01 01 超市買的細粉絲要洗嗎(餃子餡里的粉絲怎么做)

粉絲需要泡多久

粉絲需要提前泡。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。

此外，盡量不用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就干脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條用溫水。手放進水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

在撫順新隆嘉超市買的龍口粉絲煮完了一股洗衣粉味，是怎么回事，吃了一點能中毒不？

正宗的龍口粉絲是不會有洗衣粉的味道的，建議你不要吃了，拿到工商部門鑒定一下，可能買到假的粉絲了

粉絲過期能吃嗎?

問題一：粉絲超過保質期還能吃嗎 粉絲的保質期一般是24個月，而且是干貨，超過保質期時間不長，只要保存得當，從外觀上看看，沒有異樣，可以吃。

食品保質期，是指在那個期限內，廠家承諾，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。過了保質期后，口感、斷粉率可能會差。

問題二：干粉絲過期2年還能吃嗎 不能了啊 過期2年了就別吃了吧

問題三：過期的粉絲可以吃么 丟掉~ 不可以吃了~ 這樣會食物中毒的~

求采納

問題五：紅薯粉絲還有一個月過期可以吃嗎? 應該可以吃，粉絲保質期很長的，只要沒有霉變

問題六：超市買的干粉絲過了保質期還能吃嗎? 仔細看看有沒有變色 有沒有異味，如果都沒有是可以正常食用的

問題七：粉條時間久了會過期嗎 額 得看你買的什么樣的粉條 小的時候我們家自己會做些紅薯粉條 自己吃或者送親戚

純紅薯粉條 放個三年啥的都沒有問題 不過純紅薯粉時間越長會易脆斷些

現在都不做要買著吃 朋友如果喜歡吃粉條的話

我可以推薦一家 賣純紅薯粉條的店家 淘寶 金花紅薯粉條

我自己已買過兩三次 農家制額 很不錯

問題八：龍口粉絲過期1個月能吃嗎 粉絲倒也沒什么，把粉絲拿到太陽下面暴曬一中午在收進來用水洗凈也可以吃

涼拌菜里面有一種透明的粉絲狀（較粗一點）一根根的，吃起來很脆，那個是什么東西？

你問的這道涼菜是涼拌人造海蜇絲，因為它的口感很清脆，所以很多人都非常喜歡吃。

眾所周知，天然海蜇絲的制作工藝比較麻煩。首先，它需要用到新鮮的海蜇，因為這樣才能保證口感。其次，它要對新鮮海蜇進行加工，包括拖礬、脫水等，脫水時間的長短也會影響到海蜇絲的口感。所以原材料和制作工藝的不同，會讓海蜇絲的品質出現很大的差別。

因為天然海蜇絲的成本比較高，加上它的品質參差不齊，所以對于以小本經營為生的涼菜店來說，他們更愿意賣涼拌人造海蜇絲。

人造海蜇絲的優點有很多，首先，它的口感和天然海蜇絲的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻膠、擂潰，這些東西便宜易得。最后，它的制作工藝很簡單，不需要進行脫水等不易操控的處理。因此，人造海蜇絲的產量和質量都非常穩定。正是因為人造海蜇絲有這些特質，所以市面上的海蜇絲大部分都是人造海蜇絲。

涼拌海蜇絲的制作方法非常簡單。首先，把洗干凈的海蜇絲倒入沸水中燙20秒即可撈出備用。注意，海蜇絲不能在沸水中燙太久，否則海蜇絲會變得很硬。其次，將燙好的海蜇絲倒入米醋中浸泡，這一步可以去除掉海蜇絲中的異味。最后，就是用自己喜歡的調料去涼拌海蜇絲。一般可以加入蒜泥、小蔥、香菜、花生碎、食用鹽、香油、辣椒油等，當然了，如果你喜歡一些其它的調料也可以加進去。

海蜇的營養價值很高，《歸硯錄》更是稱其為妙藥，在炎熱的夏天食用涼拌海蜇絲有清熱解毒的功效。當然了，人造海蜇絲只有口感和天然海蜇絲一樣，人造海蜇絲并沒有營養價值。所以為了健康，建議大家多食用天然海蜇絲。

餃子餡里的粉絲怎么做

提前泡發，瀝干水分，切碎。

用料

主料：韭菜500克、雞蛋6個、粉絲50克

輔料：麻油少許、鹽少許、糖少許

1、雞蛋備用

2、粉絲備用

3、雞蛋打散，放少許鹽，順時針攪勻，炒熟切碎

4、粉絲用開水泡軟后過冷水，保持其Q感

5、所有主料切碎

6、放麻油和鹽拌勻餃餡

7、準備好餃子皮

8、成品

超市賣涼菜的里面像粉絲一樣的是什么東西？

海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀,現在很多飯店里的海蜇絲都是人造海蜇皮做的 

  海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬。蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45厘米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盤的次生口），下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須，上有密集刺絲囊，能分泌毒液。其作用是在觸及小動物時，可釋放毒液麻痹，以做食物。 

  海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。《歸硯錄》謂：“海蛇、妙藥也，宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、癥瘕、脹滿、便秘、帶下、疳、疸等病，皆可食用。”。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。 

  優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感松脆適口。 

  劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。 

  優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感松脆。 

  劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。 

  近年來有生產者用褐藻膠等為原料生產人造海蜇皮，人造海蜇皮（絲）與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養成分。

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