深海魚油管什么的(深海魚油的主要成分是什么)

深海魚油含有哪些東西？有什么用？

深海魚油是從深海魚類中提煉而成，提煉深海魚油的魚類一般有野生鮭魚（又稱三文魚）、人工鮭魚、沙丁魚等，其中野生鮭魚魚油質量最好，含有健康飲食中必不可少的脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十二碳五烯酸(DPA)，屬于不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸被稱為“人體必需脂肪酸”，身體本身并不能合成，須從食物中攝取。有調節血脂，降甘油三脂、稀釋血液等作用。

魚油所含的幾種脂肪酸作用是有所區分的，比如EPA，被譽為“血管清道夫”。具有防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓和膽固醇、抑制血小板凝集等作用。適用于冠狀動脈硬化、血栓、腦中風、腦溢血、腦血管障礙、高膽固醇、高血脂、高血壓、手腳麻痹、心悸等各種心腦血管疾病。具有洗清、軟化血管、加速微循環等保健功能。DHA，俗稱“腦黃金”，是腦功能和視神經功能發育和發揮所不可缺少的物質，可以促進智力開發和提高智商。嬰兒和兒童服用，可以幫助神經系統和智力的發展；青少年服用，有助于神經健康和增強記憶力；成年服用，可以提高工作效率；老年人服用，有助于控制和治療老年癡呆癥。DPA，在人乳中含量高，是各種食物中所缺乏的。DPA功效高出EPA10-20倍。可以促進和提高人體的免疫能力。DPA與DHA起協同作用，對2型糖尿病、類風濕性關節炎、牛皮癬、哮喘病、潰瘍性大小腸炎等均有一定的輔助治療作用。

深海魚油的作用是什么？？

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。

脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。

以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內陸居民為高。在一般內陸人群中，體內不飽和脂肪酸含量較低。

深海魚油對于改善血液中脂肪狀態有作用。美國俄勒崗大學衛星科學中心，他們以含有EPA及DHA的鮭魚為主體食物，供給被試者連續食用十天后，結果健康人的血中膽固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人膽固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，說明EPA有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠比降膽固醇的作用強。

血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。

脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內的其他成份結合附著沉積在血管內壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱“好脂蛋白”。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內壁上的附著沉積，而且能協助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此魚油也被稱作血管內的“清道夫”。所以服魚油可降血脂。

EPA和DHA的作用

[2]EPA——暢通血管：有助于保持血管暢通，預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生；清楚血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發生。

DHA——健腦益智：是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，可以促進、協調神經回路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助于活躍思維，預防老年癡呆癥。

下列有疾病或癥狀的人，服用魚油時要特別注意：

1、肝病

攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。

2、對魚或海鮮過敏者

對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產品時，需要謹慎。

3、躁郁癥患者

攝入高劑量的魚油可能會增加躁郁癥患者的癥狀。

4、抑郁癥

攝入高劑量的魚油可能會加重抑郁癥。

5、糖尿病

攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。

6、高血壓患者

深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。

7、家族性腺瘤性息肉 。

攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險。

深海魚油的主要成分是什么

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗稱腦黃金）多種n-3系多不飽和脂肪酸（n-3PUFA）。

富含ω-3脂肪酸的多脂魚類包括：鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚等，其中每2兩便可獲得約1克的ω-3系脂肪酸（實際情況波動會比較大該數值僅供參考）。由于國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。

深海魚油都有什么用？

服用深海魚油的主要功能是降低膽固醇，預防血管疾病.EPA被稱為“血管清道夫”，它具有疏導清理心臟血管的作用，從而防止多種心血管疾病.其對人體有以下幾個方面的積極作用：

第一，降低冠狀動脈粥樣硬化斑的生長速度，從而降低冠心病發生的危險.對于冠心病的高危人群，AHA建議可以每天服用1gEPA和DHA.

第二，降低三油酸酯水平.對于需要調節血脂的人來說，AHA的建議是每天服用2到4克魚油.

第三，降低心律紊亂的發生

第四，對科隆氏病和結腸炎有幫助（可以緩解腸道炎癥）；還可以降低環境污染對機體的不良作用.

第五，有輕度降低血壓的作用

第六，可能降低精神抑郁癥的發生.

深海魚油的主要適應癥包括高血壓，高膽固醇，高血脂，腦血管障礙，心肌梗塞，動脈硬化，青光眼，白內障等.

建議在醫生根據你病情來指導選擇使用，不主張自行盲目用藥.

拓展資料：

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。

人類主要從魚類油脂中攝取EPA和DHA，其中以海產肥魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA，其他動物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(Omega-3），他們的化學名分別為二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結構極為接近，因此EPA極易在人體內轉化為高密度脂蛋白（HDL）發揮生理功能。

專家認為，天然魚油中含有DHA是神經系統細胞生長及維持的一種重要元素，魚油中含有的EPA成分雖然也具有調節血脂、軟化血管的作用，但是應當了解的是，魚類本身并不能合成DHA，而是因為吃了含有DHA的藻類在體內有所積累，因而純度并不高。商家對魚油的健腦、提高智力等功效多為夸大甚至虛假宣傳。隨著環境污染的日益加劇，魚油內容易殘留汞等重金屬污染，對人體形成危害。

而另有專家指出，由于某些魚類含有汞，而汞污染物的大量存在，會損害新生兒以及兒童正在發育的神經系統，嬰幼兒應慎吃魚油。美國已有研究證明長期足量地攝入DHA可將孩子的智商提高7%，視力提高0.2%。由于深海魚油富含大量DHA，成了一些家長為孩子預備的“補品”。但嬰幼兒缺乏相應的酶，對深海魚油中的汞無法“解毒”，服用后效果可能適得其反。

幼兒、兒童及青少年需要補充不飽和脂肪酸，但是不建議從魚油膠囊補充，而是從食物中正常補充，比如：通過使用含藻油DHA的食用油來補充DHA。幼兒、兒童及青少年，腦細胞數在出生后的數目不在隨年齡的增長而增加，神經細胞的網絡要增加，腦細胞要充實，這些都需大量的DHA及EPA。補充不飽和脂肪酸還具有改善記憶的保健作用。

魚油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽視的營養物質。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退。

每天服用深海魚油不超過3克的情況下，對大多數人來說都是安全的。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。

什么東西里面含的深海魚油和卵磷脂多，它有什么功效？

提煉深海魚油的原料來源有以下四種：野生三文魚，人工三文魚，雜魚，如柴魚、沙丁魚，

深海魚油、魚肝油、魚油，三者都來自魚身，但對人的保健治療作用各有不同，服用時不可混淆。深海魚油是來自深海魚類脂肪的提取物。主要成分是多元不飽和脂肪酸。可降低人體血液中的低密度脂蛋白，減少血液的黏稠度，防止血液斑塊形成，具有降低血液脂肪、治療心腦血管疾病的輔助作用。魚肝油是從魚的肝臟取得，屬于藥品。主要成分是維生素A與維生素D，用于夜盲癥、眼球干燥癥、佝僂病、軟骨癥及其他缺乏維生素A、D病癥。魚油是來源于海魚、河魚的魚脂，藥房有瓶裝和膠丸制品出售。雖含有不飽和脂肪酸，但其降低人體血脂的作用，遠遜于深海魚油。研究證實，不論淡水魚還是海魚，凡人工養殖和生長期短的，其歐米伽－3脂肪酸含量都比自然生長的低。而魚油中這種脂肪酸含量雖較少，但比他食物都高，且營養價值比深海魚油低的多。但是，面臨污染以及過度獵取，深海魚原料容易枯竭，無法提供足夠原料。

澳大利亞深海魚油的功效與作用

兩方面的資料 反面的 揭開深海魚油真相：夸大宣傳功能 多吃有害健康 家住北京市的齊小姐一直都是深海魚油的忠實擁護者，連續兩三年內都服用一種來自澳大利亞的深海魚油，每瓶兩百粒裝一般售價240元

不久前，齊小姐的男朋友到澳大利亞出差，想為齊小姐買些深海魚油

出人意料的是，同樣品牌同樣規格的深海魚油在當地售價低廉，折合人民幣不過幾十元，價位和普通維生素、普通魚肝油等產品差不多

在當地人眼中，這些魚油根本不是什么“貴族保健品”，而只是極普通的營養補充劑

于是，“深海魚油”的疑點開始被人注意到

記者在采訪中發現，大部分消費者對深海魚油趨之若鶩的主要原因是深海魚油所謂的功效

記者看到某品牌深海魚油的宣傳資料上赫然寫著：“深海魚油含有脂肪酸，即眾所周知的EPA和DHA

” 深海魚油的主要功能為降低膽固醇，預防血管疾病

EPA被稱為“血管清道夫”，它具有疏導清理心臟血管的作用，從而防止多種心血管疾病

而DHA是大腦細胞形成發育及運作不可缺少的物質基礎，同時也能對活化衰弱的視網膜細胞有幫助，從而起補腦健腦以及提高視力，防止近視眼的作用

此外，DHA還是母乳中必要成分，能增強人體免疫能力

深海魚油適用病癥包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等

宣傳資料上說得神乎其神的功效迷惑了眾多消費者，但專業營養醫師對其的解釋卻與之自夸的說法大相徑庭

中山大學附屬第三醫院營養科副主任醫師卞華偉說，深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即多不和脂肪酸

卞華偉解釋，所謂EPA和DHA，其實是其中兩種多不飽和脂肪酸的簡稱，縮寫成英文，看上去就顯得“像那么回事”

說明書暴露秘密 事實上，普通消費者并不是看不出深海魚油里的秘密

北京消費者徐女士是“海龜”人士，在美國，徐曾買過兩箱美國某公司出品的原裝深海魚油；回北京后，徐在北京又買了一箱同樣品牌的深海魚油，卻在不經意中發現，中、英文說明書內容相差很大

徐女士氣憤地說，中文說明書簡直就是無中生有、神乎其神

根據徐女士比較的結果，該品牌的深海魚油其中文說明書與英文說明書比較，整整多出這么一段話：“深海魚油具有降低膽固醇、預防心臟血管疾病的功能，可以預防血液凝固及血栓形成，緩和中風，減少動脈硬化和高血壓、降低血液黏度，促進血液循環及消除疲勞

老人服用本品可以減少患老年癡呆癥的可能性

”這樣一段說明意味著深海魚油有治病功能

國家食品藥品監督管理局有關人士介紹，市場上售賣的深海魚油都屬于保健品而非藥品，所以，功效宣傳受法規限制

對于上述深海魚油中文說明書的具體內容，藥監局有關人士認為屬于是夸大宣傳

另一位細心消費者通過對服用的深海魚油中英文說明書對比發現，中文說明書除了多出功效宣傳以外，還多出了三個字：遵醫囑

他表示，這簡單的三個字其實就是為了把人誤導到“這是藥品”的框框里

另外，中文說明書還“故意”漏了一句話：daily value not established，意為“每日劑量沒有規定”

在某患者拿著前來買粉絲的某品牌深海魚油瓶子上，中山三院營養科專家卞華偉發現一行英文字，意思是“禁止國內銷售”

卞華偉透露，這是一個澳洲品牌的深海魚油

他認為，這句話的潛在意思，產品尚有很多不確定因素，比如安全性等

“這也許是意味著某些隱患，而國際國內商家不排除有為商業目的隱瞞隱患的可能

”卞華偉氣憤地說

多吃反而可能有害 “我不建議前來買粉絲營養的人們食用深海魚油

”卞華偉表示，不排除深海魚油有保健作用，但多吃也可能對人體造成損害

卞華偉說，深海魚油實際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應，所以，從營養學角度，醫生從來不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪

對于那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士，比如一些素食主義者，營養學則認為他們應該通過適當服用維生素E或維生素C來防止副作用

把深海魚油當做正常飲食外的保健品服用，無疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習慣

卞華偉表示，深海魚油宣傳中的所謂作用的確不假，比如軟化血管等，不過醫學界并沒有得出起軟化作用的量化指標

“很有可能所謂的作用并沒有體現出來，脂肪堆積以及過氧化等副作用就體現出來了

” 華南農業大學食品化學研究生劉先生則認為，以保健品面孔出現的深海魚油，其成分既沒有經過臨床試驗的驗證，也沒有和一般食物一樣，有長時間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說法，并不是十分可信的

海洋專家： “我從來不花錢買深海魚油” 學環境出身的楊先生是國家海洋局南海分局環境監測中心負責人，他表示，從環境學角度看，深海的確比淺海污染少，不過具體情況要看地段

深海魚油宣傳中深海污染少的確有很大可信成分，不過，這和食物聯系在一起，似乎沒有什么必然性

楊先生說，海里的魚是游動的，海水也在流動，關于深海污染少和魚油質量好這個說法無從說起

楊先生表示不愿意對深海魚油多加評論，不過他表示自己不會花錢買深海魚油，理由是沒有必要

營養專家：深海魚油穩定性值得探討 經過詳細資料查詢和考究，華南農業大學食品化學教研室副教授吳青得出一個結論：深海魚油的確有其獨特含量，即所謂DHA和EPA

不過，現有保健品深海魚油能否為人體提供這些營養成分很值得探討，花大價錢買魚油不如直接吃魚

吳教授說，單就多不飽和脂肪酸含量，深海魚的確高于淡水魚，并且，不同魚種多不飽和脂肪酸組成也不一樣

吳教授介紹，DHA和EPA化學結構分別指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水魚和植物油不一定具備，或者含量不如深海魚類，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以雖然同為不飽和脂肪酸，成分有所區別

不過，吳教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯鍵即碳碳雙鍵化學結構很不穩定，容易被氧化，致使魚油可儲藏性低，空氣、光以及加工過程中的金屬離子，都有可能導致其氧化分解

稿源： 南方都市報 2004-03-25 17:25 編輯： 樊慧 買粉絲://health

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s買粉絲 正面的 深海魚油 魚油 魚油的主要有效成分叫Omega-3，不過這種成分只在自然生長的魚類中才比較豐富，尤以吃海藻的巡游魚種為佳

正因為如此，阿拉斯加以及挪威的野生馬哈魚（即鮭魚或三文魚）才成為此類魚種之冠，這就是為什么大家使用的魚油大多數有阿拉斯加的標志，此外魚油制品品種豐富，可以滿足不同的年齡階段

-------------------------------------------------------------------------------- 魚油成分 魚油的主要成分是EPA和DHA，EPA 是 Ei買粉絲sapntema買粉絲ioc Acid 即二十碳五烯酸的英文縮寫，DHA 是 Do買粉絲sahexaenoic Acid 即二十二碳六烯酸的英文縮寫

它們都沒有通俗的名稱，只有化學稱

EPA和DHA同屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素，因此稱為人體必需脂肪酸

雖然亞麻酸在人體內可以轉化為EPA、DHA，但此反應在人體中的速度很慢且轉化量很少，遠遠不能滿足人體對EPA、DHA的需要，因此必須從食物中直接補充

-------------------------------------------------------------------------------- 功效應用 魚油的主要有效成分叫Omega-3，一種多元不飽和脂肪酸

它是人體血管的清道夫，還能預防動脈硬化、中風和心臟病

魚油是高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風濕性關節炎、癌癥等疾病患者為首選保健品

魚油也有抑制血小板凝聚的作用，如果你曾經患心血管方面的疾病，或曾經接受治療，為了自身的健康，安全和更有效地利用魚油，請務必照醫師指示適量謹慎的服用

選購常識 魚油在選擇時也有技巧，一般從魚的眼窩以及不含脂的部位能提煉出DHA比例較高的適合青少年使用的魚油，價格也較普通魚油要高，市場上常見的魚油有50%與30%兩種，前者常用來輔助治療，后者用于日常保健

由于50%魚油對分裝要求更嚴格，其售價也高很多，效果是普通魚油的3-4倍

相關知識 格陵蘭島位于北冰洋，是一個冰天雪地的銀色世界，島上居住的土著民族愛斯基摩人以捕魚為生，他們極難吃到新鮮的蔬菜和水果

就醫學常識來說，常吃動物脂肪而少食蔬菜水果易患心腦血管疾病

但事實上恰恰相反，愛斯基摩人不但身體非常健康，而且在他們當中很難發現高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風濕性關節炎、癌癥等疾病

這種不可思議的現象，同樣出現在日本一個島的漁民身上，這難道僅僅是巧合嗎？其中有沒有必然的聯系呢？科學家們對此產生了濃厚的興趣，歷經十余年的潛心研究，謎底終于找到了，原來與他們每天吃的海魚中所含的物質有關，那就是EPA、DHA

這兩種物質的發現給醫學和營養學帶來了重大的突破

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