01 01 為何買回來的粉絲一股味(為什么炒熟的粉條有種臭味？)

在拼多多買的龍口粉絲,發貨地河南,今天收到貨粉絲一股塑料味能吃嗎？

最好不要食用，或者食用前用開水焯一下，看看是否還有塑料味

為什么炒熟的粉條有種臭味？

粉條的臭味一般是洗潔精的味道。買的粉條肯定生產時沒進冷庫，如果進冷庫就不要用洗潔精泡了，那是洗潔精的味道，買粉條時要白稍的。白稍是冷庫凍的。分辨優劣粉條有以下幾種方法。

1.看外觀。質量好的粉條薄厚、粗細均勻，顏色略微發黃，接近薯類的原色；摻假的粉條則粗細不勻稱，有碎條，顏色發白甚至發黑。

2.試手感。質量好的粉條手感細膩光滑，而摻加了其他成分的粉條會比較粗糙，柔韌性和彈性較差。

3.嘗口感。經過烹飪后，質量好的粉條柔潤爽滑，沒有異味；劣質粉條有霉味、酸味、苦味及其他異味，嚼起來有“牙磣”的感覺。

4.火燒法。用火燒純紅薯粉條后，起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰，加面粉或其他低價填充物的粉條燒后，易產生蛋白質燃燒的臭味和煙。

5.看價格。一分錢一分貨，質量好的粉條受成本影響價格也相對貴一些。市民在選購時，還應注意觀察粉條的包裝是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，盡量選擇正規廠家的產品。

綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；以玉米、高粱制成的禾谷類粉絲粉條，色澤淡黃；薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉質量好是白色透明，但有點暗，一般紅薯呈淡黃色，或褐色，有紅薯粉特有味道；木薯淀粉一般不用于粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合來制作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。

為什么買的新粉絲有臭味

那可能是粉絲加工好以后立即放入包裝袋里的緣故！

我真的不覺得這是粉絲，煮熟以后有一股很奇怪的味道，就像塑料袋味道一樣。😨€

估計放了熱容后的液體膠水的

現在的粉絲

我算是怕了，一股惡心的怪味

小時候粉絲有食物的美味

建議不要吃了

只要一聞覺得不舒服的東西都不要吃

為什么粉絲有刺鼻異味 ?

首先要說的有刺鼻異味是肯定不能食用了，真的好的龍口粉絲絕對不會出現這種情況，而且熱水泡后是晶瑩剔透、爽滑不粘連、久泡不漲、入口軟滑勁道

你遇到的那種刺鼻的異味可能是不法小作坊加工時為提高粉絲的透明度、韌性添加的含甲醛的違規原料造成的

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