01 東北年貨都有啥(東北過新年都吃啥美食？)

東北年貨都買啥？

豬肉

豬肉是東北過年咋的都不能少的一道硬菜

東北農村一到冬天就開始殺年豬準備過年

二十七八的時候就開始把豬前蹄，豬頭、肘子

哈拉巴、豬腸子、豬心肝、豬排骨拿出來緩緩

用大鐵鍋烀肉，放點大料，花椒，就用柴火燒

煮上一上午左右香味就出來了，你就可以拿著

裝有蒜醬的碗去鍋里撕兩塊肉蘸著吃，真賊香

豬肉過年可以整一盤豬頭肉，肥瘦都有

小編個人覺得買的豬腸子吃的時候需謹慎

好好洗洗，不像個個家殺豬的腸子洗的那么干凈

過年可以整一道尖椒炒豬腸，大腸略肥，但很香

嚼到嘴里有股淡淡的臭味，但完全可以忽略不計

東北年貨有哪些

馬上就要過年了，東北人忙完了一年，又到了備年貨的時候了，要說東北人怎么會吃呢，年貨也都是吃的，就連用的也是和吃分不開，然而這么會吃，年年的年貨樣子卻是不變，按理說現在買東西便捷，但大家還是享受這個辦年貨的過程！

第一個就是豬肉，東北人愛吃肉，畢竟東北的氣溫比較低，肉還是很能補充熱量和脂肪，要不然東北人怎么能在零下二三十度的氣溫下生活呢，所以豬肉必少不了，蒸煮煎炸，還有東北的各大菜品都少不了豬肉的存在，連包餃子都要是酸菜肉才好吃！也是年貨必備之一！

第二個就是凍柿子凍梨，可能現在的人都不太愛買了，但是東北的老人還是每年都會買的，冬天烤著爐子，鉆在被窩里啃著還沒有化透的凍柿子和凍梨，那叫一個爽快！

第三個就是凍魚，因為東北的水還是偏少的，所以冬天吃魚還是凍得比較方便，尤其是像是刀魚那種，更是凍得，偶爾買點青魚，放點干辣椒一燉，那叫一個香！

第四個就是水果，其實現在吃水果也方便，南方的水果在東北也是新鮮的，隨時吃隨時買都可以，但是備年貨的時候總是要多買一點水果，蘋果橘子這種更是一箱子一箱子的買，總覺得這樣吃著更方便，更像是過年！

第五個就是冰棍，在東北最喜歡的就是冬天的時候買冰棍，都是在大街上挑，一個價格的可以拼成一箱，也就是等于一箱子的冰棍，可以吃到不同的口味和風格，這是對吃貨最大的尊敬了！

第六個就是飲料，東北人不僅僅是愛喝酒，更愛喝飲料，在過年的時候，大人喝酒小孩喝飲料，都是要舉杯，總結一年的生活，快樂、困難、富裕或者是貧窮，也是預祝明年會更好！

第七個就是小零食，過年買一些小零食在家里才叫快樂，東北有一個詞叫做貓冬，這個詞就很真實，冬天外面冷，屋里暖和，不出去逛街串門，在家看看電視吃吃零食，才有放假貓冬的快樂！

第八個就是瓜子和花生，東北人挺愛這一口，過年串門的時候，瓜子和花生是必備的食物，進屋一句話就能看出來東北味兒“脫鞋上炕頭，今天炕燒的熱乎，嘗嘗我家今年買的瓜子，那才香呢”，聽著就覺得好像是回家了一樣，聊聊天嗑嗑瓜子，年就得這么過！

第九個就是堅果，東北人逐年愛上養生，而日常一把堅果也是其中的一個方式，所以現在大家年年都會買上各種堅果，坐在電視前，看著電視講著劇情，手里拿著堅果！

第十個當然就是糖果了，這簡直就是小孩子的天堂，各種各樣的糖果巧克力，奇奇怪怪的樣子更是無時無刻都在吸引著小孩子看著他，也是每年過年都會買的，軟糖硬糖酥糖粘糖，還有巧克力，大家總是在買糖上出奇的一致！

年貨都有哪些

1.餐飲美食：比方說定團年飯之類的。

過年過節，各種聚會少不了，不管是家頭，還是朋友三四的，天天都有聚會，定團年飯肯定是少不了的。

2.年貨產品：比方說干果、炒貨或者是飲料酒水。

朋友親戚些肯定要四處走動，到處串門的。家頭要是莫得點零食或者酒水。別個來了咋個招待嘛。就算是不喜歡串門勒年輕人，乘這個機會多囤點零食，平時上網追劇勒時候變吃邊看，多安逸。

3.旅游酒店：比方說戶外用品、春節出行需要定的酒店

春節放假的時候那是必須要出切耍一圈的！不管是和家人、朋友還是愛人。不耍咋個對得起那七天的假期嘛。但是那幾天旅店啊神馬的肯定要漲價撒！

4.購物卡券：比方說超市卡、商場購物卡、美食類優惠券、春節檔電影票

不想出切旅游，就想在市區呆到的親也有選擇。尤其是那些喜歡逛街又喜歡到處耍勒。過節期間切各大商場逛起，購物卡那可是必須勒。還有那些喜歡看電影勒。

5.禮盒包裝：比方說茶葉、母嬰用品或汽車裝飾品

送禮啥的，那也是必須的。家里老人都喜歡喝茶，那茶葉是不得放過咯。如果剛好還有好幾個朋友預產期那神馬的，母嬰用品也是必須的了。

6.其他春節用品：春聯、燈籠、全家福、中國結

最后當然是最喜氣的東西了。在這個傳統節日里頭，貼春聯、掛燈籠。那肯定都是必不可少勒。不過超市里頭的都又丑又難看。如果上述東西你都不曉得在哪兒買劃算，實惠，就直接上第四城新春購物節上選起走哈！

東北年輕人最愛的年貨是什么？

馬上就過年了，該備年貨的話都已經開始準備了，但是因為口味的問題所以很多大人和年輕人都不一樣，年輕人最愛吃的就是那些速食啥的，所以一般情況下辦年貨的話，都會辦不一樣的，整得好像在家也跟吃外賣一樣！

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東北的年輕人最愛的就是麻辣燙，麻辣燙用速食來做的話，味道一點也不比外面買的差，味道都是一樣的，而且還不用等，在家想吃就煮了，直接一碗面就成了，黃面是最香的，然后里面少放點愛吃的菜就行了，就算是不放菜，只放面也不舍得扔掉！

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炸雞半成品逐漸走進大家的生活，直接在鍋里面炸一遍就行了，然后現成的醬啥的，炸好之后直接撒上醬料就行，撒點辣椒面啥的都行，吃著酥酥脆脆的老香了，里面的雞肉還真挺嫩的，在東北，年輕人就愛吃這樣的東西，味道簡直一絕，口感也賊棒！

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螺螄粉咋可能沒有，又辣又臭的螺螄粉，吃著嘎嘎香，里面的腐竹干和花生簡直了，這是唯一一個速食可以讓我把湯喝得一滴不剩還意猶未盡的東西，餓的時候煮一碗那簡直太舒服了， 那就是神仙生活，螺螄粉真是一道神奇的發現，吃貨的福音！

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酸辣粉雖然很少見，但是偶爾吃一次味道還不錯，酸酸辣辣的比較開胃，但是像小編這種不太適應的，一般情況下感覺都吃不飽，但也吃不太下去了，上面撒上點肉末和花生也是非常香的，一碗下肚也就差不多了，外面賣也是挺貴一碗，在家做著吃簡直不要太香！

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烤盤也是年輕人在家少不了的吃食，香腸、丸子和肉等等食材放在烤盤上，再放點干豆腐卷香菜，也就是菜卷，這一頓烤盤也是相當下飯了，一提酒好像不夠了，得多備點，要是吃吃的酒不夠了，一下就難受了！

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熱干面絕了！滿滿的醬料，然后放點花生之類的一拌，那是真的絕了， 有的時候放在早餐的時候也是吃得滿嘴流油，香到不行，一大早吃一頓一點不膩，在上班上學的時候都經常吃， 在家更是自在了！

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炸串的半成品一定要買，自己在家研究點蘸料，然后直接炸完之后，撒上點醬料，然后刷點什么料，那吃著可太香了，尤其是雞柳，那味道真是一絕，要是有香腸的話，炸點腸， 對了，千萬別忘了雞肝，雞肝炸完簡直是太好吃了，比菜卷還香！

東北過年三件套是啥?

一箱凍梨、一箱啤酒、一箱飲料。

豪橫的東北，帶什么都講究個＂成箱＂。沒有箱的年貨是拿不出手的：啤酒＂踩箱喝＂，水果＂成箱拿＂，飲料＂論箱批＂。水果不是南果梨就是凍梨。

零下十幾度的氣溫，不管水果、冰棍兒還是飲料，都往街邊一堆，要幾箱跟老板說一聲，自己拿，當然了，為了應對寒冷，東北的另一個拜年三套或許是：手套、脖套、棉外套。

東北過年習俗：

大年初一

正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。到今天許多地方還保存著一習俗，除夕前掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。

大年初二

大年初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

大年初三

大年初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會外出拜年，傳說這天容易與人發生口角爭執。不過這個習俗早已過時，因為現在人們難得春節團聚，對此已經淡化許多。

大年初四

大年初四是祭財神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。

正月初五

正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。

東北過新年都吃啥美食？

美食一：殺豬菜

殺豬菜，起源于東北的農村，每年秋收農忙之后，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉鄰。這就是原始的東北地方殺豬菜。黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。“殺年豬”，一般多在臘八之后殺，故又有“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬”的民諺。過去鄉下一到“臘八”，過年的大幕就徐徐拉 開了：殺年豬、做豆腐、蒸豆包、辦年貨……十里八村、家家戶戶，就連清冷的空氣中，也洋溢著一股濃濃的喜慶氣息。

美食二：凍果

每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶余飯后，或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發生了變化，故味道獨特。凍果中味道 最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的.人還真吃不了它。

吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚 的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。

美食三：冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬而成。這種北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來 又酸又甜，還很冰。寒冬臘月里，大街小巷賣冰糖葫蘆的攤子插著各式各樣的糖葫蘆，冰凍的冬天，糖葫蘆外脆里嫩，甜酸有度;品種也多，不僅僅是酸楂做的，還有五顏六色的其它的水果做的。

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