油煙管道清洗驗收報告樣本(物業管理合同書樣本(精選))

物業管理合同書樣本(精選)

如今，人們現在對自己法律保護的意識不斷加強，合同也越來越多的出現在人們的手上。下面是由我為大家整理的“物業管理合同書樣本(精選)”，僅供參考，歡迎大家閱讀本文。

物業管理合同書樣本精選(一)

出租方(甲方)：_________

受權代表人：_________

聯系電話：_________

聯系地址：_________

承租方或業主(乙方)：__________

聯系電話：__________

身份證號碼：_________

聯系地址：__________

受權代表人：_________

本物業名稱：________

甲方租賃商鋪基本情況：

1、座落位置：____號樓___層___號鋪

2、建筑面積：____平方米

根據有關法律、法規，在自愿、平等、協商一致的基礎上，在乙方簽訂《商用物業租賃合同》時，甲乙雙方就物業服務達成如下合同：

第一條雙方的權利和義務

一、甲方的權利和義務

1、依照有關規定和本合同約定，制定物業管理服務制度，對物業及其環境秩序進行管理;

2、有權要求乙方及物業使用人配合甲方的管理服務行為;

3、依照本合同約定向乙方收取物業管理服務費及法律規定的或雙方合同的其它費用;

4、對造成物業共用部位、共用設施設備損失的，物業管理公司有權要求責任人停止侵害、恢復原狀、賠償損失;

5、負責租賃鋪內部清潔，內部安保及消防安全工作，如在乙方承租的房屋內發生火災，治安事件或其他意外，造成甲方或第三人損害的，由乙方承擔全部賠償責任。

6、負責編制物業的年度維修養護計劃，并組織實施;

7、將裝飾裝修房屋的規定將相關文件發放乙方，當乙方裝修房屋時，與其簽訂《裝修工程合同書》，并對其監督，對不符合安全要求和影響公共利益的，進行勸阻制止，責令改正;

8、對本物業的共用部位、設施及場地不得擅自占用和改變使用功能，如需在本物業內改、擴建或完善配套項目，經甲方同意后報有關部門批準方可實施;

9、在合理的情況下，可暫時停止任何設備、設施的運行以進行維修或例檢;

10、協助公安部門維護本物業管理區域內治安秩序、采取安全防范措施。在本物業管理區域內發生治安案件或者各類災害事故時，應當及時向公安和有關部門報告，并協助做好調查和救助工作。

二、乙方的權利義務

1、監督甲方的物業管理服務行為，就物業管理的有關問題向乙方提出意見和建議;

2、遵守本物業的物業管理制度，其中包括《管理規定》、《裝修管理規定》等相關守則;

3、根據本合同按時足額向甲方交納物業管理費用及其他政府部門允許收取的或雙方合同的相關費用;

4、裝飾裝修房屋時，遵守政府有關規定。并應與甲方簽訂《裝修工程合同書》及遵守《裝修管理規定》中有關規定;

5、商鋪使用人須按照按照政府相關規定和布局要求，合法經營。

6、不得占用、損壞本物業的共用部位、共用設施設備或改變其使用功能;

7、轉讓房屋時，事先通知甲方，告知受讓方與甲方簽訂本合同;

8、因乙方的承租人、使用人及訪客違反本物業的物業管理制度和《管理規定》等造成的損失、損害均由乙方承擔相應的賠償責任;

9、按照安全、公平、合理的原則，正確處理物業的給排水、通風、采光、維修、通行、衛生、環保等方面的相鄰關系，不得侵害他人的合法權益;

10、物業使用人明白并承諾：甲方在本物業管理區域內不承擔因第三人行為所致的人身、財產損害賠償責任及車輛保管責任(另有專門合同約定的除外);

11、不得改變銷售合同中注明的房屋使用功能，不得在本物業管理區域內及產權房屋自用部分內從事違反國家法律法規的活動。

12、如乙方需變更該商鋪用途，需提前____天以書面形式告知甲方，如未獲甲方同意，或私自變更經營范圍或用途，將視同乙方違約并自動放棄合同。

13、未經甲方書面同意，不得在租賃商鋪周圍安裝或請人安裝報警裝置、門鈴、攝像機及其他裝置。

14、未經甲方書面同意，不得在租賃商鋪內開展或允許他人開展第三方業務。

15、乙方必須保證在正常營業時間內開門營業，如____年內累計達到____天以上或連續____天以上未正常營業，甲方將視同乙方違約，甲方有權終止合同并追究乙方違約責任。

16、乙方產生的營運垃圾由乙方自行存放、統一管理;甲方不提供乙方產生的營運垃圾的堆放場所;具體事宜由乙方自行向相關行政主管部門申報。

第二條物業管理服務內容

一、制定物業管理服務工作計劃，并組織實施;管理與物業相關的工程圖紙等;

二、房屋建筑共用部位的日常維修、養護和管理，共用部位是指房屋主體承重結構部位(包括基礎、內外承重墻體、柱、梁、樓板、屋頂等)、樓梯間、走廊通道、配電箱、水泵房、消防監控室等;

三、共用設施設備和附屬建筑物、構筑物的日常維修、養護和管理，共用設施設備是指共用的給排水管道、加壓水泵、避雷網、供電線路、通訊線路、照明、供氣線路、消防設施、安防監控設備、綠地、道路、路燈、溝渠、池、井、車輛停放地點等;

四、公共區域的綠化養護與管理;

五、公共環境衛生，包括房屋共用部位及共用設施設備的清潔衛生，公共場所的清潔衛生和垃圾收集;

六、維護公共秩序，包括門崗服務，物業公共區域內巡查;

七、協助公安部門維護本物業區域內的公共安全和公共秩序;

八、維護物業區域內車輛行駛秩序，對車輛停放秩序進行管理;

九、消防管理服務，包括公共區域消防設施設備的維護管理;

十、房屋裝飾裝修管理嚴格遵守政府部門相關規定和按照《裝修工程合同書》、《裝修管理規定》等相關文件執行。

第三條物業管理服務質量標準

一、綜合管理(商業街規劃紅線范圍內，涉及共有財產和公共事務的管理)

1、建立完善的物業管理制度和服務質量管理體系;

2、履行物業管理合同，并按規定公布物業管理服務項目內容及物業管理服務費標準;

3、每年對房屋及設施設備進行一次安全普查，根據普查結果制定維修計劃，組織實施;

4、管理人員____%持有物業管理上崗證書，特種作業員工____%持有專業部門頒發的有效證書上崗，全體工作人員統一著裝，掛牌服務;

5、運用計算機對業主資料、房屋檔案、設備檔案、收費管理、日常辦公等進行管理，并建立完善的檔案管理制度;

6、設置客戶服務中心和服務熱線，有效投訴處理率____%;

7、夜間有專人值守，處理緊急報修，水、電等緊急報修____分鐘內到現場;

8、每年進行一次服務滿意率調查，征求用戶意見不低于入住總數的____%，促進管理服務工作的改進和提高。

二、物業共用部位、共用設施、設備日常運行維護

1、維修養護制度健全并在工作場所明示，工作標準及崗位責任制明確，執行良好;

2、共用設施設備按照項目配套建設管理，責任分工運轉正常，維護良好，有設備臺帳，運行記錄、檢查記錄、維修記錄、保養記錄，對設備故障及重大或突發性事件有應急方案和現場處理記錄;

3、實行值守服務;

4、水、電、監控等設備運行人員技能熟練，嚴格執行操作規程及保養規范;

5、道路、停車場平整通暢，交通標志齊全規范;

6、公共照明設備完好率____%以上;

7、設備用房整潔，主要設施設備標識清楚齊全;

8、雨水污水井、化糞池、排水管網定期檢查，經常疏通，保持通暢，無堵塞外溢;

9、在接到有關部門停水、停電、停氣相關通知后，及時進行公示。

三、綠化養護(對商業街規劃紅線內的公共綠地和花草樹木的養護)

1、花草樹木生長良好，修剪整齊美觀無大面積雜草;

2、綠地無改變性質和破壞、占用現象;

3、適時對花草樹木進行澆灌、松土、施肥、滅蟲、防凍保暖。

四、清潔衛生(對商業街規劃紅線以內，商戶門以外的保潔服務)

1、環衛設備完好，合理設置垃圾桶、果皮箱、垃圾中轉點;

2、清潔衛生實行責任制，有專職的清潔人員和明確的責任范圍，公共區域每天至少清掃____次并實行標準化保潔;

3、垃圾每日清理，垃圾桶、果皮箱無溢滿現象，各類垃圾容器及時清潔無重異味;

4、小區內道路等公共場地無明顯紙屑、煙頭等廢棄物;

5、雨雪天氣及時對區域內路面積水、積雪進行清掃，商業街內無亂懸掛、亂貼、亂畫、亂堆放等現象;

6、根據實際情況開展滅蟻、滅鼠、滅蠅、滅蚊等衛生消殺工作;

7、對超過國家規定餐飲排放油煙、噪音標準和違反規定飼養寵物、家畜、家禽者進行勸告，并報告有關部門進行處理。

五、秩序維護

1、商業街派有專人巡邏，維護公共安全次序;

2、有專門秩序維護人員，實行定時巡邏制度;

3、機動車、非機動車行駛、停泊管理有序;

4、危及人身安全處有明顯標識和具體的防范措施;

5、消防設備設施完好無損，可隨時起用、消防通道暢通，制訂消防應急方案;

6、中央監控室實施____小時監控并做好相關記錄;

7、看管公共財產，包括消防器材及商業街的井蓋、花草、樹木、果實等;

8、對于發生在商業街范圍內的治安案件、刑事案件、交通事故，應及時報警，并配合公安部門進行處理。

六、智能化系統運行維護

1、保障商業街智能化設施的日常運行正常，維護及時;

2、智能化系統出現故障時，有相關預案措施彌補。

七、水泵運行維護

1、保證商鋪正常生活用水;

2、對水泵定期保養，確保水壓共給。

第四條物業管理服務費用(不包括房屋共用設施設備大中修、更新、改造的費用)

一、物業管理服務費(最終以物價局核準的標準收取;依據市場行情調整收費標準)

1、據本物業統一開街時間，對本物業全體用戶確定統一的交納時間：從___年___月___日開始計算;

2、物業管理費標準：

按____元/平方米/月計算;(___年___月___日至___年___月___日)

季或____物業管理費為____元整。

商鋪水費按____元/噸(按不同的經營性質進行調整);

商鋪電費按____元/度。

3、甲方與經營人約定由乙方承擔物業管理服務費的，由乙方交納;

4、經營人轉讓物業時，須交清轉讓之前的物業管理服務費用以及法律規定的及雙方合同的其它費用;

5、交費方式：物業管理費為____季____付(可跨季度)，每個季度或跨季度當月___日前交納，如遇周末順延;

6、乙方逾期交納物業管理服務費的，從逾期之日起每天交納____元人民幣違約金。

二、車輛停放管理費

車輛停泊服務費按照物價局審核通過后的收費標準公示;

三、其他服務費：

甲方對乙方房屋自用部位、自用設備維修養護及其他特約服務的費用另行收取，甲方制定的對乙方房屋自用部位、自用設備維修養護及其他特約服務的收費價格應在物業管理區域內公示。

第五條廣告牌設置

商鋪廣告牌設置須得到政府相關部門批準后，根據商業街風格制作安裝。

第六條違約責任

1、甲方違反合同，未達到管理服務質量約定目標的，乙方有權要求甲方限期改正，逾期未改正給乙方造成損失的，甲方承擔相應的法律責任;

2、甲方違反合同，擅自提高收費標準或亂收費的，乙方有權要求乙方清退所收費用，退還利息并支付違約金;

3、乙方違反合同，使甲方未達到管理服務質量約定目標的，甲方有權要求乙方限期改正，逾期未改正給甲方造成損失的，乙方承擔相應的法律責任;

4、乙方違反合同，不按本合同約定的收費標準和時間交納有關費用的，甲方有權要求乙方補交，并從逾期之日起每天交納壹元人民幣違約金;

5、乙方違反合同，不按本合同規定繳費的，甲方有權終止物業服務，并保留相關權利。

第七條為維護公眾、使用人的切身利益，在不可預見情況下，如發生燃氣泄漏、漏電、火災、水管破裂、救助人命、協助公安機關執行任務等突發事件，甲方因采取緊急措施造成乙方必要的財產損失的，雙方按有關法律規定處理。

第八條在本合同執行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行，雙方按有關法律規定處理。

第九條本合同內空格部位填寫的文字與印刷文字具有同等效力。

第十條本合同中未規定的事宜，均遵照國家有關法律、法規和規章執行。

第十一條本合同在履行中如發生爭議，雙方協商解決或向物業管理行政主管部門申請調解;協商或調解無效的，可向武漢仲裁委員會申請仲裁。

第十二條本合同附件《商場管理規定》與合同同時使用，具備同等法律效力，自合同簽字之日起生效。

第十三條本合同一式貳份，甲乙雙方各執壹份，自簽字之日起生效。在簽訂本合同前，甲方已將合同樣本送武漢市硚口區房地局備案。

第十四條若本合同中部分條款與國家法律法規相抵觸，以國家法律法規為準，但不影響其他條款所具備的效應。

第十五條本合同如有未盡事宜得由物業管理公司商酌后修正。

第十五條本合同解釋權歸物業管理公司。

第十六條本合同一式二份，出租方一份，承租戶一份。

第十七條本合同自雙方簽字之日起生效

甲方簽章：__________乙方簽章：____________

代表人：___________代表人：______________

___年___月___日___年___月___日

物業管理合同書樣本精選(二)

甲方：____________

乙方：____________

甲、乙雙方為確保消防報警系統正常運行，經協商就甲方有關消防設施的維護、

保養達成以下協議：

一、甲方的火災自動報警系統托乙方維護保養，維保期自___年___月___日至___年___月___日止。

二、甲方應提供消防系統的檔案資料(工程竣工圖、驗收報告、檢測報告、編碼表等)，并保證移交乙方維保的消防報警系統運轉正常，以便乙方開展日后的維保服務。

三、維保期間乙方應確保甲方的消防報警系統能正常運行，全部設備均能達到消防使用范圍的要求。

四、甲、乙雙方應相互配合，甲方應在乙方服務過程中提供盡可能的助;乙方應主動了解、熟悉該消防報警系統的運行情況。

五、乙方的服務承諾：

1、接到甲方故障報修通知的____小時內派人修復(如遇特殊情況，說明原因后可適當調整);

2、每月一次上門服務，包括巡檢、回、維護及操作講解，使消防設施管理責任人熟悉本系統的基本操作規范和一般自檢技術;

3、免費進行煙感測試;

4、免費更換打印紙、色帶;

5、免費進行點位移位(僅限____個點位以下，增加材料另計);

六、乙方的優惠服務：

1、探頭清洗收費標準為____元/只;

2、涉及設備、材料更換的按成本價收取，免收人工費。

七、根據甲方的火災自動報警系統現狀，雙方約定維護保養費用為人民幣(寫)____元/年，付款方式雙方約定如下： 簽訂協議后一次付清 。

八、雙方需要約定的其他事項：

1、甲方不能擅自拆、裝、移該系統的每一個部位，如要變動則應通知乙方，由乙方派人處理。

2、維護保養期內乙方不承擔因人為破壞或不可抗力造成的維修費用及更換材料設備的費用。

九、本協議一式四份，雙方各執二份。未盡事宜協商解決，雙方簽字蓋章后生效。

甲方(蓋章)：____________ 乙方(蓋章)：____________

代表(簽字)：____________ 代表(簽字)：____________

聯系電話：____________ 維保電話：____________

簽訂日期：____________

物業管理合同書樣本精選(三)

甲方：____________

乙方：____________公司

甲，乙雙方在平等，自愿，協商一致的基礎上，就甲方學校校園物業委托給乙方管理訂立本合同。

一、物業基本情況

物業類型：校園

座落位置：____________

建筑面積：____________

二、工作內容

(一)保安工作

(二)綠化工作

(三)清潔工作

(四)水電，門窗，課桌椅，辦公臺椅的小型維修

三、委托期限

本合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止。

四、委托費用

甲方每月____日前將委托管理費人民幣________元付給乙方。

五、甲方的權利與義務

(一)審核乙方擬定的工作計劃及規章制度;

(二)對乙方的管理實施日常監督檢查，每學期進行一次全面綜合考核評定;

(三)在本合同生效起為乙方提供平方米的管理用房，向乙方提供工作時所需的水，電，提供乙方工作時必需的工具，物料存放地點，臨時小休的座椅;

(四)協調處理本合同生效前發生的管理遺留問題;

(五)負責收集，整理校園物業管理所需的資料，并將復印件于本合同生效之日起____日內交給乙方;

(六)對乙方工作人員在工作中發生的不文明行為，甲方有權采取措施制止，若因此造成不良后果，追究乙方及直接責任人的責任;

(七)協助乙方做好宣傳工作。

六、乙方的權利與義務

(一)按照甲方委托的范圍和工作內容，制訂各項管理辦法，規章制度，實施細則，工作標準，自主開展各項經營管理活動，但不得損害學校，師生的合法權益，獲取不當利益;

(二)不得將服務項目進行轉包;

(三)提供進駐工作人員花名冊及身份證復印件給甲方;

(四)由于乙方原因造成甲方財產損失，由乙方負責賠償;

(五)按國家的有關規定為在本校服務的員工購買社會保險，并提供福利，員工工資不得低于____市的最低工資標準，按相關規定人員持證上崗;

(六)按本合同規定向甲方收取服務費;

(七)接受甲方的監督，指導，服從甲方的臨時性工作安排，對有關整改的要求要及時進行;

(八)每學期向甲方公開一次管理費用收支賬目;

(九)遵守甲方的規章制度，每學期末向甲方上交工作總結;

(十)若出現非乙方責任造成甲方財產損失的，乙方不負賠償責任。

七、違約責任

(一)由于不可抗拒的因素(如停水，停電)造成有關工作服務質量不能達標，雙方應及時協商解決;

(二)甲乙任何一方無正當理由提前終止合同的，應向對方支付所造成的經濟損失;

(三)甲方違反本合同使乙方未能完成規定的工作內容，乙方有權要求甲方在一定期限內解決。逾期未解決的，有關損失由甲方自負;

(四)乙方違反本合同，甲方有權要求乙方限期整改，逾期未整改的，甲方有權解除合同，剩余管理費無需支付，造成甲方經濟損失的，由乙方賠償。

八、附則

(一)未盡事宜由雙方協商解決，協商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民提出起訴;

(三)本合同一式兩份，雙方簽字蓋章生效，甲，乙雙方各執一份。

甲方：________(蓋章)乙方：________(蓋章)

代表人：________代表人：________

簽訂日期：________年____月____日

廚房工作總結

廚房工作總結（通用5篇）

時光在流逝，從不停歇，一段時間的工作已經結束了，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，為此要做好工作總結。怎樣寫工作總結才更能吸引眼球呢？以下是我收集整理的廚房工作總結（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

廚房工作總結1

彈指之間，20xx年即將逝去，嶄新的一年正向我們邁來。20xx年對陽光萬豪酒店來說，是不平靜的一年，也是經歷了磨礪的一年，行政部的工作雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗，現將行政部一年工作進行總結。

20xx年度工作回顧：

一、后勤保障工作

1、辦公用品管理方面：

在辦公用品管理工作上，以前是不定期申購辦公用品，隨用隨買，今年首先規定了辦公用品申購時間，為每兩月申購一次，并且在三月份清理了庫房，把自酒店開業以來的陳年辦公用品包括：零時住宿押金單、明細表、各部門的文件夾、文件袋、信紙、各部門的預訂單等，統一整理出來給個部門領用，所有的碳素筆都給領筆芯，所有的拖把及塑膠手套等勞保用品都是“以舊換新”領用。行政部依照《辦公用品管理辦法》嚴格按照酒店規定執行領用程序，“先申購、再領用，申購單必須要有部門經理簽字后方可領用”。各部門領用物品采用“專人領用”的辦法，做到有計劃領用，在領用的同時向各部門領用人提倡節約，從而達到降低辦公用品費用的目的，為各個部門的正常工作提供了良好的條件，保障了各部門工作的正常運行。而且通過一年的領用，庫房里陳年辦公用品已經全部領用完畢，僅這一項就為酒店節約了不少費用。

2、員工餐方面：

為了讓員工吃好住好安心工作，在酒店領導的支持下，從以往每三個月調整一次菜譜，改為一月調整一次，到現在的一周調整一次菜譜，而且員工餐菜譜一律以各部門反饋上來的菜譜為準，每天的菜都做到葷素搭配，每周末吃一次燉肉，每周一協助員工餐包一次包子，給員工改善伙食。針對員工餐工作人員服務態度不好和衛生不好的問題，下發了“服務態度機制”和“員工餐衛生管理標準”機制，對員工餐進行規范化管理，對打飯員工態度惡劣的處以嚴厲罰款處理，機制落地之后，員工打飯再也沒有抱怨服務不到位等現象，并且員工餐伙食質量和服務態度都得到員工的一致認可。

3、員工宿舍方面：

為提高員工宿舍規范化的管理，制定了“宿舍節能降耗機制”，和“宿舍衛生與安全機制”以及“員工宿舍流動紅旗評比”獎罰措施、制定了宿舍值日表。做到定期檢查宿舍衛生及安全問題。針對宿舍床上用品陳舊問題，在今年三月份為酒店新老員工在網上定制了150套特價床上用品三件套，員工領用一套，為酒店繳納30元押金，走時不退的在工資里扣50元，這一措施得到員工的普遍歡迎。為使員工充分享受到家的溫暖，每兩個月給住宿員工發放肥皂等生活用品，每兩個月流動紅旗評比一次，評比優勝宿舍宿舍長獎勵50元，成員每人20元禮物，這一評比，使宿舍長充分管理好了宿舍的衛生，每次評比之后員工都興趣高漲，員工也很喜歡這種福利發放形式。針對宿舍整體有異味現象，對宿舍阿姨制定了“宿管衛生責任機制”，每天必須打掃兩次衛生，每周用潔廁靈徹底清理一次廁所和便池，這樣一來使住宿環境衛生有了明顯改善和提高。

4、員工文化活動方面：

為了讓員工業余時間過的充實，聯系了市文體中心的領導，以優惠的價格為員工辦理了羽毛球卡和打籃球卡，并且在網上為員工購買了籃球和羽毛球拍等。每天早晨9：00點之前羽毛球專場，9：00以后到晚上10：00都是籃球專場。自從辦了這兩種卡，后廚部的員工再也沒有了在宿舍賭博的惡習，而是每天去打球鍛煉。餐飲前廳部的員工也不睡懶覺了而是經常去打羽毛球鍛煉。現在文體中心已經為我們的員工開了綠色通道，讓我們的員工業余文化生活不再枯燥乏味。

針對員工個人發展方面，在酒店領導的支持下，我們協助餐飲部和客房部制定了“員工晉升機制”而且已經成功的舉辦了酒店第一屆餐飲部員工晉升活動，這一機制的落地，得到員工的普遍認可，并且都積極的準備及參與。這一活動的舉辦，對于員工自身來說，對自身以后的工作有了目標和動力，也讓員工意識到了對將來的人生規劃。

二、質檢工作

今年行政部首先把質檢工作做為主要工作來抓，以往質檢以檢查衛生為主，查完后不進行處罰，所以質檢工作陷入了流程化、形式化，酒店餐飲整體的衛生質量沒有實質性改善，鑒于這種情況，行政部今年增加質檢頻率，質檢由每周一次改為每周三次，除周四進行例行質檢外，每周還不定期進行突擊檢查，對突擊檢查出的問題，在周四進行著重檢查，并立即打印質檢報告，責令相關問題部門在規定期限內進行整改，并在周五進行復檢，打印復檢報告，了解整改進程。此外行政部在質檢工作上特別制定了“質檢細則”和“質檢責任機制”，著重列出了質檢中檢查的項目，其中包括衛生、禮節禮貌、紀律行為、儀容儀表、設施設備、工作技能等方面，并規范了獎罰標準，使各項獎罰做到有據可依。徹底改變了以往對問題部門責任人處罰時，當事人不配合、不愿意的現狀。細則下發到各部門，明確了各部門衛生區域和職責規范。在質檢中發現重大問題能夠及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。通過這種方式提高了質檢工作效能率，并且在“質檢責任機制”落地之后，各部門嚴格按照具體質檢細則進行承諾自罰，質檢工作變得不再舉步維艱，部門與部門之間切實做到了自檢、自查再質檢的密切配合。

三、行政事務工作

1、做好各種文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“無紙化辦公”，重要的文件和相關規章制度、可以采取紙質打印，工作計劃、通知和其他文稿等，全部采取電子信箱和QQ郵箱的方式下達指令。這樣一來，既節約了辦公耗材也節約了時間和人工更提高了工作效率。對于酒店內部文件還是外來文件都做好登記和管理，讓每份文件都能讓領導及時傳閱，然后按領導的批示再送到各個部門傳閱和辦理，杜絕了文件積壓、延時、誤事等現象的發生。做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映情況，反饋信息，搞好各部門間相互配合，綜合協調工作，做好各項工作和計劃的督辦和檢查。

2、做好檔案管理對酒店所有紅頭文件、通知進行整理和存檔。將酒店所有檔案進行了細致的收集、整理、分類、電子錄入、裝訂、打印目錄，每份文件都經過認真登記編號做好標示，使檔案管理做到井然有序。

3、衛生防疫方面定期組織員工做健康體檢，使每位上崗的一線員工都能持證上崗，定期向衛生監督所上報宴會申報表，從而確保了酒店在衛生防疫方面的人員及食品安全。準備相關衛生防疫資料，相繼辦理了酒店食品衛生許可證和公共場所衛生許可證，以及餐飲服務許可證。

4、例會制度和經理值班制度酒店自從引入機制管理制度以來，行政部首先制定了“會議機制”，自從會議機制落地之后，酒店每周例會再也沒有私自接打電話、遲到、早退、私自不開例會等許多不良現象。并且根據酒店實際情況又制定了“酒店經理值班機制”，規范了經理值班承諾自罰職責，保證酒店每日有值班經理認真職守，真正做到誰值班，誰負責，解決酒店一切突發事件及客人投訴事項，并做到值班經理每天值班必須到各個部門值班崗位簽字工作。

5、完成了酒店企業各種年檢工作和各種辦證工作，并且組織各部門學習了各種工傷法和勞動法的相關知識。酒店在今年一共出了三件工傷大事，五月張寶東眼部重傷，十月趙佳英被打受輕傷，十一月后廚打架員工又受傷。這一件接一件的受傷事故，當然有工傷也有自身原因造成的傷害，都和酒店的管理層層掛鉤，在對工傷法一知半解的情況下，工傷認定和理賠就走了許多彎路，所以對各種法規的學習就顯得尤為重要，今后對員工的生活和心理方面還得多做工作多了解疏導。

6、定期舉辦“陽光之星”評選活動，從各部門選拔出優秀員工給以獎勵，從而起到鼓勵酒店其他員工、動員酒店全體員工爭做酒店服務之星的目的;每個月月末為每個當月過生日的員工慶賀生日，簡單的生日聚會、發送一份小禮物，吃一碗長壽面，大大提高了員工的工作積極性和主動性。

7、協助各部門做好緊急協助工作，安排、協調二線員工全力支持一線部門傳菜，在宴會桌數多的情況下保證傳菜及時、準確，確保了餐飲部的工作正常運轉。協助員工餐廚師包包子，讓員工每周都能吃上香噴噴的包子，這也是我們的職責。

四、存在不足及明年計劃

1、各部門對新出臺的機制認識還不夠，導致處理問題不靈活，不知道責任人是誰出現互相推諉。比方在日常工作當中，質檢檢查出的問題，部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關已，高高掛起”的工作態度，對發生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，工作責任心還有待于加強。各種機制還有待于完善。針對機制的出臺、落地執行時各部門給予的合理化建議少，酒店整體部門配合上還不夠密切。明年在機制執行過程中發現不足及時完善整改是重中之重。

2、培訓工作沒做到位，學習氛圍不濃。酒店整體上到管理層下到基層員工，整體日常學習及培訓工作意識不強，在四五月份行政部組織了幾次劉一秒老師的課程，但是沒有堅持。在這幾次的聽講中明顯能感覺到員工的學習熱情和求知欲，所以在明年淡季我們會配合餐飲和客房部積極組織各種學習和培訓的機會，來滿足和提升員工的自身素養，和工作熱情。明年在入職新員工和在職老員工都要加強崗前培訓，從儀容儀表、禮儀禮節、應知應會等方面都要嚴格進行考核上崗。

3、員工業余文化生活不豐富。雖然今年給員工申請了文體中心的`鍛煉卡，但是好多員工還是反映除了每個月給員工舉辦一次生日聚會外，其他娛樂活動還是太少。所以在明年行政部的主要工作還是要組織員工多進行一些團體娛樂和學習活動，合理制定培訓計劃和文體娛樂計劃，嚴格按照計劃實施。加強員工的團隊意識，酒店企業文化必須做到位。針對員工業余文化活動方面，行政部堅決做好員工的后勤保障工作，并且制定酒店20xx年上半年的學習培訓計劃和員工團體活動計劃。根據部門安排的時間一一落實。

4、各部門員工的安全及日常行為規范列為年終考核的重要項目。今年酒店員工出現嚴重工傷及打架事件為酒店及其員工個人都帶來了一些不必要的損失和不良影響，無論是從員工心理上還是從生理上都造成了一定的傷害。其實這些事故是完全可以避免的，可是就是我們在日常管理和疏導上沒有做到位，讓不該發生的事情一而再再而三的發生。明年必須要加強員工的自我保護意識，各部門嚴格按制度管理員工的日常行為規范，每個部門做好安全防范緊急預案，哪個部門出現問題按嚴重程度罰部門責任人和挑事者。在日常管理中學法懂法，對責任心不強引起的事故絕不姑息。

過去的一年，得到了各部門的配合和協助，行政部在后勤保障方面雖然沒有為酒店掉鏈子，但仍存在著很多不足之處，由于行政部雜事多，工作上常常事無巨細，每項工作都希望能完成得最好事事都做到盡善盡美，可還是欠缺很多。在新的一年我希望自己好好在把本職工作做好的同時，發揚創新精神為員工的為酒店搞好企業文化活動，讓員工有在店如在家的感覺和溫暖。還要大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為酒店的健康快速發展作出貢獻。

廚房工作總結2

新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨，在即將過去的一年里，中廚房全體員工在酒店領導的正確領導和各部門同事的大力支持協助下，在國家政策對餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項接待工作的指標。

新的一年開始了，我們有別要回顧總結去年的工作，發揚優勢，找出差距，有利于揚長避短，在新的一年里創新進取，努力拼搏，創造更好的成績。

中央下達的八項紀律，六項制度，嚴禁公款吃喝，嚴禁大操大辦，鋪張浪費的紀律已是兩年了，這對我們餐飲企業經營者來說是嚴峻的挑戰和考驗，眾所周知，中國是政府帶動消費，餐飲企業要生存，要發展，而想在市場中站穩腳根，并有利潤，這是我們餐飲行業管理者必須去思考、掂量的問題，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的情況來分析，散客少，會議接待少、餐費標準低的情況下，廚房迅速調整思路，調整菜品，把婚宴、喬遷、社會團體接待作為重點來抓，這方面我們取得了一定的成績。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭取做得更好，取得更好的成績。

在新的一年里廚房將重點抓原材料的采購，進貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。

在新的一年里，廚房將嚴格執行《食品安全法》抓好廚房的安全生產工作，嚴格廚房規范的操作程序，而要加強廚房技能技術和作風紀律的培訓考核，創新技術、創新菜品，建立一支技術過硬、紀律過硬、作風過硬的廚房團隊，就要杜絕一切安全事故的發生。

新的一年即將來臨，我們廚房將在嚴峻的市場競爭中團結一致、努力拼搏、開拓創新、創造利潤、創造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹此，我代表中廚房全體員工向酒店領導和各部門同事及家人致以新年問候。

祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。

廚房工作總結3

課堂和廚房是幼兒園管理的兩大陣地，廚房辦得好不好，直接關系到師生的健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象，因此，進一步加強廚房人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把廚房辦成家長放心，幼兒開心的食堂。

回顧廚房管理工作，下面就各項工作做一總結：

1、做好開學前的衛生工作，清洗好餐具并消毒。

2、制定廚房安全操作規程。

3、充分調動廚房人員工作的積極性。正確處理好各位同事的分工協作。

4、每天根據幼兒食譜制作菜肴，注意營養搭配以及色香味。

5、廚房灶具使用煤氣，能規范操作，時刻注意用氣安全。

6、定點采購，力求新鮮，便宜，不采購腐爛變質的食品原料。

7、保證每日對進的食品進行過秤。

8、保證肉類安全，指定肉類進貨單位，每天都要有檢驗合格證和檢疫合格證。

9、做好每日幼兒早，中，午三餐的發放工作。

10、做好物品的入庫登記工作。

11、做好保管，食品分類分架擺放工作。

12、做好臺賬工作。

13、嚴格食堂安全出入制度，制止無關人員進入廚房工作。

14、每天根據幼兒實到人數分發飯菜。

15、按時為教職工提供工作餐。

16、每天做好留樣記錄，留樣樣本，留樣時間，食品名稱，留樣保留48小時。

17、掌握簡單的自救，自保及使用滅火器的常識。

18、加強衛生工作，定時為餐具消毒。

19、做好安全保衛工作，防止人為投毒。

20、注意儲存好食物，不讓食物過期變質，生熟分開放。

21、蔬菜做到一浸、二洗、三切、四燙

22、每個月底詳細盤點庫存。

23、倉庫保持整潔干燥、防霉、防塵、防鼠。

24、做好防疫站，每學期來二次的抽檢工作。

25、做好防暑工作，定期為小朋友提供涼菜。

26、為幼兒園節省水，電，油的工作

27、下班前抽查水，電，門，窗是否關好。

總之，我們本著思想到位，管理有法，服務超前的意識，使幼兒園廚房工作正沿著更完善更規范的軌道發展。

廚房工作總結4

XX年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。

XX年工作總結

1.加強廚房內部培訓。

根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。

定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。

在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4.進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。

在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。

在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。

嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。

從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，的是驚喜和滿足。

10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。

廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚房工作總結5

新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，xx年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現將這一年來的工作情況匯報如下：

一、基本工作情況

1、人員管理

每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發現問題及時糾正。規范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養成遵章守紀的好習慣。

在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規章制度，加強內部管理，而對違章違紀的員工重點管理，嚴格執行量化管理規定。

2、菜品更新及創新

今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。

在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。

經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。

聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，這主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創新度。

3、安全管理

（1）在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。

（2）設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。

至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，所知道主要電源、煤氣、自來水開關的位臵。對容易發生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。

4、成本管理

根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，要使產品統一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。

根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經營狀況規律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。

二、工作中存在的不足

1、創新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節的變化進行調配。

2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。

三、明年工作展望

1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據。

2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。

3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。

4、加緊菜品創新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。

5、每月對廚房人員進行一次專業技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優勝劣汰，實行末位淘汰制。

6、成本控制和節能。

在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長流水、長買粉絲、長開空調”的現象。

7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發展目標，教育引導員工正確的樹立職業觀和價值觀。對現役戰士進行重點培養，定期開展專業技能培訓，每月對工作表現進行評價。

8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。

總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發揚成績，克服不足，繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家！

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