01 中國進口牛羊肉貿易公司100強(尼日利亞物價水平)

肉羊的市場簡述

近年來，在省級農業現代化建設的先鋒領域，專注于建設國家現代農業示范區，肅州大力建立“強羊區”和“綠色畜牧業發展示范區”，大力推進規范化、規模化養殖，羊肉產業呈現出強勁的發展勢頭。當前，全省羊存欄1885.9萬只，增長2.5%；羊出欄1462.8萬只，增長3.4%,羊肉產出23.6萬噸，增長3.7%,在四大肉類（豬肉、羊肉、牛肉、禽肉）中增長率遙遙領先，生產噸數僅次于豬肉。

1、抓部署、重落實，全力推進肉羊產業持續發展

第一，嚴格執行省市畜牧業發展。成立了羊業發展領導小組和工作機構，加強了羊業發展的組織領導和工作協調。第二，我們應該促進工業發展資金和資源的整合，考慮肉羊產業的發展作為一個整體的發展農業、農村經濟和社會在整個地區，制定各種指導文件，大羊羊縣的建設任務分解，促進年度目標的實現和責任部門和鄉鎮的信件，并逐步形成羊羊肉產品的開發。各級黨政機關高度重視、領導干部共同抓、廣大群眾合作、全社會共同參與，有力地促進了行業的持續快速發展。

2、抓園區、育大戶，不斷壯大規模化養殖基地

按照“四廟四化”的現代農業發展思路，充分利用沙漠戈壁、自由灘涂等非耕地資源興建新農場、農業園區，把地理環境的“劣勢”轉化為“優勢”。燉羊產業，促進產業集聚、要素集聚和優勢集聚。投資6.2億元，建成集養羊、牛羊貿易、屠宰加工、糞肥綜合利用和服務保障為一體的標準養羊示范工業園。每年養300000只羊，成為區域綿羊產業發展的示范基地。在園區領導下，建立了13個省級和部級標準化養殖示范區，包括10座10萬只羊的城鎮、313個養殖區和1個年收入18000元的775個大型養殖場。全區農業規模比重已達67%，農業規模化程度明顯提高。

3、抓科技、強服務，著力提升標準化養殖水平

生產優質、安全、無污染的畜產品是肅州市肉羊產業發展的主要方向，加強了科技集成、裝配與配套應用。一是全面實施“1萬規模科技住戶和農戶”工程，為產業發展提供技術指導和服務。其次，構建良好的養殖體系是提高肉羊產業質量和效益的關鍵環節。根據引進改良品種的發展思路，改進和傳播，和雜交肥育，每年有超過400000的羊羊改善，和一個省級羊農場和16個地區羊繁殖和傳播農場飼養，因此形成了一個網絡系統的羊羊改善覆蓋整個地區。覆蓋率達到85%。三是大力推廣秸稈、飼料綜合利用技術。秸稈年綜合利用達到72萬噸，全廠青貯玉米48萬噸。

4、抓組織、帶基地，加快推進產業化發展步伐

首先，我們要發展整個羊肉羊產業鏈，目標是建立一個大的基地，培養一個大的領導者，建立一個大的品牌。先后成立酒泉太生牛羊交易市場、甘肅西部牛羊屠宰加工、冷鏈物流公司等五大畜產品加工龍頭企業。他們每年交易100萬頭牛羊，屠宰加工30萬頭牛羊。

三是扶貧攻堅相結合，實現互利共贏。玉中縣以糧食改革項目為契機，遵循“政府引導、企業自愿”的原則，要求項目實施主體與檔案許可卡的貧困家庭簽署“扶貧責任書”。項目實施的每個主體至少要幫助5戶人家，適合人們。可提供養殖動物、奶牛、飼料、有機肥(牛羊糞)等，也可提供養殖技術幫助貧困家庭飼養家畜。

同時，在玉米收獲和儲藏期間，主體對貧困戶實行了優先購買牧草的檔案許可證制度。檔案許可證戶銷售的玉米全價比其他戶每公斤高0.02元，保證了企業和農民的雙贏局面，有效地提高了貧困戶的經濟收入。草業等飼料加工企業5家，年產草制品6萬噸。發展肉羊合作社45個，帶動2萬6000戶農戶。二是大力推進 進入羊肉產品的精深加工，推進“互聯+ ”、“訂單農業+電子商務+網絡營銷”的整體經營模式，進一步延伸產業鏈。以品牌創新為龍頭，培育禹陽平原、茂源豐美、長祁連山、祁連雪等14個羊肉品牌，建設9個無公害畜產品基地，創建10種無公害畜產品。“三品一標”畜產品覆蓋率達45%以上。

請問：我國的牛肉人均消費量是多少？占肉類消費比例的多少？

你好我是南寒哀。

為迎接畜牧產品的國際化，我國應當利用國內目前市場不缺肉機遇，盡快調整思路，研究應對開拓國外市場的新布局。

一 世界牛肉生產概況與我國在行業中的地位

近年來，我國牛肉生產發展很快，也是隨經濟發展，肉食結構調整的結果，牛羊肉增長速度超過豬肉。2003年世界牛肉產量5874.2萬噸，占世界總肉量的23.51%。因貿易數據最近是2002年。故本文統計數據一律采用2002年數據。世界牛肉產量5788.3萬噸，基本結構沒有變（23.62%）。我國產量是532.0萬噸，占世界總產的9.19%。在世界牛肉產量中屬于中等。我國牛的生產類型復雜，有草地放牧、異地育肥、老殘牛淘汰，也有現代精飼料育肥。因此，質量、成本、價格都有很大差別。近年糧食育肥的牛肉越來越多，隨著城市人們減肥，牛肉市場越來越好，這是發展的趨勢。

我國牛肉產量中等，人均占有只4.1公斤。在我國還不是重要消費商品。世界各國牛肉產量和人均消費量是兩回事。產量多的不一定每人消費也多，同時產量和本國牛的存欄數也是兩回事，牛數多的不一定產肉也多。所以我國肉牛生產一直爭論很多。有人說“牛是草食動物，我國草原大，秸桿多，牛肉生產潛力很大”。甚至提出“秸桿畜牧業”戰略。有人完全相反，認為牛肉是糧食消耗最多的畜產。我國不能以草食動物為主。我們研究得出結論：

1. 牛是兩極動物，富也富不過牛，窮也窮不過牛：由于是草食動物，沒有糧食也能生存，所以世界養牛最多的是發展中國家。2002年存欄頭數是103969萬頭，占世界的76.08%。牛肉產量只2776.0萬噸，占總量的47.9%。貧困國家存欄比例達39.95%，產肉只占12.62%。看來，牛主要分布在非發達地區，靠草地和秸桿能養牛。問題在于牛數不少，產肉卻不多。窮養牛結果是牛數量不少，但出肉不多。發展中國家每頭平均產肉26.7公斤，貧困國家只13.37公斤，是世界平均單產的31.6%。三頭牛抵不上一頭牛的產肉。非洲的單產只17.3公斤，印度6.59公斤，越南25.2公斤。秸桿畜牧業戰略目標是多養牛，但不能指望牛產肉。好處也不是沒有，它可象征財富，在非洲尤其重要。

2.窮養牛成本低，但肉質差。作者曾提出“傳統草原畜牧業”非改革不可，根據就是投入資源多，收獲產品少，牧民貧困化，生活水平降低，甚至肉食也少于農區。現增加一條，它破壞生態，造成大面積沙化，得不償失。草原開發水源，種草養畜理想主義，證明是不成功的。非洲貧苦國家更應壓縮牛羊，學中國經驗，發展“高效轉化畜牧業”。

3.富養牛效率雖高，但糧食消耗大。全養育肥牛，我國搞不起。世界牛肉質量好、數量多的都是產糧大國。發達國家牛存欄32697萬頭，產肉3012.4萬噸，單產超過100公斤。以美國為例：產肉1243.9萬噸，單產129公斤；我國只有人家的38.8%；意大利單產150公斤；日本117.2公斤。條件就是消耗糧食。從世界看，牛肉是富人消費品。中國現在掀起的“肥牛熱潮”正是經濟發展的產物。肥牛肉價格越來越貴是正常現象。不然，怎么發展。

4.我國養牛業對策：對于資源短缺的我國，只能走依靠技術，高效轉化的路線。一頭高產奶牛的產奶等于牧區傳統20頭牛的產量，同時可減少20頭后備牛的存欄，相應節約2400畝草地。這對于改善牧區生態將起重大作用。傳統放牧的出路是種植飼料，舍飼飼養，改進技術，提高效率。我國肉牛業應保留雜交牛的優良肉質，提倡飼料育肥，加工有特色的風味食品。壓縮牛的存欄頭數，以現在的奶肉產量，沒必要保有如此巨大的存欄數量，減少草地壓力。

二 雖然我國牛肉產量處于中等，但牛肉出口是弱國

我國牛肉生產與出口極不相稱。2002年世界牛肉出口759.7萬噸，占總產的13.13%，比豬肉、羊肉、禽肉出口都多，是世界肉類商品最多的品種。我國則不然，2002年牛肉出口3.92萬噸，只占世界的0.52%。我們牛肉貿易一直落后，缺乏外向的思想準備。特別是畜牧界，沒有把牛肉出口看成自己責任。當然，也與我國牛肉質量不佳，沒有傳統出口市場。與國外牛肉出口國大不相同。人家把牛肉貿易看成重要產業。由于發達國家出現瘋牛病，現目光對準不喂肉骨粉的國家。我國部分雜交牛肉質量還是不錯的，但拿不出批量合格產品。目前替代進口還有困難。但牛肉貿易已提上日程。為此，我們統計分析了世界典型國家貿易，得出以下結論：

我國牛肉出口沒有地位，是經濟改革較差部門。現畜牧界已注意到與加入世貿地位不相稱，正在研究出口貿易規律。

1.全球牛肉出口是發達國家壟斷：2002年發達國家出口578.8萬噸，占世界出口的76.19%，特別是澳洲和歐洲。雖然他們都是工業國，同時也不放棄農業利潤。牛肉出口確需要一定條件。從上表可見，出口最多是澳大利亞、美國、巴西、加拿大，四國合計占出口總量的47.99%，即世界一半出口牛肉是他們提供的。條件就是：一草地優而面積大；二是糧食多。我國雖生產牛肉不少，但想作出口大國難度很大。

2.牛肉是投資、產值都大的產業：2002年出口總值151.09億美元。我國每年都花費大量外匯在國外采購。應估計到出口國不會容忍競爭者，為我們設置種種壁壘是理所當然。但我們生產部分高質量牛肉，替代進口總是應該。我國與世界交往越來越多，來華旅游者數量很大。所以第一任務是替代進口，質量上、供應上保障國內大賓館需求。

3.牛肉還有一個低檔市場：牛肉本來是很貴的商品，但分析世界貿易發現，存在一個低檔產品市場。世界冷鮮牛肉平均出口價每噸2442.5美元，是比較貴的。而有些國家出口牛肉或冷鮮肉價格特別便宜。印度出口價只900.9美元，冷鮮產品只多1.2美元，類似國家還有波蘭1289.8美元；巴西1438.0美元；泰國1322.4美元；阿根廷1068.7美元，整個非洲才1408.6美元；中國也是低價國。這些國家牛存欄特別多：印度牛2.2億頭；非洲2.3億；巴西1.7億；中國1.1億頭，但牛肉質量并不好，但牛肉專門出口給低檔市場。除以鮮肉供給低收入消費外，可能還作為牛肉制品填充料。我國也應首先開發這類市場。

4.我國牛肉出口也有一定優勢：第一是價廉，在商品貿易中還是重要的。2002年我國出口每噸1408.6美元，比發達國家平均2175.2美元低54.4%，這對一般國家是很大的實惠。因此，我們出口市場應面向低收入層次。即使發達國家也有低收入人群，對他們也是支持。所以即使在政治上有分歧，但還是不放棄與我們的貿易合作。當然，我們應學會出口競爭藝術，適應國際市場形勢。別作令人討厭的事，如無序的“窩里斗”和不能容忍的“價格競爭”。

5.第二優勢是牛肉產品部位質量適應很廣：我們產量大，品種多，出口產品可以任意挑選。而且我們國內市場很大，又不挑剔。外國人不要的我們可以自己消費。世界公認，不同部位的肉食品價格差別很大，經濟發達國家的挑剔，正是我們的優勢。

三 我國牛肉出口市場在哪里

研究牛肉進口的目是尋找我們的出口市場。同樣以典型國家進口統計，基本反映了世界76%的國際貿易。我國也是牛肉進口國，進口比出口量大得多。2002年進口9.854萬噸，占世界市場的1.32%。發展中國家的牛肉進口主要體現在我國。情況如下：

我國是牛肉進口國，許多國家在打我們牛肉市場的主義，我們每年花費2.14億美元購買牛肉，而且越來越多。世界進口總貿易每年合計151.1億美元，折合人民幣1254億。我國對于這個領域的難度認識不夠。應盡量研究世界市場

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