監督檢驗研究院檢測，不添加任何色素，是真正的綠色安全放心食品，本產品含有多種維生素及對人體有益的成分，口感細膩，營養豐富，深得廣大消費者的喜愛，是新春佳節探親訪友的最佳選擇

過年了，大家都準備了什么年貨呢？

新年即將來臨，此時此刻，所有的念想都流向故鄉，在外的游子們也要期盼著回家過年了，爹娘倚門盼歸，孩子日日期待，怎么能不帶點讓大家開心的“年貨”回去呢？如何選到合適的禮物是讓人頭疼的事情，尤其是在闔家歡樂的喜慶日子，選購的東西不但得有“禮物”的性質，還要兼具“年貨”的實用性，分享8種春節回家最適合帶回去的東西，不但長輩滿意，孩子也會開心。

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1、過年必備的食材

年夜飯代表著團圓，充滿了喜慶，年夜飯也是中國人一年中最豐盛，最重要的一餐，臘月里準備年貨多半都要登上年夜飯的餐桌，過年回家，如果講究實惠，帶一些臘肉、臘腸、海鮮、地方特產等食材，如湖南的板鴨，云南的臘排骨等等都是不錯的選擇，家里老人也會夸你會過日子。

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2、較為貴重的滋補食材

父母在老家操勞一年了，平日里省吃儉用，貴重的食材多半是不舍得買的，可以趁著過年回家，給家里的老人買一些比較滋補的食材，如海參、人參、魚膠等等，給老人補補身子，日子越過越紅火，身體越來越健康。

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3、孩子愛吃的食物

小零食是最受孩子歡迎的，讓孩子開心，回家的時候準備一些零食準沒錯，雖然經常吃零食并不好，但過年了偶爾讓孩子放松一下，開心一下還是無可厚非的，可以購買一些大品牌的零食大禮包，春節的時候這種禮包的種類很多，價格也不貴，挑選一些帶回去，孩子保準開心的跳起來。

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4、孩子期待很久的物件

每個孩子都會有一些心心念念，求之不得的物件，或是玩具，或是一雙品牌的球鞋，平時多和孩子交流就會知道他們的想法，過年期間正好是滿足他們愿望的好機會，給孩子備好他們想了很久的禮物帶回去，孩子的這個春節一定過的比誰都開心。

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5、比較好的酒水

酒水是春節期間不能少的，家里的老兩口可能平日里也會小酌幾杯，買年貨的時候可以選擇購買一些比較好的酒水，給父母帶上幾瓶，一定會討得他們的歡心，新年的時候打開喝，好酒好菜，年的氣氛也愈加熱烈，正月里串親戚的時候，也可以當成節禮，體面又大方。

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6、家人的健康保險

健康才是最大的財富，而健康又是最消耗金錢的東西，一場大病襲來，多年的積蓄可能會大幅縮水，過年回家時，為家人購買一些健康險、意外險，也是回饋家人的重要方式，是一份智慧又溫暖的過年禮。

比如老牌央企中國人壽的重大疾病險、百萬醫療險等，能夠為家人提供一份重要保障，減輕家庭的醫療開支，還有一些性價比相當高的險種，如出行意外險，家財險等，只需要繳納很低的保費，就可以做好一定程度的意外風險保障，讓我們在外打拼更加安心。

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7、能幫助老人的物件

一些實用的物件也很適合當成年貨和禮物，如買給家里老人用的按摩椅、按摩器、足浴盆，給父母換一個新的智能手機，陪他們去商場選購幾件新衣服，都是很不錯很受老人喜歡的。

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8、長久的陪伴

其實對老人來說，最好的禮物就是子女的陪伴，過年回家，除了這些物質上的東西，還要記得把孝心和愛心帶回家，不要經常出去玩耍，會客和朋友吃喝，春節的假期本來就不長，要多趁著這個時間陪伴一下父母，父母真正需要的并不是錦衣玉食，而是更希望兒女平安，常伴左右。

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——老井說——

又是一年佳節至，孩子們努力奔波為生活，但要記住是“常回家看看”，而不是“多把錢賺賺”，有父母的牽掛是最大的幸福，過年記住帶著禮物回家，謝謝他們一年的牽掛，在還來得及的時光里，記住牽起父母的手，你養我長大，我陪你變老。

又是新的一年，歡迎大家參加頭條舉行頭條·國壽聯合舉辦的#紅紅火火過大年#活動，分享您新春的美食、美景、美事，在新的一年虎虎生威，一路長虹。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。

瑤寨五香熏魚是哪里的特產

瑤寨五香熏魚

“五香熏魚”是弄場瑤家傳統的腌制魚，是一種專門用來招待貴客的奇特菜肴。

客人光臨，樸實好客的主人從小缸中撿出一兩尾沾滿糟辣碴子，帶著濃郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黃魚干。上桌后，主人從廚房里拿來刀子和砧板，切掉魚的頭尾，然后按幾人共桌(連主人在內)，每人一份切成數塊，送到各人的碗里讓客人品嘗。因為魚肉已經是熟的，不需再煮，可直接人口。此腌魚肉呈棕色，極似臘品，但并不干枯，因為它已“吸飽”了糟辣汁，人口后松、軟、韌、香、辣俱全，魚肉亦酥脆爽口，可放心嚼食。細細品嘗其中滋味，令人回味無窮，不忍馬上吞下，但又僅此一塊，主人絕不添加，說是祖上傳下來的“規矩”：每次招待客人，只能每人吃一塊，如果誰貪吃一塊，魚骨會變硬刺破喉嚨，“無藥可救”。當然，這都是主人家故弄的玄虛，故意讓客人牽腸掛肚，經久不能釋懷，回味無窮。

為了弄清這種色、香、味俱佳，誘人食欲的“五香熏魚”制作，好不容易待主家酒足飯飽后才侃了出來：選料時挑選一斤左右重的鯉魚，青魚、鯽魚也行，不需刮鱗，從背脊下刀把魚破開，留下肚皮相連，去鰓，除內臟，用小竹片把它撐開撐平，再用鹽、酒、蒜、姜、五香粉、醬油，腌一天。然后放在鐵篩上用溫火慢慢的烘烤，使它慢慢的烘干水分，至烘熟但又不能烘焦．待整塊魚全都色澤金黃即可裝缸。裝缸前先在缸底鋪上一層生鹽，然后鋪上一層姜絲、剁碎的紅辣椒、老蒜、35度以上的米酒、拌過甜酒藥后的糯米飯．再鋪上一層烘烤好的魚塊，依此順序一層佐料一層魚，一直鋪至缸口，最上層用生鹽鋪上一寸多厚封面，蓋上一層布，用木蓋把缸蓋好，最后用石灰膏把缸口全都封緊。兩個月后可食，一般可保存一年。

“五香熏魚”不知始于何代，還是由別的民族傳了進來但它已在宜州山弄里瑤、壯人家世代相傳，成了一種獨具民族特色的傳統佳肴。

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