01 02 幫粉絲買牛羊肉(買的羊肉太老了，怎樣燉爛)

擇。

不如動動手自己采購吧，你看，外面的陽光多燦爛，空氣多清新啊。

今天在家剛吃的火鍋，鍋底、肉類在專賣店買的，蔬菜在菜市場買的花費大概130元，一家四口沒吃完。

羊肉16元一盒200克

烏雞卷10元

肥牛16元

兩種香腸每種10元一袋，吃了半袋

午餐肉11.5一盒，吃了半盒

毛肚14元150克

黃喉150克20元

蔬菜這一盤幾塊錢

鴛鴦鍋底三鮮10元，麻辣6元

吃火鍋它的背后其實是火鍋店的一個整體服務，除了感受火鍋的口味，菜品的質量。我們還有火鍋店環境的體驗，服務的體驗，更是一種火鍋氣氛的體驗。

如果單從價格的角度去考量，那么自己去火鍋食材超市買菜在家里面煮火鍋，肯定是最劃算也是花錢最少。

對于劃算和便宜，我想每一個人的認知可能都不一樣。有的人覺得自己在家里面吃火鍋，買一大堆菜還要去買一些火鍋底料，弄得滿屋子火鍋味，完了還得自己收拾一大堆垃圾，碗還得自己洗費時費神。

但是如果平時就很喜歡在家里面做菜做 美食 ，而且時間也閑的朋友，他可能會覺得去火鍋店里面吃不劃算。自己 去火鍋食材專賣店，把火鍋底料火鍋菜品買回家，自己動手這樣吃著了有意思。

不管是到火鍋店里面吃，還是火鍋食材超市買回家吃，我們都是為了這個火鍋的口味而來。所以蜀八爺巫建告訴大家吃火鍋選好料。#火鍋底料#

其實這個問題怎么回答呢？如果說有親戚朋友你一起吃飯就可以選擇到店里吃，不為什么，第一個氣氛，氣氛才是重要的！ 俗話說我們人吃喝玩樂圖什么，不就圖個快樂，愉悅，把不開心的煩惱通通拋開嗎！ 如果說為了方便或自己有點廚藝的完全不需要去火鍋店吃，因為自己的廚藝也是一種分享，分享給親戚，朋友！都是一種直接去火鍋店給不了的一種體驗！當然了也會很劃算！

自己在家做火鍋，如何好吃省錢又不累，方法在下面

從各方面對比，我覺得還是自己購買食材比較劃算。

1、減少額外餐位費：餐廳食材包含“服務費和餐具費”，而自己直接購買食材就會減少這兩筆額外支出，所以會比到店內吃火鍋更便宜。如果懶得清洗餐具，也可購買一次性餐具，即使這樣也比到店內消費便宜。

分享小妙招“減少浪費”：

（1）蔬菜類中的土豆、地瓜等食材適合長期儲存，吃不完也不會浪費；小白菜、油菜、茼蒿、蘑菇等鮮食不耐儲存，如果吃不完可以用熱水焯一下并攥干水份，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷藏可以慢慢吃。

（2）肉類、海鮮類、各種丸類，如果吃不完可以直接放入冰箱冷藏慢慢吃。

3、無論是一人食，還是多人聚餐，都適合自己買食材。冰箱的冷藏區可以長期保存一些海鮮、丸類，保鮮區可短期儲存一些時鮮蔬菜，量不要太多，但要品類多，粉絲類、方便面、火鍋底料等只要不破壞外包裝就不會變質。如果有客人來或自己想吃的時候，就會快速且方便的準備出一桌火鍋。

以上幾條就是我在家里做火鍋的體會，現代的東西越來越方便，自己在家做一頓火鍋并不復雜。

（1）不會熬湯底，就可購買成品火鍋料塊，用水一煮，只需十幾塊錢就可輕松擁有一鍋香濃湯底；

（2）超市東西齊全，一次性就可買到所有食材，省去逛市場的麻煩；

（3）如果懶得洗餐具，就可購買一次性餐具，價格也不貴，使用方便；

（4）如果你想說“我刀工不好”不會切菜，那也不是問題，可以網購一些廚房神器呀！切片、切條、切絲任你選擇，無需練習就可成為刀神；

（5）如果你說我懶得洗菜、切菜，就可購買超市中的鮮切菜，真空包裝，開袋即食，干凈衛生，省去洗菜、切菜的時間，方便快捷。

都這么方便了，你還不快快動手做一桌火鍋，與家人、朋友分享呀！

我覺得是買食材比較便宜，但是在家吃有在家吃的好心情，大家聚在一起那種氛圍，在火鍋店吃有另一種開心的心情，加上火鍋店熱鬧的氣氛，在哪吃還是取決于你的心情吧，或者不方便出去吃就在家吃，在家吃也會更劃算。

理論上應該買食材劃算，但也要看這里不知道所謂“火鍋專賣店”是指什么類型的。

人工貴，前者人工比后者多

不考慮其他，只是人工來說算，前者貴后者便宜。 直接買食材，商家（門店）直接少了服務和餐具回收這兩個環節，這兩個環節需要的人員相比只是賣食材人工會少很多。

據說海底撈湯底利潤能夠達到90%，后面不管你點什么海底撈都是能盈利的，所以他們能把服務做得那么好。

實際要看商家定價

前期流程一樣，火鍋食材都是央廚凈菜配送到門店，利潤方面要看商家。采購優勢、鋪租、人工、運營費用和商家政策也會影響定價和利潤，最終要看價格，哪種實惠買哪種。

買的羊肉太老了，怎樣燉爛

燉的時間就一點，就可以燉爛了。

主料：新鮮羊肉500g。

輔料：白蘿卜一根。

調料：姜5片、蔥2根、青紅小米辣5粒、香菜5g。

做法

1、羊肉切塊放入開水汆水。

2、加入料酒。

3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水燉40-60分鐘。

6、將白蘿卜切片倒入湯中。

7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。

8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

9、盛入砂鍋，放入香菜。

10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。

微博上有哪些值得關注的美食博主？

視頻類美食博主有下面這些

1，日食記

大家應該都知道了。視頻風格小清新，配樂好聽，還有只可愛的貓。

2，Amanda的小廚房

有烘焙類，日料，家常菜，國內外的菜感覺都能做，很全能！偶爾會普及稍專業的知識。

3，素食綾也

博主是個日本人，當然風格也是日式了，視頻沒有任何背景音樂，純處理食材的聲音。很慢條斯理，安靜的感覺。

4，美食臺

每期請不同的嘉賓做一個特色菜，有視頻有圖文比較方便

5，leona_2624c

視頻 時間比較長，說話比較污，場面偶爾比較亂，接地氣。

6，食帖

主要發各種美食片，央視美食紀錄片，NHK美食紀錄片，也有自己的零食測評視頻，偶爾會發食譜，有出美食書。

7，太陽貓MoMosun

各種早餐的做法視頻，大多簡單快手。

8，膳叔

各種家常菜，營養餐，炒飯拌飯什么的。比較注重營養搭配。

9，香噴噴的小烤雞

視頻有搞笑元素，看著比較輕松，一般做家常菜

10，沙茶醬

文字解說是廣東話，視頻也有丟丟搞笑元素。

11，野食小哥

美食界中的一股清流，在野外大自然中做美食，吃米就去割稻穗，吃雞就去外面抓雞。容易看上癮。

食譜教程類

A，早餐烘焙類

1，綠野仙蹤愛面包

原創食譜，一般為西式早餐。

2，我就是小機靈呀

西式早餐為主，還有健身日常，博主是個乖妹子。

3，慧繪美食記

會做很多造型可愛的蛋糕，饅頭。多發早餐。也有一些家常菜食譜。

4，君之

以家庭烘焙為主，會發各種烘焙食譜。也有視頻。比較專業，出過書。

5，王光光光光光光

也是以烘焙為主。

6，床上有只皮卡丘

早期有很多寢室早餐食譜，最近感覺少些了，但還是有很多與美食相關的內容，有日常，愛嘮叨的妹紙。

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