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01 03 帶粉絲買海鮮(十種受歡迎的海鮮)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-23 00:50:35【】7人已围观
简介一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物,扇貝柱的干制品稱為“干貝”,是我國傳統的“海八珍”之一,扇貝的蛋白質含量很高,干貝中高達55.6%。扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙
扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖 腺和裙邊,而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。
4.鮑魚
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,俗稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產品,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。
鮑魚,其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家,公認最佳產地為日本北部和墨西哥。全世界已命名的鮑魚有216種,舉世公認的三大名鮑分別是:網鮑、吉品鮑和禾麻鮑。
5.美洲螯龍蝦
美洲螯龍蝦,即俗稱的波士頓龍蝦,分布于大西洋的北美洲海岸,美洲螯龍蝦體長20-60厘米,重量0.5-4公斤,根據金氏世界記錄,最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤,全長從尾部到大螯尖端為1.06米。
西式料理中,一般清蒸或水煮后,灑上檸檬汁或抹上奶油后便可上桌。
6.蟹類
海蟹的種類非常多,最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等,海蟹蘊含大量的營養物質,海蟹肉富含豐富的礦物元素,富含豐富的維生素,對于高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。
螃蟹是公認的人間美味,喜愛它的人遍布大江南北,那吃海蟹最好的季節是什么時候?
7.牡蠣
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,是世界上第一大養殖貝類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
牡蠣吃法有很多,可以生吃,清蒸,碳烤等等。
8.金槍魚
金槍魚的種類有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚。
金槍魚肉質柔嫩、鮮美,富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素,尤其是DHA和EPA等多不飽和脂肪酸,蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富,有助于肝臟功能,對飲酒者有很好的保護作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚,減少血栓形成,降低膽固醇,防止心腦血管疾病;抗炎、抗癌、增強自身免疫力;增強神經系統功能,益智健腦,預防老年性癡呆癥和保護視力等作用。
金槍魚的吃法有很多種,紅燒、清蒸、炭烤等。
9.鱈魚
鱈魚,是鱈科魚類及鱈形目其他科部分魚類的統稱,有50多種;鱈魚肉質鮮美、營養豐富,可以活血祛癖;鰾可以補血止血;鱈魚的骨可以治腳氣;鱈魚胰腺含有大量的胰島素;鱈魚的肝臟可用于提取魚肝油。我國的鱈魚主要產于渤海、黃海及東海北部,其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區。
鱈魚的吃法有很多種,清蒸、紅燒、香煎等。
10.魷魚
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。中國槍烏賊(俗稱“魷魚”),年產4~5萬噸,主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海,以及菲律賓、越南和泰國近海。
市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
魷魚(魷魚須)需煮熟、煮透后再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。
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