01 上海的特產年貨 八寶飯(八寶飯是哪里的特產)

八寶飯是哪里的特產

八寶飯是浙江省寧波市的一種地方傳統名點。

屬于浙菜系，該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。將淘好的糯米裝進碗里，然后在碗內加上桃仁、紅棗、蓮子、桂圓肉、葡萄干、白果、百合、青紅絲等材料，放入籠屜，燒蒸四五十分鐘即成。出籠后，澆上糖即可食用。

八寶飯象征團圓美滿。蓮子系八寶圖中的和合轉化而來，象征婚姻和諧和好；桂圓象征團圓；金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜。

薏仁米系仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲代表松，象征長壽。

八寶飯的由來故事

八寶飯歷史悠久，各地又都有著臘八或過年吃八寶飯的習俗，因此各地關于八寶飯的來歷也是各有說法。傳說周武王在伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八位賢臣的幫助下，推翻了殷商王朝，在慶功宴上，庖人應景而作八寶飯慶賀。

傳說宋時一位將軍戰敗流落破廟，饑寒交迫之際追鼠掘巢，在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數捧，內有大米、小米、紅棗、蓮子等八樣糧食，他就用香爐為鑊熬出了一鍋飯，活了下來，后來為了紀念此事每年都做八寶飯，于是就流傳了下來。

八寶飯相傳為清末慈禧太后御廚蕭代所創制，后來蕭代流落荊州城，被聚珍園老板收留，于是八寶飯就成了荊州“聚珍園”傳統名菜。還有一種說法是八寶飯源于江浙一帶，由江南師傅進京做御廚才傳到北方。

八寶飯是哪里的特產?

八寶飯是荊州“聚珍園”傳統名菜。

相傳為清末慈禧太后御廚蕭代所創制。蕭代流落荊州城，被"聚珍園"老板留用傳授技藝，從此，八寶飯便成為聚珍園珍品而名播四方。八寶飯主要原料是糯米、紅棗、蓮子、苡仁米、桂圓肉、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖等。

先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。色澤光亮，油而不膩，甜而不厭，素有“淺盞小勺細品嘗，離席數時回味長”的美譽。

八寶飯的寓意和象征：

八寶飯象征團圓美滿。蓮子系八寶圖中的和合轉化而來，象征婚姻和諧和好；桂圓象征團圓；金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲代表松，象征長壽。

八寶飯是哪里的特產?

八寶飯是陜西的特產。

“八寶飯”是陜西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而稱著。八寶飯以糯米為主料，一般多配以營養豐富的紅棗、蓮籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青紅絲等蔬果。也可因時因地而異，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、櫻桃等副料。

來源

“八寶飯”來源于“周八士火化殷紂王”的故事。殷紂王是中國歷史上一個殘暴腐敗的國王。其統治末期社會矛盾達到了白熱化的程度。曾被殷紂王關押過的周文王，為報仇雪恨，遍訪賢達，起用了伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨等8位有才能的人，號稱“八士”。

周文王死后，“八士”成為周武王的謀臣，積極參與了推翻殷商的斗爭。大約在公元前1027年，周武王滅紂后，曾在西周國都豐鎬舉行了盛大的慶典，王室的“皰人”特用8種珍品蒸制成一種佳肴，上席時，以色紅似火的山楂汁澆于其上，用來象征“周八士火化殷紂王”。從此八寶飯世代流傳下來。

八寶飯屬于哪兒的特產

漢族食品，流行于全國各地，江南尤盛

各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成

味道甜美，是節日和待客佳品

此菜歷經千年，流傳全國，色澤鮮艷美觀，質軟香甜，為酒席上的佳肴

由于各地習俗，口味有異，用料亦不盡相同，但其烹制方法和風味基本相似

北京八寶飯屬于哪里的特產

北京特產—八寶飯，味道甜美，是節日和待客佳品。將糯米蒸熟后，與白糖、豬油和開水和勻。蜜棗等放入碗內時，排列成圖案，中間豆沙及桂花，再鋪上糯米飯，塌平，入上籠蒸一小時，食時鏟出就好了。各地的配方大同小異，基本上糯米、糖、油、桂花、紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等。

特產文化：八寶飯，相傳源于武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123年，周武王率諸侯東征，敗紂于今河南省洪縣南的牧野。紂0死，武王及定天下，建都于鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

特產功效：八寶飯健脾益胃，補腎化濕色澤艷麗，甜筋油潤，綿甜不膩，吃起來別有風味

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

各個城市的當地特產有哪些？去哪里買更劃算？

以下是一些中國常見城市的當地特產以及購買建議：1

北京：烤鴨、豆腐干、爆肚、老北京酸奶、北京布鞋

這些特產可以在旅游景點附近的商鋪購買，也可以去當地的菜市場或超市購買

在旅游景點購買可能價格會貴一些，建議在菜市場或超市比較價格

2

上海：拉面、小籠包、雞湯、生煎、麻球

這些特產可以在城市的美食街、當地著名餐廳或菜市場購買

在美食街或著名餐廳購買可能價格會貴一些，建議在菜市場比較價格

3

廣州：叉燒、燒鵝、腸粉、豆腐花、鴨脖子

這些特產可以在城市的早茶餐廳、小吃店或菜市場購買

在早茶餐廳或小吃店購買可能價格會貴一些，建議在菜市場比較價格

4

成都：火鍋、串串香、兔頭、抄手、毛血旺

這些特產可以在城市的火鍋店、小吃店或菜市場購買

在火鍋店或小吃店購買可能價格會貴一些，建議在菜市場比較價格

5

西安：肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸子、油潑面

這些特產可以在城市的小吃店、面館或菜市場購買

在小吃店或面館購買可能價格會貴一些，建議在菜市場比較價格

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