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01 02 超市買的包裝細粉絲怎么做好吃(粉絲做法)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-06 06:54:26【】8人已围观
简介2湯匙。調味料:生抽1/2湯匙,老抽、糖各1茶匙,鹽1/3茶匙,上湯1杯。茶汁料:生粉1/2茶匙,水2湯匙。做法:1、粉絲浸軟,切短段,瀝干水。2、牛肉洗凈,抹干水切絲,加腌料腌15分鐘。3、下油,下
茶汁料:生粉1/2茶匙,水2湯匙。 做 法: 1、粉絲浸軟,切短段,瀝干水。
2、牛肉洗凈,抹干水切絲,加腌料腌15分鐘。 3、下油,下牛肉炒至散開,再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香,灑入酒,加入調味料煮滾,埋芡,下粉絲煮至汁將干,下蔥兜勻上碟。
材料:肉末(我通常到超市買絞好的,半斤左右,自己有攪拌機,自己弄更好了),粉絲適量,蔥花,鹽,味精(雞精更好),植物油,甜面醬,醬油,姜等,還可以自己靈感創意,也許你會發現另一片天地呢。 菜 名:肉末粉絲 做法:1、先將粉絲放在水中浸泡,這樣粉絲變軟,容易炒,如果粉絲太長,可以攔腰切成兩段; 2、將蔥花切小段,姜切片(因為我不愛吃姜,所以切片,容易挑出,切成末也許可以,吃姜的不妨試試),備用; 3、鍋里放植物油,不用太多,因為肉末里油分已經很大了,油熱后,放蔥花、姜片,煸出香味后,放肉末,翻炒,肉變色后放鹽、甜面醬,繼續翻炒; 4、待肉末炒至七八成熟后,放入粉絲,翻炒,這時要放適量的水,因為吸水比較厲害,水量要掌握好,太少容易使粉絲炒不熟,中途加水容易使菜香失色; 5、即將出鍋前,放入雞精,翻炒出鍋,一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了,哈哈,接來的任務是什么啊?還等什么啊,拿起筷子大塊朵頤啊,哈哈。
菜 名:蟹塊粉絲煲 原料:大閘蟹3只,水發粉絲350克,大白菜250克,小紅椒3只,海鮮醬50克,干面粉、蒜泥、生姜、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。 制作:(1)蟹洗凈去雜,每只分切成8塊,切面沾上干面粉;大白菜切成蟹塊大小。
(2)炒鍋加油10克,爆香蒜泥、姜末、椒丁,下海鮮醬炒香,推入粉絲、白菜炒勻,盛于煲中。(3)炒鍋另加油20克,爆香姜片、蔥段,將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。
煎完烹酒略燜,蓋于白菜、粉絲上。(4)煲中加鮮湯250克,旺火煮沸,淋少許酒調味,改中火沸煮約5分鐘,撒上蔥末即成。
特點:鮮香微辣,蟹肉嫩,粉絲爽。 涼拌粉絲 做法: 1.粉絲,黑木耳用開水泡開,胡蘿卜切細絲,用沸水燙熟。
蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。 2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷,以方便食用。
黑木耳也同樣濾去水分,切成細絲。 3.早容器里放入所有材料,加調開的芝麻醬,醬油,香醋,麻油,一點點豆瓣醬,或者辣油和碾碎了的芝麻,將調料和材料均勻的拌開即可。
麻辣粉絲 原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。用碗一只,放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢,調成鹵汁,澆在粉絲上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌勻即成。
特點: 此菜是四川風味,味重麻辣,佐酒最宜。 松仁粉絲的做法 原材料:松仁10克、干粉絲75克、生姜10克、蔥5克。
調味料:牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。 做法: 1、松仁用油炸熟,干粉絲用濕水泡透,生姜去皮切粒,蔥切花。
2、燒鍋下牛油,放入姜粒、豆瓣醬炒香,加入發好抹干水份的粉絲炒透。 3、粉絲炒透后,再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數次、淋入麻油出鍋裝碟,撒上松仁便可。
山東酸菜粉絲 材料:酸白菜一袋,木耳1朵 姜1片 辣椒兩支 粉絲1把 調味料:花椒粒1/2大匙 糖1小匙 鹽1/2小匙 素高湯1碗 香油少許 加工方法: 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末,粉絲浸水泡軟用剪刀剪段備用。 2、起1大匙油鍋,用小火炒香花椒,將花椒粒取出;再爆香姜末,下酸菜入鍋拌炒。
3、再加入木耳末、辣椒末、素高湯及粉絲同燒,以糖及鹽調味,起鍋前淋下香油即可。 酸辣粉絲湯 主 料: 粉絲約85克,肉絲約180克,甘筍絲、榨菜絲各1湯匙,冬菇4只,清水6杯,韭黃約85克。
配 料: 調味料:豆瓣醬1湯匙,鎮江醋2湯匙, 鹽1/2茶匙,鮮露1湯匙,生抽1。
七、粉絲怎么做好吃又簡單
小白菜粉絲肉丸湯
主料小白菜300克 粉絲30克 豬肉200克
輔料油3茶匙 鹽1/2茶匙 淀粉1茶匙 蔥姜適量 胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1/2茶匙 醬油1/2茶匙
小白菜粉絲肉丸湯的做法
1.小白菜洗干凈,取葉子部分入鍋焯水后撈出瀝干水
2.豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁后加蔥姜、淀粉攪拌均勻備用
3.焯水后的小白菜葉子切成小塊兒
煮鍋加水燒開,攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮
開鍋后粉絲入鍋同煮
4.煮鍋加水燒開,攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮
5.開鍋后粉絲入鍋同煮
6.煮至丸子熟,小白菜入鍋
7.加鹽關火
8.加胡椒粉攪拌均勻
9.淋上芝麻油攪拌即可
烹飪技巧此湯不宜添加色重的調味品
超市賣的粉絲有股刺鼻的氣味是放了什么做的
可能是用硫磺漂白過了,建議不要買了,不能吃
超市里買龍口粉絲什么粉做的白太下人了?
買的龍口粉絲是什么粉做的粉絲的話,一般是那種土木薯粉之類的,但是你覺得太嚇人的話,我覺得還是不要太買了,太白的,他可能用了很多的那種什么劑
寬粉怎么做
原料:
帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素
做法:
1、將五花肉刮洗干凈,切成塊。粉條用水發透,蔥切段,姜切片。
2、鍋里放油,下肉炒至變色,取出。
3、鍋里放糖炒糖色,添湯,加入所有的調料和肉,用旺火燒開,撇去浮沫,轉小火燉至酥爛,再放入粉條燉至入味即可。
做法2
原料:
五花肉、酸菜、粉條(最好是土豆粉)。
配料:
花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯(最好是大骨頭燉的湯)
做法:
五花肉用水煮到七八分熟,涼了切片備用。
粉條用水泡軟,酸菜切細絲。
鍋里加油燒熱,放入花椒、大料先爆香,后放入蔥、姜嗆鍋,加入高湯,放鹽調味。然后加入酸菜、粉條,開鍋以后下肉片,燉!起鍋時放點雞精就OK了!
做法3
原料: 大白菜半棵, 豬肉(最好是五花肉)切塊, 粉條, 八角一顆, 桂皮小塊, 冰糖一小塊, 鹽, 醬油, 料酒, 姜,蔥段.
做法: 豬肉飛水去血沫, 下料酒, 姜兩片, 蔥段少許, 開大火至沸, 放冰糖,鹽和醬油,轉小火燉一個鐘頭左右, 中間要記得加水. 之后下切好的白菜和粉絲, 小火再燉15分鐘就好了。 出鍋前可以隨個人喜好放余下的蔥.
注意: 冰糖不能放多,否則白菜會變酸. 燉肉的時間隨個人喜好靈活掌握, 如果五花肉較肥,就多燉一會.
做法4
材料:
酸菜一包(我買真空包裝的),帶皮五花肉450克,粉條或粉絲(取多少量看個人對于這類食品的喜好了),水,姜,糖,鹽,麻油,蔥花適量,蒜泥,醬油適量。
做法:
1、大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲,記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
做法5
原料:五花豬帶皮肉八兩 寬粉二兩 老抽.鹽適量 蔥一段
香料(八角三個,花椒數粒,姜一塊) 糖二兩
開水
做法:一.五花肉洗凈備用,寬粉溫水洗凈(切記,不要用水發,
那樣燉出的粉條沒有滋味)
八角.花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒,吃粉條時,
就不會有討厭的花椒沾在上面了.)
二,鍋上火放入開水,待水沸,放入五花肉焯一下去血,
(這樣燉出的菜干凈)待肉成硬狀把肉撈出放溫,鍋內水倒掉.涮凈
三,把肉切成手指厚10公分長的片,或自己喜歡的塊.
四.鍋上火,放入一點油,把準備好的糖放入一半炒成金黃色,
切好的肉下鍋進行翻炒,炒至肉上色加入老抽(不要太多)再進行翻炒,
放入開水.事先準備好的料盒.姜.剩下的那半糖,蓋上蓋燉.
五,燉至出香味(八成熟)打開蓋,再加入鹽.開水(因為燉粉條湯要寬一些)
下入粉條,蔥段(不要蓋鍋蓋,否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉.
六,燉至粉條沒有生心粑軟,把蔥撿出,倒入一容器內.
豬肉燉粉條子就好了!
做法6
配料:豬肉(帶皮五花肉,不要全瘦)、酸菜(東北腌酸菜,不是超市常見的那種生吃的泰國酸菜,福建超市有賣)、粉條(買那種山西寬土豆粉,或者龍口粉絲)、整花椒、八角、醬油、食用油、鹽、味精、蔥花。
做法:鍋里放油,燒熱,放入切好的豬肉條,中火炒一會,使肥肉部分出油變小。加入花椒、八角、、醬油、一半蔥花再炒一會,放入切好的酸菜(或者買來就是切好的),加入水,燒開后燉幾分鐘。最后加入泡好切短的粉條,慢火燉至粉條口感正好時,加入鹽、另一半蔥花和味精出鍋。
注意:粉條的火候很重要,五花肉炒一會直到出油,有特殊香味而不膩。花椒是必須的調料,如果不想菜里有整花椒,可以用炸過花椒的油代替.
做法7
1.買回豬肉,洗凈切厚片.(我喜歡半肥半瘦的.)
2.土豆粉條泡軟.
3.白菜切片或酸菜切寬絲.
4.鍋洗凈,放在爐灶上.
5.先將白菜或酸菜放入鍋內,再均勻放入豬肉片,最后放粉條.
6.添水沒過粉條,放上花椒、大料。注意:千萬不要放味精、雞精等。
7.點火,旺火燒沸,轉小火燉,這時加鹽、醬油。
8.燉至滿屋飄香時肉已酥軟可口.
做法8
主料: 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 :食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
制作:
1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗干凈,切成4厘米長、3厘米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條,洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈,切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇凈浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。
做法9
原料:五花豬帶皮肉八兩 寬粉二兩 老抽.鹽適量 蔥一段
香料(八角三個,花椒數粒,姜一塊) 糖二兩
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