01 01 超市買的粉絲扇貝怎么做(速凍粉絲扇貝食用方法)

超市買回來的冷凍扇貝該如何烹飪？

可用來做扇貝肉炒滑蛋。

主料：冷凍扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克

調料：鹽3克、胡椒粉1克

做法步驟：

1、扇貝肉等各材料

2、扇貝肉放鍋內蒸熟后，取出用勺子壓扁即可，待用

3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入鹽與胡椒粉

4、蛋液與生粉水調好后加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘

5、取一個不粘鍋，放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎

6、小火慢慢的煎，并用鍋鏟子輕輕的推動，讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可

7、香噴嫩滑的又鮮美，好吃

冰凍扇貝粉絲蒜蓉家常做法

蒜蓉粉絲蒸扇貝，鮮味十足，做法簡單，超美味

美食天下

2019-02-12北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者

蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜在飯店里賣的還真不便宜。其實自己在家做成本真的非常低。現在這個季節的扇貝又大又肥，花十塊錢買了兩斤扇貝，一部分水煮著吃，一部分做成蒜蓉粉絲扇貝，得家人的一致好評。

原料：扇貝、綠豆粉絲、大蒜、香蔥、紅辣椒、鹽、蒸魚豉油。

做法步驟：

第1步、鍋中放入適量的清水燒熱，將綠豆粉絲放入熱水中浸泡至發白，撈出來控干水分備用。

第2步、扇貝用刷子將外殼充分刷洗干凈。

第3步、沿著扇貝的縫隙將小刀伸進去，貼著扇貝的內壁隔斷扇貝柱，扇貝就能非常輕松的打開了。

第4步、將扇貝邊緣的殘渣用清水沖洗干凈，將黑色的內臟去掉。

第5步、將粉絲切成小段，鋪在扇貝殼中，再將扇貝肉鋪在粉絲上面。

第6步、鍋中放入適量的花生油，將蒜末放入鍋中小火翻炒出香味，往鍋中放入小半勺生抽，翻炒均勻。

第7步、將炒好的蒜蓉淋在扇貝肉上。

第8步、將盤子放入美的蒸烤箱自帶的蒸盤中，蒸盤放入美的蒸烤箱中層。將凈水盒注入足量的純凈水，選擇營養蒸煮菜單中的F-5蒜蓉鮮蝦食譜，按+-鍵調整時間為8分鐘。

第9步、蒜蓉粉絲扇貝就完成，盤子很干爽，再也不會出現盤子里一灘水的情況。

第10步、因為水蒸氣沒有低落到扇貝中，扇貝本身的鮮味沒有沖淡，吃起來更加鮮美。

第11步、蒸出來的健康，好吃不上火

速凍粉絲扇貝食用方法

速凍粉絲扇貝食用方法如下：

1、買好的速凍扇貝肉，今天從冰箱里拿出來，放到水里化凍，然后，撈出備用。

2、粉絲提前用水泡好，撈出備用。

3、鍋里燒開水，加少許黃酒，倒入扇貝肉水燒開開，焯水撈出備用。

4、扇貝焯水撈出后，過涼水備用。

5、起鍋燒油，油溫六成熱，下入蒜籽，小蔥段爆香，然后，加入味極鮮烹香，隨后下入扇貝肉翻炒均勻，加黃酒調味。

6、下入控好水的粉絲，然后翻炒均勻，加少許老抽，鹽，糖，用來調味，然后點適量的水，防止炒干。

7、最后炒好出鍋，一道美味又健康的粉絲炒扇貝就做好了。

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