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01 2023年火爆網紅小吃半成品(在你心目中,北京的餐飲之王是哪家?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-05 04:28:35【】8人已围观
简介在你心目中,北京的餐飲之王是哪家?在北京居住和生活的人可能會發現,這兩年社區邊上的南城香越來越多了。而且也會發現,南城香生意真是好啊。首先,它賣早餐賣得好,每天吃早餐的人都是滿滿的。然后到了中午下午飯
在你心目中,北京的餐飲之王是哪家?
在北京居住和生活的人可能會發現,這兩年社區邊上的南城香越來越多了。而且也會發現,南城香生意真是好啊。
首先,它賣早餐賣得好,每天吃早餐的人都是滿滿的。然后到了中午下午飯店,人也是一樣很多,貌似全天都經營得不錯。而不是像有的飯店,要么不賣早飯,要么就只是把早點承包出去。
南城香這幾年為什么感覺越來越火,而且越來越受大家的好評呢?
南城香創始人汪國玉是安徽省安慶市望江縣人,由于老家是貧困農戶,致使汪國玉和他的愛人決定開始北上,汪國玉在北京永定門那邊最早賣過電烤串,積累下了原始資本。
和很多當年的草根創業人一樣,有了錢就從擺地攤到開飯店。開了飯店,光賣電烤串種類不夠啊?于是,他又專門跑到了上海,學習了上海的餛飩,并引入到了自己的飯館,于是,南城香經典的品類就誕生了。
從2001年開店至今,不包括之前的開檔口,也整整20年了。20年了,店名一直是南城香,主要經營方向一直是快餐型食品,主要經營品類也一直是電烤串,餛飩等一類食品,主要經營地也一直是北京南部地區。
任何事情如果連續20年都專注地做,很難不做好的。南城香也是一樣,20年扎根北京,通過不斷修正菜品,口味,價格,店面設計,使得南城香逐步確定了穩定的菜品種類和質量,符合北京大眾的口味,最終為廣大消費者所喜歡。
目前,南城香也完善好了自己的供應鏈,羊肉來自指定的內蒙基地,一些半成品食材也來自合作的高質量工廠。
很多快餐店喜歡開在寫字樓范圍,因為單價可以很高,而且中午不管味道如何,人總是飽滿,是一種走捷徑的方法。而南城香,20年始終堅持貼近老百姓,走社區餐飲的道路。
社區餐飲價格不能太高,吃飯的人都是附近的老百姓,如果口味不好,很快就經營不下去了,經營難度大于寫字樓快餐。但是社區餐飲也有好的地方,就是既可以做早餐,中餐,也可以做晚餐。而寫字樓餐飲晚餐一般很難做,到了節假日和周末也是門可羅雀。
汪國玉看中的社區餐飲的全時段經營,他對自己十余年打造的品牌很自信。同時,他也著重提高老百姓日常的就餐環境和就餐質量。
從老百姓中來,到老百姓中去。南城香現在是社區區民很多人選擇的就餐地點。早餐,有現炸蛋奶大油條,豆漿餛飩。中晚餐有各種蓋飯,餛飩,羊肉串等。
可以看到,很多老年人也很喜歡到南城香就餐,還有小孩,中年人,各個年齡段的都有。這也表明南城香收到了很多層級老百姓的認可。
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