01 02 粉絲給買的吃的(在超市買一大堆冰淇淋給粉絲吃的袁冰妍是否真的善良？)

添加的食品膠都是經過國家認證且可作為添加劑的膠，一般對人體無害。食品膠也被稱之為增稠劑，能夠增加加工食物的稠度。

日常生活中如何挑選品質較好的粉條，有以下幾點建議： ①.盡量到正規的食品店購買；②.一般來說良好的粉條，粗細很均勻、手感比較柔韌、置于光下無明顯的雜質；③.一般較好的粉條泡過后無明顯的異味，口味上無其他異常。此外，有些純手工的粉條制作是沒有添加食品膠的。

什么是食品添加劑？

在中國食品添加劑其定義主要是指指來改善食品的品質，食品防腐、保鮮和一些因加工工藝需要而加入的天然物質或者是經過人工加工的物質。目前市場上加工的產品中多數是含有食品添加劑的。一般來說國家對食品添加劑的應用有著嚴格的要求。正規的廠家多數是按照國標使用食品添加劑用量。

確實有些不良商販會利用食品膠這種添加劑，來冒充那些品質比較好的粉條，比如紅薯粉條。所以大家選購粉條的時候不要貪圖便宜，去購買那些劣質粉條，畢竟一分錢一分貨。

一，怎么辨別紅薯粉條

1紅薯粉條在烹飪的時候特別耐煮，讓你不用擔心時間過長會煮爛。

2好的紅薯粉條輕輕一折就能把它折斷，及時在水里操作也OK。而假的粉條是不容易折斷的，相反假的紅薯粉條柔韌性特別好，這種一般都是含有食品膠添加劑的。

3利用火把粉條點燃，如果出現迅速膨脹的現象，沒有噼里啪啦的那種噪音，一般這種粉條的品質就是上乘的。如果沒有出現以上現象，就要小心了。

純天然的紅薯粉條在經過水泡的時候，表面或出現或大或小的疙瘩，只要你細心觀察就會發現；那些使用過添加劑的粉條就不會出現這種情況了，相反它的表面還很光滑，如果出現這種情況就要小心了!

在我們現實生活中，許多商家在生產加工粉條的時候都加入食用膠，這完全是真的。我們在這里應該弄清楚什么是食用膠，對人體是否有害？

在我們日常生活中，有許多食品中都含有食用膠，所謂的食用膠是一種天然的產物，像卡拉膠和瓊脂都是食用膠的一個種類，這些食用膠，都是從海藻中提取的。 而食用膠的另一種類，就是我們平時說的明膠，這種膠是通過熬制動物的皮或者骨頭得來的，就像大家經常聽到的著名滋補佳品阿膠一樣，除了在選材和工藝加工上和阿膠有所不同，其它加工原理并沒有什么本質的區別。 還有一部分比較高級的食用膠，就是用桔子皮和蘋果榨汁后的殘余物制成的。另外還有極少一部分食用膠是由植物的種子來制成的，如阿拉伯膠，瓜爾豆膠，槐豆膠等，這都是由相應的植物種子加工而成的。我們由此不難看出，食用膠大多是從各類食物中直接提取的，食用膠的安全性早已被確定，對身體沒有什么危害。

在加工粉條的時候加入食用膠可以提高粉條的口感，使粉條更加勁道。同時可以使粉條的賣相整潔透明，也使粉條在加工菜品的時候不易，隨著溫度的升高融化的迅速。人們在吃起來感覺韌勁兒十足有嚼頭，尤其是在東北地區酸菜燉粉條或者是做德莫利燉魚的時候，如果用不加食用膠的粉條，在煮頓過程之中，往往在出鍋不久，粉條就會化成湯汁兒了，是吃起來口感特別不好。

這是因為有許多喪心病狂的商家為了降低加工生產成本，他們使用的食用膠往往是工業食用膠，這些食用膠大都用變質的動物皮或者是骨質熬成的。更有甚者為了得到暴利，往往在食用膠里邊添加工業化學制劑，這種食用膠對人體危害巨大，所以人們在不能辨別出真偽時，往往都是一概而拒之。

1、應先從外觀鑒別：顏色純白無黑斑雜質，粉絲粗細均勻，比較透明，清晰度也比較好。

2、挑一個粉絲 折斷時看看是不是特別脆，這是因為用純淀粉制成的粉條曬干以后特別脆，人們用手一抓，一碰就會斷，而且曬干后不易返潮，如果粉絲在手指端可以繞半圈而不折斷證明這個粉絲特別有韌性，相對來說也就加了食用膠。

3、不論是用純地瓜粉還是純土豆粉，加工出的粉條顏色特別深或特別純正，而且特別耐煮，一般放在鍋中煮十分鐘以上還是很有勁到的。

4、為了驗證粉條的純正，也可以用火柴將粉條點燃，看看火焰，聞聞氣味和識別燃后的殘渣，如果粉條中加有其他物質或者是化石粉了，或者是面粉或者是食用膠等東西的時候，粉絲燃燒產生的氣味中有臭味，或者是濃煙。

5、憑經驗用手來摸，好的粉條手感柔韌，有彈性均勻，無酥碎，嗅其氣味特別正常無異味。

6、最笨的一種方法就是到農村，找一個會做粉絲的人家，哪怕價格高一點，買他們家現做的粉條比較把握，但就是麻煩了一些。

在拼多多買的龍口粉絲,發貨地河南,今天收到貨粉絲一股塑料味能吃嗎？

最好不要食用，或者食用前用開水焯一下，看看是否還有塑料味

粉條放3 ，5年還能吃嗎?還有營養嗎？

首先可以確定的是，任何食物的營養流失都是需要一個過程，而粉條中含有最多的成分是淀粉，而淀粉中富含一些微量元素和碳水化合物，雖然隨著時間的流逝，這種營養物質也會少一部分，但在幾年內是不可能完全流失的，所以粉條內是還有營養的。

而粉條的保質期一般與生產工藝有關，如果添加了一些防腐劑進去，可能粉條的存放時間會大大的延長，也就是說這類粉條是可以食用的。而一般這類干貨食物，只要加工的時候改良下工藝，盡量減少水分，保質期維持在十二至二十四個月是沒問題的，只要在這個保質期內都是可以食用的。

但有一點要搞清楚，所謂的保質期是指在合理的環境下保存的日期，而并非真正的保質期，如果保存粉條的環境不適合，造成粉條內的水分增大，內部出現發霉、變質等情況，那么這類粉條是不能食用的。雖然營養可能還在，但由于發霉后霉菌會產生很多毒素，吃了會容易得病的。

實際上像粉條這類干貨，屬于“熟”制品，是有土豆淀粉、地瓜淀粉加工而成。說句負責任的話，這種東西本社那就是熟的，只是因為水分少而硬化了，如果使用開水侵泡這些東西，甚至可以直接食用。而這類干貨食物只要處于適當的環境下，完全可以長期保存，甚至是食用。所以，咱們沒必要去太過擔心這些。、

如果發現粉條的顏色或外觀發生變化，或者摸起來有潮濕感，那就不要食用了，雖然吃了不一定會有害處，但做下預防還是好的，畢竟粉條也不是什么昂貴的東西，一般的家庭條件也都能承受得起，扔得起。

如果想要食用的話，千萬要注意粉條外面是否有霉菌瘢，比如綠色、黃色、黑色、灰色的小圓點。有時候粉條潮濕發霉后，會再次風干，風干后會在粉條表面留下斑點。一旦有這種東西，那就不要食用了，很容易中毒。

粉條吃多了好嗎

問題一：粉絲吃多了好不好 吃粉絲要適量：每次50克左觸

食用提示：

●粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。

●食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在―起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

●根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

問題二：多吃粉絲粉條有什么壞處 吃粉條過多，對健康不利粉條在制作過程中，為了解罰黏連、斷條等問題，常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。危害如下：鋁并非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性癡呆癥。2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。3、鋁還能引發膽汁郁積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。產生危害的原因：有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。關于吃粉絲的建議并非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬并且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。總結粉絲含有豐富的淀粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。因為粉絲在加工制作過程中，添加了明礬。傳統粉絲制作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的，現實生活中，人們對鋁的攝入量不斷提高，直接威脅到人體健康。粉絲吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老過程和誘發老年癡呆癥。鋁沉積在骨骼中，會導致骨質疏松、骨折、關節疼痛等；鋁沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皺紋增多。鋁還會使人食欲不振和消化不良，影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收等。在日常生活中，人們每日從使用的鋁制餐具中可攝入4毫克鋁，再從食物中每天攝入過多的鋁，就會引起不良后果。可見，粉絲不宜過多吃。

問題三：胃不好的人能多吃土或者粉條嗎 第一，一定要按時吃飯，特別是早飯。因為氣血在早上5-7點的時候到腸，7-9點的時候到胃，所以你能不能不吃早飯？

第二，你要多吃一些含蛋白質相對比較高的食物。我們一件衣服壞了需要針線和布來修補，那我們的胃壞了也需要同樣的材質來修補對嗎？而我們的胃是由細胞組成的，而細胞又是由氨基酸轉化的，但是氨基酸的前身是蛋白質，所以你要多補充蛋白質使之能夠完成細胞的修補工作。建議可以買個豆漿機，早上的時候可以一杯豆漿一個雞蛋（因為雞蛋含有膽固醇，所以不建議多吃），可以多吃點魚（因為魚沒有脂肪，而且吸收利用率也相對比其他的食物高）但是做的時候要注意一點，蛋白質怕高溫，怕堿和怕重力拍擊。

對慢性胃炎治療應及早從淺表性胃炎開始，以免病情加重。

●慢性胃炎的飲食治療

(1) 慢性胃炎的飲食治療原則是調整胃的各項功能，養成良好的飲食習慣和生活習慣。吃飯時要細嚼慢咽，使食物與消化液充分混合。飲食宜清淡，少 *** 性，晚餐勿過飽，待食物消化后再睡覺。否則，會增加胃部不適感。

(2) 在平時飲食中盡量做到清淡、少油膩、少脂肪過高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空，易增加腹部飽滿感。應減少 *** 性食物，如辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等均不利于胃粘膜炎癥的恢復，不應食用。

(3) 對胃酸分泌減少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以 *** 胃酸分泌，促進食欲；對高酸性胃炎（胃酸分泌過多者）應禁用肉湯、雞湯以及過多的鮮味食品。可將肉類煮熟去湯后再烹制。食物要做得細、碎、軟、爛。烹調的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。

●慢性胃炎食物選擇

(1) 注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以 *** 胃液的分泌。

(2) 注意食用酸堿平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或面包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁

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