01 上海的網紅蛋糕有哪些(網紅蛋糕有哪些呢？)

上海有哪些好吃的網紅面包店？

上海最好吃的網紅面包店當屬“白玉蘭食品”，即使橫跨整個上海也要吃的網紅面包店就是他。白脫小球、大麻球、大燒麥、花卷...這些聽聽就流口水的都是白玉蘭的特色“選手”，是不是已經讓你迫不及待了呢？

依稀記得小時候，除了天鑰橋路上數不到頭的美食外，回家時總要帶點“白玉蘭”的點心回家，燒賣、花卷、西點樣樣都帶一點，雖然現在家門口的商場也多，但總是心心念念不忘這一口

白玉蘭食品作為上海的老字號，他的食物是許多魔都人民從小到大記憶中的上海味道～

上海人仿佛一直對糯米制品情有獨鐘，第一篇中的糕點、這里的燒賣、過節的粽子等等等等，都逃不開濃濃的糯米情節。

這里或許是全上海最早的“網紅店”之一。在網絡不發達的年代里，它的美味通過口口相傳，時至如今，小閔路過時總想著帶點回去與家人分享。

現在“白玉蘭面包房”開到了仲盛世界商城，從此不必再趕著漫漫長路跑去徐家匯，也能夠嘗到兒時的味道啦！

大燒麥6元/只、小燒麥26元/盒，大肉包5元/只、大花卷5元/只，大麻球7元/只，南瓜味高莊大饅頭5元/只，紫薯味高莊大饅頭5元/只，米道、價格還是和小時候一模一樣！

想尋找兒時的回憶嗎？趕緊來仲盛世界商城買買買吧！抓緊這幾天來，不然等大家都知道了，可能就要排隊咯~

上海最有名的糕點是什么?

作為中西文化融合之都的上海，在美食這個板塊可謂海納百川，博取眾家之長。

上海的特色點心實在太多，很難一一列舉...只能從中式和西式兩個部分介紹幾種深受老上海人追捧的點心。

中式點心：

青團   

4月清明時節的應季食物，將艾草汁拌進糯米粉，加入各種餡料包成團子。

小時候吃的傳統青團基本都是豆沙餡的。自從前幾年一股咸蛋黃肉松青團忽然之間從“杏花樓”冒了出來，一盒難求！可謂是上海的老牌網紅了。

這兩年很多上海的老式糕點點心也紛紛推出了這款網紅產品，口味更加是豐富多樣。除了傳統的豆沙，蓮蓉，還有肉松咸蛋黃，雞絲培根，馬蘭頭，抹茶牛奶等各種創新。甚至可以吃到老上海的腌篤鮮口味，和廣式的佛跳墻口味。

推薦門店：杏花樓 ， 王家沙，虹口糕團廠，沈大成

鮮肉月餅

每逢中秋節，排隊買鮮肉月餅絕對是老上海人的過節標配。基本就是傳統的蘇式酥皮，包上鮮肉，兩面煎制或者烤制。餅皮香酥軟糯，肉餡飽滿，咸鮮微甜，恰到好處。

特別是光明邨大酒店，高峰期絕對超過2個小時，中秋期間一餅難求。

當然，趁熱吃絕對是口感絕佳，現場買到的月餅，一口下去滿嘴留香。

除了中秋節，日常也會作為各大點心店的常供產品，不難買到。

推薦門店：光明邨大酒家，泰康食品，上海第一食品商店，西區老大房

小籠包

作為上海的標志性產品，小籠包館子千千萬，味道更是各有千秋。薄薄的面皮包上豬肉和皮凍，蒸熟后，配上姜絲醋，皮薄汁多味道鮮美。

除了傳統的鮮肉口味之外，還有蝦仁鮮肉，蛋黃鮮肉，薺菜鮮肉.....隨著大閘蟹上市的季節，絕不能錯過的當然是蟹粉小籠啦。

小籠包館更是大街小巷都有，絕對不是只能去城隍廟才能吃到正宗。很多老店都隱藏在不知名的小弄堂里，也給大家推薦幾家。

推薦門店：佳家湯包，富春小籠，德籠館，南翔饅頭店

條頭糕

條頭糕是江浙滬地區的特色糕點，以糯米粉，紅豆沙為原料，制成長條形甜點。有些會撒上糖桂花提香，軟糯香甜的口感，老少皆宜。

據傳清代，上海老字號喬家柵就推出了條頭糕。創建于光緒年間的沈大成，更是將其作為主打的拳頭產品，享譽滬上。

條頭糕采用糯米加晚米的配方，外形晶瑩，口感綿滑，不黏牙十分勁道，加上甜甜的豆沙餡兒，作為早餐和下午茶都很合適。

推薦門店：沈大成，虹口糕團廠

其他中式點心

當然還有其他很多中式點心，無法一一列舉。

比如沈大成的八寶飯，雙釀團；老香齋的沙琪瑪，小苔條；王家沙的八寶飯，蟹粉湯團；功德林的素點心等等。如果想試試，不如快來上海一趟。

西式點心：

蝴蝶酥

作為全國最洋氣的城市，上海人對西式點心的喜愛毋庸置疑。如果選擇伴手禮，蝴蝶酥必須有姓名。

最有名的當屬國際飯店的蝴蝶酥。轉過南京西路的拐角，就能聞到甜甜的黃油香味，也會看到超長的排隊人群。一般工作日半小時內可以買到，節假日會久一點。

大小規格都有，包裝不同而已。濃濃的黃油奶香味，一口下去，酥到掉渣，酥皮千層配一點點砂糖，簡直可以治愈所有的不開心。

除了國際飯店，還有很多高端西餅店的蝴蝶酥在網上也很出圈。比如米其林盧布松餐廳的蝴蝶酥比臉還大，還有巧克力口味的。

推薦門店：國際飯店，La Boutique de , 哈氏

栗子蛋糕

上海的秋冬怎么能沒有一塊栗子蛋糕呢？因為那本來就是栗子的季節啊！

法式的，日式的，中式改良的，幾乎每家叫得上名字的甜品店和蛋糕店都會在秋季上栗子口味相關的產品。老上海人最喜歡的紅寶石，栗子杯一年四季都是爆款。嘉佩樂酒店的面包房，法式甜品超級優秀的選手，每年限定的栗子蒙布朗是招牌產品。日本超著名的甜品師柴田武創立的柴田西點，也常年將栗子撻和蒙布朗作為主打。

栗子泥綿密細膩的口感，加上淡奶油的輕盈，以及糖漬栗子的甜蜜，怎么能不讓人感覺到秋冬的味道。

推薦門店：紅寶石， 柴田西點，La Boulangerie, Smaka

拿破侖

洋氣的上海人怎么會不喜歡拿破侖這種經典法式產品。幾乎所有第一代上海的老牌西餅店和蛋糕店都會將這個產品作為重要的主推產品。

隨著各色網紅層出不窮的登陸，過去的經典作為保留節目依舊在大家心里占有一席之地。層層疊疊的酥皮，豐富的奶油，讓人懷念的依然是酥脆綿密的豐富口感。

推薦門店：凱司令西餅，哈氏，LENOTRE, 蔡嘉法式甜品

抖音超火的蛋糕有哪些？盤點抖音十大網紅蛋糕

當我們過生日的時候一般都會買個生日蛋糕，大家一起吃蛋糕比較有氣氛嘛。但是一成不變的蛋糕也太無趣了吧，當然要在蛋糕上搞點事情啦。最近在抖音APP上出現了很多比較火爆的蛋糕，和我一起看看吧。

盤點抖音十大網紅蛋糕

1.泡面蛋糕

2. 游戲 蛋糕

3.段子蛋糕

4.抽錢蛋糕

5.畢業蛋糕

6.西瓜蛋糕

7.買粉絲紅包蛋糕

8.星空蛋糕

9.長壽面蛋糕

10. 爆漿海鹽奶蓋蛋糕

1.泡面蛋糕

泡面蛋糕，就是長得像泡面的蛋糕，蛋糕師在泡面碗里放入準備好的蛋糕，加上些許點綴，再插上叉子，簡直可以以假亂真了，相信這種蛋糕還是挺有范的。

2.游戲蛋糕

現在很多年輕人都喜歡玩游戲，不管是LOL還是吃雞，來一把都讓人興趣舒暢，那么蛋糕上加上游戲元素怎么樣呢?簡直超級酷好嘛，這種蛋糕就是在一般的蛋糕上面加入游戲元素，讓蛋糕的逼格瞬間提升了。

3.整蠱蛋糕

段子讓人愉快讓人開心，這種蛋糕就是把段子放在蛋糕里，整蠱別人。你想想別人過生日，你拿出一個這樣的蛋糕，他愉快的打開，發現里面各種表情包，又夾雜著各種搞笑段子，那場面簡直難以想象。

4.抽錢蛋糕

生日了送什么禮物好?送紅包?太俗了吧，但是比較萬能啊。抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢，但是從外觀上絕對看不出來，可能在某一個不起眼的配件上暗藏玄機，一抽就是源源不斷的錢出來了。

5.畢業蛋糕

畢業典例來個蛋糕吧，畢業蛋糕滿足你的需求。在圓形的蛋糕上，整齊著排著一圈巧克力，每個巧克力上寫著一個同學的名字，真是又有意義又有意思，相信多年之后想起也是另外一種懷念吧。

6.西瓜蛋糕

這個蛋糕表面看上去平平無奇，就是一個圓滾滾的蛋糕，但是當你拿出蛋糕刀就發現，怎么回事切不動，是不是刀壞了，NONONO，西瓜蛋糕當然得用菜刀才可以啊，這種蛋糕用菜刀切開就會發現內部是一個西瓜，真是太坑了。

7.買粉絲紅包蛋糕

大家都喜歡互發買粉絲紅包，證明友情，既然這樣給你們一個買粉絲紅包蛋糕吧。這種蛋糕上面的圖案精心繪制了買粉絲紅包的樣式，感覺吃蛋糕都變得有錢起來了呢，真是切個蛋糕都是愛你的形狀。

8.星空蛋糕

星空多美啊，晚上躺在草地上，看著天空實在是太贊了，可惜現在城市污染大，星星都不常出來了，既然這樣就把星空放在蛋糕上吧。星空蛋糕絕對是高顏值的代表了，出境絕對吸引眼球，而且味道也不錯，一層層的，簡直是良心之作了。

9.長壽面蛋糕

當家里的老人過生日的時候，他們一般都比較喜歡長壽面啊、壽桃之類的食物，感覺當你送了這種禮物，他們都會非常開心，感慨你終于長大了。那么長壽面蛋糕可還行?表面上看上去是長壽面，實際切開來看就是一個蛋糕，是不是很有創意。

10. 爆漿海鹽奶蓋蛋糕

其實最后這個蛋糕是我的最愛啊，畢竟爆漿、海鹽和奶蓋，實在是太贊了。這款奶蓋蛋糕，口感非常豐富，奶蓋是略帶一點咸味的芝士融的，上面灑滿了香香的杏仁片，聞著就開心起來了，何況當你切開蛋糕，濃濃的芝士醬翻涌而出，一口下來，哇，滿滿都是幸福感。

網紅蛋糕有哪些呢？

這個網紅蛋糕現在有很多種，比如：古早蛋糕，芝士蛋糕，千層蛋糕，舒芙蕾等等都是比較流行的，古早蛋糕算是比較好做的，而且需要的材料也簡單，主要是用的低筋面粉，我用的是美玫低筋面粉，口感會更松軟，你也可以用其他的低粉，可能做出來的口感會有些差別。

用料

美玫低筋面粉 45克

雞蛋 3個

玉米油 40克

牛奶 50克

細砂糖 40克

檸檬汁或白醋 幾滴

玉米淀粉 10克

做法：

1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無油無水的盆里。

2、玉米油稍微加熱，篩入美玫低筋面粉和玉米淀粉用打蛋抽攪拌均勻，不用擔心面粉起筋，再將牛奶和蛋黃加入攪拌均勻至以上糊狀。

3、烤箱以140度預熱十分鐘，然后打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋打發至魚眼泡狀。

4、將細砂糖分三次加入蛋白打發，打發至提起有尖角就可以了。

5、打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊里，用切拌手法攪拌均勻。

6、裝入墊有脫模紙的蛋糕胚里（6寸），震出氣泡，在烤盤里加入2cm左右溫水進行水浴法烤蛋糕。

7、烤箱150度烤60分鐘要放在烤箱最下層。

這樣蛋糕就烤好了，從烤箱取出涼幾分鐘后脫模取出，非常軟

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